Рецептите от японската кухня съчетават изисканост и екзотика, така че много хора намират за напълно невъзможна идеята да ги повторят у дома. Но ако се вгледате внимателно, много от тях не са никак сложни и лесно могат да бъдат пресъздадени в кухнята на всяка домакиня, която иска да поглези близките си (и, разбира се, себе си) с необичаен японски десерт, идеален за чай матча или добър зелен чай.
Voyageur представя 5 рецепти за японски десерти, които непременно трябва да опитате поне веднъж в живота си.
Торта Огура
японски Торта Огура– това е базов вариант на ефирен пандишпан, към който можете да добавите различни съставки, за да придадете нов вкус на десерта, ярък цвят, или сервирайте с различни сладки сосове. Сам по себе си той няма много калории, така че, като приготвите такъв десерт, не е нужно да се притеснявате твърде много, че веднага ще натрупате излишни килограми на талията си. Този лек сладък десерт може да се нарече комбинация от пандишпан и меренг в един десерт.
В САЩ този кекс е известен като Ангелска тортаили Шифонена торта.
Кекс Ogura (снимка: kitchentigress.blogspot.com) 
Раиран кекс "Огура" (снимка: ricenflour.com) 
Зелен и мраморен кекс Ogura (снимка: nasilemaklover.blogspot.com, gracekitchencorner.blogspot.com)
Японска рецепта за торта Огура
съставки:
- 110 г брашно
- 220 г захар + 10 г за мухъл
- 10 белтъка
- 1 чаена лъжичка ванилова есенция
- 1 супена лъжица лимонов сок
- сметана
- форма за киш или куглоф
Приготвяне:
- Загрейте фурната на 170°C.
- Брашното и захарта се пресяват два пъти отделно, а трети път се пресява брашното със 100 г захар и 1 щипка сол.
- Разбийте белтъците с щипка сол. След като стегне, добавете лимоновия сок, последван от останалата захар и ванилията, като продължавате да разбивате, докато стане твърда.
- Внимателно добавете брашното и захарта към белтъците на малки порции.
- Поставете сместа във форма, предварително намазана с масло и поръсена със захар. Печете около 45 минути, докато горната част на тортата стане златиста.
- Нарежете готовата торта на филийки и поднесете с любимия си горски сос или друг сироп.
Дораяки
Любим деликатес на японците, прост, но винаги харесван от всички възрасти. Дораяки се състои от две бисквити, държани заедно от сладка паста от зърна азуки, наречена анко. Разбира се, този класически вариант на сладост може да бъде разнообразен по желание, като вместо бобена паста в ролята на пълнеж могат да играят други съставки.
Дораяки (снимка: bakingismeditation.wordpress.com) Рецепта за дораяки
- 4 яйца
- 140 г захар
- 2 супени лъжици течен мед
- 160 г брашно
- 2 чай
- лъжици вода
- 1 пакетче (10 г) бакпулвер
- 1 430 г консерва паста от червен боб
Приготвяне:
- Разбийте яйцата, меда и захарта в голяма купа, докато сместа стане пухкава.
- Добавете бакпулвера и брашното. Разбъркайте всичко и оставете в хладилника за 15 минути, след което добавете една супена лъжица вода.
- Загрейте тиган на слаб огън. Изсипете малък черпак тесто в тигана, за да оформите палачинка с диаметър 9-10 сантиметра. Пържете палачинката, докато на повърхността се появят големи мехурчета, след което обърнете и изпържете другата страна.
- След като всички палачинки са готови, оформете дориаките, като поставите бобовата паста в самия център (не по цялата повърхност или по краищата!).
Дораяките, увити в целофан, могат да се съхраняват 2-3 дни.
японски чийзкейк
Японският чийзкейк от най-деликатния жълт цвят има еднаква ефирна текстура. Приготвя се много лесно, защото се основава само на три съставки. Истинска находка за домакиня, която няма време да стои дълго време до печката.
Японски чийзкейк (снимка: bakewithpaws.com) Рецепта за японски чийзкейк
съставки:
- 3 яйца
- 120 г бял шоколад
- 120 г крема сирене (напр. Филаделфия)
Приготвяне:
- Отделете белтъците от жълтъците.
- Разтопете белия шоколад на водна баня, добавете яйчни жълтъции крема сирене.
- Белтъците се разбиват на силна пяна, след което внимателно се смесват с предишната смес, като се получава хомогенно тесто.
- Изсипете тестото във формата и печете на водна баня 15 минути на 170°C, а след това 15 минути на 160°C.
- Преди да извадите чийзкейка от фурната, оставете го там за още 15 минути. След това извадете и охладете.
Кекс или ягодов пай
Този ягодов десерт е един от най-разпространените и любими в Япония, защото японците обичат ягодите. В сравнение с класическата френска версия на ягодовия десерт, японската версия е по-пухкава и по-малко сладка.
Кекс или ягодов пай по японски (снимка: japanesecooking101.com) Рецепта за сладкиш с ягоди
съставки
За сиропа:
- 60 мл вода
- 50 г захар
- 1 супена лъжица ликьор Grand Marnier
За пълнене:
- 5 кг ягоди
- 1 консерва праскови от консерва
За бита сметана:
- 500 мл тежка сметана
- 50 г захар
- 5 супени лъжици ванилов екстракт
За бисквитата:
- 20 гр масло
- 1 супена лъжица мляко
- 90 г брашно
- 3 яйца
- 90 г захар
Приготвяне на бисквитата:
- Загрейте фурната до 180°C поне 20 минути преди това. Застелете форма за торта с хартия за печене.
- Поставете маслото и млякото в малка купа и ги загрейте микровълнова печкаили на топлина, докато маслото се разтопи.
- Пресейте брашното 2 пъти.
- Поставете яйцата и захарта в купа, разбъркайте и поставете на водна баня. Бъркайте сместа, за да не заври. Трябва да стане топло и гладко, захарта да се разтвори напълно. След това разбийте с миксер на силна пяна, като добавите ванилов екстракт.
- В готовата яйчена смес внимателно добавете пресятото брашно, след това млякото и маслото. Всичко се разбърква добре.
- Поставете тестото в подготвената тава и печете 20-25 минути.
- Готовата бисквита се охлажда във формата за 15-20 минути, след което се изважда от формата.
Приготвяне на сладкиш:
- Направете сиропа: Поставете водата и захарта в тенджера, оставете да заври и оставете да къкри за около минута, след това охладете и добавете ликьора.
