Сладкиш с овесени ядки - вкусни и здравословни рецепти. Диетични овесени мъфини Херкулес мъфин

Рецептите за диетични кексчета за отслабване са лесни за приготвяне във фурна или микровълнова.

Кажете магията "cracks, fax, pex" -

И диетичен кекс ще ви бъде от полза

Всеки знае вкуса на този кекс. Изглежда, че просто държите малък кекс в ръката си - и изведнъж той изчезна. Точно като в анимационния филм за Мечо Пух: „Ако има мед, значи го няма!“ Така е и с кексчето – много е вкусно. Но калориите в него са през покрива!

Какво трябва да направят тези, които са на диета в този случай? В края на краищата, просто трябва да изядете едно малко кексче и то веднага ще бъде последвано от второ, а след това и трето - и... конвейерът за усвояване на кексчета започва да работи! А после покаяние, мъки и хвърляне на главата с пепел... Има от какво да ронят сълзи.

Но не всичко е толкова лошо. Оказва се, че светът не е без добри хора и те са измислили много рецепти за също толкова вкусни, но нискокалорични мъфини. Нека ги приложим бързо!

Диетичен мъфин с овесени ядки

Приготвяне:

• За да започнете, изсипете една чаша овесена каша с вода, така че да покрие напълно люспите, и я оставете да кисне половин час. Смелете друга чаша зърнена култура в брашно с блендер. Нарежете 50 г сини сливи на ситно. Това завършва подготвителната част.
• Счупете две яйца в купа, разбийте ги с миксер до пяна, изсипете половин чаена лъжичка сол, половин чаена лъжичка сода, половин чаена лъжичка ванилова захар и налейте половин чаша нискомаслен кефир. Разбийте всичко отново, добавете сините сливи, набъбналите овесени ядки заедно с останалата вода, половин чаша ситно смлени ядки, колкото искате, в купата и разбъркайте добре.
• Продължавайки да бъркате, добавете овесените ядки и омесете тестото. Оказа се малко течна маса - това е нормално. Тавите за печене трябва да бъдат намазани с растително масло и леко поръсени с овесени ядки или грис.
• Поставете тестото във формичките и поставете в предварително загрята на 200 градуса фурна. Печете 20-30 минути - всичко зависи от размера на формите: колкото по-малки са, толкова по-бързо се изпичат. Но все пак е по-добре да контролирате процеса както визуално, така и с помощта на дървена пръчица, като пробиете кексчето с нея: ако пръчката се отстранява лесно и се почиства, тогава кексчетата са готови; ако тестото се придържа към пръчицата, трябва дръжте го във фурната.
• Готовите кексчета извадете от формите и поръсете отгоре с пудра захар. Оставете ги да се охладят и яжте без страх - ако ви носят калории, това не е критично.

KBJU на 100 g: протеини – 9,86; мазнини – 16,32; въглехидрати – 30,36; калорично съдържание - ​​296,36.

Как да си направим диетична торта с овесени ядки: видео

Бананово-изварени диетични мъфини рецепти без брашно и захар

Приготвяне:

• Обелете един банан и нарежете на парчета в блендер. Добавете към тях пет супени лъжици извара, разбийте яйцето и разбъркайте до хомогенна маса. След това добавете към тях по една чаена лъжичка овесени ядки и фибри (или трици), както и три чаени лъжички ситно смлени ядки и стафиди. Всичко се разбива отново и се слага във формичките.
• Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-40 минути (внимавайте кексчетата да не загорят). След това извадете готовите кексчета от формите и ги оставете да изстинат. Трябва да се отбележи, че те са добри както топли, така и студени.

KBJU на 100 g: протеини – 7,49; мазнини – 8,03; въглехидрати – 17,57; калорично съдържание - ​​170,75.

Видео диетични рецепти за кексчета без брашно и захар:

Фитнес кексчета без масло, захар и брашно

Всъщност тук представяме два различни състава на кексчето, но по една и съща технология.

Първо е кекс, наречен Nut Boom.

