Харесваш ли пица? Приветствате ли разнообразието от опции? Предлагам да замените сиренето моцарела с друго кисело сирене - сулугуни. За моя вкус това е страхотен вариант.
Пълнежите или гарнитурите могат да бъдат много различни - наденица, месо, пиле, зеленчуци, но тъй като се използва грузинско сирене, нека всичко останало да отекне с грузински нотки.
Например купата е подходяща като месен компонент, добавете хмел сунели за вкус или вместо кетчуп - и ако харесвате сладки пиперки, тогава ще бъде много подходящо.
Направих една бърза рецепта от Джейми Оливър или по-точно поверих месенето и втасването на машината за хляб.
За пица със сирене сулугуни пригответе съставките според списъка.
Разточете или разтеглете тестото с мая на тънка кора, която по желание надупчете с вилица на няколко места. Веднага поставете тестото върху повърхността, върху която ще го печете (тава, хартия за печене, силиконова подложка, форма за пица).
Намажете тестото с доматен сос и поръсете със ситно нарязан лук.
Нарежете купата на филийки или кубчета, сладките чушки на тънки ленти или малки кубчета и разпределете тези съставки равномерно върху повърхността на тестото. Поръсете с наситнен пресен копър и сместа от хмел сунели.
Настържете сиренето сулугуни и го поръсете върху цялата плънка, поставена върху тестото.
Печете пица със сирене сулугуни върху тънко тесто в предварително загрята фурна, например на 220 градуса за 15-20 минути, но по-добре се съсредоточете върху характеристиките на вашата фурна и дебелината на тестото.
Сервирайте готовата пица топла. Добър апетит!
Как се прави пица калцоне:1. Тестото за пица винаги се прави много лесно. Основното нещо е да не измисляте нищо. Без яйца, бира, мляко и сметана. Брашно с вода - 3:1, сол, добавете маята, малко захар, налейте зехтина. Всичко! Можете да го направите в студена вода, можете да го направите в топла вода. Замесихме тестото, оставихме го да втаса и работихме с него.
2. Сос за пица: запържете скилидка чесън, изхвърлете я; запържете лука до прозрачност, добавете домати, босилек, риган, сол, черен пипер; Затоплете го и го разбийте с блендер.
3. Пълнежът днес реши да бъде така: лукът се запържва с гъби и чесън.
4. Върху разточеното тесто наредете лука и гъбите. Накъсах с ръце пресен босилек в плънката, залях със соса и поръсих обилно със сирене. Харесвам сулугуни на пица повече от моцарела. Затворете пицата върху пая.
5. Загрейте фурната до 275 градуса и поставете камък за пица в нея. Важен момент: трябва да печете по-близо до горния нюанс. Инсталирах го на предпоследно място отгоре. Включете режима на конвекция.
6. След три минути горната част на пицата беше много кафява. Залейте пицата калцоне със сос за пица и поръсете с малко сирене. И още една минута.
7. След това нарежете пицата калцоне на порции и яжте.
Добър апетит!
Стъпка по стъпка рецепта за пица със сирене сулугунисъс снимка.
- Национална кухня: домашна кухня
- Вид ястие: Печене, пица
- Трудност на рецептата: Проста рецепта
- Време за приготвяне: 13 минути
- Време за готвене: Един час
- Брой порции: 2 порции
- Количество калории: 191 килокалории
- Повод: За обяд
Обикновено пицата се приготвя с твърдо сирене, но наскоро се опитах да го заменя със сулугуни. Трябва да призная, че в тази версия пицата стана още по-богата и по-задоволителна. Препоръчвам да го направите!
Ето една проста рецепта за приготвяне на пица със сирене сулугуни. Използвам купено от магазина тесто за пица. Сухият чесън работи чудесно като основна подправка. Пълнежът се състои от мариновани шампиньони, чери домати и сирене сулугуни. Приятно готвене!
Брой порции: 2-3
Съставки за 2 порции
- шампиньони (мариновани) - 200 грама
- Майонеза - 1 с.л. лъжица
- Чери домати - 15 бр
- Сирене сулугуни - 100 грама
- Чесън - 100 грама
- Приготвяне на пица - 1 бр
Стъпка по стъпка
- Смажете заготовката за пица с майонеза. Върху него се нареждат нарязаните на филийки шампиньони.
- Нарежете доматите на филийки.
- Поставете домати върху пицата. Поръсете с гранулиран сух чесън.
- Сулугуните се настъргват на едро ренде. Поръсете сирене отгоре на пицата.
- Печете във фурната за 15 минути на 200 градуса. Добър апетит!
Обикновено пицата се приготвя с твърдо сирене, но наскоро се опитах да го заменя със сулугуни. Трябва да призная, че в тази версия пицата стана още по-богата и по-задоволителна. Препоръчвам да го направите!