- Оставете няколко ягоди за украса на тортата, а останалите нарежете на ситно, като прасковите.
- Започнете да разбивате сметаната, първо сама, след това добавете захарта и ваниловия екстракт. Готовата сметана трябва да се постави в хладилника за известно време.
Сглобяване на тортата
- Разрежете бисквитата хоризонтално на 3 слоя и намажете всеки слой със сироп, така че да е добре напоен и сочен.
- Разпределете около 1/5 от разбитата сметана върху долния слой и отгоре сложете половината от пълнежа от плодове и горски плодове. Поставете втория пандишпан отгоре и направете същото с него, след което покрийте с третия пандишпан отгоре.
- След като поставите последната трета торта отгоре, намажете равномерно цялата торта, включително горната част и страните, с бита сметана с помощта на шпатула. Сложете тортата за кратко в хладилник, за да стегне крема.
- Извадете тортата от хладилника и продължете с украсата с крем. Разпределете по-дебел слой разбита сметана върху цялата торта, след което украсете отгоре с крем от сладкарски шприц по периметъра. Отгоре наредете ягоди по избор.
Японски пудинг "Пурин"
Японският пудинг няма нищо общо с английския пудинг. Нарича се пурин и представлява крем с ванилов крем, покрит с карамелен сироп.
Японски пудинг “Пурин” (снимка: ochikeron/Youtube) Рецепта за японски пудинг "Пурин"
съставки
За карамелен сироп:
- 1 чаша захар
- 50 мл вода
За крема:
- 2 чаши плюс отделно още 500 мл мляко
- 3 яйца
- 100 г захар
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
Приготвяне:
Карамелен сироп
Поставете захарта и водата в тенджера с дебело дъно, но не ги смесвайте. Поставете на среден огън и загрейте, докато сместа стане тъмнокафява. Изсипете сиропа в 8 малки рамекини.
яйчен крем
- Млякото се загрява почти до кипене.
- Разбийте яйцата и захарта и бавно добавете горещото мляко. Прецедете сместа, за да стане равномерно гладка течност, след което добавете ванилия. Изсипете сместа във формичките за сиропиране.
- Формите се поставят в голям съд, който се налива с гореща вода, за да се запече кремът на водна баня.
- Печете блатовете на 180°C за 40-45 минути.
- Охладете готовите блатове на стайна температура, след това охладете за поне 3 часа или най-добре за една нощ.
- Преди сервиране внимателно извадете блатовете от формите в малки чинии за сервиране. Можете да украсите отгоре с бита сметана и череша.
7 японски десерта (видео от Buzzfeed)
Японската кулинарна традиция е поразително различна не само от европейската, но и от съседната азиатска, например китайската. На първо място, тя показва най-дълбоко уважение към девствения външен вид на продуктите, които със сигурност са Високо качество. Това взискателно отношение на японците към храната е в съответствие с националната традиция за възприемане на заобикалящата природа и преклонение пред нея, което е отразено в тяхната религия Шинто (пътят на боговете). В древни времена само най-добрите дарове на полетата, планините и моретата са били поставяни на олтарите на боговете - ками: зрели плодове, зрели класове златен ориз, искрящ бял ориз, тоест това, което е създадено от самата природа, което все още не е бил докоснат от ръката на готвач. Японската кухня показва фино и поетично уважение към даровете на природата. Местните готвачи се стремят да запазят оригиналния вкус и външен видпродукти. Сложните кулинарни приготовления в древността биха били подобни на светотатство, а дори и сега не са толкова характерни за изтънчения японски вкус.
Това е фундаментална разлика между японската кухня и кухнята на други страни, както много точно отбеляза италианецът Фоско Мараини, голям познавач на Япония, живял там в продължение на много десетилетия. Той пише: „Ако китайската храна е въведение в човешкото изкуство. (Как се получава този необичаен сос? Какви бяха тези странни топки в оригиналната им форма?), ако западната храна е въведение в човешката сила (Още! По-плътно! Това са оръжия за война - ножове, вилици! Блестящ метал, режещ червена плът ), тогава японската храна е въведение в природата (коренът е корен; листът е лист); и количеството се измерва така, че да се избегне засищане и по този начин възможно чувство на отвращение.
Предците на съвременните японци са приготвяли първите си ястия на огън преди много хиляди години по време на така наречения период Джомон (10 000 – 5 000 г. пр. н. е.). съдейки по археологическите разкопки, това беше нещо, което приличаше на пай, направен от натрошени ядки, изпечен на огън. И това не е случайно, защото понятието „деликатес“ в Япония включва не само сладкиши и сладкиши, но и плодове и отчасти ядки. Всичко, което на Запад се нарича сладкарство, има дълга история и съставлява много важна независима част от готвенето, но не е органична част от японската кулинарна традиция. За първи път японците научили какво представляват готвените сладкиши едва в края на 8 век, когато китайските сладкарски изделия, направени от смес от лепкав ориз и пшенично брашно, се появили на масите на придворните аристократи.
Това беше истинско откритие, защото преди това те смятаха плодовете, пресни (праскови, круши) и сушени (райска ябълка, кестени), за сладкиши. Традицията за приготвяне на истински японски сладки започва през 12-12 век, когато японците се научили да приготвят паста от червен боб и сладки картофи. Нов тласък на тази страница от японската кухня беше даден от началото на доста широко разпространено производство на захар през втората половина на 17 век, което направи възможно разнообразяването на гамата от сладкиши.
През 17-18 век някои западни сладкарски продукти и преди всичко шоколадът проправят пътя към Япония, „затворена“ за света. И след неговото „откриване“ те станаха познати на японците, въпреки че в никакъв случай не изместиха традиционните сладкиши. С ниско съдържание на животински мазнини, богатите на фибри национални деликатеси се радват на втори вятър, преживявайки нещо като ренесанс благодарение на кампанията за здравословна храна и здрав образживот.
В съвременна Япония сладките се наричат wagashi и се правят във формата на цветя, листенца, листа и птици. В японските магазини се продават три вида вагаши: намагаши, хан-намагаши и хигаши. Namagashi се прави от сурови, неварени съставки, което прави тези сладкиши стабилни на рафта; хан-намагаши се приготвя от съставки, подложени на продължителна топлинна обработка, тортите могат да се съхраняват няколко седмици; и накрая, хигаши (сухи сладкиши и бонбони) се правят от захар и бобено брашно или желе и могат да се съхраняват няколко месеца. Namagashi и han-magashi са изключително сладки и имат много плътна текстура и се правят основно от брашно от лепкав ориз, адзуки или друга паста от боб, кестени, кантен (агар-агар) и сладки картофи. Хигаши са блокове от бобено брашно и захар, които могат да бъдат в различни форми.
