Основата на успешната терапия с диабет е здравословно хранене. Ежедневното и спазването на живота на диетичната диета прави възможно управлението на държавата и да контролира болестта. Подлежащото състояние на диетата и терапията е да се елиминира от менюто на бързи (прости) въглехидрати, които включват:
- Монозахариди (глюкоза, галактоза).
- Дизахариди (захароза, лактоза, малтоза).
В изобилие те се съхраняват в сладкарски изделия от фабрично производство. Торта, сладолед, сладък торта или диабетна торта са включени в категорията на забранените продукти. В диетата на пациента с 1 вид диабет се разрешава оскъдно присъствие на сладкиши, тъй като е възможно да се спре хипергликемия чрез инсулин.
Диета с 2 вида заболяване не позволява никакви притеснения. Принудният отказ на повечето гастрономически радости е отрицателно засегнат от психо-емоционално състояние. Ето защо, важна част от диабетното меню е алтернативни сладкиши, десерти и сладкарски изделия.
Постулати Подготовка на диабетни десерти
Въпреки факта, че в специализираните отдели на супермаркети можете да закупите сладкарски изделия за хора с захарен диабет, медицински специалисти ги съветват да ги подготвят самостоятелно. Съставът на закупените торти може да съдържа вредни вкусове и багрила, нискокачествени заместители на захар. Подлежи на домашно готвене, десертите винаги могат да бъдат уверени в безопасността на сладкарския продукт. Преди да овладеете подготовката на диабетните сладкиши на практика, трябва да се проучи теоретичната част, т.е. правилата за избор на продукти.
Яйца
Яденето на яйца в диетата на диабетиците подлежи на ограничаване. На първо място, това се дължи на наличието на атеросклероза, съпътстваща диабет. Препоръчва се не повече от 2-3 пилешки яйца седмично. Десертите се оставят да добавят 1-2 пилешки яйца при състоянието на отказ от други яйчни ястия.
По-полезни са яйца, тяхната седмична норма е 10-15 броя
Дебел.
Установената норма на животински мазнини (масло) за пациенти с захарен диабет е от 10 до 15 грама (1-1.5 супена лъжица. Лъжици). Останалите мазнини, които влизат в тялото, трябва да бъдат заменени от растителни масла. Това се отнася до сладкарски изделия. При готвене съотношението на продуктите трябва да се изчислява правилно. Диабетолозите не съветват да използват маргарин вместо кремаво или растително масло. Този продукт в по-голямата си част съдържа токсични трансхири, които унищожават структурата на клетките.
Важно! Забранява се използването на хидрогенирани (напълно изкуствени мазнини), направени въз основа на палмово масло, въпреки растителния си произход.
Захар
За диабетици захар в естествена форма е хипергликемична бомба. Добавете захар или прах към тортите е строго забранен. За да дадете продукт на сладост, трябва да използвате заместители на захар. Предпочитание трябва да се дава на натурални продукти:
- Кленов сироп. Гликемичният индекс (GI) на сиропа е 54 единици, богати на микроелементи, съдържа антиоксиданти.
- Плодова захар или фруктоза. Gi \u003d 20. Два пъти по-сладка глюкоза. В процеса на обработка на фруктоза, организмът не приема участието на инсулин, така че продуктът е разрешен с диабетици. Необходимо е обаче да се вземе предвид, че доставката в хранителните клетки, получена от плодова захар, не струва без инсулин, така че не трябва да се носи от фруктоза.
- Агава сироп. Отнася се за продукти с ниски G - 16 единици, но има високо съдържание на калории - 310 ккал. Добавяне на сироп трябва да бъде внимателно.
- Кокосов сироп. Той има GI 35 единици.
- Пчелен мед. Гликемичен индекс от 32 до 54, в зависимост от сорта. Продуктът на пчеларството има висока енергийна стойност, може да предизвика алергични реакции.
- Гликозид от листата на Stevia. Не се прилага за истински захари, калории и GI нула. Това е идеална съставка за готвене на десерти без захар. Произведени в три форми: прах, екстракт и стевиозид.
При готвене на торти и торти е необходимо да се изчисли правилно ставката на захарта по отношение на заместители на захар. Фруктозата ще бъде два пъти по-малко.
Еквивалент на стевия в съотношението захар (таблица)
Брашно
Най-популярното висококачествено пшенично брашно е включено в списъка на продуктите, забранени по време на диабет. Той има високо калорично съдържание (333 ккал) и гликемичен индекс (85). Диабетният десерт с брашно може да бъде приготвен от други сортове:
- Елда. Най-полезното брашно в съдържанието на витамини В-група. Обогатен с магнезий и цинк. Gi \u003d 50.
- Бельо. Той има най-малкото спокойствие (270 ккал).
- Овесена каша. Гликемичният индекс е 45. Има цинк, желязо.
- Ръж. На основата му се произвеждат по-голямата част от печенето на пациенти с диабет. Той съдържа рекордно количество влакна, минерални вещества, има нисък хи (40 единици).
Други продукти
Пълнеж (слой) и крем за торти се подготвят на базата на деградирани или ниско съдържание на млечни продукти (крем, извара, заквасена сметана, кисело мляко, сирена за рикота, "adygei light"). Плодове, ядки, плодове, разрешени от диабетици, се използват като ароматизатор и витаминния компонент. За десерти с какао се препоръчва да се използва прах без никакви примеси (2 в 1 и какаовите напитки).
