पानी के बारे में दशक का सबसे महत्वपूर्ण अध्ययन। पानी के बारे में कुछ रोचक तथ्य

इस लेख से आप सीखेंगे:

• पानी के गुणों के बारे में कुछ रोचक तथ्य क्या हैं?
• मानव जीवन में पानी के बारे में रोचक तथ्य क्या हैं?
• पानी के बारे में कुछ रोचक भौगोलिक तथ्य क्या हैं?
• जल प्रदूषण के बारे में रोचक तथ्य हर किसी को जानना चाहिए

पानी हर व्यक्ति के लिए बेहद जरूरी है। जल से अधिक महत्वपूर्ण एकमात्र वस्तु वायु है, जिसके बिना सैद्धांतिक रूप से जीवन असंभव है। एक व्यक्ति पानी के बिना केवल 3-4 दिन ही जीवित रह सकता है, लेकिन भोजन के बिना वह लगभग 3 महीने तक जीवित रह सकता है। इसलिए पानी का संरक्षण किया जाना चाहिए, विशेष रूप से यह देखते हुए कि इसमें इतना कुछ नहीं है जो उपभोग के लिए उपयुक्त हो, हालाँकि यह हमारे ग्रह के लगभग ¾ क्षेत्र को कवर करता है। इस लेख में हम पानी के बारे में सबसे दिलचस्प तथ्य प्रस्तुत करेंगे।

जल के गुण: रोचक तथ्य

पहली नज़र में, पानी हम में से प्रत्येक के लिए परिचित और समझने योग्य है। लेकिन साथ ही, इसे पूरी तरह से सुलझाया नहीं जा सका है, क्योंकि इसमें कई छुपे रहस्य छुपे हुए हैं।

व्लादिमीर दल "जल" शब्द की निम्नलिखित व्याख्या करते हैं: एक मौलिक तरल जो बारिश और बर्फ के रूप में गिरता है, जिससे पृथ्वी पर झरने, नदियाँ, नदियाँ और झीलें बनती हैं, और नमक के साथ मिश्रण - समुद्र बनता है। जल में अनंत क्षमता है, यह जीवन देता है, मातृ देखभाल दर्शाता है, उपचार करता है और शुद्ध करता है।

जल के गुणों के बारे में तथ्य:

1. यह एक सर्वविदित तथ्य है: पानी बिजली का उत्कृष्ट संवाहक है। लेकिन दिलचस्प बात यह है कि शुद्ध (आसुत जल) एक ढांकता हुआ है, और बिजली विभिन्न खनिज लवणों की अशुद्धियों और आयनों के अणुओं द्वारा संचालित होती है।
2. एक और दिलचस्प तथ्य: तरल अवस्था में पानी का घनत्व ठोस अवस्था की तुलना में अधिक होता है। इसलिए, बर्फ पानी में नहीं डूबती, बल्कि हमेशा सतह पर ही रहती है।
3. यह कोई रहस्य नहीं है कि एक व्यक्ति में लगभग 2/3 पानी होता है। जानवरों में यह आंकड़ा कम है। इनमें लगभग 50% पानी होता है। लेकिन पानी की मात्रा के मामले में ग्रह पर सबसे दिलचस्प जीव जेलीफ़िश हैं, जिनमें लगभग 99% तरल होता है।
4. गौरतलब है कि गर्म पानी तेजी से बर्फ में बदल जाता है। यदि आप एक ही बर्तन में गर्म और ठंडा पानी भरेंगे तो गर्म बर्तन बर्फ बन जाएगा। यह खोज 1963 में तंजानिया के स्कूली छात्र एरास्टो एमपेम्बा ने की थी।
5. पानी के बारे में एक और दिलचस्प तथ्य: अलग-अलग अवस्थाओं में यह प्रकाश को अलग-अलग तरह से परावर्तित करता है। उदाहरण के लिए, बर्फ लगभग 90% प्रकाश परावर्तित करती है, और पानी केवल 5%।
6. यदि साफ पानी को -120 डिग्री तक ठंडा किया जाए तो यह चिपचिपा और यहां तक ​​कि चिपचिपा हो जाएगा।
7. समुद्र का पानी -2 0 C के तापमान पर जम जाता है।
8. ज्ञातव्य है कि सबसे स्वच्छ ताज़ा पानी फ़िनलैंड में पाया जाता है।
9. यदि कोई व्यक्ति पानी में अपने शरीर का वजन लगभग 10% खो देता है, तो उसकी मृत्यु हो जाती है।
10. इस तथ्य के बावजूद कि पृथ्वी लगभग 80% पानी से ढकी हुई है, केवल 1% का ही उपभोग किया जा सकता है।