Wagashi се сервира не за десерт, а за чай, по време на чаено парти или чаена церемония. Тъй като много wagashi се правят от сурови съставки, те бързо стават застояли и се развалят, особено в magashi.
Намагаши за официални чаени церемонии имат специално име - омогаши (основни пресни торти), сервират се с коича (гъст матов чай). Хигаши (сухи сладкиши) обикновено се сервират с усуча (течен чай).
Wagashi, с изключение на няколко популярни ежедневни торти, които могат да бъдат замразени, се продават само в специализирани магазини. Сортовете wagashi, които ще разгледаме по-долу, са предназначени повече за ежедневна употреба, отколкото за чайната церемония.
Оризови сладки
Оризът е толкова важен за японците, че думата "гохан" означава не само варен ориз, но и просто храна. Всяко хранене се счита за непълно, ако накрая не се сервира ориз. Известно е, че отглеждането на ориз има повече от четири хилядолетна история. Той дойде на японския архипелаг от Китай през Корея.
Японците имат и специално божество на ориза - Инарисама. Според една легенда именно тя е донесла това растение в страната от далечни пътувания, криейки няколко зърна в тръстика, така че никой да не разбере, че ги е откраднал. В древни времена хората са вярвали, че оризът, подобно на човек, има душа и ако се отнасяте с неуважение към него, можете да си платите за това. „Древен Фудоки“ (Записи от древността. Географско описание на древните провинции) разказва как селяните от едно от селата, след като са събрали добра реколта, са забогатели, станали мързеливи, започнали да пият саке и да се забавляват. Веднъж по време на състезание по стрелба с лък те направили мишена от оризова питка мочи... Обидената душа на ориза не издържала на такова светотатство, превърнала се в бяла птица и отлетяла. След това оризовите полета запустяха и хората загинаха. Така те бяха наказани за пренебрегване на хранителния си продукт.
Изобилието от легенди за ориза се обяснява с факта, че в древността човешкото съществуване е зависело от него. Той е бил не само ежедневна и ритуална храна, но и „валута“ за плащане на данъци и заплати. В древни времена племенните лидери го ранявали в специални хамбари, наречени „окура“. И неслучайно в съвременна Япония едно от мощните министерства – финансовото се нарича „окурашо” (буквално – „министерство на хамбарите”). Да имат много ориз винаги е била мечтата на жителите на японските острови.
Без да познаваме добре живота на японците, е трудно да си представим колко широко е бил и се използва оризът. Той не е само аналог на хляба в европейската кухня. От него се приготвят напитки, подправки и сладкарски изделия. Така оризовите сладки, любим деликатес в Япония, имат история, която датира от далечното минало. Класическата комбинация беше ориз и мляко. Минаха много години, но традициите на оризовите сладкиши се запазиха. Въпреки асортимента от бонбони и шоколади, внесени от други страни. Днес оризовите бисквити имат широка гама и могат да имат вкусове, които не са познати на европейците: соев сос, нори листа, подправки, фъстъци и много други.
Тайяки (на японски: Печена ципура) е японска бисквитка с форма на риба. Приготвя се в специален тиган на таяк от безквасно или маслено тесто с плънка в средата. За пълнеж често се използва сладко Anko, направено от адзуки боб, окономияки, сирене и наденица; за сладки: яйчен крем и шоколад.
Taiyaki, в сравнение с други сладкиши, се появи не толкова отдавна. За първи път са изпечени в Азабу, Токио през 1909 г.
Днес те могат да бъдат закупени във всички краища на Япония, особено в заведенията за хранене, на японските фестивали и разбира се в супермаркетите. Или направете свои собствени, като използвате прости съставки и изпечете бисквитки в таяки фурна или тиган.
Бананови бисквити. Много мека и вкусна!
съставки:
150 гр. извара (за предпочитане зърнеста)
100 гр. смлени овесени ядки (или едро смлени овесени ядки)
1 узрял банан
Дресинг: мак, смлян орехи, кокосови стърготини и др.
Приготвяне:
1. Смелете изварата и банана в блендер на хомогенно пюре. Добавете овесени ядки/люспи и омесете тестото с ръце.
2. Поставете в хладилника за час.
3. Оформете топчета, оваляйте ги в маково семе, ядки или стърготини, леко сплескайте и наредете върху тава, застлана с хартия за печене.
4. Загрейте фурната на 180 градуса. и изпратете бисквитките за 12-15 минути.
| 0 | 0 | 0 |
БИСКВИТКИ С СИРЕНЕ
За да направите бисквитки със сирене ще ви трябва:
100 г твърдо сирене;
100 г масло;
100 г брашно;
1 жълтък;
Шипка сол.
Смесете омекналото масло с брашното и солта. Добавете един жълтък, разбъркайте. Добавете ситно настърган кашкавал. Замесете меко тесто. Увийте тестото в чист найлонов плик или стреч фолио и охладете за 30 минути.
Охладеното тесто разделяме на 2 части. Разточете всяка част на слой и изрежете бисквитки с произволна форма. Реших да придам на бисквитките вид на филийки сирене, затова използвах сламка, за да изрежа дупки в тестото и след това го нарязах на триъгълници. Застелете тава с хартия за печене и върху нея наредете бисквитите със сирене. Печете на 180 градуса за 10-15 минути.
| 0 | 0 | 0 |
Чаена наденица
съставки:
Бисквитки (песенно, например "Юбилейно") - 600 g
Масло - 200гр
Какао на прах - 2 супени лъжици. л.
Мляко - 1/2 чаша.
Захар - 1 чаша.
Приготвяне:
1. Натрошете бисквитките с ръце или с точилка (поставяйки бисквитките в пош).
2. Смесете какаото със захарта.
3. Маслото се нарязва на парчета и се разтопява в тенджера, добавя се млякото, добавя се какаото и захарта.
4. Поставете на котлона и загрейте, като разбърквате, докато захарта се разтвори напълно (но не завира!). Свалете от котлона и разбъркайте натрошените бисквитки, докато се получи гъста консистенция.
5. Навийте кренвиршите, увийте ги в стреч фолио и ги приберете в хладилника за 6 часа. Нарежете като наденица.
