Тъй като тази зърнена култура не изисква специални грижи, с изключение на постоянното присъствие на влага, и има много полезни елементи, нейната популярност не може да бъде надценена! Всеки, който обича да готви, знае, че този продукт е универсален: с него можете да готвите дори месни или рибни ястия, дори салати. Последните придобиват специална популярна любов поради огромното поле за творчество и осезаеми ползи. Новите рецепти за салати с ориз в тяхното разнообразие са ограничени само от въображението на готвача. Има стотици начини за приготвяне на оризова салата и всеки е уникален!
Петте най-често използвани съставки в рецептите са:
Съставът може да включва всякакви зеленчуци и дори плодове, те коренно променят вкуса и вида на лакомството. Сладки чушки, домати, краставици, ананаси, сушени кайсии, маслини, гъби - всичко се решава от кулинарните предпочитания на човека! Често към него се добавят морски дарове, както се прави в Япония и редица азиатски страни. Така лакомството става още по-полезно благодарение на специалните витамини и микроелементи, съдържащи се във всички морски дарове. Такива кулинарни шедьоври са не само апетитни, но и много удовлетворяващи. Няколко лъжици могат лесно да заменят много пържени и мазни ястия, а вие можете да съставите меню, което да се грижи за вашето здраве и фигура!
Където добавите ориз, навсякъде той е на място. Чувства се удобно с всякакви съставки. Гарнитури, супи, кюфтета, плънки за пайове, гювечи… Ами салатите? Това са те "С вкус"добре дошли от все сърце!
Ако търсите фигура, тогава това, от което се нуждаете. Тук имате лека гарнитура, пресни зеленчуци и протеини. И можете да експериментирате безкрайно с вкусови комбинации!
Салати на основата на ориз
Салата с ориз, нахут и пилешко филе
съставки
- 100 г сварен нахут
- 400 г пилешко филе
- 5 ст. л. лимонов сок
- 2 зъба чесън
- 2 ч.ч зехтин
- 1 чип. млян черен пипер
- 1 ч.ч Сахара
- 0,5 ч.л джинджифил
- сол на вкус
готвене
- Пилешкото филе се нарязва на кубчета и се маринова в смес от 1 с.л. л. лимонов сок, зехтин, смлян чесън, черен пипер. Оставете за един час, след което запържете парчетата пиле в тиган.
- Пригответе дресинг с 4 с.л. л. лимонов сок, захар и джинджифил. Добавете сол и черен пипер на вкус.
- Смесете всички съставки в дълбока купа, залейте с дресинга, украсете с пресни билки.
Италианска салата с риба тон
- 200 г ориз, сварен ал денте
- 1 глава червен лук
- 8 чери домати
- 1 краставица
- 300 г риба тон от консерва
- 0,5 b. консервирана царевица
- 5-6 стръка магданоз
- 10 маслини
- 1 ст. л. лимонов сок
- 2 с.л. л. зехтин
- сол, черен пипер на вкус
- Нарежете лука на тънки полукръгчета, чери доматите на четвъртинки, краставицата на кубчета.
- Леко намачкайте консервата тон с вилица.
- Смесете всички съставки, сол и черен пипер, подправете със смес от лимонов сок и зехтин. Гарнирайте с магданоз и маслини.
Салата с ориз, скариди и червен боб
- 300 г сварен дългозърнест ориз
- 300 г скариди
- 100 г червен боб от консерва
- 2 ч.ч лимонов сок
- 1 ст. л. зехтин
- 1 зъб чесън
- 1 чип. пипер смеси
- 1 стрък прясна мента
- 1-2 глави зелен лук
- Запържете леко обелените скариди в тиган с малко зехтин.
- Смесете ориза със скаридите и боба, залейте с дресинга от зехтин, лимонов сок и смлян чесън. Сол, черен пипер, микс салата. Гарнирайте с нарязан джоджен и зелен лук.
Оризова салата с нахут и зеленчуци
- 200 г сварен бургундски ориз
- 2-3 стръка целина
- 200 г броколи
- 5-6 стръка кориандър
- 5–6 чл. л. сварен нахут
- 1 ст. л. зехтин
- 2 ч.ч лимонов сок
- сол, черен пипер на вкус
- Нарежете целината на малки филийки, нарязайте кориандъра, разглобете броколите на съцветия, поставете във вряща вода.
- Смесете всички готови съставки, поръсете с лимонов сок, сол, черен пипер, подправете със зехтин.
Китайска оризова салата
- 300 г сварен дългозърнест ориз
- 12–15 бр. сушени гъби шийтаке
- 1 морков
- 1 крушка
- 100 г замразен или пресен зелен фасул
- 1 зъб чесън
- 2 с.л. л. оризов оцет
- 3 чл. л. сусамово масло
- 1 ч.ч течен мед
- 1 ч.ч соев сос
- Накиснете гъбите във вряща вода, докато омекнат. След това се отцеждат в гевгир, нарязват се на шайби и се запържват заедно с наситнен лук, настърган морков, зелен фасул и наситнен чесън.