पानी के रहस्यमय गुण

एक दिलचस्प सुझाव है कि पानी में स्मृति होती है। पानी किसी भी प्रभाव को अवशोषित कर लेता है और अपने आस-पास होने वाली हर चीज़ को याद रखता है। जब यह जानकारी अंकित करता है और नए गुण प्राप्त करता है, तो यह अपनी संरचना बदल देता है। रासायनिक संरचना अपरिवर्तित रहती है - एच 2 ओ। पानी की संरचना यह है कि इसके अणु कैसे व्यवस्थित होते हैं। वैज्ञानिकों की परिकल्पना के अनुसार, यह पानी के अणु हैं जो तरल क्रिस्टल के स्थिर समूह बनाते हैं जो एक प्रकार की स्मृति कोशिकाओं का प्रतिनिधित्व करते हैं जहां पानी वह सब कुछ रिकॉर्ड करता है जो वह देखता है, महसूस करता है और सुनता है।

एक रूसी प्रोफेसर कॉन्स्टेंटिन कोरोटकोव का मानना ​​है कि पानी सकारात्मक और नकारात्मक दोनों तरह की मानवीय भावनाओं से सबसे अधिक प्रभावित होता है। प्रेम के कारण जल की ऊर्जा मजबूत होती है और आक्रामकता के प्रभाव से यह कम हो जाती है।

पानी के रहस्यमय गुणों से जुड़े दिलचस्प तथ्यों की पुष्टि ऑस्ट्रियाई शोधकर्ता एलोइस ग्रुबर ने की है। उनका मानना ​​है कि यदि आप सकारात्मक, अच्छे विचारों के साथ पानी के पास जाएंगे, उसे धन्यवाद देंगे और आशीर्वाद देंगे तो वह बेहतर गुणवत्ता वाला होगा। इस विचार को जारी रखते हुए, जापानी शोधकर्ता इमोटो मसारू एक दिलचस्प तथ्य का हवाला देते हैं कि इस या उस जानकारी वाला पानी पीने से, एक व्यक्ति अपनी स्थिति को मौलिक रूप से बदलने में सक्षम होता है। इसलिए, इमोटो पानी पीने से पहले मुस्कुराकर धन्यवाद देने की सलाह देते हैं।

पानी के बारे में एक दिलचस्प तथ्य, इस तथ्य से संबंधित है कि यह विशिष्ट जानकारी रखता है, न केवल इमोटो मसारू द्वारा सैद्धांतिक रूप से प्रमाणित किया गया था, बल्कि व्यावहारिक शोध द्वारा भी इसकी पुष्टि की गई थी। उन्होंने शानदार तस्वीरें प्रस्तुत कीं जो विभिन्न संस्करणों में पानी की संरचना को दर्शाती हैं (यह इस पर निर्भर करता है कि इसे क्या "छाप" मिलती है)। प्रयोगशाला अनुसंधान के दौरान, उन्होंने पानी के नमूनों का अध्ययन किया और इसे विभिन्न प्रभावों से अवगत कराया। पानी के "छाप" दर्ज किए गए - यह जल्दी से क्रायोजेनिक कक्ष में जम गया, जिसके बाद माइक्रोस्कोप के तहत इसका अध्ययन किया गया। प्राप्त परिणाम बिल्कुल आश्चर्यजनक थे।