Варианти на диабетните торти
Основното правило за използване на диабетни десерти не е алчен. Веднъж е позволено да се яде парче торта, с тегло не повече от 200-250 грама.
"Нежност на плодовете на изварата"
Започнете да практикувате при приготвянето на диабетни десерти, по-добре, от най-простия. Тортата без печене е замразена маса на базата на извара и желатин. Рецептата включва:
- Извара сирене (с съдържание на мазнини 2% или ниско съдържание на мазнини) - подслон.
- Естествено кисело мляко - една кутия (125 гр.).
- Плодова захар / стевиозид - 200 гр. / 0.5 часа. Лъжици.
- Храна Gelatin - 1 торба (30 гр.) Или 2 бр. 15 гр.
- Праскови, кайсии, нектарини.
Желатин за един час, за да се излее чаша вода (не вряща вода!) Температурата трябва да бъде стая. Вила сирене Blender, добавете фруктоза (стевиозид) и кисело мляко и пробийте отново. Влезте в къщата на сирене-кисело мляко - това ще бъде основата. От плодове за отстраняване на костите, нарязани на получаване.
Форма (купа или дълбока плоча) за решаване на хранителния филм. Поставете слой плод надолу един за друг. Изсипете част от основата, поставете слой плод, добавете останките на основата и поставете парчета праскови, кайсии и нектарини, за да добавите плътност. Поставете капацитета в хладилника в продължение на няколко часа. След замразения завой над формата на плочата и извадете филма.
"Ceff Blues"
Представената рецепта с снимката включва:
- Брашно (ръж) - 1 чаша.
- Пъдпъдъци / пилешки яйца - 5 бр. / 1 бр.
- Фруктоза - 5 часа. Л.
- Маслиново масло - 3 супени лъжици. л.
- Кисело мляко (гръцки без добавки) - 2/3 чаши (80 ml).
- Басейн - 1 чанта.
Кремът се приготвя от следните компоненти:
- Сирене Ricotta - подслон.
- Стевия прах / стевиозид - 1 Чл. л. / 0.5 часа. Л.
- Крем и заквасена сметана (с мастни 10%) - 200 гр. и 100 гр.
- Gelatin храна (лист) - 15 гр.
- Плодове (боровинки) - 150 гр.
Всички компоненти за тестото смесват, месят твърде хладно тесто, сложете го в хладилник. След половин час, разпределете тестото под формата за печене, смазвайте с масло, покол. Печете около половин час, хладен. Gelatin се накисва, дават на една четвърт час. След това трябва да приготвите крем. В нагрятия крем добавете пресован желатин и микс за лопата до пълно разтваряне. Съставки за крем (с изключение на плодове и желатин със сметана) бият миксер.
Получената маса е разделена на две части. Боровинките се нарязват от блендер и се добавят към една от двете части на крема. Изсипете в двете части крем крем с разтворен желатин. Въз основа на теста последователно изсипете бял и лилав крем. Клечка за зъби или дървени шиш, за да прекарате няколко реда за красив чертеж. Така че тортата е добре замръзнала, издържал в хладилника.
Преди сервиране, украсявайте с пресни боровинки
Бакшиш! Използването на силиконови ножове за смесване на продукти ще позволи запазването на въздуха на сметаната от сирене.
"Шоколадова фантазия с протеинов крем"
Тази рецепта за диабетна торта включва кафе и какао на прах. Кафето се използва за земята, трябва да е предварително заварена и да се охлади. Ванилин не може да бъде заменен с ванилова захар. Списък на компонентите за тестване:
- Брашно (царевица) - 100 гр.
- Какао на прах - 4 супени лъжици. л.
- Яйца пъдпъдъци - 5 бр.
- Плодова захар - 2 супени лъжици. л.
- Вода - 300 мл.
- Голям бюст кулинарни - 10 гр. (1 чанта).
- Сол - на върха на ножа.
- Маслиново масло - 1 супена лъжица. л.
- Ванилин - 1 ч. Л.
- Кафе - 60 мл.
Разбийте клина на яйца, вода, кафе, ванилин, масло, плодова захар. Към получената маса добавете предварително смесен какао, печене на прах, брашно, сол. Разбъркайте добре и се наливайте в смазано масло за печене. Печете при температура 175 ° C до готовност. Готовият продукт се отстранява от формата, нарязани по два идентични кръга (korzh). Импрегниране: всяко диабетно сладко - 3 супени лъжици. л., Водна сварена стайна температура - 200 мл. Разделете водата и равномерно изсипете (импрегнирайте) двете половини на охладения продукт от тестото.
За крем ще се нуждаят:
- Пилешки яйчен протеин - 3 бр.
- Водата е 100 ml.
- Лимон или оранжев - 1 бр.
- Какао на прах - супена лъжица.
- Фруктоза / Стевия прах / стевиозид - 150 гр. / 1 супена лъжица. л. / 0.5 часа. Л.