- Комбинирайте ориза със запържени зеленчуци, подправете със смес от оризов оцет, сусамово масло, мед и соев сос.
Надяваме се, че сте избрали няколко рецепти за вашата колекция. Разбира се, вие сами лесно можете да съставите вашата салата, като добавите или замените някои от съставките с други. Имайте предвид, че нашата колекция
Оризова салата - общи принципи на готвене
Оризът е изключително здравословна зърнена култура. За да видите как оризът влияе на тялото, обърнете внимание на жителите на Изтока. Добре известен факт е, че китайците и японците основават диетата си на ориз и риба и изглеждат страхотно: здрави и стройни, практически не боледуват и живеят до старост. Хората погрешно вярват, че храната е неразделна част от живота. Храната може да бъде здравословна – и тогава тя е лекарство, двигател на живота или ние сами можем да ускорим процеса на стареене на тялото си, като ядем мазни и сладки храни.
Оризът е незаменим въглехидрат, който дава дълготрайна ситост и енергия. 100 грама ориз са достатъчни за възрастен, за да се почувства сит до следващото хранене и няма нужда от закуски.
Оризовите салати могат да служат като основно ястие или като добавка към месни или рибни продукти. Но внимавайте – оризът не върви добре с пържено месо или птици. Най-добре се консумира с морски дарове и риба.
Оризова салата - приготвяне на храна и ястия
Изплакнете добре зърната преди да приготвите оризовата салата. Много рецепти казват, че оризовата каша не трябва да се мие, но ако я напълните с вода, ще видите, че става белезникава. Как се готви ориз за салата? Много е просто. Напълнете зърнените храни с вода в съотношение 1 към 2, тъй като оризът набъбва два пъти по време на готвене. Оставете ориза с вода да заври, намалете огъня и гответе 13-15 минути, без да разбърквате. Посолете водата. Ако готвите кафяв ориз, тогава времето за готвене е 35-38 минути и не е необходимо да го разбърквате.
Трябва да сварите ориз в емайлиран тиган, да приготвите купи за отделните съставки и плоска голяма чиния за салата, която първо трябва да украсите с листа от маруля.
Рецепти за салата с ориз:
Рецепта 1: Оризова салата с калмари
Следвайте рецептите за дълголетие на източните народи – направете страхотна оризова салата с морски дарове. Калмарите са безценен продукт от гледна точка на полезност, тъй като освен протеини не съдържат други хранителни вещества - мазнини и въглехидрати. Но оризът е здравословен въглехидрат, който ще се усвоява поне три часа и затова можете да закусвате и обядвате с такава салата, но не се препоръчва да използвате такава салата за вечеря.
Необходими съставки:
- 100 грама ориз
- 300 грама калмари
- Яйце 3-4 бр
- Соев сос 2 супени лъжици
- Зехтин за дресинг
- пресен магданоз
Метод на готвене:
Сварете ориза. Не забравяйте, че при варене зърнените култури удвояват количеството си.
Сварете калмарите. За да направите това, почистете ги от филмите и ги изплакнете, след което ги потопете във вряща подсолена вода за 2-3 минути, не повече. Охладете и нарежете на тънки дълги ленти.
Сварете яйцето твърдо и нарежете с нож възможно най-малко.
Накълцайте зелените.
Смесете всички съставки и овкусете оризовата салата със соев сос и олио.
Рецепта 2: Корейска оризова салата с моркови
Друга рецепта от ориенталската кухня. Оризът е полезен бавен въглехидрат, можете да го ядете всеки ден. Нормата за човек е 200 грама сух ориз на ден и вярвайте, че това количество ви е достатъчно за засищане за целия ден.
Необходими съставки:
- Пресни моркови 2 бр
- Ориз 200 грама
- Лук 1 малка глава лук
- Зехтин
- сушени италиански билки
- пресен магданоз
- Зехтин
Метод на готвене:
Сварете ориза, охладете.
Натрийте морковите на ситно ренде, полейте със зехтин (използвайте 2-3 супени лъжици), посолете и поръсете с кимион и италиански билки.
Нарежете лука възможно най-тънко, за предпочитане на половин пръстени.
Накълцайте магданоза.
Смесете всички съставки, подправете салатата с масло и сол.
Рецепта 3: Топла оризова салата с патладжан и маслини
Оризовите салати са вкусни не само студени, но и топли. Могат да се използват като добавка към месни и рибни ястия, както и като основно ястие. Опитайте вкусна топла салата с пържен патладжан и маслини. Можете да използвате както консервирани зелени маслини, така и узрели черни маслини без костилки, но за по-лесно приготвяне е препоръчително да закупите допълнителни маслини без костилки.