मानव जीवन में जल: रोचक तथ्य

पृथ्वी का 80% भाग जल से ढका हुआ है। वहीं, ताजा पानी 3% (ज्यादातर ग्लेशियर) बनाता है। जैसा कि उल्लेख किया गया है, उपभोग के लिए उपयुक्त पानी 1% है। और यह इस तथ्य के बावजूद है कि एक व्यक्ति को अपने जीवन के दौरान लगभग 35 टन पीने के पानी की आवश्यकता होती है।

विशेषज्ञ 1,330 प्रकारों में अंतर करते हैं, पानी को कई विशेषताओं के अनुसार वर्गीकृत करते हैं: उत्पत्ति, प्रकार और घुलनशील पदार्थों की मात्रा, आदि।

मानव जीवन में पानी के महत्व को कम करके आंकना कठिन है। हम 60-70% पानी हैं। बच्चों और पांच महीने के भ्रूण में, यह आंकड़ा और भी अधिक है - क्रमशः 80% और 94%। पानी पूरे शरीर के कामकाज के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यह कोशिकाओं को पोषक तत्व, सूक्ष्म तत्व और विटामिन प्रदान करता है, अपशिष्ट उत्पादों को हटाता है, और थर्मोरेग्यूलेशन और श्वसन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि जब पानी की मात्रा केवल 2% कम हो जाती है, तो मानव शरीर में तुरंत अपरिवर्तनीय परिवर्तन होते हैं। शारीरिक और मानसिक संकेतक 20% तक गिर जाते हैं।

यही कारण है कि वैज्ञानिक लोगों को प्रतिदिन 1.5 से 2 लीटर पानी पीने की सलाह देते हैं। बेशक, यह संकेतक वजन, वर्ष के समय, व्यक्ति की गतिशीलता और अन्य संकेतकों के आधार पर भिन्न हो सकता है। हालाँकि, हम अक्सर पर्याप्त पानी नहीं पीते हैं और इसकी जगह अलग-अलग पेय लेते हैं। इस मामले में, मस्तिष्क एक संकेत भेजता है जिसे शरीर गलती से भूख समझ लेता है। यह वजन घटाने के दौरान पर्याप्त पानी पीने की पोषण विशेषज्ञों की सलाह की व्याख्या करता है। पूरे दिन बराबर मात्रा में पानी पीना बहुत जरूरी है।

पीने के पानी के फायदों को कम करके आंकना मुश्किल है। तो, केवल दो गिलास साफ पानी से आप थकान और अवसाद से निपट सकते हैं। समुद्र या किसी अन्य जलाशय के पास आराम करना भी तंत्रिका तंत्र और मानव स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। सिद्ध तथ्य: पानी के लिए धन्यवाद, दिल के दौरे का खतरा कम हो जाता है, एक व्यक्ति को एडिमा से छुटकारा मिलता है और निम्न या उच्च रक्तचाप से निपटता है। कॉफी, चाय और शराब के प्रेमियों के लिए पानी और भी अधिक लाभ लाता है, क्योंकि ये पेय गुर्दे को उत्तेजित करते हैं, जिससे निर्जलीकरण होता है।