Можете също така да добавите кондензирано мляко вместо захар и орехи заедно с бисквитките.
| 0 | 0 | 0 |
Здравословен шоколадов колбас без масло и захар
съставки:
половин чаша нарязани сурови бадеми
половин чаша бадемово брашно
половин чаша ситно смлени орехи
200 г овесени сладки
1 чаша бадемово мляко(неподсладен)
1 чаша стафиди
6 меки фурми
8-9 супени лъжици кокосово масло
4-5 супени лъжици какао на прах (неподсладено)
1 чаена лъжичка канела
1/4 чаена лъжичка ванилов екстракт
Приготвяне:
Смелете меките фурми на паста. В средно голяма купа натрошете бисквитките, добавете ситно смлени ядки, бадемово брашно, стафиди, какао, кокосово мляко и канела. Отделно смесете фурмите с мляко при стайна температура, добавете ванилин към тази смес и изсипете в основната маса. Разбъркайте сместа с ръце. Оформете наденицата и я увийте в стреч фолио. Поставете наденицата в хладилник или фризер за няколко часа.
| 0 | 0 | 0 |
съставки:
Кокосови стърготини 300 гр
Кондензирано мляко 350 гр
Заквасена сметана 2 с.л. л.
Крем 1 с.л. л.
Ванилия 1,5 ч.ч
Шоколад 100 гр
Приготвяне:
Смесете кондензираното мляко, сметаната, сметаната и ванилията в голяма купа. Добавете кокосови стърготини. Да се разбъркат старателно.
Поставете малки кокосови бисквитки по една чаена лъжичка върху покрита с пергамент тава за печене.
Печете на 200 градуса за 20-25 минути. Охладете напълно кокосовите сладки.
Разтопете млечен шоколад на водна баня. Половината от бисквитките се заливат с шоколадова глазура и се слагат в хладилника да стегнат.
| 0 | 0 | 0 |
Сладка наденица
съставки
500 г бисквити („Ягода“, „Здравей“)
380 г кондензирано мляко (неварено)
200 г масло
5 ч.ч какао на прах)
Подготовка
Начупете бишкотите, така че да се получат малки парченца (около 0,5 на 0,5 см).
Добавете омекотено (не разтопено) масло и разбъркайте добре.
Добавете какаото, разбъркайте.
След това добавете кондензираното мляко и разбъркайте добре.
Оформете колбаси от получената маса (получих 5 бара).
Увийте ги в стреч фолио или найлонов плик и ги сложете във фризера за 3-4 часа. Нарежете готовия колбас на парчета.
| 0 | 0 | 0 |
Бисквитки с ядки
съставки:
200 г смлени, препечени орехи
240 г масло, размекнато
95 г пудра захар
1 супена лъжица мляко
1 чаена лъжичка ванилова захар
1 ½ чаени лъжички смляна канела
150 г брашно
Гранулирана захар за украса
Приготвяне на бисквитки:
В голяма купа разбийте маслото. След това добавете половината пудра захар и разбъркайте добре. Добавете млякото, ванилията и една чаена лъжичка канела и разбъркайте отново.
Сега постепенно добавете брашно и омесете тестото. Накрая се добавят смлените орехи и се разбърква. Покрийте всичко с найлоново фолио и го оставете да престои един час, докато тестото стане достатъчно твърдо за разточване.
Загрейте фурната на 160° C. Оформете от тестото големи топки с диаметър около 5 см и ги поставете върху хартия за печене. Сплескайте бисквитките. Леко навлажнете горната част на бисквитките с ядки и ги потопете в захар.
Печете в предварително загрятата фурна за 15 минути, докато сладките с ядки леко покафенеят.
Оставете да изстине.
Преди сервиране поръсете ядковите сладки с пудра захар и канела.
| 0 | 0 | 0 |
Десерт от шоколадови бисквити, крем и малинов карамел
съставки:
200 г шоколадови бисквити
200 мл сметана 33%-38%
200 г замразени малини
100 г захар
Десертът е много сладък и вкусен, има нежна текстура и аромат на малина. Децата и всички други любители на сладкото ще се насладят особено на десерта.
Приготвяне:
Приготвяне на малинов карамел.
Поставете малините в тенджера с дебело дъно (не е необходимо да размразявате плодовете преди това).
Добавете 50 ml вода, оставете да заври.
Претрийте сместа през сито.
Върнете бульона в тигана, добавете 50 г захар.
Оставете да заври, гответе на среден огън за около 10-15 минути.
Карамелът трябва да заври добре (на този етап ще е още течен).
Охладете напълно готовия карамел (трябва да се сгъсти).
Нарежете или натрошете бисквитките на малки парченца.
Разбийте сметаната до плътност, в края на разбиването добавете 50 г захар и разбийте още малко.
Поставете малко бита сметана в чаши или купички.
Залейте с карамел.
Поставя се ред бишкоти, отново крем.
После пак карамел, бишкоти, крем и карамел.
Преместете клечка за зъби в кръг отгоре, за да оформите розова и бяла шарка на повърхността.
Поставете в хладилника за 2 часа, за да се напоят сладките.
Овесени сладки
Предлагам ви рецепта за приготвяне на овесени сладки. Тази бисквитка е позната на много домакини и ако все още не сте я опитвали, препоръчвам я. Овесените бисквитки се приготвят много просто и бързо, като се използват бързо решение. Тези сладки са истинско удоволствие с чай!
Продукти:
Овесени ядки - 1,5 чаши
Брашно – 1 чаша
Захар - ½ чаша
Бакпулвер – 1 ч.л
Яйце – 1 бр.
Масло – 100 гр.
Приготвяне:
Омекотеното масло се разбива със захарта. Добавете яйцето и разбъркайте добре. Към сместа добавете брашното, овесените ядки (предварително изсушени в сух тиган), бакпулвера и разбъркайте добре. Ще получите гъсто тесто, но не твърдо.
Поставете 1 с.л. върху намазнена тава за печене. лъжица и оформете кръг, като си помагате с лъжица или ръце. Печете на 180 градуса около 20 минути до златисто кафяво. Не оставяйте бисквитките да свършат кафяво, тогава ще го получите трудно.