Необходими съставки:
- Ориз 200 грама
- Патладжан 2 броя среден размер
- 100 грама маслини или маслини без костилки
- 2 средно големи домата
- Маруля лилав лук 1 средно голям шуку.
- Слънчогледово олио
- Соев сос
Метод на готвене:
Сварете ориза в подсолена вода.
Нарежете патладжана на квадратни парчета, доматите на тънки полукръгчета.
Накълцайте зелените.
Лукът се нарязва на ситно.
Изсипете 1 супена лъжица слънчогледово олио в горещ тиган, загрейте, запържете лука за 2-3 минути. Добавете нарязания патладжан към лука. Задушете ги 10-13 минути, като разбърквате. Добавете доматите към сините и лука, като разбърквате, оставете да къкри още 5-7 минути. Добавете ориза към зеленчуците, разбъркайте добре и затворете капака. Оставете да къкри на тих огън 7-8 минути. Две минути преди готовност добавете магданоза към оризовата салата и я полейте със соевия сос. Сервирайте салатата на масата веднага след изключване на огъня.
Рецепта 4: Оризова салата с гъби
Друга рецепта за топла салата е оризова салата с гъби. Много вкусна, сочна салата не прилича на никоя гарнитура, която познавате със зърнени храни. Можете да използвате всякакви пресни гъби. Най-често се използват гъби поради тяхната достъпност, но можете да добавите към салатата и манатарки, манатарки, горски гъби.
Необходими съставки:
- Ориз 200 грама
- Гъби 400 грама
- 2-3 средни глави бял лук
- Слънчогледово олио
- Сол пипер
- Чесън 3-4 зъба
- Копър пресен
- Заквасена сметана 200 грама
Метод на готвене:
Сварете ориза.
Нарежете лука възможно най-малко.
Гъбите се нарязват достатъчно големи, гъбата на три или четири части.
Изсипете слънчогледово масло в горещ тиган и сложете лука. Запържете го за 3-4 минути, добавете гъбите към лука. Задушете гъбите за 10-12 минути на слаб огън, като ги разбърквате, сол и черен пипер. Добавете ориза към гъбите и лука, разбъркайте, затворете капака и оставете сместа да вари 5-6 минути.
Докато оризовата салата се приготвя, направете соса за нея. Нарежете копъра, прекарайте чесъна през преса за чесън и смесете съставките със заквасена сметана.
Когато огънят е изключен, салатата може да се сервира на масата. Не го смесвайте със сметановия сос, а го изсипете в отделна купа и го поставете до чинията с оризовата салата.
Рецепта 5: Оризова салата с шунка и краставица
Ако правите оризова салата с месни продукти, тогава не забравяйте да използвате постно месо и карантии. Може да бъде пилешко филе, шунка, свински или говежди език, карантии. Такава салата не само ще бъде вкусна, но и няма да навреди на талията.
Необходими съставки:
- Ориз 200 грама
- Нискомаслено месо шунка 200 грама
- Краставица 2-3 бр
- Домати 2-3 броя
- пресен магданоз
- Заквасена сметана за дресинг
Метод на готвене:
Сварете ориза, охладете.
Нарежете шунката на тънки лентички.
Измийте краставицата и домата, отстранете опашките.
Нарежете краставиците на тънки полукръгчета, домата на тънки шайби или кубчета.
Накълцайте магданоза.
Смесете съставките. Такава оризова салата ще бъде вкусна, ако е подправена със заквасена сметана или масло, соев сос - изберете любимия си дресинг.
Салата с ориз - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
За оризова салата можете да използвате или бял ориз, или бял ориз, комбиниран с ориз. Дивият кафяв ориз е изключително здравословен, но трябва да се готви отделно от белия ориз, поне 35 минути. След като оризът се свари се смесва с белтъка.
Оризовите салати могат да бъдат подправени с любимите ви дресинги, а не само с тези, дадени в рецептите. Смесете майонеза и заквасена сметана, чесън, ядки, билки, подправки, добавете балсамов оцет, соев сос, лимонов сок.
Оризът се накисва много бързо в дресинга, така че подправете оризовата салата само преди да сервирате на гостите или дори по-добре изобщо не я подправяйте - правилно свареният ориз така или иначе ще бъде ронлив и сочен. Дресингът за оризова салата е най-добре да се сервира в купички и да се постави до салатата.
Преди сервиране украсете оризовите салати с нарязани билки, ядки, ленено семе, сусам.
Салата с ориз е пълноценно обилно ястие, което може да се приготвя поне всеки ден, като се променят допълнителни съставки. Между другото, риба, пиле и всякакви зеленчуци, както сурови, така и варени, могат да станат такива съставки. С други думи, оризът е уникален продукт, който не изисква специални готварски умения.