Разбийте протеините, както за готвене на мегури. От вода и фруктоза приготвя сироп. Свържете бичуви протеини и сироп и отново дръжте отново миксер. Добавете един оранжев или лимонов сок (2 супени лъжици), какао и продължете да разбивате още няколко минути. Споделете парче крем върху долната половина на тортата, разпределете по цялата повърхност, покрийте втората част. С помощта на торбичка за сладкарски изделия да падне върху торта за розетка или всякакви цифри. Можете просто да намажете със сметана и поръсете с плюени ядки (лешници, орехи, бадеми, фъстъци).
Готова торта за няколко часа, за да се премахне в хладилника
Освен това
В интернет можете да намерите много оферти за производство и продажба на торти, включително диабет. Поръчайте торта с доставка до къщата няма да бъде трудно. Въпреки това, 100% гаранции, че се използват само продуктите, разрешени за съставките, уви, не. След употребата на десерт, произведени не от правилата, е възможно да се увеличи кръвната захар и влошаване на благосъстоянието. Ще бъде по-безопасно да се подготви вкусно ястие самостоятелно в съответствие с всички препоръки.
Диабетът е заболяване, което изисква непрекъснато хранене. Пациентът трябва да ограничи използването на захар под каквато и да е форма, което означава, че сладкарството също е забранено.
Въпреки това, има рецепти за торта, които могат да си позволят диабетици, за които забраната за печене е твърде строга правила. Като правило, съставките за такива десерти се различават от онези, които използвахме в обикновените висококалорични сладкарски изделия.
Но все пак си струва да се обмисли, че въпреки липсата на захар, можете да се поглезите с такава торта всеки ден.
Какви торти са разрешени при диабет и от които трябва да откажете?
Въглехидратите, с прекомерно в сладки и брашно продукти, имат способността лесно да се използват и бързо да попадат в кръвта. Тази ситуация води до увеличаване на нивата на кръвната глюкоза, чието следствие може да бъде тежко състояние - диабетна хипергликемична кома.
Торти и сладки сладкиши, които могат да бъдат намерени на рафтовете на магазините, са забранени при хранене на пациенти с диабет. Диетата на диабетиците обаче включва доста широк списък на продуктите, чиято умерено използване не предизвиква влошаване на заболяването.
По този начин, заместване на някои съставки в рецептата за тортата е възможно да се подготви какво може да се яде без вреда за здравето.
Заслужава си да знаете! Готова диабетна торта може да се купи в магазина в специален отдел за диабетици. Има и други сладкарски изделия: сладкиши, вафли, бисквитки, желе, джинджифил, заместители на захар.
Общи правила за ритъмното печене
Независимата кухня осигурява доверие в правилното използване на продукти за него. При пациенти с 1 тип диабет се предлага по-широк избор на ястия, тъй като съдържанието на глюкоза в тях може да се регулира чрез инсулинови инжекции.
Диабетът тип 2 изисква стриктно ограничение при използването на сладки продукти. За приготвянето на вкусно печене у дома е необходимо да се използват следните принципи:
- Вместо това пшеницата, използвайте елда или овесена каша, за някои рецепти Rye е подходяща.
- Кремообразно масло с голямо съдържание на мазнини, за да се замени по-малко от смелите или растителни сортове.
- Често маргаринът се използва за печене на торти, който също е продукт. растителен произход.
- За теста се използват успешно захар в кремове, с мед, за теста се използват естествени заместители на захар.
- За пълнеж, разнообразие от плодове и зеленчуци са подходящи за диабетно хранене: ябълки, цитрус, череша, киви.
- Така че тортата е полезна и щети на здравето, премахване на грозде, стафиди и банани.
- В рецепти е за предпочитане да се използва заквасена сметана, кисело мляко и извара с минимално съдържание на мазнини.
- При подготовката на тортите е препоръчително да се използва възможно най-малко брашно, като обемните торти са по-добре заменени с тънка, нездрав крем под формата на желе или суфле.
Рецепти за торта
Няма нищо по-добро от домашни сладкиши, възможно е да се насладите на част от калорийската торта с ниска торта със съдържание, като изберете една от рецептите, които харесвате. Ако при горещо време е напълно неохотно да се включи фурната, можете да приготвите десерт в хладилника, например, торта на извара, нежен суфле или шоколадово мус.
За много пациенти отказът на сладко е предизвикателство. Има много рецепти, които успешно могат да заменят любимите ястия в диетата на хората с захарен диабет. Това се отнася и за сладкарски продукти, както и за печене, кои диабетици могат да си позволят. Предлагаме няколко рецепти със снимки.
Плодова бисквита
Диверсифицирането на менюто може да се торти за диабетици с добавянето на ягоди и банани. За готвенето си трябва да вземете:
- 6 супени лъжици. л. брашно;
- едно пилешко яйце;
- 150 ml нискомаслено мляко;
- 75 г фруктоза;
- един банан;
- 150 г ягоди;
- 500 ml нискомаслена заквасена сметана;
- жар на един лимон;
- 50 г масло.
- 2 g ванилина.
Маслото се затопля до стайна температура и се смесва с яйце и лимонова жар. Съставките се смачкат в блендер, млякото с ванилия се добавя и отново за няколко секунди включва блендер. Брашното добавя към сместа и се смесва добре.