• В блендер смелете 20 г бадеми и 10 г кашу на брашно, след което добавете едно яйце, две чаени чаши мляко, една чаена лъжичка мед и половин чаена лъжичка бакпулвер и разбийте до гладкост.
• Изсипете получената маса в малка керамична чаша.

KBJU на 100 g: протеини – 12,05; мазнини – 21,16; въглехидрати – 13.39; съдържание на калории - ​​292,21.

Ще приготвим шоколадова торта в друга керамична чаша.

• Изсипете в него една супена лъжица овесени ядки, една чаена лъжичка какао и половин чаена лъжичка бакпулвер.
• Нарежете половин банан и три чаени лъжички горчив черен шоколад и също ги изсипете в чаша. Добавете две супени лъжици мляко и счупете едно яйце. Смесете в хомогенна маса.

KBJU на 100 g: протеини – 7,89; мазнини – 9,87; въглехидрати – 21.06; калорично съдържание - ​​204,56.

Поставете чашите в микровълновата за три минути. Вижте какво стана. Къпкейковете може да се залеят с кисело мляко.

Как да си направим кекс без брашно и захар: видео рецепти

Рецепти за диетични мъфини в микровълнова

И тази торта се приготвя в микровълнова фурна, така че привържениците на новите технологии ще бъдат доволни от тази рецепта.

Приготвяне:

• Изсипете шест супени лъжици овесени ядки в купа, налейте шест супени лъжици мляко в тях, счупете две яйца, добавете четири супени лъжици какао, три супени лъжици мед, 2/3 чаена лъжичка бакпулвер и разбийте всичко добре с бъркалка (или блендер). , ако ви мързи да работите с ръце).
• Изсипете получената маса в пластмасови форми (колкото е достатъчно). Поставете в микровълновата за три минути. След това изваждаме формичките от микровълновата, обръщаме ги, като вадим кексчетата, които може да залеете с горещ шоколад (е, това не е за всеки).

KBJU на 100 g: протеини – 9,55; мазнини – 7,52; въглехидрати – 24,57; калорично съдържание - ​​200,22.

Как да приготвите кекс в микровълновата: видео рецепта

Рецепти за диетични мъфини с извара

Още една рецепта за торта с извара - опитайте.

Поставете два жълтъка в купа, добавете към тях една супена лъжица мед и леко разтрийте с лъжица. Добавете 50 мл мляко и продължете да бъркате. Изсипете четвърт чаена лъжичка ванилин, 250 г нискомаслена извара, 50 г стафиди и две супени лъжици царевично брашно - разбъркайте всичко отново.

Към получената маса добавете два разбити белтъка и отново разбъркайте добре. Поставят се във форми и се слагат в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30-40 минути.

KBJU на 100 g: протеини – 11,54; мазнини – 2,76; въглехидрати – 17,33; съдържание на калории - ​​141,03.

Нискокалорична торта с извара: рецепта стъпка по стъпка с видео

Диетични мъфини с моркови - вкусни

Приготвяне:

• Пресейте 150 г брашно в купа, добавете по една чаена лъжичка канела и сода, разбъркайте и оставете настрана. Счупете две яйца в друга купа и разбийте с пасатор на максимална скорост. Докато разбивате, добавете 100 g захар и постепенно налейте 100 g слънчогледово масло. Разбийте 5 минути.
• Когато сместа увеличи обема си изсипете в нея предварително заделеното брашно. Разбъркайте на ниска скорост, след това добавете 225 г настъргани моркови и 60 г нарязани орехи и разбъркайте отново до гладкост.
• След това разпределете получената маса във форми и поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 15-20 минути. Проверете готовността на кексчетата с дървено шишче. Трябва да пробиете кексчето с шишче и да го извадите - ако шишчето е сухо, значи кексчетата са готови, в противен случай трябва да ги държите във фурната по-дълго. Готовите кексчета поръсете с пудра захар.

KBJU на 100 g: протеини – 5,13; мазнини – 2,36; въглехидрати – 38.73; калорично съдържание - ​​194,37.

Мъфини с моркови: видео рецепта

Диетични изварени мъфини с тиквички

И както винаги, подготвихме за вас рецепта за нестандартен кекс.

