Фалшивият меден агар на Candoll е годен за консумация, шапката му е 3-6 cm в диаметър, тънко месеста, фино люспеста, първо полусферична, силно изпъкнала, след това отворена, плътно жълта или дървесножълта, след това белезникава. Везни под формата на парчета бели конци. При влажно време шапката е много лепкава, лигава. Плочите са тесни, прилепнали, бели, след това розовеещи и накрая кафеникаво-лилави с телесен цвят. Кракът бял, тръбест, копринено влакнест, дълъг 5-8 cm, дебел 3-5 mm. Споровият прах е кафяв.
Вижте тази фалшива пчелна пита на снимката, която ще ви помогне да я идентифицирате успешно по време на "тихия лов":
Фалшивата медоносна гъба Candoll расте в широколистни и смесени гори
Фалшивата пчелна пита на Candoll на снимката
Расте в широколистни и смесени гори по пъновете на широколистни дървета.
Плододава от юли до октомври групово и поединично.
Прилича на неядлив пелин псалтирела (Psatirella artemisiae), който се отличава с малки шапки до 1,5 см и миризма на пелин.
След кипене в продължение на 5 минути става по-малко крехък и готов за употреба при готвене.
В Русия тухленочервеният фалшив меден агар се счита за отровен, неговите красиви, доста месести плодни тела растат в големи гроздове. Шапките 4-8 cm, отначало полусферични, след това изпъкнали гладки, керемиденочервени с по-светъл кремавожълт ръб. Плочите са бледожълти, покрити с воал. Кракът белезникав, червеникав отдолу. При зрелите гъби шапките са плоски, ръждиво-червени, по ръба има остатъци от покривало, прилепналите плочи са сиво-зеленикаво-жълти, след това лилаво-кафяви или сиво-кафяви. Пулпът е плътен, жълтеникав, горчив.
Расте в гори, храсти, пънове и паднали стволове. A Плодове от август до ноември. Основната вълна на плододаване е няколко седмици по-късно от тази на есенните гъби.
Вижте керемиденочервената фалшива пяна на снимките, които показват външен видкултури на различни етапи на развитие:
Червенотухлената фалшива медена агарика расте в гори, в храсти.
Фалшивата пчелна пита от червени тухли расте на пънове и на паднали стволове
Червено-тухлената фалшива лъжлива пчела може да бъде объркана с отровната сярножълта фалшива лъжлива пчела (Hipholoma fasciculare), която има по-малки жълти или жълто-зелени плодни тела и неприятна миризма.
В Русия се смята за отровен. Въпреки това в Япония и Съединените щати се събира, накисва, вари и след това се осолява, като обикновените есенни гъби.
Отровна гъба!
Снимката и описанието на сярно-жълтата фалшива пяна е невероятно: красиви плодни тела, растат в големи клъстери. Шапките 2-6 cm, отначало полусферични, след това изпъкнали гладки, сярножълти или зеленикаво-жълти с навит ръб. Плочите са сярножълти, покрити с воал. Кракът е сярножълт, кафеникав отдолу. При зрелите гъби шапките са плоски, сярно-жълто-зеленикави, плочите са прилепнали, сярно-жълти, след това тъмно маслинени или маслинено-черни. Пулпът е плътен, жълтеникав, отвратително горчив. Миризмата е неприятна.
Сяро-жълтата фалшива пяна расте в горите, в храстите, на пънове и на паднали стволове.
Вижте сярно-жълтата фалшива пчелна пита на снимката, запомнете тази опасна горска гъба и в никакъв случай не я събирайте:
Гъбата гъба е обичана от всички. Видовете медени гъби, описани в литературата и интернет, имат приблизително 22 от техните разновидности, въпреки че е общоприето, че има 34 вида медени гъби. Тези гъби растат почти през цялата година. Те растат на стволовете на дърветата, растат в семейства на пънове, особено изгнили.
Начинаещите берачи на гъби не трябва да забравят, че сред гъбите, както и сред другите видове гъби, има техни неядливи двойници ( отровни гъби), в нашия случай - фалшиви гъби. За това какви видове негодни за консумация гъби съществуват, как да различим фалшивите гъби, както и симптомите на отравяне с гъби, нашата статия ще разкаже.
Фалшива пяна тухла червено
важно!Основната разлика между медените гъби и фалшивите гъби е наличието на пръстен на крака.
Фалшива пяна тухла червеноподобна на есенната медена мъгла. На снимката вдясно е истинска медена агарика, а вляво е тухленочервена фалшива агарика.