Освен това оризът е богат на различни витамини и аминокиселини. Последните, цели 8 броя са включени в ориза. Освен това оризът е хипоалергенен продукт. Може да се използва както при нормална, така и при лечебна диета.
Единствената уловка при приготвянето на салати с ориз е варенето му. Оризът е много деликатен продукт, за няколко минути мога да го разваля, смилам, например. Ето защо е необходимо да запомните простата тайна на готвенето на ориз. Трябва да се вари във вода в съотношение 1 към 1,5 за 20 минути, след което да се покрие с капак и да се отстрани от огъня.
Как се готви салата с ориз - 15 разновидности
Салатата е много обилна и вкусна, подходяща за вечеря и празничен обяд.
съставки:
- Ракови пръчици - 1 опаковка
- Лук - 1 бр.
- Кокоши яйца - 3 бр.
- ориз - 100гр
- майонеза
- Зелените
готвене:
Първо сварете ориза в подсолена вода, охладете до стайна температура. Ракови пръчици, нарязани на малки парченца. Твърдо сварени пилешки яйца. Зелените нарежете на ситно. Смесете всички съставки, добавете царевица и подправете с майонеза.
Приятен апетит.
Интересна комбинация, нали? Освен това тази салата е невероятно вкусна.
съставки:
- Варена наденица - 250 гр
- Кокоши яйца - 3 бр.
- ориз - 500гр
- Консервирана царевица - 1 кутия
готвене:
Сварете ориза. Към него добавяме царевица. Сварете яйцата и ги нарежете на парчета. Нарежете колбаса на ситно. Смесете всички съставки. Напълнете с майонеза. По желание към дресинга може да се добави горчица. Така салатата ще придобие нови цветове на вкус.
Интересна салата, в която със сигурност ще се влюбят всички почитатели на пикантната мексиканска кухня.
съставки:
- ориз - 500гр
- Сок от лайм - 40 мл
- Италиански дресинг за салата - 100гр
- Салса сос - 100гр
- Зелен лук - 3 връзки
- Царевични зърна
- нарязан кориандър
готвене:
Сварете ориза до омекване. Зелените нарежете на ситно. Царевицата, за тази салата трябва да се приема прясна. По желание може да се добави ситно нарязан чили. Смесете всички съставки и подправете със соса. За да приготвим соса, трябва да смесим италианския сос, сока от лайм и италианския дресинг. След това приберете салатата в хладилника за няколко часа.
Лесна за приготвяне салата, много вкусна на вкус и най-важното е, че всички тези продукти със сигурност могат да бъдат намерени във вашия дом.
съставки:
- Ракови пръчици - 250 гр
- Зелен лук
- Копър
- Яйца - 3 бр.
- Консервирана царевица - 1 кутия
готвене:
Сварете яйцата и ориза. Нарежете пръчици от раци. Обелете яйцата и ги нарежете на ситно. Краставиците се нарязват на кубчета. Можете да премахнете кората от краставицата. Смесете всичко, добавете ориза, царевицата и майонезата.
Оригинална и на вкус, и на вид салата. И не отнема много време за приготвяне.
съставки:
- Див ориз - 300гр
- Сусамово масло - 80 мл
- Стран боб - 200 гр
- Жълт боб - 200гр
- Лимон - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки.
готвене:
Сварете ориза в подсолена вода. Успокой се.
За да приготвите правилно ориз, първо трябва да залеете ориза с 1 литър вода и да заври, след това затворете капака и оставете да къкри за 40-59 минути. Само по този начин дивият ориз може да стане мек и отворен.
Сварете боба в подсолена вода за не повече от 5 минути. Успокой се. Прекарайте чесъна през преса за чесън. Обелете кората от лимона и изстискайте сока. Смесете чесън, лимонов сок и сусамово масло. Смесете ориза с боба. И отгоре намажете със соса.
Друг вариант за тази салата е да се сервира топла. Можете също така да добавите соев сос към него.
Тази салата е много задоволителна и красива. Не бъдете мързеливи да го готвите много, защото също е вкусно.
съставки:
- Лук - 1 бр.
- Зелен лук - 2 връзки
- Яйца - 2 бр.
- Консерва риба тон - 1 консерва
- Консервирана царевица - 1 кутия
готвене:
Сварете ориза в подсолена вода. Отцедете царевицата в гевгир, за да се отцеди от соса. Лукът се нарязва на кубчета. Намачкайте рибата тон с вилица. Смесете всички съставки. Сварете яйцата и ги нарежете на кубчета. Да направим майонеза.
Приятен апетит
Понякога се случва салатите с колбаси и месо да се отегчават. След това салатите с риба и морски дарове идват на замяна.
съставки:
- Ориз - 1 чаша
- Консервирана розова сьомга -1 банка
- зелен лук
- Краставици - 1 бр.