Ето една проста рецепта за приготвяне на пица със сирене сулугуни. Използвам купено от магазина тесто за пица. Сухият чесън работи чудесно като основна подправка. Пълнежът се състои от мариновани шампиньони, чери домати и сирене сулугуни. Приятно готвене!
Брой порции: 2-3
Проста рецепта за домашна пица със сирене Suluguni стъпка по стъпка със снимки. Лесен за приготвяне у дома за 1 час.Съдържа само 155 килокалории.
- Време за приготвяне: 7 минути
- Време за готвене: Един час
- Количество калории: 155 килокалории
- Брой порции: 11 порции
- Повод: За обяд
- Сложност: Проста рецепта
- Национална кухня: домашна кухня
- Вид ястие: Печене, пица
Съставки за шест порции
- шампиньони (мариновани) - 200 грама
- Майонеза - 1 с.л. лъжица
- Чери домати - 15 бр
- Сирене сулугуни - 100 грама
- Чесън - 100 грама
- Приготвяне на пица - 1 бр
Подготовка стъпка по стъпка
- Смажете заготовката за пица с майонеза. Върху него се нареждат нарязаните на филийки шампиньони.
- Нарежете доматите на филийки.
- Поставете домати върху пицата. Поръсете с гранулиран сух чесън.
- Сулугуните се настъргват на едро ренде. Поръсете сирене отгоре на пицата.
- Печете във фурната за 15 минути на 200 градуса. Добър апетит!
И така измислих тази пица.
Бях подготвил тестото предварително, приготвих соса предната вечер (и винаги съм замразявал), пълнежът се приготвя бързо и вместо обичайната моцарела взех сулугуни и бях приятно изненадан от толкова успешна замяна.. .сиренето се разтопи идеално и се стичаше много апетитно от парчетата пица... и ето, само за 35-40 минути имах готова толкова вкусна пица!))
Какво ти е необходимо:
За теста- 1/4 или от любимото ви тесто за пица.
За соса(съставки за сос за 2-3 пици):
Домати в собствен сок (или настъргани домати) - 400-500 гр.,
Доматено пюре - 2 супени лъжици,
Лук - 1 бр.,
зехтин - 1 супена лъжица,
Чесън - 2 зъба,
Риган (сушен) - 1 ч.л.,
Пресен босилек (!) - 15 броя големи листа (в краен случай могат да бъдат заменени със сухи),
Захар - 2 ч.л.,
Лют пипер (смлян) - щипка,
Прясно смлян черен пипер - на вкус
Сол - на вкус (около 1 ч.л.)
За пълнене:
Кайма (телешко или пилешко) - 300 гр.,
Тиквички (млади, малки) - 1 бр.,
Червена чушка (голяма, месеста) - 1 бр.,
Мащерка (суха или прясна) - няколко щипки,
Растително масло - 2 супени лъжици,
Сулугуни, настърган на едро ренде (или моцарела) - 150 гр.
Как да се направи:
Пригответе соса:
В тенджера (тиган) запържете ситно нарязан лук и наситнен чесън в зехтин до златисто кафяво, не преварявайте, всичко това ще отнеме около пет минути.
След това се добавят настърганите домати (аз настъргвам на едро ренде) и всички останали съставки без босилек и люта чушка.
Оставете соса да заври и гответе на умерен огън за около двадесет минути (ако имате гъст сос, можете да го разредите малко с вряща вода, но това е по ваша преценка, ако искате сосът да е по-рядък)
15 минути след сваряването на соса добавете люта чушка (щипка) на вкус, добавете сол и черен пипер, ако е необходимо.
В самия край нарязан пресен босилек и веднага изключете котлона.
Ако искате сосът да е по-хомогенен, можете да го пасирате в блендер.
Приготвяне на пълнежа:
Загрейте растително масло в тиган, добавете нарязани тиквички и черен пипер, запържете на среден огън, докато омекнат.
След като зеленчуците омекнат, добавете каймата, разбъркайте всичко до гладкост, запържете около пет минути, добавете сол и черен пипер (не много сол и черен пипер, защото нашият сос също е подправен)
Изсипете 1/3 от приготвения сос в каймата със зеленчуци, разбъркайте, оставете да заври, гответе, като разбърквате около пет минути. Овкусете и добавете сол и черен пипер, ако е необходимо. Това е всичко, пълнежът е готов, оставете го да се охлади до стайна температура.
Сглобяване на пицата:
Разточете тестото на кръг с диаметър 30 см, прехвърлете го във форма, намазана с растително масло, и наредете цялата плънка. Поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса. за 10 минути, след това извадете пицата, поръсете отгоре настърган кашкавал и запечете още 10-15 минути.
Това е всичко, пицата е готова, сервирайте я веднага!) Насладете се!)))
P.S.: останалата част от соса може да ядете с паста или да замразите за следващия път.
Зареждане...