Основната разлика между фалшивата пяна и истинската е шапката. Има сферична форма, наситено керемиденочервено в центъра и по-светло по краищата. Както всички близнаци, шапката е гладка и суха.
Кракът отвътре е празен, тънък и равен, с времето - с огъване. Ако счупите крака, гъбата ще започне да излъчва неприятна миризма, но истинските гъби имат приятен, гъбен аромат. Вътре в шапката има покривало от паяжина, с течение на времето то ще виси от краищата.
Плочите от вътрешната страна променят цвета си от жълто до тъмнокафяво. Тухленочервената фалшива пяна расте изключително върху изгнили пънове и паднали дървета, сред често срещаните места са бреза, елша, трепетлика. И понякога тези гъби се намират на дървени огради.
Времето за растеж на тухленочервените гъби е същото като това на есенните гъби - от края на август до падането на първия сняг.
Знаеше ли?Счита се за фалшива пяна сив ламелар ядлива гъба. Няма горчив вкус.
Използва се при приготвянето на първи и втори ястия, консумира се варено.Шапката на гъбата е тънка, светложълта на цвят с туберкула в центъра. Капачката е с диаметър от 3 до 8 инча.
Кракът също е тънък, с извивка. Отгоре е по-светъл, жълтеникав на цвят, отдолу е по-тъмен - ръждиво-кафяв. Цветът на плочите на сиво-ламеларната фалшива пяна е от светложълт до сиво-кафяв. Такава гъба расте в иглолистни гори, върху гниещи борови дървета.
важно!Сиво-ламеларният фалшив меден агар е подобен на отровните гъби от същото семейство, които се наричат сярно-жълт фалшив меден агар. Разграничете техните записи сярна жълта гъбакоито са зелени на цвят.
Знаеше ли?Фалшивата пяна водниста се нарича още Psatirella водниста.
Младата гъба има шапка с форма на камбанка, като с времето шапката става по-плоска. Краищата му винаги са накъсани. Цветът на капачката зависи от влажността: при висока влажност цветът й ще бъде кафяво-шоколадов, при по-ниска влажност сянката на капачката на капачката от водниста фалшива пяна ще бъде възможно най-близка до кремава. Кракът е висок и гладък, бяло, с височина до осем сантиметра и половин сантиметър в диаметър. Освен това тази гъба има фалшив пръстен в горната част на стъблото. Младата гъба се отличава със светли плочи, които с течение на времето придобиват кафяв оттенък. Местообитанията на тази фалшива пяна са широколистни и иглолистни гори.
важно!Фалшивата водна гъба не се счита нито за отровна, нито за ядлива гъба.
подобни на много видове гъби: с летни и есенни медени гъби, с фалшиви медени гъби, които се считат за ядливи.Но самите сярножълти фалшиви гъби са отровни гъби.
Шапката на този вид гъби е гладка и без люспи. Има форма на камбана, която с времето става по-плоска. Краищата изглеждат огънати навътре. Цветът на шапката съответства на името на гъбата, а нюансът е по-светъл по краищата.
Цветът на плочите е маслинено-черен. Кракът е висок, с дължина до девет сантиметра, с цилиндрична форма, диаметър - до един сантиметър. Гъбата, ако се нарязва, има неприятна миризма, цветът на пулпата е сярно-жълт, влакнеста консистенция.
Носи и името Psatirella Candolla. Гъбата расте от началото на май до началото на есента. Обитава паркове, зеленчукови градини, смесени и широколистни гори.
Възможно е да се разграничи този вид от другите по белия и бяло-жълто-кафяв цвят на шапката. Шапката, подобно на предишния вид, има формата на камбана, която се изравнява с течение на времето, но все още има малка издатина в центъра.
По краищата на шапката висят останки от покривало, което прилича на паяжина. Диаметърът на капачката е от три до седем сантиметра. Младата гъба има сивкави плочи, а възрастната има тъмнокафяви, които освен това се придържат към стъблото.
Кракът е бяло-кремав на цвят с мъх отдолу. Дължината на крака достига седем до десет сантиметра. Щом настъпи лятото, фалшивата гъба на Кандол се съревновава с друг вид опасна гъба - блещукащ торен бръмбар. Първият расте на сянка, вторият - на слънце.
важно!Гъбата Psatirella Candoll е много хитра! Всичко влияе върху външния му вид - температура на въздуха, влажност, възраст на гъбата, местообитание. Следователно само опитен берач на гъби може да различи тези гъби от годни за консумация гъби..