готвене:
Сварете ориза и го охладете. Краставиците се нарязват на малки кубчета. Накълцайте зелените. Нарежете или намачкайте рибата.
По-добре е да излеете сока от рибата в ориза, така че салатата ще бъде по-сочна.
Смесете всички съставки и подправете с майонеза.
Приятен апетит.
Ексклузивна салата набързо с романтичен италиански акцент.
съставки:
- ориз - 100гр
- Домати - 80гр
- Зелен лук
- грах - 100гр
- Маслини -100гр
- Пипер - 1 бр
- Кашкавал -100гр
готвене:
Сварете ориза, сол, черен пипер и охладете. Да вземем прясно замразен грах и да го сварим. Маслините се разполовяват. Краставиците се нарязват на кубчета. Отстранете кожата от домата и го нарежете на малки парчета.
За да премахнете лесно кората от доматите, трябва да направите разрез върху доматите и да ги залеете с вряла вода.
Почистете чушката от семките и я нарежете на кубчета. Кашкавалът се нарязва на кубчета. Сварете пилешките гърди и ги разглобете на фибри. Смесете всичко и подправете с майонеза.
>
Е, много вкусна и интересна салата. Вкусни, сочни и много красиви.
съставки:
- Леко осолена сьомга - 200 гр
- ориз - 200гр
- Краставици - 1 бр.
- Моркови - 2 бр.
- Авокадо -1 бр.
- Яйца - 4 бр.
- Лимонов сок - 20 мл
- Зелен лук - 3 връзки
- Червен лук - 1 бр.
- Копър
- Бял винен оцет - 40 мл
готвене:
Сварете ориза. Много важно в тази салата е правилното сваряване на ориза. За да направите това, изплакнете добре ориза. Проверяваме степента на почистване на ориза по цвета на водата, когато тя стане напълно прозрачна, оризът е готов. След това го хвърляме върху сито и го оставяме за един час. След това залейте ориза с две чаши вода и оставете да заври под капак. Оставяме го за още 10 минути. Сега смесете бял винен оцет и захар и сол (по 1 чаена лъжичка) и добавете този сос към ориза.
Сварете яйцата и морковите. Почистете и натрийте на едро ренде. Лукът се нарязва на малки кубчета. Нарязваме на ситно зелените. Измийте краставицата и нарежете на малки кубчета. Обелете авокадото и отстранете костилките. Сега разпределете върху плоска чиния, начупете салатата
- Рибка
- Копър
- Краставица
- авокадо
- майонеза
- Морков
- майонеза
- Зелените
Украсяваме салатата и я оставяме в хладилника за няколко часа.
Приятен апетит.
Пилешкото филе се използва много често в салати. Предлагаме на вашето внимание салата с ориз и пилешко филе.
съставки:
- Пилешко филе - 300гр
- Консервиран грах - 100гр
- див ориз
- Краставици - 2 бр.
- Зелен лук
готвене:
Сварете ориза. Сварете пилешкото филе. Обелете краставиците и ги нарежете на кубчета. Нарежете пилешкото филе на малки парченца. Накълцайте зелените. Смесете всички съставки. Подправете с майонеза, черен пипер и сол.
Екзотична нискокалорична салата, която ще бъде полезна вместо мазна вечеря.
съставки:
- Миди - 600гр
- Бял винен оцет - 40 мл
- Череша - 8 бр.
- Яйца -2 бр.
- Мляко - 250 мл
- Дафинов лист - 2 бр.
- ориз -300гр
готвене:
Сварете ориза, охладете. Сварете мидите в мляко с дафинов лист, сол и черен пипер. След това отцедете млякото и смесете мидите с ориза. Сварете яйцата, нарежете на филийки. Нарежете доматите наполовина и след това отново наполовина. В купа смесете олиото, оцета, черния пипер и солта. Залейте сместа от ориз и миди със соса.
Салата за любителите на морски дарове и обилни закуски. Точно по тези два параметъра тази салата се различава.
съставки:
- ориз - 250гр
- Рибни консерви - 1 консерва
- Лук - 0,5 бр.
- Яйца - 4 бр.
готвене:
Сварете ориза в подсолена вода. Добавете ситно нарязания лук, пасираната с вилица риба, черен пипер и сол. Сварете яйцата и ги нарежете на парчета. Смесете всичко и подправете с майонеза.
Приятен апетит.
Интересна и необичайна салата, чиято рецепта ще се хареса на всички гости.
Ирина Камшилина
Готвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))
Съдържание
Зърнените храни често се добавят към всяка храна, тъй като я правят по-засищаща. Често можете да намерите рецепти за оризови салати: върви добре с различни меса, птици, зеленчуци, риба, морски дарове, някои дори харесват плодове. В екстремни случаи обикновена смес от пържен лук и моркови ще помогне, допълвайки вкуса на салата с ориз.