За печене ще ви трябват две форми с диаметър около 18 cm. Те са облицовани с пергаментна хартия. Във формата, колкото е възможно по-скоро, поставени тестото. Печени на 180 градуса по Целзий за 17-20 минути.
Важно! Когато бисквитът се охлади, той се отрязва заедно.
Оказва се 4 въглена. Междувременно, гответе крем. За да направите това, смесете заквасена сметана с фруктоза. Получената смес се смазва първата торта и постави банана върху нея с кръгове.
Отгоре отново намазан със сметана и покрит с втория корж. Липсва от сметана и излагат ягоди наполовина. Следващият корен е покрит със сметани и бананови кръгове. Горният Korge се смазва със сметана и украсяват останалите плодове. Голямата торта се изпраща до хладилника в продължение на 2 часа, така че да е запълване.
Напълване с крем
Следните съставки се използват за готвене:
- 400 грама от брашно от елда;
- 6 яйца;
- 300 грама растителен маргарин или петрол;
- непълна чаша вода;
- 750 грама обезмаслено мляко;
- 100 грама кремаво масло;
- ½ ванилин пакет;
- ¾ чаша фруктоза или друг заместител на захарта.
За бутер тесто:
- Смесете брашно (300 грама) с вода (може да се сменя с мляко), да се надува и смазва с мек маргарин.
- Сгънете четири пъти и изпратете на студено място за петнадесет минути.
- За да повтаряте такава процедура три пъти, след това смесете добре към тестото изоставане зад ръцете.
- От общото количество за преобръщане 8 торти и печете фурната при температура от 170-180 градуса.
Силен крем:
- Разбийте в хомогенна маса мляко, фруктоза, яйца и останалите 150 грама брашно.
- Готвене във водна баня, докато сместа се сгъстява, непрекъснато разбъркване.
- Отстранете от огъня, добавете ванилин.
- Кръг с хладен крем, украсете с нарязани трохи отгоре.
- Тортите без печене се подготвят бързо, те нямат торти, които трябва да бъдат печени.
Важно! Никое брашно не намалява съдържанието на въглехидрати в готовата чиния.
Извара с плод
За да приготвите диабетна торта, трябва да вземете:
- 250 g извара (мазнини не по-високи от 3%);
- 50 г брашно;
- 100 g нискомаслена заквасена сметана;
- две яйца;
- 7 супени лъжици. л. фруктоза;
- 2 g ванилия;
- 2 g прах за печене на тесто.
Яйцата се смесват с 4 g фруктоза и бита. Към сместа се добавя извара, тесто, 1 g ванилин и се разбърква добре.
Важно! Тестото трябва да се окаже течност.
Междувременно хартията за пергамент е покрита с форма на печене и се смазва с растително масло. Тестото се излива в приготвената форма и се пече 20 минути при температура от 240 градуса по Целзий.
За да се приготви сметаната смес от сметана, 1 g ванилия и 3 g фруктоза. Съставките са бита в блендер. Когато куцът се охлади, повърхността му е напълно намазана с варен крем. Тортата трябва да бъде напоена, така че се изпраща в хладилника за 2 часа. Десертът е украсен с филийки плодове и пресни плодове, разрешени при диабет.
Морков пудинг
За да подготвите тази рецепта, ще ви трябва:
- 150 г моркови;
- 1 супена лъжица. л. масло;
- 2 супени лъжици. л. заквасена сметана (10%);
- 50 ml мляко;
- 50 г извара (5%);
- 1 яйце;
- 2 л студена вода;
- нарязване на настърган джинджифил;
- 1 ч.л. кимион, цира и кориандър;
- 1 ч.л. сорбитол.
- Морков почистете кожата и содата на фина ренде.
- Изсипете морковите със студена вода и оставете да скуян за 3 часа. Всеки час сменя вода.
- Натиснете морковите през марля, напълнете с мляко и добавете кремообразно масло. Моркови за възглавници в продължение на 7 минути.
- Отделете протеина от жълтъка. Jolk Mix с извара и бита протеин със сорбитол.
- В готовия морков добавете жълтъци с извара и бита протеин.
- Всички старателно се смесват и преминават в матрицата за печене, смазани с масло и извити от Zira, кориандър, tmin.
- Печете при температура от 180 ° С 20 минути.
- Сервирайте пудинг със заквасена сметана.
Кисело мляко
Рецептата за торта е много проста, дори не е необходимо да се използва фурната за нейната подготовка.
Необходими съставки:
- Обезмаслено естествено кисело мляко - 250 ml;
- Skylink ниско съдържание на мазнини - 250 ml;
- Сирене от извара - 250 g;
- Храна желатин - 2 супени лъжици;
- Saharo-заместител на вкус;
- Ванилин.
Процес на готвене:
- Кремът е добър да победи с блендер;
- Gelatin се накисва за 20 минути;
- Захар, сирене, кисело мляко и подуване на масата на желатина в отделно ястие;
- Добавете крем, ванилин, заместител на захарта до получената маса;
- Остана тестото в дясната форма и се отстранява в хладилника за 3-4 часа;
- След замръзнал, горната част на тортата може да бъде украсена с плодове.