• Една малка тиквичка настъргваме на ситно ренде (ако тиквичката е млада, може и с кората и семките) и я поставяме в цедка, за да се отцеди излишната течност. В купа се поставят 200 г извара, счупват се три яйца и се разбиват с миксер. Към сместа се добавят настърганите тиквички и се разбъркват с лъжица. Нарежете на ситно 50 г копър и изсипете в получената маса.
• Добавете по една чаена лъжичка сода и сол и отново разбъркайте добре. Сипва се 50 г царевично брашно и се замесва тесто, което се покрива с кърпа и се оставя да "почине" за 10 минути. През това време загрейте фурната на 180-200 градуса. Разпределете тестото във форми и поставете във фурната за 25-30 минути. Извадете готовите кексчета от формите, когато са изстинали.

KBJU на 100 g: протеини – 4,38; мазнини – 2,69; въглехидрати – 6,01; съдържание на калории - ​​67,27.

Видео: Рецепти за диетични мъфини с извара и тиквички

Любимият ми съпруг, гледайки ме, бавно казва: „Толкова дебел и толкова готин!“ Бях зашеметен за момент, а след това осъзнах, че той говори за пушената риба, която е ял. Бедният, но можеше да загине със смъртта на храбрите.

Нямате време да закусите пълноценно? Отегчени ли сте от класическата овесена каша? След това през уикенда изпечете мъфини от овесени ядки или зърнени храни и се поглезете със здравословни и вкусни сладкиши сутрин.
Съдържание на рецептата:

Няма значение дали работите седнали в офис или сте физически стресирани на работното си място, всеки трябва да закусва. И овесената каша с право се счита за най-здравословното сутрешно ястие. Някои хора обаче просто не харесват овесена каша, други се отегчават от нея, а някои изобщо нямат време да приготвят закуска. Ако е така, изпечете различни овесени мъфини с различни вкусове и топинги през уикенда. Тогава през цялата седмица винаги ще имате под ръка вкусна закуска.

Мъфините с овесени ядки са прости и достъпни незабавни десерти. Те са много по-здравословни и по-малко калорични от обикновените печива, направени от пшенично брашно. Те се консумират с удоволствие дори от тези, които не понасят овесените ядки самостоятелно. Освен това гамата от меки и пухкави печива може да се разнообрази с всякакви добавки. И най-важното е, че тази идея е добра, защото можете да се поглезите с вкусна храна, без да навредите на талията си или да натрупате излишни килограми.

• Овесените мъфини се пекат в кръгли, правоъгълни, с проходен отвор като ринг или малки порционни форми.
• Основната тайна на въздушните и вкусни мъфини е следната: тестото се разбива внимателно и бързо. Разбъркайте отгоре надолу с помощта на бъркалка или блендер. Консистенцията на тестото трябва да бъде като гъста заквасена сметана.
• За да се получат по-крехки печени изделия, е позволено да се използват жълтъци вместо яйца и за да се предотврати дългото застояване на десерта, част от брашното се заменя с нишесте или смлени ядки.
• Домашната торта ще бъде много по-вкусна и ароматна, ако добавите стафиди, сушени кайсии, сини сливи, плодове, маково семе, ядки и захаросани плодове. Тези продукти се въвеждат след разбиване на сместа.
• Продуктите се пекат в предварително загрята фурна около час на 200 °C. Могат да се приготвят и в бавна готварска печка за 35-45 минути. Готовността на печените изделия се проверява със суха дървена цепка или клечка.
• Не се препоръчва отваряне на вратата на фурната или местене на тавата по време на печене. В противен случай, поради температурни промени и ненужни движения, бисквитата ще се утаи.
• Извадете печените продукти от фурната, след като са изстинали, ако са горещи, трудно ще ги извадите от формата.
• Готовият продукт е украсен с плодове, плодове, пудра захар, разтопен шоколад и сладък сироп.