Как да си направим оризова салата
Има много версии как да направите оризова салата. Може да се сервира ежедневно или да украси празничната маса, да служи като лека закуска на работа или питателна закуска за семейството. Приготвянето му е елементарно: сварете зърнената култура, нарежете останалите съставки на ястието, смесете ги с ориза, подправете.
Въпреки това, трябва внимателно да готвите зърнени култури, за да не развалите вкуса на готовото ястие. Има два варианта: или изсипете зърнените култури във вряща вода, овкусена с растително масло, или загрейте зърнените култури и водата наведнъж, така че водата постепенно да изври, оставяйки само ронливи оризови зърна. При готвене можете да добавите кубче бульон с вкуса, който ви подхожда според рецептата.
Как се готви ориз
Не всички домакини знаят как да готвят ориз за салата. Зърнената култура трябва да се окаже ронлива и да не изглежда като лепкава маса. Стандартният алгоритъм стъпка по стъпка изглежда така:
- Бялата зърнена култура трябва да се измие обилно със студена вода. По-добре е да направите това няколко пъти (докато водата стане бистра).
- Налейте вода в тенджера, посолете, изсипете ориза (съотношение течност към зърнени храни 2:1).
- След като заври, намалете котлона до минимум. Варете двадесет минути.
- След това изключете котлона (не отваряйте капака!).
- Булката настоява на печката за 15 минути.
- Охладете ориза, добавете една супена лъжица зехтин. Ако използвате пара, ще се готви поне половин час, а кафявото ще се готви 40-60 минути.
рецепта за оризова салата
Ако трябва бързо и вкусно да нахраните гости или семейство, тогава трябва да научите поне една рецепта за приготвяне на салата с ориз. Предястие с този зърнен продукт има много интерпретации: можете да добавите зеленчуци (лук, краставици, домати), зеленчуци, месо, гъби, риба и морски дарове (митай, розова сьомга, сайри, сьомга, скариди, раци). Ако имате много малко време и храна в хладилника, сложете всичко останало от вчерашната вечеря в купа, овкусете с подправките и овкусете с майонеза.
Рак
Популярната празнична оризова салата с ракови пръчици е питателно, апетитно и лесно предястие. Ситостта се осигурява от варени пилешки яйца и зърнени храни, а краставицата, царевицата и билките правят салатата свежа и ароматна. Раковите пръчици могат да бъдат заменени с месо от раци, така че ще излезе още по-вкусно. Ако можете да си позволите по-скъпо ястие, използвайте опашки от раци или скариди.
съставки:
- ракови пръчици - 250 грама;
- краставица - 2 броя;
- варен ориз - 1 чаша;
- яйца - 2 бр.;
- червен лук - 1 глава;
- майонеза - 2 с.л. лъжици;
- сол, билки.
Метод на готвене:
- Оризът се сварява, охлажда се.
- Твърдо сварените яйца се нарязват на кубчета.
- Краставицата се обелва, нарязва на ивици, раковите пръчици - на кубчета.
- Луковицата се нарязва на ситно, зелените също.
- Царевица се обляга назад в гевгир.
- Всички продукти се комбинират в една купа, облечени с майонеза, осолени, смесени старателно.
За зимата
За в бъдеще често се приготвя лека закуска със здравословни зърнени храни. Например, оризовата салата за зимата със зеленчуци е вкусна, ярка консервация, която може да направи дори начинаещ готвач. Класическата зимна рецепта се състои от чушки, моркови, домати и лук. Обилна, сочна зимна заготовка може да се добави към супи или да се консумира като отделна гарнитура.
съставки:
- ориз - 3 супени лъжици;
- пресни домати - 4 кг;
- салатен пипер (шарен) - 1 кг;
- лук - 1 кг;
- захар - 200 г;
- сол - 2 с.л. л.;
- морков - 1 кг;
- растително масло - 1 супена лъжица;
- ябълков оцет - ½ чаша.
Метод на готвене:
- Доматите се отстраняват от кожата, след което се смачкват с месомелачка или блендер до гладкост.
- Морковите се натриват на едро ренде, чушките и лукът се нарязват на кубчета.
- Зърната се заливат с вода, настояват се за един час.
- Зеленчуците се запържват в олиото. След това в тях се налива вода (третата част от чашата). Разбъркайте, оставете да къкри 20 минути.
- Доматената маса, захарта, солта се поставят към зеленчуците. Съставките се задушават още 20 минути.
- Оризовата крупа заспива. Препаратът се готви за половин час. Оцетът се добавя 10 минути преди готовност.
- Остава да поставите съда на бреговете, навийте, охладете, слагайки с главата надолу.