1. स्लोवेनिया में एक अनोखी झील Cirknicke है। सर्दियों और गर्मियों में यह बिना किसी निशान के गायब हो जाता है, और वसंत और शरद ऋतु में यह भर जाता है।
2. एक और दिलचस्प तथ्य यह है कि अल्जीरिया में "स्याही" वाली एक अद्भुत झील है जिससे आप लिख भी सकते हैं।
3. अंटार्कटिका में एक ऐसी झील है जिसका पानी समुद्र के पानी से 11 गुना ज्यादा खारा है। इसका पानी इतना खारा है कि -50 0 C पर भी नहीं जमता।
4. अज़रबैजान में "ईंधन" से भरा एक अनोखा भंडार भी है। माचिस लाओगे तो जल उठेगा।
5. सिसिली में सबसे खतरनाक पानी. यह एक झील में एकत्रित होता है, जिसके तल पर सल्फ्यूरिक एसिड के दो स्रोत होते हैं।
6. सबसे साफ़ पानी फ़िनलैंड में पाया गया। वैज्ञानिकों ने यूनेस्को के लिए दुनिया भर के 122 देशों में ताजे पानी की गुणवत्ता और मात्रा का अध्ययन किया। वहीं, 1 अरब लोगों को पानी तक बिल्कुल भी पहुंच नहीं है।
7. सबसे महंगे लीटर पानी की कीमत 90 डॉलर है। यह लॉस एंजिल्स (अमेरिका) में बेचा जाता है। निर्माताओं का दावा है कि पानी बिल्कुल साफ है और इसका स्वाद अद्भुत है। इसके अलावा, वे इस पानी की बोतलों को स्वारोवस्की क्रिस्टल से सजाते हैं। वॉटर हॉलीवुड सितारों और केवल अमीर लोगों के बीच काफी लोकप्रिय है जो अपनी स्थिति का प्रदर्शन करना चाहते हैं।
8. वैज्ञानिकों के अनुसार, आज ताजे पानी का भंडार 3 मिलियन किमी 3 है, और 1 ट्रिलियन टन प्रतिदिन पृथ्वी की सतह से वाष्पित होता है। वैसे, समुद्र का स्तर धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से हर साल 1 मिमी बढ़ रहा है।

ग्लेशियर पृथ्वी पर जीवन के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। बर्फ के कारण ग्रह पर भारी मात्रा में ताज़ा पानी मौजूद है। इसके अलावा, यह ग्लेशियर ही हैं जो दुनिया के महासागरों में वैश्विक जल स्तर को नियंत्रित करते हैं।

यहाँ बर्फ के बारे में सबसे दिलचस्प तथ्य हैं।

1. बर्फ के कई अलग-अलग नाम हैं।

अकेले समुद्री बर्फ के कई नाम हैं, आर्कटिक और अंटार्कटिक में बर्फ का तो जिक्र ही नहीं। छोटी टूटी हुई बर्फ, अंतर्देशीय बर्फ, पैनकेक बर्फ और नीला आर्कटिक और अंटार्कटिका में पाई जाने वाली बर्फ का एक छोटा सा हिस्सा हैं।

यदि आप उत्तरी या दक्षिणी पोलिस के पास नौकायन करते हैं, तो आप बेहतर जानते हैं कि हिमखंड कहाँ है, और तेज़ बर्फ का तल कहाँ है (तट या तल से जुड़ी बर्फ), और एक कूबड़ और एक झूला, एक तैरता हुआ कूबड़ के बीच का अंतर बर्फ तैरती है और एक फ़्लोबर्ग (तैरता हुआ पहाड़)। यदि आप सोचते हैं कि यह शब्दों की एक विस्तृत सूची है, तो आप गलत हैं। इस प्रकार, अलास्का निवासी 100 से अधिक विभिन्न प्रकार की बर्फ का उपभोग करते हैं।

1. जब बर्फ वायुमंडल की गर्म और ठंडी परतों से होकर गुजरती है तो बर्फ़ीली बारिश होने लगती है।

बर्फ की बारिश इंसानों के लिए खतरनाक है। अपने निर्माण की प्रक्रिया में यह कई चरणों से गुज़रता है। सबसे पहले, बर्फ वायुमंडल की गर्म परत में प्रवेश करती है, फिर पिघलती है और बारिश की बूंदों में बदल जाती है। इसके बाद यह ठंडी हवा की परत से होकर गुजरती है। इस परत से गुजरते समय वर्षा की बूंदों को पूरी तरह जमने का समय नहीं मिलता। लेकिन जब ठंडी सतह का सामना होता है तो बूंदें तुरंत बर्फ में बदल जाती हैं।

परिणामस्वरूप, सड़कों पर बर्फ की मोटी परत बन जाती है। बिजली के तारों पर बर्फ जम जाती है, जिससे वे टूट सकते हैं।

आधुनिक प्रयोगशालाओं में, शोधकर्ता यह अनुमान लगाने की कोशिश कर रहे हैं कि बर्फ़ीली बारिश कैसे और कहाँ हो सकती है। इनमें से एक प्रयोगशाला न्यू हैम्पशायर में स्थित है।

1. सूखी बर्फ में पानी नहीं होता है.