"Наполеон" за диабетици
Съставки:
- 450 g грубо смиланешко брашно;
- 150 g вода;
- сол;
- ерарт (заместител на захар);
- 300 г маргарин;
- 750 ml нискомаслено мляко;
- 6 яйца;
- ванилин.
За базата, маргаринът, 150 g мляко, сол, месен и се разгръщат в височината на резервоара 0.5 cm.
За да намажете разтопения маргарин, минимизирайте в плик и поставете на студено място в продължение на половин час. След като получите и повторете схемата за действие още 3 пъти, е необходимо да се обърнете в една последователност.
Готовото тесто е разделено на 3 равни части и печете няколко минути при високи температури от 200 градуса.
За крем за крем, ще са необходими яйца, 1-2 чл. Лъжици брашно, ерстрит, мляко. Разбийте блендера и пригответе парната баня. Места за Jamp със сос, отгоре и от двете страни, за да поръсите на култури, за да оставите за няколко часа.
Плодова торта на ванилия
Ще имаш нужда:
- 300 г кисело мляко с ниско съдържание на мазнини;
- желатин;
- 100 г мляко;
- 80 g вафли за пациенти sd;
- 2 супени лъжици. Сахаринови лъжици;
- 1 бр. оранжево;
- 1 бр. банан;
- 1 бр. Kiwi;
- 200 г касис.
Смелете вафлите в голяма троша, след това налейте естествено кисело мляко и добавете захарин. Машинни плодове и добавете към купа с млечна субстанция. Млякото помогна и добави желатин към него, внимателно се излива в купа с плодове и се разбърква.
Подгответе дълбока плоча, затваряйки хранителния филм в няколко слоя, изсипете сместа и покрийте ръбовете. Изпращайте на студено място за 5 часа. След замръзнал, за да се обърне и свободен от филма. При диабет такъв десерт може да бъде разрешен 1-2 пъти седмично.
Шоколадова торта
Рецептите торти в диабет не изключват шоколадовите десерти. Основното нещо е да се използват разрешени продукти и да се придържат към правилата за подготовка. За шоколадова диабетна торта ще са необходими следните съставки:
- брашно - 100 g;
- какао на прах - 3 часа;
- заместващ захар - 1 супена лъжица. l;
- яйце - 1 бр;
- варена вода - 3/4 очила;
- басейн - 1 ч. Л.
- сода за храна - 0.5 часа;
- ванилия - 1 ч. Л.;
- сол - 0.5 часа;
- охладено кафе - 50 мл.
Брашното се смесва с какао, сода, сол и печене на прах. В друг контейнер, яйцето, сварена пречистена вода, масло, кафе, ванилин и захар заместители се смесват.
Съставките се разбъркват, докато се окаже хомогенна смес. Фурната се отоплява и 175 градуса.
Свържете както приготвените смеси, а полученото тесто се разпространява равномерно към формата на печене. Тестото е покрито с лист от фолио и се пече в продължение на 30 минути.
За да направите тортата да бъде по-мека и въздух, създайте ефект на водна баня. За това формата се поставя в друг контейнер с широки полета, пълни с вода.
Заслужава си да знаете! Тортите ще станат достъпни деликатеси за диабетици от първия и втория тип, ако са изготвени от всички правила от разрешените продукти. Десертите могат да бъдат закупени в специализирани отделения или да се подготвят със собствените си ръце у дома.
Рецептите за торта са много разнообразни и включват безопасни продукти.
Безличка без печене
Съставки:
- желатин;
- 100 г мляко;
- ягода;
- банан;
- какао;
- 50 г сок от цвекло;
- 500 g заквасена сметана;
- аспартам.
В купата се загрява млякото и се излива желатин. Цветът ще изисква сок, за това трябва да хванете и напрегнете през марлята.
Заквасена сметана, която се бие със заместител на захар, приготвен контейнер, който трябва да се покаже с филм. Заквавата е разделена на 5 части. В първите добавки нарязани ягоди, във втория банан, до сок от третия цвекло, в последния какао.
Поставете в хладилника в продължение на 3 часа, след като се нарежете и нарязате на желе. Разбъркайте и изсипете останалата 5 част от сметаната смес, изпратете до хладилника най-малко 5 часа. Пациентите със захар могат да се насладят на освежаващ десерт през лятото.
Изберете диабетна торта в магазина
Днес диабетската торта може да бъде закупена във всеки супермаркет или специализирани магазини.
Преди да закупите е по-добре да направите списък с продукти, които се оставят да се използват, с диабет от първия или втория тип.
Важно! Опитайте се да закупите диабетични торти в специализирани магазини, в които продуктите са специален контрол на качеството.
Името на тортата не носи отговорност за своите съставки. Прочетете внимателно състава. Компактните производители на такива продукти се придържат към определена формулировка. Наличието в състава на тортата на един забранен продукт може да развали десерта.
До външен вид Диабетната торта прилича на суфлат. Съдържа естествени заместители на захар, ръжено брашно, кисело мляко, извара. Съотношението на мазнините и въглехидратите трябва да бъде оптимално. Ако има багрила или аромати в този списък, по-добре е да изберете друг продукт.
Торти за пациенти с захарен диабет са в категорията на забранените продукти.
Единственото изключение в диетата за диабетици е деликатес без захар.