Мимоза
Следващата вкусна рецепта е салата Мимоза с ориз и консерви. Това ястие отдавна е популярно, защото е лесно, бързо се прави, чудесно за ежедневно меню или празник. Класическият вариант на Мимоза използва картофи, но много гастрономи успешно го заменят с кръгъл бял ориз. Препоръчително е да вземете червена риба (например консервирана розова сьомга), но можете да изберете цаца или сардини.
съставки:
- зърнени продукти - 100 г;
- цаца - 1 банка;
- яйца - 4 бр.;
- лук - глава;
- майонеза - 200 г;
- зелени за декорация;
- сол.
Метод на готвене:
- Оризовата каша, яйцата се сваряват предварително.
- Луковицата се нарязва на ситно.
- Рибата се нарежда в дълбока купа за салата, омесва се.
- Белтъкът се отделя от жълтъка. И двете части на яйцето трябва да се настържат.
- Разпределя се на слоеве: цаца, след това лук, протеин, зърнени храни, жълтък. Всеки слой трябва да се намаже с майонеза.
- Украсете с клонки зеленина (както на снимката). Охладете Mimosa за един час преди сервиране.
С рибни консерви
Следващата опция за готвене също включва риба (саури или сардини). Тази оризова салата с консервирана риба се оказва пикантна, необичайна, много вкусна. "Тайните" компоненти на вкусно предястие са сирене и маринован лук. Ако използвате предварително приготвени компоненти, можете да сглобите лакомство за няколко минути.
съставки:
- яйца - 3 бр.;
- лук - глава;
- твърдо сирене - 150 грама;
- варен ориз - 2 супени лъжици;
- майонеза - 2 с.л. л.;
- сардини - 1 банка;
- оцет - 3 с.л. л.;
- подправки.
Метод на готвене:
- Рибата се нарежда в дълбока чиния, намачква се с вилица (заедно с маслото).
- Яйцата се обелват, нарязват се на кубчета.
- Сиренето се натрива на ренде.
- Продуктите се комбинират в един съд.
- Лукът се нарязва на ситно, вода + оцет (1: 1) се залива с марината. Влива се в продължение на 20 минути. След това трябва да го поставите в гевгир, изчакайте, докато течността се отцеди.
- Лукът се добавя към останалите продукти.
- Ястието се облича с майонеза, осолява се, пипер, смесва се.
С риба тон
Обилната салата с консервирана риба тон и ориз е необичайна питателна закуска, която помага на много гладни студенти и ергени, а също така може да улесни живота на уморените домакини. Можете обаче да сервирате такова ястие за празник, особено ако го украсите красиво (както е на снимката) и изберете необичаен дресинг: например с чесън, горчица и лимонов сок. Ако добавите масло от консерва тон, ще получите още по-пикантно ястие.
съставки:
- ориз - 150 грама;
- риба тон (консерва) - 300 г;
- домати - 2 броя;
- майонеза - 1 с.л. лъжица;
- салатен пипер - 1 бр.;
- лимонов сок - 2 с.л. лъжици;
- чесън - 1 скилидка;
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- зехтин - 1 ч.л.;
- сол, смлян бял пипер.
Метод на готвене:
- Варената зърнена култура се охлажда.
- Рибата се изважда от буркана, нарежда се в дълбока чиния, разделя се на парчета. Ако използвате консервирано масло, не е необходимо да го източвате (полезно е за зареждане).
- Чушките се нарязват на половин пръстени, лукът се нарязва на пръстени, доматите се разделят на 4 части.
- Прави се дресинг: смесете лимоновия сок, олиото, солта, черния пипер, горчицата, наситнения чесън и майонезата. Всичко се разбърква добре.
- Компонентите на ястието се заливат с получената маса, смесват се. След това закуската се влива в продължение на половин час в хладилника.
С калмари
Вкусната оризова салата от калмари с яйце ще помогне за успешното разнообразяване на празничното меню, но може да се приготви за обикновен обяд или вечеря. Рецептата използва замразени трупове на калмари и е по-добре да купувате предварително изкормени, за да не се забърквате, премахвайки филми и вътрешности.
съставки:
- бял ориз - ½ чаша;
- калмари - 400 грама;
- яйца - 4 бр.;
- лук - 2 глави;
- майонеза, сметана - 2 супени лъжици. л.;
- сол пипер.
Метод на готвене:
- Замразените калмари се потапят във вряща вода и се варят 3-5 минути. След това изплакнете със студена вода, така че по-късно да е лесно да премахнете филмите.
- Нарежете на кубчета.
- Сварете оризова каша, изплакнете, изсушете.
- Нарежете яйцата на едри парчета, лука на тънки полукръгчета.
- Смесете заквасената сметана с майонезата, добавете сол, черен пипер, любимите си подправки. Овкусете оризовата салата и я охладете за половин час.