Традиции и навици на други страни

Всяка страна прави кексчета с малко различни предпочитания и вкусове. Така на Бахамските острови сушените плодове и ядки се накисват в ром за печене, в Англия продуктът се покрива с марципан или глазура, в Швейцария предпочитат лека торта, щедро овкусена със захаросани плодове и ядки, а в САЩ десертът е напоени с ароматен ликьор или коняк.

Рецепти за овесени мъфини

Винаги е удоволствие да зарадвате себе си и близките си с ронливи сладкиши за чай и кафе. Топла напитка с топли ароматни кексчета е символ на семеен уют и домашна топлина. Това винаги е най-доброто начало и край на деня. Печете меки кифлички с всякакви добавки (шоколад, плодове, сушени плодове, ядки, горски плодове) и разговаряйте със семейството си по време на почивките за чай, оставяйки важните въпроси настрана за известно време.

Този сладкиш с овесени ядки е нискокалоричен, но същевременно вкусен с приятната сладост на мед, стафиди и лек цитрусов аромат.

• Калорично съдържание на 100 g - 170 kcal.
• Брой порции - 10 бр
• Време за готвене - 40 минути

съставки:

• Овесени ядки или смлени люспи - 1,5 с.л.
• Суроватка или кефир - 0,75 супени лъжици. (топла температура)
• Яйце - 1 бр.
• Стафиди - 50гр
• Мед - 2 супени лъжици.
• Лимонов сок - 1 с.л.
• Сода бикарбонат – 1/2 ч.ч.
• Ванилин - саше

Приготвяне:

1. Ако използвате овесени ядки, използвайте чопър, кафемелачка или месомелачка, за да ги превърнете в брашно.
2. Комбинирайте овесени ядки със сода за хляб и ванилия.
3. Добавете кефир (суроватка) към сухите съставки и разбъркайте с бъркалка.
4. Изсипете лимоновия сок в сместа.
5. Добавете измитите стафиди, меда и яйцето.
6. Разбъркайте добре тестото.
7. Напълнете формичките за кексчета на 3/4 с тесто.
8. Печете продукта в предварително загрята до 180°C фурна за 30 минути.
9. Проверете готовността на кексчетата, като пробиете клечка за зъби - трябва да излезе суха.

Ако овесената каша не е налична или не е възможно да я направите, тогава можете да изпечете мъфини просто от зърнени култури. Останалите продукти са избрани на базата на полезност и вкус.

съставки:

• Овесени ядки (обикновени овесени ядки) - 1,5 супени лъжици.
• Яйца - 1 бр.
• Гъст мед - 2 супени лъжици.
• Кефир с ниско съдържание на мазнини - 0,5 супени лъжици.
• Бакпулвер - 1 ч.ч.
• Стафиди - 100гр
• Смлян джинджифил и канела - щипка
• Рафинирано растително масло - 50 мл.

Приготвяне:

1. Овесените ядки се заливат с кефир и се оставят за половин час, за да поемат цялата течност.
2. Залейте с рафинирано растително масло и добавете едно предварително разбито яйце.
3. Смесете продуктите.
4. Изсипете измитите стафиди, добавете меда, добавете бакпулвера и отново разбъркайте всичко.
5. Формите се пълнят на 2/3 с тесто, отгоре се поръсват овесени ядки и се пекат в предварително загрята на 180°C фурна за 20 минути.

Пристрастните критици имат негативно отношение към диетичното печене. Но благодарение на усилията на диетолозите и готвачите може да се докаже обратното. Приготвянето на диетичен сладкиш с овесени ядки не е никак сложен процес, а резултатът е просто невероятен.

съставки:

• Овесени трици - 2 с.л.
• Мляко - 200 мл
• Яйца - 2 бр.
• Сода бикарбонат – 1 ч.л. (без слайд)
• течен мед - 2 супени лъжици.
• Нискомаслено кисело мляко - 0,5 супени лъжици.