Фалшиви гъби: първа помощ при отравяне с гъби
Отровата на фалшивите гъби засяга стомашно-чревния тракт. Отровните гъби ще дадат първите симптоми на отравяне в рамките на един до два часа след консумация.
Пчелен мед тухла червен (hypholoma sublateritium) е гъба от семейство Strophariaceae, принадлежаща към 4-та категория годност за консумация. Интересното е, че все още има дискусии за последното. Така че в местната литература този вид плодови тела от отровни или негодни за консумация постепенно се премества в категорията на условно годни за консумация. Но в Германия, Канада и Италия се смята за абсолютно ядлива гъба и много вкусна.
Керемиденочервеният мед се различава от другите видове гъби по характерен цвят, съответстващ на името му. Въпреки това, неопитни берачи на гъби често могат да объркат този вид плодни тела с есенни гъби. Особено като се има предвид, че времето на растеж и мястото на заселване са почти еднакви.
Предлагаме ви да се запознаете с описанието на тухленочервените гъби и да видите снимки, които ясно демонстрират характеристиките на външния вид на гъбата.
Външен вид и разпространение на тухленочервени гъби
Латинско име: Hypholoma sublateritium.
семейство: Strophariaceae.
Род: Хифолома.
Шапка:в млада възраст е закръглено-изпъкнала, с възрастта има полуразпръснат, по-рядко плосък вид. Понякога точно в центъра можете да видите малък туберкул. Средният диаметър е 5-9 см, при зрели индивиди - до 13 см. Повърхността на капачката има характерни червено-кафяви, жълто-кафяви (по-тъмни към центъра), както и тухлено-червени нюанси. Ръбовете са по-светли в сравнение с основния цвят, често покрити с "ръждиви" петна.
Обърнете внимание на снимката на фалшивата тухленочервена медена агарика. Освен това по краищата се наблюдават остатъци от покривката под формата на бели или жълтеникави люспи.
Крак:висок - от 7 до 13 см, цилиндричен, кух, дебелина от 0,5 до 1,5 см. Кафяво-кафяв в основата, изсветлява по-близо до върха и има жълтеникав цвят, извит, понякога дори и стеснен надолу. Няма характерен пръстен около стъблото, но винаги могат да се забележат остатъци от частичен воал, образуващ пръстеновидна шарка.
Пулпа:плътен, бял с жълтеникав оттенък, понякога мръсножълт или кафеникавожълт. Вкусът е леко горчив, миризмата е приятна, но не наситена.
Записи:чести, прилепнали към стъблото, при млади индивиди бели с жълтеникав оттенък, в крайна сметка стават жълто-кафяви. При старите гъби, от узряване на спори, плочите придобиват сиво-кафяв оттенък.
Ядливост:информацията за токсичността е противоречива. В Русия мненията се различават относно ядливостта на фалшивите тухленочервени гъби. Никой не може да отговори със сигурност на този въпрос. Някои източници твърдят, че този вид плодни тела е негоден за консумация и дори отровен, други го класифицират като условно годни за консумация. В чужбина обаче се събира, старателно топлинно обработено и след това осолено или мариновано, като обикновените гъби. Някои твърдят, че тухленочервеният мед не е вреден за здравето, но поради горчивината му е невъзможно да се яде.
Приложение:според заключението на някои миколози може да се използва след многократно кипене. Понякога се използва за медицински цели като еметично-слабително средство.
Прилики и разлики:има прилики със сиво-ламеларния меден плод (Hypholoma capnoides), но последният е по-малък по размер. Различава се и по цвета на плочите - при медоносните гъби те са сиви. Освен това има прилика със сярножълтата лъжлива медена агарика (Hypholoma fasciculare), отровна гъба.
Систематика:- Раздел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подразделение: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
- Подклас: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ред: Agaricales (Agaric или Lamellar)
- Семейство: Строфариеви (Strophariaceae)
- Род: Hypholoma (Hyfoloma)
- Преглед: Hypholoma lateritium (червена тухлена гъба)
- Други имена на гъбата:
Други имена:
Хифолома тухленочервена
Фалшива пчелна пита тухленочервена
Hypholoma sublateritium
Пчелен мед тухлено червен (Hypholoma sublateritium)
Шапка:
Диаметър 4-8 см (до 12), отначало закръглено-изпъкнал, след това полуразширен, месест, керемиденочервен, червено-кафяв, жълто-кафяв (по-тъмен в центъра), по краищата на капачката можете често виждам останките от частно покривало - бели люспи. Месото е бяло-жълтеникаво, леко горчиво на вкус.
Записи:
Прилепнали към стъблото, отначало бяло-жълтеникави, след това жълто-кафяви, с възрастта те стават сиво-кафяви от зреещите спори.