Пазаруване на торти
Сладкарството е различно във форма и състав, носещ име на торта. Сред пазарските продукти разпределят няколко вида, които са показани в таблицата.
| Категория на продукта | Качествен състав |
|---|---|
| Реален | Печени цялото цяло |
| Италиански тип | Напълнени сладкиши с плодове или крем пълнеж. |
| Събран | Излизат от разнообразие от качество на теста. Този тип деликатес е покрит с шоколадово обвиване. |
| Френски | За това ястие тестото се използва встрани или бисквити. Пълнене - кафе или шоколад. |
| Виенски | Направени във връзка с тесто за тесто и сметана. |
| Вафля | Вафливите торти са основната съставка. |
За приготвянето на извара, ще ви трябва:
- 50 g череши;
- 4 лъжици от овесени люспи;
- 1 протеинови яйца;
- 0.5 часа. Лъжици от пекарна на прах;
- 1 лъжица фруктоза;
- 1 ч.л. канела;
- растително масло;
- 100 г извара.
Черешите се разделят в костта и плътта, които поставят в едната част и й дават дренаж. Извара сирене, за да се смеси с катерица. Добавете овесена каша, ванилин и печене на прах в получената смес.
След това добавете череша с фруктоза в съставките, можете да запазите. Да се \u200b\u200bобразуват пелети за извара с диаметър около 4 см и спрей канела с фруктоза. Печете деликатес за 40 минути.
Рецептата за торта, за подготовката на която ще се нуждаят от около половин час, е много прост.
Необходими са следните съставки:
- 150 г извара от сортове с ниско съдържание на мазнини;
- 200 ml нискокалорично мляко;
- 1 опаковка бисквитки за диабетици;
- подсладител;
- zedra Lemon.
Бисквитки за предварително завъртане в млякото. Смесете извара с подсладител и се разделя на 2 равни части. Един от тях добавя ванилин и се смесва с лимонската жар. В ястие, да се разпространява в един слой терапия бисквитки и да постави извара с жар от горе.
Покрит с допълнителен слой бисквитка. Можете да приготвите такава торта в няколко слоя, докато свърши. Най-горе, за да се намажете с крем от извара и поръсите на жар. Определете деликатността в хладилника за 2 или 4 часа за най-доброто импрегниране.
Доста просто бисквити за готвене без захар за диабетици. Може да се направи на фруктоза. Съставките ще са необходими за деликатност:
- . \\ T плодове пари;
- 0.75 чаши брашно;
- 6 пилешки яйца;
- 60 g масло от масло;
- 1 чаша фруктоза;
- 6 лъжици вода;
- 1 h. Сок от лъжица от лимон;
- 0.25 чаша картофено нишесте;
- 100 г стазия;
- сол;
- газирани напитки.
За да се приготви бисквит за диабетици, е необходимо да се смесват жълтъци с топла вода. Добавете фруктоза в смес и се налива разтопено масло, след което всичко е старателно смесено до образуването на бяла пяна. Въведете нишесте, сода, наклонена и ядки в смес. За да получите теста, добавете към съставките на брашно и разбъркайте всичко напълно.
Договор
Ще научите как да подготвите празнични десерти без захар, като използвате само продукти, разрешени по време на диабет. При тези десерти, малко количество калории и малки въглехидрати. Ще научите как да приготвите вкусни торти и да ги украсите с плодове. Разбирам най-добрите рецепти Десерти без печене, които се приготвят много бързо.
Сладки и брашно продукти са в първите линии на забранени продукти по време на диабет. Но понякога искам да се погледам и да се доближа до вкусни десерти, особено по време на празничните празници. Оказва се, че това е възможно! Само вие трябва да приготвите захарна торта от разрешените продукти по време на диабет. Рецептите на тези ястия са много прости. Тези десерти имат отличен вкус и не са по-нисши от сладкиши, които могат да бъдат закупени в магазина.
Рецепти за торти, които могат да се консумират с диабет
Всички рецепти съдържат минимално количество въглехидрати и мазнини, а вместо захар се използват заместители на захарта. Кремът взема заквасена сметана, кисело мляко и извара с минимална тлъстина. Можете да украсите торта за диабетици с парчета желе, както и плодове и парчета плодове.
Сирене торта
Продукти, които трябва да се подготвят за този десерт.
Метод за готвене
- Разбийте миксера за яйца и фруктоза.
- В брашното, бутане на праховия прах и 1 g ванилина.
- Полученият прах се добавя в яйчната смес, погледнете изварата и разбъркайте добре. Оказва се течно тесто.
- Формата на тортата се нанася с пергаментна хартия и я смажете със слънчогледово масло.
- Изсипете тестото във форма. Сложете го в пещ, предварително загрята до 240 градуса и печете коржа 20 минути.
- Приготвяйте крем без захар, за да импрегнирате тортата. За да направите това, заквасената сметана е напълно бита с блендер, добавяйки 3 g фруктоза или друг заместител на захар и ванилин.
- Охладеният корж трябва да се намазва отгоре и от двете страни на крема. Голямата торта е настроена за 2 часа в хладилника. През това време тортите са толкова импрегнирани.