Приготвяне:

1. Комбинирайте овесени трици със сода за хляб и разбъркайте.
2. Налейте киселото мляко, млякото и разбъркайте отново.
3. Разделете яйцата на жълтъци и белтъци. Разбийте последния до стабилна пяна. След това добавете жълтъка, меда и продължете да разбивате до гладкост.
4. Комбинирайте яйцата със сместа от триците и омесете тестото. Консистенцията трябва да бъде като гъста заквасена сметана.
5. Разпределете сместа в 2/3 от формичките и печете в предварително загрята на 180°C фурна за 20 минути.

Мъфините с извара са най-деликатният деликатес. Сладко, ароматно, леко, ефирно. Идеални са за сутрешно кафе или вечерен чай. Освен това има поле за кулинарно въображение. Сменяйки пълнежи и ароматизиращи добавки, можете постоянно да получавате нови вкусове на печени изделия.

съставки:

• Извара - 250 гр
• Масло - 50гр
• Захар - 100гр
• Ванилин - саше
• Яйца - 1 бр.
• Портокалова кора - 0,5 супени лъжици.
• Овесени ядки - 100 гр
• Кокосови стърготини - 2 с.л.
• Коняк - 2 супени лъжици.

Приготвяне:

1. Комбинирайте изварата с маслото и разбийте в блендер до пухкава смес.
2. Постепенно добавете захарта и ванилията и продължете да разбивате, докато захарта се разтвори.
3. Чукнете яйцето и разбийте сместа още половин минута.
4. Добавете овесени ядки, кокос, портокалова кора и разбъркайте. Оставете тестото за половин час.
5. Налейте коняка, разбъркайте и напълнете формите с тестото.
6. Загрейте фурната на 170°C и печете мъфините за половин час.

Малко хора знаят, че чудесни печива могат да се приготвят без брашно. Вместо това просто добавете овесени ядки и продуктът ще се окаже не по-лош, а напротив, по-здравословен, по-вкусен и по-задоволителен.

съставки:

• овесени ядки – 200 гр
• Кефир 1% мазнини - 200 g
• Яйца - 3 бр.
• Захар - 3 с.л.
• Рафинирано растително масло - 2 супени лъжици.
• Стафиди - 50гр
• Сода бикарбонат - 1,5 ч.л.
• Сол - щипка
• Млян кориандър и индийско орехче - щипка

Приготвяне:

1. Изсипете кефир върху овесена каша, разбъркайте и оставете да набъбне за един час.
2. Накиснете стафидите в топла вода за 20 минути.
3. Добавете яйцата, захарта, содата, подправките към набъбналите люспи и разбъркайте.
4. Налейте растително масло и добавете стафиди. Разбъркайте отново. Консистенцията на тестото ще бъде леко гъста.
   

Предлагам ви да изпечете чудесни мъфини с овесени ядки. Такива сладкиши винаги са подходящи за домашно пиене на чай. Към мъфините се добавят стафиди, което прави вкуса им още по-интересен.

съставки

За да направим мъфини с овесени ядки ще ни трябват:

1,5 чаши овесени ядки;
1/3 чаша захар;

0,5 ч.л. индийско орехче;

0,5 ч.л. канела;
250 ml мляко;

1,5 чаши пшенично брашно;
1 ч.ч. бакпулвер;
3/4 ч.л. Газирани напитки;
4 с.л. л. Слънчогледово олио;

0,5 чаши стафиди.

Стъпки на готвене

Залейте стафидите с вряла вода за 5 минути, след това отцедете водата и изсушете стафидите. Смесете брашното, содата, канелата, бакпулвера, индийското орехче, захарта и овесените ядки.

Разбъркайте добре млякото с яйцето. Изсипете слънчогледовото олио и млечно-яйчната смес в сместа от брашно и овесени ядки, разбъркайте добре, добавете стафиди, разбъркайте отново. Кексовото тесто е готово.

Напълнете формите за печене на 2/3 с тесто.

Пече се 25 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна (готовността се проверява с дървена клечка). Кексчетата, приготвени с овесени ядки, могат да се поръсят с пудра захар или глазура при сервиране.