Внимателно извадете горещите сладки от формата и ги наредете в чиния. Тези сладки могат да се консумират както топли, така и студени.
| 0 | 0 | 0 |
Чийзкейк с Нутела БЕЗ ФУРНА от Men in the Kitchen
Време за готвене – 20 минути (+ около 5 часа за охлаждане)
Съставки (за тава 21 см):
Корж:
Бисквити без добавки (като „Юбилейни“) - 250 g
Масло – 120 гр
Канела – 1/2 ч.л.
Пълнеж:
Сирене Филаделфия - 450гр
сметана 33% - 150 мл
Лимонов сок – 1 с.л.
Пълномаслена заквасена сметана - 70 мл
Захар - 200гр
Нутела – 200гр
1. Приготвяне на кората: натрошете много добре сладките, за да няма бучки, добавете към тях разтопеното масло и канелата и разбъркайте добре. Трябва да се уверите, че няма сухи бисквитени трохи.
2. Поставете сладките в предварително загрят тиган и гответе на среден огън за 4 минути (като разбърквате от време на време).
3. В тава с пружина наредете на дъното сладки (дебелина около 0,5 см) и оформете стени (дебелина 0,5 см, височина около 3-4 см). Поставете формата в хладилника за 10 минути.
4. Приготвяне на плънката: разбъркайте добре (до гладкост) сиренето със захарта, сметаната, лимонов соки сметана.
5. Получената плънка се изсипва във формата (върху бисквитките), заглажда се и се слага в хладилника за 4 часа.
4. Извадете чийзкейка, добавете Нутела отгоре и охладете за още час.
Добър апетит!
Съвет от MNC:
1. Когато поставяте бисквитките във формата, трябва да ги уплътните, за да е плътна тортата
2. Винаги дръжте чийзкейка в хладилник преди сервиране.
| 0 | 0 | 0 |
Бисквити със сладко. Рецепта
За 18-20 броя ще ви трябва:
-100 г масло (82% масленост)
-50 г пудра захар
-1 протеин
-200 г брашно
- щипка морска сол
-1/2 шушулка ванилия (по желание)
-3-4 капки бадемова есенция (по желание)
- конфитюр или шоколад за пълнеж
Застелете тава с хартия за печене. Разбийте маслото със стайна температура с пудрата захар в кухненски робот, добавете белтъците, разбийте отново. Добавете брашно, сол, съдържанието на ванилия или бадемова есенция и разбийте, докато тестото започне да се събира около ножовете. Омесете леко тестото с ръце, оформете го на топка и оставете за 10 минути. Разточете тестото на топки, направете вдлъбнатина с пръст, поставете бисквитките върху подготвения лист за печене и охладете за 1 час. Загрейте фурната на 190 градуса. Печете сладките на горния реотан на предварително загрята фурна за 6-8 минути, извадете, направете отново вдлъбнатина с пръст или дръжка на лъжица, върнете във фурната и печете още 6-8 минути. Бисквитките трябва да покафенеят отдолу и да останат светли отгоре, колкото по-дълго се пекат, толкова по-голяма е вероятността да се напукат, трябва да ги следите, защото фурната на всеки е различна... но пукнатините не влияят вкусът :) Поръсете горещи сладки с пудра захар (през цедка), напълнете кухината със сладко или разтопен шоколад.
Бисквитките се съхраняват добре и остават също толкова вкусни и ронливи поне две седмици.
| 0 | 0 | 0 |
Бисквитки с шоколад.
Бисквитките стават много нежни и вкусни. Това са американски бисквитки, много разпространени. Ние също го знаем, но не в такива обеми.
Подготовката не отнема много време и няма нищо сложно. Всеки може да се справи с това, дори и неопитен готвач. Шоколадовите бисквити са перфектни с мляко, чай, кафе или горещ шоколад.
Време за приготвяне: 30 мин. + охлаждане
Порции: 8
Ще имаш нужда:
1 опаковка масло или маргарин (180-200гр.)
100-150 г захар
1 яйце
опаковка ванилин
0,5 ч.л. гасена сода (или бакпулвер)
брашно
топлоустойчиви шоколадови капки
Как се готви:
1. Смесете омекналото масло (маргарин) със захарта, добавете яйцето, разбъркайте добре.
2. Добавете содата или бакпулвера, добавете брашното и омесете добре тестото, не трябва да лепне по ръцете.
3. Добавете топлоустойчиви шоколадови капки към тестото, разбъркайте, покрийте и охладете за 30 минути.
4. След това намажете тавата за печене с масло, леко или покрийте с хартия за печене.
5. Отщипете част от тестото, разточете я на топка и я сплескайте върху блат. Поставете парчетата в предварително загрята на 160 градуса фурна за 20-30 минути.
Когато бисквитките са готови, извадете листа от фурната, не оставяйте бисквитките да изстинат напълно, прехвърлете ги в специален съд и ги почерпете с тях на вашето семейство или гости.
| 0 | 0 | 0 |
Бисквити Савоярди
5 яйца
150 г гранулирана захар
125 г брашно
пудра захар за поръсване
Метод на готвене:
Загрейте фурната на 180С. Постелете два листа с хартия за печене.
Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
От общото количество кристална захар заделете 1,5 с.л. л.
Разбийте белтъците до мека пяна, постепенно добавете 1,5 с.л. л. отложена захар. Продължете да разбивате, докато се образуват твърди върхове.
Поставете готовите белтъци в дълбока купа и ги приберете в хладилника до готовност.
В същия съд, в който предварително са разбити белтъците, се добавят жълтъците и захарта. Разбийте около 5 минути с миксер на висока скорост или докато сместа изсветлее на цвят и стане по-пухкава и лека.
Отгоре се пресява брашното и се разбърква внимателно.
Добавете 1/3 от белтъците, разбъркайте, изсветлявайки тестото. След това половината протеинова маса и внимателно се разбърква отдолу нагоре, така че тестото да остане леко и ефирно. След това добавете останалите разбити белтъци.
Поставете тестото в торбичка с плосък кръгъл връх с диаметър 2 см.
Поставете 24 продълговати бисквитки с дължина 9 см върху подготвените тави за печене.
Поръсете с пудра захар и оставете да престои 10 минути.
След това отново се поръсва и се слага в предварително загрята фурна за 18 минути. Пече се една по една тава.
За да извадите бисквитките от пергамента: Разгънете листа хартия в посоката, в която са обърнати бисквитките. С едната ръка внимателно издърпайте хартията с бисквитки отстрани на листа, а с другата ръка леко издърпайте хартията, като хванете противоположния край. Така бисквитките сами се отдалечават от хартията, оставайки непокътнати и невредими.