- Преди сервиране, диабетната торта е украсена с плодове и парчета плодове. Красиво изглежда десерт, украсен с киви, ягода и ананас. Тези плодове могат да бъдат очаровани в малки количества в диабет.
Торта от кисело мляко
Ако искате да приготвите вкусно и оригинално ястие без печене, тогава такава рецепта е идеална за вас.
Продукти, които ще са необходими за готвене
Метод на готвене:
- Желатинът се налива вода и го остави да набъбне. Течностите използват два пъти по-малко от това, което е написано в инструкциите.
- Кремкване и внимателно добавя фруктоза в тях, кисело мляко, крема сирене.
- Gelatin помогна, без да се пуска. Когато е напълно разтворен, той трябва да бъде добавен към масата на сметаната, киселото мляко и сиренето. Сместа се разбърква и се излива в дълбока форма. Поставете масата в хладилника за замразени. След 3 часа тортата ще бъде напълно готова за употреба.
- Преди да сервирате десерта на масата, го украсявайте с плодове.
Бисквити с ягода и банани
Да го подготви, за да е необходим такъв набор от продукти.
| № P / P | Име на съставката | количество |
| 1 | Яйца | 1 бр. |
| 2 | Мляко с минимална тлъстина | 150 ml |
| 3 | Брашно от най-висок клас | 6 супени лъжици. обхват |
| 4 | Заквасена сметана с малко мазнини | 500 ml |
| 5 | Кремообразно масло или маргарин | 50 G. |
| 6 | Фруктоза или друг заместител на захар | 75 г. \\ T |
| 7 | Банан | 1 бр |
| 8 | Стафиди без кости | 150 G. |
| 9 | Ягода (пробита) | 150 G. |
| 10 | Zedra на един лимон | 1 час |
| 12 | Ванилин или ванилов захарен пакет | 2 G. |
Как да готвя този десерт
- Смесете смекчалката на яйцата и се добавя омекотяло масло. Смесете всичко старателно и се изливайте и стафиди.
- За да се налива мляко и да добавите ванилова захар или ванилин до сместа. Слез отново от смесителя.
- Последна опашка, добавете брашно и смесете получената смес отново до еднообразието.
- Разпределете тестото на 2 части. Всяко печене в плесен, предварително пазаруване с хартия за пергамент. Температурата във фурната трябва да бъде 180 градуса. Коржът ще бъде готов след 15-20 минути.
- Всяка от двете бисквити съкрати още 2 части.
- Подгответе сладък крем. Смесете за тази фруктоза със заквасена сметана.
- Плъзнете всяка торта със заквасена сметана, поставете слоя от нарязани банани отгоре. На върха на плода, нанесете друг слой крем и само след това покрийте следващата бисквита. На върха на второто смущение с размазания слой крем, поставете ягоди, след това отново разстелете кремавия слой и го покрийте с трета бисквита. Повторете тази сесия, докато не съберете цялата торта. Топ десерт украсяват заквасена сметана и ягода.
- Тортата трябва да постави няколко часа, след което може да се сервира до масата.
Торта без печене
Този деликатес може да бъде приготвен само за 25 минути. Рецепта с снимка ще помогне за предотвратяване на грешки в процеса на готвене.
Продукти за приготвяне на десерт без печене на диабетици
Когато човек е болен диабет мелитус от всякакъв вид (първо, второ и гестационен), тогава трябва напълно да промените системата за хранене и да се откажете от определени продукти.
Необходимо е да се придържаме към нискократната диета, а продуктите да избират според техния гликемичен индекс (GI). Този индикатор показва, при каква скорост в кръвта се въвежда с глюкоза след използването на определена напитка или храна.
При пациенти с диабет има остър въпрос за изключването от менюто със сладкарски изделия. Но това не означава, че е невъзможно да се ядат десерти. Точно сега те трябва да бъдат подготвени със собствените си ръце и на специална рецепта. Ако няма време за това, тогава можете да поръчате Corton без захар чрез интернет или в самата кафене за вегетарианци.
Тази статия ще се справи с това как да се приготви диабетна торта, стъпка по стъпка описания на торти с агар, пчелна пита и чийзкейк. Възможно е също така да се изясни как да изберете подходящите продукти за GI за диабетици тип 2 и 1 тип.
Индекс на продукта на гликемичната торта
Диабетните продукти са тези, чийто индекс не надвишава 49 единици. От тях се състои от основна диета. Храната с Gi от 50 до 69 единици е позволено да включва в диетата само като изключение, два до три пъти седмично, част от до 150 грама. В същото време самата болест не трябва да бъде в етапите на обостряне. Като цяло, тя не може да се използва при продукти за диабет с гликемичен индикатор от 70 единици и по-горе. Те могат да провокират развитието на хипергликемия и да повлияят негативно върху работата на определени системи на тялото.
Подготовка, т.е. топлинна обработка, може леко да повлияе на индекса, но това се отнася само за някои зеленчуци (моркови и цвекло). Също така GI може да се повиши с няколко единици, ако плодовете и плодовете доведат до консистенцията на картофено пюре.
Що се отнася до диабетните торти, трябва да ги подготвите от нискокалорични продукти, с индекс до 50 единици. За да знаете какви съставки няма да навредят на здравето на пациента, трябва внимателно да проучите таблицата с гликемични продуктови индекси.