Да изглежда добре е мечтата на всяко момиче. Но има и друга страна на монетата: лека закуска с вкусен десерт подобрява настроението ви и самият ден става по-добър. Затова трябва да намерите изход от тази ситуация, защото искате да ядете вкусни кифли и сладкиши и в същото време да отслабнете. Десерт като диетични мъфини с овесени ядки е много лек и не допринася за наднорменото тегло. Обикновените мъфини са много калорични, съдържат продукти като масло или дори маргарин, а в комбинация със захар се получава не много приятен продукт за състоянието на фигурата. Въз основа на това диетичните кифли с овесени ядки се приготвят без добавяне на горните продукти, което означава, че няма да има вреда от консумацията им. Освен това овесените ядки са много здравословен продукт, който насърчава загубата на тегло и също е ефективен. Можете да приготвите този десерт у дома и няма да е трудно, но преди да започнете, трябва да разгледате следните няколко рецепти.

Рецепта за диетична торта №1

Рецептата е много проста, освен това можете да добавите различни сушени плодове и ядки към диетичната овесена торта. Самият кекс ще има деликатен вкус и ще зарадва не само момичето, което е на диета, но и гостите у дома. За да се подготвите, трябва да счупите 4 пилешки яйца в дълбока купа. Към яйцата добавете 100 г захар и малко количество канела, както и 1 чаена лъжичка бакпулвер. Разбийте сместа до гладкост, след това изсипете 30 грама растително масло, разбъркайте и добавете 100 г овесени ядки. Разбъркайте всичко отново, налейте 100 грама мляко, добавете 100 грама брашно, разбъркайте до гладкост, добавете шепа стафиди към готовото тесто и разбъркайте. Поставете тестото в подготвената тава. И печете до готовност, ще отнеме около час.

Рецепта No2

Тестото на тази торта е много леко, можете да добавите любимите си сушени плодове към него или да го хапнете с любимото си сладко. Добро допълнение биха били горски плодове като ягоди, малини или касис. За да започнете да готвите, трябва да залеете чаша овесени ядки с чаша нискомаслен кефир или обикновено кисело мляко. Оставете люспите в това състояние за 10-15 минути. Към получената смес добавете 2 пилешки яйца, сода и оцет, ванилин, канела и индийско орехче. Можете да използвате захароза вместо захар. Разбъркайте добре тестото, след което добавете 50 грама овесени ядки и 20 грама стафиди. Отново омесете добре тестото, подгответе формичките за печене, напълнете ги и печете 20 минути.

Рецепта с ябълки

Ако човек е на диета, тогава изобщо не е необходимо да се отказвате от сладкиши. А добавянето на ябълка ще помогне на тялото да се насити по-бързо и да се отървете от глада за дълго време. Можете да замените ябълковия пълнеж с друг, например да го напълните с круши, череши или други любими плодове. Първо трябва да вземете дълбока купа, да изсипете в нея чаша овесена каша и да налеете чаша нискомаслен кефир. Сместа се разбърква добре и се оставя за 15-25 минути на хладно място. В отделна купа разбийте едно пилешко яйце с 50 грама захар. Към получената смес добавете люспи, напоени с кефир. Две малки ябълки, измити, подсушени, обелени и почистени от семките, след което нарязани на малки кубчета. Добавете 50 грама брашно към зърнените култури и канела на вкус и след това добавете ябълки към общата смес. Тестото трябва да се омеси добре и да се изсипе във форми за мъфини. Печенето на диетични мъфини с овесени ядки ще отнеме около 30 минути. Готовото ястие може да се поръси със сусам.

С малко манипулации в кухнята можете да получите прекрасен десерт. Благодарение на това ще се наслаждавате на пиенето на чай, както и на красива стройна фигура.

Овесената каша дава сила и зарежда тялото с енергия. Печенищата от овесени ядки са по-нискокалорични от продуктите от пшенично брашно. Овесената каша се счита за здравословен и диетичен продукт. Ето защо е по-добре да започнете сутринта с пай или кекс, приготвени от овесени ядки или зърнени храни. Рецептите за мъфини с овесени ядки са разнообразни, могат да се пекат с всякакви добавки - стафиди, сушени кайсии, ябълки, боровинки, малини, ягоди, ядки и други съставки.