Прах от спори:
Тъмно кафяво с лилави нюанси.
Крак:
Дължина 6-10 см, дебелина до 1,5 см, светложълта в горната част, кафяво-кафява в основата, плътна, равномерна или стеснена в долната част. При младите гъби стъблото е твърдо, с възрастта е кухо. Няма пръстен като такъв, въпреки че останките от частично покривало често се виждат на крака под формата на пръстеновиден модел.
Разпръскване:
Тухленочервеният меден агар се среща през лятото и есента върху пънове и мъртва дървесина от широколистни (по-рядко - иглолистни) дървета.
Подобни видове:
Керемиденочервеният меден мед е доста подобен на друг представител на рода Hypholoma:. Последният е по-малък, сив (включително и при младите гъби) плочи и расте главно върху останките от борове. Колкото и да е странно, те бъркат с Hypholoma sublateritium, но това се случва в периода на така наречената „колективна психоза“ и може да бъде предотвратено с конвенционални средства. (Вижте бележките.)
Ядливост:
Информацията е противоречива. Очевидно в този смисъл керемиденочервеният меден мед е свързан с всякакви люспи. По принцип е възможно, но какъв е смисълът? Един автор гордо съобщава, че нарочно е осолявал Hypholoma sublateritium, ял и нищо. Проведено е така нареченото изпитание на природата.
Видео за гъбата Меден агарик тухлено-червен:
Забележки
Знам, че това е смешно, но в периода на „колективна психоза“, когато в гората не гледаш в краката си, а в стволовете, често бъркам керемиденочервените медени гъби с есенните, особено когато са малки . Глупаво, разбира се. Но няма нужда да даваме воля на алчността. И няма нужда да събирате повече от три кофи подред. В противен случай все още можете да направите грешка.
Тухленочервеният пчелен мед е добър сам по себе си. Една от не толкова многото гъби, които изглеждат добре, обикновени са и абсолютно ненужни на никого. Не, има, разбира се, много такива гъби, но Hypholoma sublateritium, заедно с, е първата сред тях. И все пак е дяволски хубаво да отидете в изненадващо прозрачна гора през късната есен, боядисана с червено-оранжеви букети от гъби, вече поръсени с първия сняг ...
Фалшиви медени гъби тухленочервени - това е широко разпространен вид, който успешно се маскира като нормален вид и така попада в кошницата на гъбаря и на трапезата на семейството му.
Максимално сходство, което се използва в кулинарията за консервиране и готвене на маринати и маринати.
В тази връзка симптомите на отравяне могат да се появят по време на ядене на консервирани гъбени продукти.
Описание и снимка на тухленочервен меден агарик
На снимките по-долу керемиденочервената гъба показва колко подобни са тези гъби на различни етапи от техния растеж. Има само няколко признака, които позволяват да бъдат разграничени с достатъчна степен на вероятност.
На първо място, обърнете внимание на външния вид на една гъба. В допълнение към ярко оранжевия цвят на капачката, който придобива тухленочервен оттенък при възрастни, фрагменти от покриващо бяло покривало привличат вниманието. Остава на големи люспи по краищата на шапката, която е покрита с нещо като ресни.
Второ отличителна черта- липсата на плътен пръстен на крака. Този елемент се счита за задължителен за тази есенна гъба, която е подходяща за ядене.
Те растат изключително върху паднали стволове и пънове, останали от твърда дървесина. Най-често това е липа, трепетлика, бреза, елша. По данни видът фалшиви гъби не е открит.
Продължавайки описанието на тухленочервената медена агарика, трябва да добавим - нейната закръглена шапка в процеса на растеж е под формата на чинийка с диаметър до 5 см. Тънък дълъг крак с диаметър до 1,5 см .
Периодът на плододаване е края на август и началото на септември.
Признаци на отравяне с фалшиви гъби
В случай, че не разбирате как да различите фалшивите гъби и решите да вземете непознати за вас гъби в кошницата си, пригответе се за факта, че след консумацията им може да се появят симптоми на отравяне.
Най-често фалшивите гъби причиняват увреждане на централната нервна система. Това може да се прояви в леки форми на световъртеж, главоболие, гадене и повръщане.
При по-сериозна лезия е възможно повишаване на сърдечната честота, повишаване на кръвното налягане и кървене от носа.
без своевременно предоставяне медицински грижичовек може да изпадне в кома и да умре от сърдечен арест или дислокация на полусферични структури поради кръвоизлив в мозъчния ствол.
Зареждане...