Прехвърлете бисквитките върху решетка и оставете да изстинат напълно.
Съхранение: в добре затворен съд до 2 седмици.
| 0 | 0 | 0 |
Торта с бисквити и халва
За рецептата ще ви трябва:
Бисквити (кафе или ванилия) - 3 пакета
заквасена сметана (дебела) - 600гр
халва - 300гр
сладко (касис) - 200 мл
Декорация:
касис
Червени ребра.
Поставете един пакет бисквити върху чиния за сервиране. Смесете сметаната и нарязаната халва.
Разпределете една трета от сместа върху бисквитките. Отгоре наредете следващия слой бишкоти, намажете със сместа от сладко и извара. Отгоре се нарежда третият блат бишкоти и се намазва с останалия изварен крем. Покрийте тортата със стреч фолио и приберете в хладилник до следващия ден.
С помощта на голям нож отрежете краищата на тортата и украсете с касис.
| 0 | 0 | 0 |
Бисквити (petit-beurre) "Малкият принц"
Съставки (за 45 бр.):
Солено масло - 100 гр.
Гранулирана захар - 100 g.
Брашно - 250гр.
Вода - 62,5 мл.
Бакпулвер - 1/4 пакетче
Сол - 1 гр.
Приготвяне:
1. В малка тенджера смесете маслото, кристалната захар, водата и солта. Ако маслото е безсолно, добавете около 1/2 ч.л. сол.
2. Поставете на среден огън, оставете да заври и веднага отстранете от котлона. Оставете сместа да се охлади до стайна температура.
3. Пресейте брашното заедно с бакпулвера в дълбока купа.
4. Добавете охладената маслена смес към брашното.
5. Омесете старателно до гладкост. Трябва да получите гъсто, маслено тесто.
6. Оформете тестото на топка, навийте го във филм и го приберете в хладилника за поне 3 часа.
7. След това време извадете тестото и нарежете топката на 5-6 части, така ще е по-удобно за работа.
8. Леко поръсете масата с брашно и разточете една от частите на пласт с дебелина 2-3 мм. Тестото трябва да се разточва много внимателно, тъй като е много ронливо и крехко. По-удобно е да разточвате малки парчета едно по едно. Изрязваме заготовки за бисквитки от слоя. Използвахме специален нож за щамповане на бисквитки "petit-beurre", но можете да ги изрежете с други форми - това няма да повлияе на вкуса на бисквитките по никакъв начин.
9. Поставете парчетата върху хартия за печене и поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути.
10. Щом бисквитките се запекат ги извадете и оставете да изстинат. По-добре е да не оставяте бисквитките да станат прекалено кафяви, в противен случай те няма да бъдат толкова нежни и ронливи.
11. Сервирайте готовите бисквитки за чай.
12. Бисквитките се съхраняват добре в метални кутии и остават толкова ронливи няколко дни.
| 0 | 0 | 0 |
Шоколадови бисквитки Шоколадовите бисквитки са може би най-вкусните бисквити, които можете да приготвите у дома, без да имате големи сладкарски умения. Просто, но невероятно вкусно.
Описание на препарата:
Все по-често забелязвам, че хлебните изделия от магазина постепенно изместват домашните и днес почти никой не прави домашна печива. Казват, че печенето у дома е много обезпокоително и е по-добре да купувате готови бисквити или сладкиши в магазина. Момчета, вие не купувате готови основни ястия в супермаркетите - приготвяте ги у дома. И бисквитките, като правило, не са по-трудни за приготвяне от всякакви котлети или котлети. Защо тогава спряхме да печем у дома? :)
Споделяне добра рецепта. Тази проста рецепта за бисквитки с парченца шоколад ви позволява лесно да изпечете някои наистина вкусни, вкусни бисквитки у дома. Не изисква много време или енергия - всичко е доста бързо и лесно. А ефектът от домашно изпечените сладки е невероятен! Опитайте - няма да съжалявате ;)
Предназначение: За деца
Основна съставка: брашно и тесто / Брашно
Ястие: Печене / Бисквити
съставки:
Масло - 220 грама
Бяла захар - 150 грама
Кафява захар - 100 грама
Яйца - 2 бр
Екстракт от ванилия - 2 чаени лъжички
Брашно - 350 грама
Сода - 1 чаена лъжичка
Сол - 1/4 чаена лъжичка
Шоколадов чипс - 270 грама
Брой порции: 8
Рецепта за шоколадови бисквити:
При средна скорост на миксера разбийте маслото до кремообразна и гладка смес.
Добавете двата вида захар и разбийте още 2 минути.
Добавете яйцата и ваниловия екстракт, разбийте до гладкост.
В отделна купа смесете брашното, солта и содата. Добавете сухите съставки към кремовата смес и разбийте до гладкост.
Добавете парченца шоколад към тестото.
Разбийте отново, докато всички съставки се комбинират.
Покрийте тавата за печене с хартия за печене. Върху него се поставя тестото – около 2 с.л. за едно парче бисквити. Не опаковайте прекалено плътно - периметърът на бисквитките ще се увеличи по време на печене.
Пече се 10-12 минути в предварително загрята на 190 градуса фурна. Охладете готовите сладки и сервирайте.
Шоколадовите бисквити са тук!
| 0 | 0 | 0 |
Японски ориз с мандарини и черен дроб (100 гр. - 140 ккал)
300 г черен дроб
3 мандарини
2 чаши вода
1 чаша ориз
1/2 чаша
зелен грах
4 с.л. соев сос
2 с.л брашно
1/2 ч.ч. смлян лют червен пипер
растително масло 3 с.л
Сварете ориза до готовност.
Задушете, смесете граха с ориза, налейте 3 с.л. соев сос, поставете на топло място.
Почистете черния дроб от филми, изплакнете го и го подсушете, нарежете го на кубчета или тънки филийки, черен пипер люта чушка, панирани в брашно се пържат от двете страни в силно сгорещено олио.
Извадете целия изпържен черен дроб от тигана, сложете нарязаните на филийки мандарини в този тиган и запържете.
Японският ориз с мандарини и черен дроб се сервира по следния начин: върху плоска чиния се нарежда слой ориз, отгоре се нарежда слой черен дроб, залива се с 1 с.л. соев сос, отгоре наредете резени мандарини.
| 0 | 0 | 0 |
Гейша, кимоно, самурай, икебана, хоку - всичко това е Япония. Саке, суши и ролца също са Страната на изгряващото слънце. Но „Хокайдо“, „Кастела“, таяки не са топографски имена. Това е традиционен японски сладкиш, приготвен от необичайни за обикновените европейци съставки. И колкото и да е странно, продуктите са много вкусни и оригинални.