Ползите от мъфините с овесени ядки

• Благодарение на съдържанието на фибри в овесените ядки, зърнените храни могат бързо да приведат в ред метаболитните процеси в организма.
• Овесените ядки са богати на протеини, по съдържание на аминокиселини са на второ място след елдата.
• Витамин В, минерали и други хранителни вещества в овесените ядки помагат за понижаване на холестерола и кръвната захар.
• Овесените ядки се усвояват по-бързо от организма от пшеничното брашно.
• И най-важното е, че домакините и професионалните готвачи го оценяват заради лекотата и бързината на приготвяне.

Правила за приготвяне на торта с овесени ядки

Ако не сте любители на сладкото, но все пак искате кекс, можете да намалите количеството захар и да я замените с мед или кафява захар. А плодовете и сушените плодове ще добавят сладост към печените изделия.

Тънкостите на подготовката:

• За да стане ефирно тестото и да бухне добре, първо разбийте с миксер жълтъците със захарта, след това белтъците, внимателно разбъркайте, като добавите и останалите продукти.
• За да се насити тестото с кислород, брашното трябва да се пресее.
• За да бухне сместа, използвайте изкуствени набухватели или сода и оцет.
• Масата от овесени ядки се смесва с кефир, мляко, суроватка и кисело мляко. Правят го без течност – само с яйца и масло. Консистенцията е като гъста заквасена сметана.
• Използвайте постно, масло, царевично олио или маргарин.
• Към тестото се добавят различни пълнежи: сушени плодове, стафиди, горски плодове, извара, плодове, банани, трици, орехи, фъстъци, сусам, ленено или слънчогледово семе.
• Използвани подправки: канела, ванилия.
• За да приготвите зърнените култури по-бързо, направете брашно в кафемелачка или купете готово брашно.
• Стафидите първо се овалват в брашно, за да не потънат на дъното.
• Съдът за печене се пълни до 3⁄4 с тестото.
• Съдът за печене се намазва с масло или се покрива с хартия за печене.
• След като сладкишът е готов, оставете във фурната за още 20-30 минути.
• Проверете готовността на печените продукти с клечка.

За украса и наситен вкус кексчетата се заливат с шоколадова глазура, маслен крем, конфитюр, сладко, заквасена сметана, поръсват се с кокосови стърготини и шоколад. Десертът може да се напои с коняк или ликьор.

Избор на продукти

Преди да закупите, трябва внимателно да проучите състава на люспите. Здравословните зърнени храни не трябва да съдържат аромати, аромати, заместители на захарта и други допълнителни компоненти.

Важно е да проверите срока на годност. Опаковката трябва да е запечатана и непрозрачна, препоръчително е да не купувате зърнени култури в картон. Ако овесените ядки се купуват по тегло, тогава обърнете внимание на миризмата, цвета и структурата на люспите. Не трябва да има много люспи, да няма миризма на мухъл и да няма тъмни зърна.

Най-добрият вариант са овесените ядки, които се варят около 20 мин. Не трябва да избирате твърде тънки инстантни люспи, те съдържат много по-малко хранителни вещества.

Десертът с овесени ядки, приготвен в бавна готварска печка, не се различава по вкус и здраве от кекс, изпечен във фурната. Оказва се също толкова въздушно, ароматно и нежно. Можете също така да изпечете тортата в микровълнова фурна или хлебопекарна.

Овесена торта с кефир в бавна готварска печка

Ще имаш нужда:

• гранулирана захар - 230 g,
• кефир (дебел, мазен) - 300 мл,
• маргарин - 120 г,
• овесени ядки или люспи - 1,5 чаши,
• яйце - 3 бр.,
• брашно (пшенично) - около 300 г,
• 90 г стафиди,
• малко сол,
• половин малка лъжица сода,
• лимонов сок - чаена лъжичка.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

1. Разтопете маргарина, изсипете кефир.
2. Накиснете стафидите във вода.
3. Отделно разбийте яйцата, добавете захарта и отново разбъркайте.
4. Добавете сол и ванилия.
5. Изсипете яйчената смес в кефир.
6. Добавете натрошени овесени ядки, брашно, добавете гасена сода.
7. Добавете стафиди.
8. Намажете купата с масло, изсипете овесена каша в нея, задайте режим „печене“, време 55 минути.