यह जमी हुई कार्बन डाइऑक्साइड है जो तरल चरण को दरकिनार करते हुए, कमरे के तापमान और वायुमंडलीय दबाव पर ठोस से गैस में बदल सकती है। सूखी बर्फ आपको कुछ उत्पादों में आवश्यक उप-शून्य तापमान बनाए रखने की अनुमति देती है, क्योंकि यह -78.5 0 C पर जम जाती है।

1. बर्फ ने लोगों को रेफ्रिजरेटर का आविष्कार करने में मदद की।

पानी के बारे में रोचक तथ्य बताते समय हम इस जानकारी को नजरअंदाज नहीं कर सकते। हजारों साल पहले, लोग भोजन को ताज़ा रखने के लिए पहले से ही बर्फ का उपयोग करते थे। 19वीं सदी की शुरुआत में लोग जमे हुए जलाशयों से बर्फ के टुकड़े काटते थे, उन्हें लाते थे और विशेष पृथक कमरों और तहखानों में रखते थे। 19वीं सदी के अंत में, लोगों ने भोजन के लिए घरेलू बर्फ के बक्सों का उपयोग करना शुरू कर दिया।

बर्फ ने गृह व्यवस्था को अधिक आरामदायक और आसान बना दिया। इसके अलावा, कम शैल्फ जीवन वाले मांस और अन्य उत्पादों को बड़ी मात्रा में संग्रहीत करना और साथ ही उनके उत्पादन को ठीक करना संभव हो गया है। परिणामस्वरूप, अन्य उद्योगों का विकास और सुधार होना शुरू हुआ।

19वीं सदी के अंत में, अपशिष्ट जल में फेंके गए टनों कचरे के कारण प्राकृतिक बर्फ भंडार प्रदूषित हो गए। इसी ने आविष्कारकों को आधुनिक इलेक्ट्रिक रेफ्रिजरेटर बनाने के लिए प्रेरित किया। पहला व्यावसायिक रूप से सफल रेफ्रिजरेटर 1927 में संयुक्त राज्य अमेरिका में जारी किया गया था।

1. ग्रीनलैंड की बर्फ की चादर में ग्रह की वैश्विक हिमनदी बर्फ का 10% शामिल है।

पानी के बारे में दिलचस्प तथ्यों को जारी रखते हुए, हम ध्यान दें कि ग्रीनलैंड की बर्फ की चादर दुनिया की दूसरी सबसे बड़ी बर्फ की परत है, जो अंटार्कटिका की बर्फ की चादर के बाद दूसरे स्थान पर है। इसमें विश्व के महासागरों के स्तर को कम से कम 6 मीटर तक बढ़ाने के लिए पर्याप्त पानी है। यदि पृथ्वी पर मौजूद सभी ग्लेशियर और बर्फ पिघल जाएं तो जल स्तर 80 मीटर से अधिक बढ़ जाएगा।

2016 में, जर्नल नेचर क्लाइमेट चेंज ने एक अध्ययन प्रकाशित किया था जिसमें दिखाया गया था कि ग्रीनलैंड की बर्फ की चादर हर सेकंड 8,000 टन खो रही है।

1. हिमखंड और ग्लेशियर केवल सफेद नहीं होते।

सफेद रोशनी कई रंगों से बनी होती है, जिनमें से प्रत्येक की तरंग दैर्ध्य अलग-अलग होती है। जैसे ही हिमखंड पर बर्फ जमा होती है, हवा के बुलबुले संकुचित हो जाते हैं और बुलबुले और छोटे बर्फ के क्रिस्टल से परावर्तित होने की तुलना में अधिक प्रकाश बर्फ में प्रवेश करता है। यह रहस्य है: बर्फ उन रंगों को अवशोषित करती है जिनकी तरंग दैर्ध्य लंबी होती है, जैसे पीला और लाल। हालाँकि, कम तरंग दैर्ध्य वाले रंग, हरा और नीला, प्रकाश को प्रतिबिंबित करते हैं। यही कारण है कि ग्लेशियरों और हिमखंडों का रंग नीला-हरा होता है।