Японска хранителна култура
Естетиката и красотата на Страната на изгряващото слънце е известна от незапомнени времена. Традицията да се прави всичко бавно и величествено облагородява всяко действие. Това важи и за културата на хранене. Японският празник не е просто процес на физическо насищане. Цялата храна на жителите на островната държава се отличава с изящество и чар. Какво струва японската чаена церемония? Спокойното приготвяне и дегустация на ароматната напитка е съпроводено със замислени размишления върху законите на Вселената. Отлично допълнение към ритуала са японските сладкиши: саки, шоколадова торта и др.
Основната разлика между японската храна е внимателният подбор на продуктите. Съставките, използвани при създаването, са такива, които не изискват дълго готвене. В крайна сметка здравословната храна е богата на витамини и микроелементи, които се губят при сериозна топлинна обработка. Основните продукти в островната държава са ориз и риба. Именно тази комбинация обогатява организма полезни витаминии микроелементи, които обещават на човек добро здраве, борят се с основните болести и осигуряват дълголетие. Японците са една от малкото нации в света, които могат да се похвалят с дълъг живот човешки живот. Тази страна има най-високия коефициент на Земята, който символизира конкретния брой граждани, преминали границата от един век.
Традиционен сервиз от Страната на изгряващото слънце
Япония е държава с оригинални обичаи. Един от интересни традициистрани - избор на сервизи според сезона. Показана е жълтата и зелената гама от чаши и купи летен период, жълто-червените нюанси се използват предимно през есента. Всички съдове са изработени от естествени материали - глина, метал, дърво.
Видовете съдове за хранене в Япония са:
- Купички за супа или ориз - Ван. Такива съдове задължително са оборудвани с капак, който спомага за запазване на аромата и топлината на храната.
- Khati или чаши за сервиране се използват за незабавна консумация на храна. Отличават се с липса на капак, по-голям диаметър и по-малка дълбочина.
- сервира се в чавани - специални купи.
- За сосове, оцет, чай или саке се използват оригинални чаши с накрайник.
- Soba teko е малка чаша за юфка.
- Японските гарнитури (зеленчуци и морски дарове) се сервират върху плато с високо стъбло.
- В особено специални случаи се сервира вода, саке или чай в керамичен чайник.
- Комплектът японски прибори за хранене не би бил пълен без основния артикул - клечки за хаши.
- Всички японски печива и храни, както и прибори, се сервират на кръгли или квадратни подноси.
Защо японците ядат с клечки?
Основният прибор за хранене, използван от източноазиатците, са клечките. Подобно на много други известни изобретения, те са изобретени в Китай. Първите пръчици наподобявали щипки и били направени от бамбук. Артикулът беше удобен за вземане на храна и използване за готвене. Първите клечки са били достатъчно дълги, за да не се изгори готвачът, когато обръща съставките на ястието. С течение на времето устройството беше разделено на два вида. В процеса на готвене се използват пръчици с дължина около 38 см, а по-късите (25 см) са предназначени за ядене.
Японските пръчици за хранене (хаши) се изработват предимно от естествено дърво – бамбук, кипарис, клен или слива. Жителите на тази страна мразят да използват железни лъжици и вилици. В допълнение, такъв предмет може лесно да бъде издълбан от клон на дърво в гората. Точно така се появяват първите клечки за хранене в Древен Китай.
Khasi се предлага в два вида: маса (квадратна в напречно сечение) и кухня - кръгла. Всеки човек има свой личен комплект пръчици. В Япония не е прието да се използва хаши на други хора.
Освен лекотата на производство, има и друга причина за използването на пръчици като прибори за хранене. Факт е, че железните лъжици и вилици се възприемат от азиатците като символ на алчност и насилие. Една лъжица може да побере много повече храна, отколкото можете да изядете наведнъж. Възможно е да се захващат малки порции с клечки, което има благоприятен ефект върху храносмилането. Може би затова рядко виждате дебели хора в Япония?
Друга причина да използвате пръчици за хранене е развитието на фината моторика, което има благоприятен ефект върху интелигентността. Малките японци са научени да ядат хаши от ранна детска възраст. Ето защо децата превъзхождат по развитие европейските си връстници.
Характеристики на японските десерти
Традиционните сладкиши от потомците на самураите се наричат "wagashi" и са комбинация от съставки, които на пръв поглед изобщо не си подхождат. Доста странно е да опитате десерт, който съдържа водорасли, ориз и ягоди или комбинация от боб, мента и агар-агар. Странните смеси обаче са невероятно вкусни.
Особеността на японските десерти е, че жителите на Страната на изгряващото слънце използват всички дарове на оскъдната природа на родината си при приготвянето им. Основата на много сладкиши, както и японски пресни печени изделия, е оризът и всичките му различни модификации. Сладкото включва и варива (предимно червени сладки картофи, кестени, елда и пшенично брашно. Десертите не минават без сезонни горски плодове – ягоди, вратига, горски ягоди).
Японски бисквитки с боб: рецепта стъпка по стъпка
Адзуки сладкиши с орехи са доста оригинални. Печенето е лесно за приготвяне и достъпно дори за начинаещ в областта на сладкарството.
Съставът на бисквитките с боб включва:
- ябълка - 1 бр.;
- азуки - 220 г;
- извара - 150 г;
- яйце - 1 бр.;
- пълнозърнесто брашно - 170 г;
- царевично нишесте - 30 g;
- бакпулвер - 7 g;
- орехи - 35 г;
- тръстикова захар - 100 г;
- Сол.
Този японски сладкиш се приготвя само за 1 час и 10 минути. Първо се сварява червеният боб и се оставя да изстине. Изпечете две половинки ябълка в микровълновата за четири минути. Смелете адзукито в блендер, като постепенно добавяте печена ябълка, извара, сурово яйце, захар. Отделно смесете нишестето и бакпулвера. Комбинирайте всички съставки и разбъркайте добре, докато се образува тестообразна маса. Посолява се на вкус. Изсипете бисквитките върху лист за печене, покрит с пергамент, и украсете с половинки ядки. Пече се на 180°C за 15 минути.