Така че пшеничното брашно има високо значение, толкова по-висок е степента, толкова по-голям е индексът му. Алтернативно пшенично брашно може да бъде следните сортове брашно:
- спално бельо;
- овесена каша;
- ръж;
- кокосов орех;
- кухина;
- амарант.
Струва си да се даде предпочитание на брашно от амарантозно брашно, като диабет е особено полезно, тъй като намалява концентрацията на кръвната захар. В чужбина тя непременно се включва в диетата за хора, страдащи от ендокринни заболявания.
Кокосовото брашно има индекс от 45 единици. Използвайте при печене на кокосово брашно, придава му характерен вкус и аромат. Можете да си купите такова брашно във всеки голям супермаркет.
Наполеон за диабетици и пчелна пита без захар е по-добре да не се готви, тъй като за кората им във всеки случай се използва голямо количество пшенично брашно.
Торта за диабетици трябва да се приготви без захар, защото неговият Ki е равен на 70 единици. Sakharo-заместителите са избрани като подсладител - сорбитол, ксилит, фруктоза и стевия. Последният заместител на захар се счита за най-полезен, тъй като е направен от многогодишна трева, която понякога е по-сладка от самата захар.
Можете също да приготвите торта без печене или чийзкейк. За чийзкейк се нуждаете от база от бисквитки, тя е закупена в магазина, важно е бисквитките да са на фруктоза. По това време няма да е трудно да се придобие.
Yoghurt Cake е позволено да се готви с агар или желатин. Двата от тези сгъстители са безопасни за пациенти с диабет от първия и втория тип. Повече от половината гелатин и агар се състоят от протеин.
Броят на яйцата, използван в рецептата, е по-малък минимизиран или въведен по следния начин: едно яйце, а останалите се заменят само с протеини. Факт е, че жълтъците съдържат голямо количество лош холестерол, отрицателно засягащи съдовете.
Подготвя се диабетна торта е доста лесно, най-важното е да се знаят рецептите, в които се използват "безопасни" продукти.
Торта с кисело мляко
Ниво на захар
Рецептата за торта без печене придобива все по-голяма популярност. В края на краищата, готвенето му е минимално. В допълнение, не е необходимо да се готви крем и бисквити, който опростява процеса на готвене. Разбира се, невъзможно е да се каже, че всичко е съвсем просто - малко ще трябва да се въртеш с желатин малко.
Ако няма желание да се подготви или тържествено събитие да възникне спонтанно, тогава приходите винаги ще идват със столова без захар. Това е вегетарианско кафе, което произвежда торти за поръчка в много градове на Русия.
Първата рецепта е торта от кисело мляко. Незабавно си струва да се обърне внимание на това е необходимо да се избере оградено кисело мляко, за предпочитане с малък процент мастни, например, ТМ "Простоквашино".
За производството на тортата изисква следните съставки:
- сметана с мастно съдържание от 10% - 500 милилитра;
- кремообразно извара - 200 грама;
- saharo-заместител - на вкус;
- неуспешно кисело мляко - 500 милилитра;
- оранжеви, ягоди, два киви.
Желатин се разрежда в кисело мляко и остави, докато желатинът няма да набъбне. Кремът се разбива интензивно в блендер или с миксер, отделно смесват кремаво извара и захар заместител, комбинирайте със сметана и кисело мляко. Разбъркайте добре, за да получите хомогенна маса.
Изсипете сместа във формата и извадете на студеното място за замръзнало. След обръщане на формата и готовата торта за диабетици, украсете с плодове (представена снимка).
Такъв десерт е позволен дори за малки деца, от три години.
Чийзкейк
Chesecakes е сортове чуждестранни десерт. Като цяло, чийзкейк е ястие, където основата е трохите на бисквитките, а кремообразният пламък е поставен върху него.
Рецептите на тази сладост са настроени, тя може да бъде приготвена както без печене, така и във фурната.
Заслужава да се обърне внимание на факта, че в този десерт е позволен и може да се направи без подсладители, най-важното е, че продуктът на пчеларството не е захарен.
За да се подготви нискокалорична портокалова чийзкейк, ще се изискват следните съставки:
- павел килограм с ниско съдържание на мазнини;
- три супени лъжици масло;
- две супени лъжици мед;
- 200 грама фруктозни бисквитки;
- едно яйце и един протеин;
- два портокали;
- 100 грама кураги.
Бисквитите довеждат до състоянието на трохите и го смесват с разтопено кремообразно масло. В месинг, загрявайте формата за печене, предварително смазани с масло, поставете бисквитките в нея и поставете подгрятата на 150 до 150, пригответе се за седем минути.
Извара сирене, за да разтриете през сито, добавете яйце и протеин към него, мед и бийте до хомогенна консистенция. Нанесете оранжевата жар на рендето, за да стиснете сока, добавете ситно нарязан изсушен. Tomit цитрусова смес на бавна топлина преди да вдигате картофено пюре, около 10 до 15 минути. След добавяне на извара и микс. Споделете пълния си сирене и гответе за половин час. Chesecay трябва да въглища във фурната.
Във видеото тази статия представя рецепта за диабетна торта.
Зареждане...