С черен дроб на треска
Черният дроб на треска е много полезен, включва голямо количество витамини. Ето защо изисканата рибна салата с черен дроб на треска и ориз традиционно се радва на успех както като празнично ястие, така и като ежедневна храна. Предястието е много задоволително, вкусно, лесно за приготвяне. За да ускорите процеса, по-добре е предварително да готвите зърнени храни и яйца.
съставки:
- варен ориз - 1 супена лъжица;
- морков - 1 бр.;
- яйца - 2 бр.;
- черен дроб на треска - една консерва;
- червен лук - глава;
- листа от магданоз;
- майонеза - 1 ч.л.;
- сол.
Метод на готвене:
- Оризовата каша се сварява, охлажда се.
- Яйцата, лукът се нарязват на ситно, сварените моркови се нарязват на кубчета.
- Черният дроб на треска се нарежда върху хартиена кърпа, за да се отцеди малко мазнина. Омесва се с вилица.
- Компонентите се комбинират, подправят се с майонеза, смесват се. Предястието се гарнира с магданоз.
с царевица
Оригиналната топла оризова салата с царевица ще изненада приятно гостите. Лютият червен пипер ще добави пикантност към ястието, а екзотичен необичаен вкус ще възникне благодарение на авокадо, прясна краставица, царевица. Дресингът е смес от зехтин и лимонов сок. Можете да украсите предястието със зеленчуци, да разнообразите с любимите си подправки или подправки.
съставки:
- ориз - 1 супена лъжица;
- консервирана царевица - ½ кутия;
- авокадо и краставица - 1 бр.;
- лимонов сок - ¼ чаша;
- салатен пипер - 1 брой;
- зехтин - 4 с.л. л.;
- пера от зелен лук, магданоз;
- люта чушка, сол - на вкус.
Метод на готвене:
- Оризовата каша се сварява. Измити и охладени.
- В дълбок съд се смесват маслото (оставете 1 супена лъжица), лимоновият сок, наситненият магданоз.
- Нарязаните чили и черен пипер се запържват в останалото растително масло, след няколко минути се добавя царевица, изхвърлена в гевгир.
- Топла зеленчукова смес се смесва с ориза.
- Краставицата, авокадото се нарязват на квадратчета, добавят се към останалите продукти.
- Салатата се облича, осолява се, смесва се.
със скариди
Ако искате да приготвите бързо и вкусно студено ястие с морски дарове, тогава салатата със скариди и ориз е отличен избор. Закуската стана популярна поради своята лекота, ситост и деликатен вкус. Препоръчително е да добавите към него пресни домати и консервирана царевица, подходящи са и краставици. Ако използвате консервирани скариди в саламура, опитайте да добавите бял боб.
съставки:
- скариди - 400 г;
- кръгъл ориз - ½ чаша;
- консервирана царевица - кутия;
- домати - 3 броя;
- пресен копър - 1 връзка;
- майонеза - 2 с.л. л.;
- лимонов сок, сол, черен пипер - на вкус.
Метод на готвене:
- Зърнената каша се вари.
- Скаридите се поставят във вряща вода, варят се 5 минути, накланят се в гевгир.
- Течността се отцежда от царевицата.
- Лукът и доматите се нарязват на малки кубчета, копърът се нарязва на ситно с нож.
- Майонезата се комбинира с черен пипер, сол, лимонов сок. Продуктите се нареждат в един съд, подправят се и се смесват добре.
С пиле
Друга необичайна рецепта е оризова салата с пиле, към която се добавят корейски моркови (по-добре домашно) и гъби (пържени или мариновани). Пикантно, ароматно ястие, което се готви бързо, оказва се много вкусно. В класическата версия се използва пушено пиле, но по желание може да се замени с варено или печено филе.
съставки:
- половин чаша зърнени храни;
- пушено пиле - 300 г;
- морков по корейски - 200 г;
- мариновани шампиньони - 150 грама;
- майонеза - 2 с.л. лъжици;
- сол пипер.
Метод на готвене:
- Пушеното филе се нарязва на едри парчета.
- Месото се смесва със сварения, охладен ориз.
- Добавят се гъбите, нарязани на филийки, пикантните моркови.
- Компонентите на ястието се подправят с майонеза, осоляват се.
- Всичко се разбърква и се охлажда.
Според опитни готвачи е по-добре да се даде предпочитание на следните видове зърнени храни за приготвяне на закуски:
- Арборио. Среднозърнест сорт, отглеждан в Италия. В процеса на импрегниране на салати, той абсорбира вкусовете и миризмите на останалите компоненти.
- Индика. Един от популярните сортове дълга форма. Този вид зърнени храни не се слепват, не се разваряват по време на готвене.
- басмати. Разнообразие от ориз с уникален ароматен, специфичен вкус. Идеален за морски дарове и рибни ястия.
Видео
Открихте ли грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще го поправим!Обсъдете
Оризова салата: вкусни рецепти
Зареждане...