Проста рецепта за японски печен млечен хляб "Хокайдо"
Хлябът спокойно може да се класифицира като десерт. Как иначе може да се нарече мека, ароматна мръвка в хрупкава коричка, която не се реже с нож, а само се откъсва с пръсти? Дори не е хляб, а крехка кифличка.
Приготвянето на Хокайдо отнема много малко време и усилия. Както всички продукти на японската кухня, сладкишите са прости и лаконични, но въпреки това изискани и оригинални.
Брашното се състои от 75 мл вода, 75 мл прясно мляко и 2 с.л. с купчина брашно. Смесете всички съставки старателно и варете, докато стане на паста, като не забравяте да бъркате непрекъснато. Готино.
След това пригответе тесто, състоящо се от брашно чаени листа, 120 мл прясно мляко, 1 яйце, 60 г захар, 1 ч.л. сол, 5 гр. суха мая, 350 гр. брашно, 1 с.л. л. сухо мляко и 30 г меко масло. Първо смесете чаените листа, яйцето и млякото, добавете маята и разбъркайте до гладкост. Отделно смесете брашното, млякото на прах и захарта, добавете сместа към течната маса и омесете добре. Докато месите постепенно добавяйте олио и сол. Поставете готовото тесто в дълбок съд и оставете за два часа. След това омесете масата, разделете на четири равни части, от които разточете на топки. Разточете всяка сфера в овални торти с дебелина половин сантиметър. Визуално разделете тортата на три части и я сгънете в „плик“. Разточете всеки “плик” от задната страна с дебелина 0,5 см. Разточете получената питка на охлюв. Направете същото и с останалото тесто.
Поставете пергамент, намазан с растително масло в тава. Поставете готовите "охлюви" върху хартия, покрийте с чиста кърпа и оставете на топло място за 1-1,5 часа. Преди печене намажете Хокайдо със смес от жълтък и 1 с.л. л. мляко. Пече се на 170°C (загрята фурна), 35-40 минути. Извадете готовия хляб от тавата и охладете напълно.
Пандишпан "Кастела" - върхът на сладкарското изкуство
Японският пандишпан Castella се счита за истински кулинарен шедьовър. Самите сладкиши идват в Япония от Португалия през 16 век. Скоро децата на самураите се влюбиха в него толкова много, че, след като го промениха донякъде, започнаха да смятат „Кастела“ за традиционен японски сладкиш. Рецептата за пандишпан е проста, а продуктът изящно се превръща в декорация за всяка чаена церемония.
За да подготвите Castella ще ви трябва:
- 8 пилешки яйца;
- 300 г кафява захар;
- 200 г пшенично брашно;
- 100 г мляко;
- 4 с.л. л. пчелен мед
Следвайки инструкциите, можете да получите готова бисквита само за час.
Задължително условие за печене е брашното да се пресее три (!) пъти. Отделно смесете меда и млякото и разбъркайте добре. Разбийте яйцата със захарта на парна баня за 15 минути. Разбийте яйчената смес в блендер до пълното й охлаждане. Постепенно добавете мляко и мед. След това внимателно добавете брашното, като разбърквате със силиконова шпатула.
Готовото тесто се пече 50 минути в застлана с хартия тава на 180°C. Бисквитата се счита за готова, ако дървено шишче, поставено в нея, остане сухо на пипане. Поставете горещата Кастела в найлонов плик (или го увийте във филм), за да направите печените изделия по-влажни и плътни.
Руло със зелен чай и брашно: две съставки в един японски сладкиш
Потомците на самураите също обичат десерти с деликатни кремове. Рулцето със зелен чай е точно такова сладко удоволствие. Трябва да се отбележи, че десертът почти не е сладък, но въпреки това е много вкусен.
За теста ще ви трябва:
- яйца (3 бр.),
- захар (90 г),
- брашно (75 г),
- Японска пудра зелен чай(3 ч.л.),
- горещо мляко (2 супени лъжици).
Кремът включва:
- сметана (50 мл),
- Японски зелен чай на прах (1 ч.л.),
- захар (1 супена лъжица).
С миксер разбийте яйцата и захарта до гладкост. Сместа се загрява на водна баня до 36-37 °C. Отделно смесете брашното с чая и пресейте два пъти, за да се насити с кислород.
Разбийте отново яйчената смес, докато се образува пяна. Внимателно добавете брашното и чая, като разбърквате внимателно. Добавете мляко. Резултатът трябва да бъде хомогенно вещество.
Застелете квадратна тава с пергамент, изсипете готовото тесто и печете в предварително загрята фурна на 200°C за 5-10 минути.
Извадете тортата от формата едва след като е изстинал напълно.
За крема разбийте сметаната и захарта, като постепенно добавяте чая.
Изстиналата кора се намазва с крема и се навива на руло. Опаковайте продукта в пергамент и го поставете в хладилника за известно време.
Бисквитките Таяки са любимо лакомство за деца и възрастни с история.
Този сладкиш е изобретен преди повече от сто години. Името на сладкиша означава „печена ципура” – невероятен деликатес от онова време. Може би затова бисквитките са оформени като рибки? А сричката "тай" е в съзвучие с японската дума "медетай", което означава щастие и просперитет. Ето защо таяки пируват с храна, за да привлекат късмет.
Има много рецепти за японско печене със снимки за яснота. Но всички те си приличат по основните съставки на бисквитките. Таяки се приготвя от тесто за вафли с разнообразен пълнеж – от сладки от боб, крем и шоколад, до разядки – със сирене, колбаси и др. Специално условие е задължителното присъствие на форма под формата на риба (тайяки).
За теста ще ви трябва:
- пшенично брашно (2 супени лъжици),
- вода (1 супена лъжица),
- захар (2 супени лъжици),
- фино смляна сол (1 чаена лъжичка),
- сода (0,5 ч.л.),
- растително масло за намазване на формата.
Смесете брашното, захарта, водата и солта, разбъркайте до гладкост, като постепенно добавяте содата.
Бисквитките се пекат на котлона. Загрейте формата с форма на риба до оптималната (но не гореща) температура от двете страни. Намажете загрятия съд с олио и поставете тестото на тънък слой на дъното. Отгоре се поставя плънка по избор и се пълни с втори пласт тесто. Бисквитките се пекат в затворена формана открит огън за 5 минути. Ако таакито не е готово, трябва да обърнете съда и да продължите да печете от другата страна. Готовият японски сладкиш не изваждайте веднага от формата, а го оставете да изстине добре.
Зареждане...