Мъфини с банан и извара на фурна

Продукти:

• банан - 2 бр.,
• извара - 180 г,
• брашно от овесени ядки - 230 г,
• яйце - 2 бр.,
• кора от 1 лимон,
• ситно смлени орехи - 2 супени лъжици,
• гранулирана захар - 170 g,
• сода – 1⁄2 ч.л.

Рецепта:

1. Смесете яйцето и захарта, към сместа добавете пасираната извара и разбъркайте.
2. Пасирайте банана, добавете кората, содата и ядките.
3. Изсипете овесените ядки, омесете сместа до консистенция на заквасена сметана.
4. Изсипете във форми, поставете във фурната (температура 170-200 градуса).

Видео: рецепта за диетична торта с овесени ядки

Шоколадова торта с овесени ядки в микровълнова

Съединение:

• 300 г овесено брашно,
• 100 г захар,
• 3 г бакпулвер,
• 70 г какао,
• 2 яйца,
• 100 мл мляко.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Яйцата се разбиват със захарта с миксер.
2. Изсипете какаото, бакпулвера, млякото, разбъркайте.
3. Добавете брашно, разбъркайте, оставете да престои известно време и поставете в порцеланови чаши.
4. Печете всяка порция в микровълнова фурна на пълна мощност за 3 минути.
5. При сервиране се залива с шоколадова глазура или се поръсва с настърган шоколад.

Мъфини със стафиди без захар

Компоненти:

• овесени ядки - 2 чаши,
• серум – 200 мл,
• яйце - 2 бр.,
• стафиди - 60 г,
• мед - 2 супени лъжици,
• цитрусов сок - 1 супена лъжица,
• Газирани напитки,
• ванилин.

Вместо суроватка можете да използвате нискомаслен кефир.

Приготвяне:

1. Изсипете суроватката в овесените ядки и оставете да набъбнат за 30-40 минути.
2. Добавете сода за хляб, сок и ванилин.
3. Разбъркайте с бъркалка.
4. Измийте стафидите, добавете към сместа меда, яйцето и стафидите.
5. Омесете тестото.
6. Изсипете овесената смес във формата.
7. Прехвърлете във фурната за половин час.

Мъфин с овесени ядки и ябълки в хлебопекарна

Компоненти:

• овесени ядки - 350 г,
• кафява захар - 300 г,
• яйца - 3 бр.,
• масло - 80 г,
• бакпулвер - 1 ч.л.,
• ябълка – 2 бр.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Разтопете маслото.
2. Комбинирайте маслото, яйцата, захарта, след това разбийте.
3. Изсипете брашното и содата.
4. Нарежете ябълките на парчета и ги сложете в тестото.
5. Намажете стените на машината за хляб с масло, изсипете сместа от овесени ядки в нея и задайте режим „торта“ или „печене“.

Мъфини с касис и ядки

Продукти:

• овесено брашно - 2 чаши,
• яйце - 4 бр.,
• масло - 220 г,
• захар - 200 г,
• мед - 1 лъжица,
• ядки (фъстъци или орехи) - 100 г,
• сода - 1 ч.л.,
• касис - 70 г,
• пудра захар за поръсване.

Приготвяне:

1. Дръжте меда и содата на водна баня за няколко минути, не забравяйте да разбърквате.
2. Комбинирайте захарта и яйцата с меда.
3. Изсипете разтопеното масло, разбъркайте всичко до гладкост.
4. Добавете брашното и ядките, разбъркайте, добавете плодове.
5. Изсипете вискозната маса във форми, след като ги намажете с масло, прехвърлете във фурната, изчакайте 40 минути.

Вместо касис можете да поставите череши, боровинки, малини или ягоди. Ако имате нужда от диетична торта, заменете млякото или кефира с вода. Постният десерт се приготвя без яйца, а вместо масло се използва растително масло.