1. पृथ्वी पर अनेक हिमयुग रहे हैं।

हमारा मानना ​​है कि पृथ्वी पर केवल एक ही हिमयुग रहा है। लेकिन यह सच नहीं है. पृथ्वी पर ऐसे कई कालखंड रहे हैं, और बहुत गंभीर भी। वैज्ञानिकों के अनुसार, हमारा ग्रह एक समय पूरी तरह से जम गया था। शोधकर्ता इस परिकल्पना को "स्नोबॉल अर्थ" कहते हैं।

कई मान्यताओं के अनुसार, कुछ हिमयुग जीवन के नए रूपों के विकास का परिणाम हैं: पौधे, एककोशिकीय और बहुकोशिकीय जीव। यह उनके लिए धन्यवाद था कि वातावरण में ऑक्सीजन और कार्बन डाइऑक्साइड की सांद्रता इतनी बदल गई कि ग्रीनहाउस प्रभाव बदल गया।

आज तक, पृथ्वी गर्म और ठंडे समय के चक्र से गुज़रती है। शोधकर्ताओं का अब अनुमान है कि अगले 100 वर्षों में, वार्मिंग की दर पिछले वार्मिंग अवधि की दर से कम से कम 20 गुना होगी।

1. पृथ्वी पर 2/3 से अधिक ताज़ा पानी ग्लेशियरों में जमा है।

ग्लेशियरों के पिघलने से न केवल विश्व के महासागरों का स्तर बढ़ जाएगा, बल्कि ताजे पानी की आपूर्ति भी काफी कम हो जाएगी और इसकी गुणवत्ता भी कम हो जाएगी। इसके अलावा, ग्लेशियरों के पिघलने से ऊर्जा आपूर्ति में समस्या पैदा होगी, क्योंकि कई जलविद्युत स्टेशन कुशलता से काम नहीं कर पाएंगे - पिघलने के कारण कई नदियों का मार्ग बदल जाएगा। कई क्षेत्रों में, उदाहरण के लिए, दक्षिण अमेरिका और हिमालय में, ऐसी कठिनाइयाँ पहले ही उत्पन्न हो चुकी हैं।

1. बर्फ केवल पृथ्वी पर ही नहीं है।

पानी में ऑक्सीजन और हाइड्रोजन होते हैं, और हमारे सौर मंडल में इनमें से कई तत्व हैं। सूर्य से दूरी को ध्यान में रखते हुए, ग्रहों पर पानी की मात्रा अलग-अलग है। इस प्रकार, सूर्य से दूर स्थित बृहस्पति और शनि पर, साथ ही उनके उपग्रहों पर, मंगल, पृथ्वी और बुध की तुलना में बहुत अधिक पानी है, जहां तापमान बहुत अधिक है, जिससे हाइड्रोजन और ऑक्सीजन का बनना अधिक कठिन हो जाता है। पानी के अणु.

सूर्य से दूर ग्रहों के कई जमे हुए उपग्रह हैं। उनमें से एक बृहस्पति का छठा उपग्रह यूरोपा है। इस पर बर्फ की कई किलोमीटर मोटी परतें हैं। यूरोपा की सतह पर दरारें और उतार-चढ़ाव पाए गए। सबसे अधिक संभावना है, वे पानी के नीचे महासागर की लहरों से बने थे।

यूरोपा उपग्रह पर पानी के बड़े भंडार के कारण वैज्ञानिक इस पर जीवन की मौजूदगी से इंकार नहीं करते हैं।

1. वहाँ एक बर्फ का ज्वालामुखी (क्रायोवोल्केनो) है।

पानी के बारे में दिलचस्प तथ्यों पर विचार करते समय, क्रायोवोल्केनो के अस्तित्व को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। शनि के चंद्रमाओं में से एक एन्सेलाडस की एक ख़ासियत है। इसके उत्तरी ध्रुव पर क्रायोवोल्कैनो हैं - अद्वितीय गीजर जो लावा के बजाय बर्फ उगलते हैं। ऐसा तब होता है जब सतह के नीचे गहरी बर्फ गर्म होकर भाप में बदल जाती है, फिर बर्फ के कणों के रूप में चंद्रमा के ठंडे वातावरण में फूट जाती है।

1. मंगल ग्रह पर बर्फ लाल ग्रह पर जीवन के बारे में सुराग दे सकती है।

सैटेलाइट डेटा से पुष्टि होती है कि मंगल ग्रह पर बर्फ (सूखा और जमा हुआ पानी दोनों) है। यह लाल ग्रह के ध्रुवीय क्षेत्रों और पर्माफ्रॉस्ट क्षेत्रों में स्थित है। मंगल पर बर्फ का भंडार उस रहस्य को उजागर करने में मदद कर सकता है जिस पर लंबे समय से चर्चा होती रही है: क्या मंगल पर जीवन है?

मंगल ग्रह पर भविष्य के मिशनों में, वैज्ञानिक यह पता लगाने की कोशिश करेंगे कि क्या भूमिगत ग्लेशियरों से आने वाले जल भंडार से जीवन कायम रह सकता है।

1. एक बहुत ही दिलचस्प तथ्य: अंग्रेजी नदियों में लगभग 1/3 नर मछलियाँ लिंग परिवर्तन के चरण में हैं। इसका कारण यह है कि पानी अत्यधिक प्रदूषित हो जाता है। महिला गर्भ निरोधकों में पाए जाने वाले हार्मोन सहित, सीवर प्रणाली में समाप्त हो जाते हैं। वे मछली में लिंग परिवर्तन को बढ़ावा देते हैं।
2. भारत में प्रतिदिन लगभग एक हजार बच्चे दस्त और गंदा पानी पीने से होने वाली अन्य बीमारियों से मर जाते हैं।
3. अमेरिकी निवासी हर साल 29 मिलियन से अधिक प्लास्टिक की पानी की बोतलें खरीदते हैं। उनके उत्पादन के लिए 17 मिलियन बैरल कच्चे तेल की आवश्यकता होती है, जो एक वर्ष के लिए दस लाख यात्री कारों को ईंधन देने के लिए पर्याप्त होगा। इनमें से केवल 13% बोतलें ही पुनर्चक्रित की जाती हैं। इन्हें विघटित होने में सदियाँ लग जाती हैं।
4. 2011 में जापान में सुनामी के बाद एक तैरता हुआ द्वीप बन गया जो 70 मील की लंबाई तक पहुंच गया। इस द्वीप में घर, प्लास्टिक, कारें और रेडियोधर्मी कचरा है। धीरे-धीरे यह द्रव्यमान प्रशांत महासागर में तैरने लगता है। विशेषज्ञों के अनुसार, दो वर्षों में यह द्वीप हवाई के बगल में होगा, और एक अन्य वर्ष में - संयुक्त राज्य अमेरिका के पश्चिमी तट पर।
5. 2011 की सुनामी और उसके बाद के वैश्विक परमाणु संकट के बाद, जापानी सरकार ने प्रशांत महासागर में 11 मिलियन लीटर रेडियोधर्मी पानी छोड़ने की अनुमति दी। कुछ दिनों बाद तट से 80 किलोमीटर दूर विकिरण-दूषित मछलियाँ पकड़ी जाने लगीं।
6. एक और दिलचस्प लेकिन दुखद तथ्य: हर साल 7 अरब किलोग्राम कचरा, मुख्य रूप से प्लास्टिक, दुनिया के महासागरों में फेंक दिया जाता है।
7. प्लास्टिक कचरे से हर साल लगभग दस लाख समुद्री पक्षी मर जाते हैं। 100 हजार से अधिक समुद्री स्तनधारी और अनगिनत मछलियाँ विचारहीन पर्यावरण प्रदूषण से मर रही हैं।
8. चीन में पर्यावरण प्रदूषण संयुक्त राज्य अमेरिका की जलवायु को प्रभावित करता है। प्रदूषित हवा को चीन से संयुक्त राज्य अमेरिका पहुंचने में केवल 5 दिन लगते हैं।
9. भारत में गंगा नदी दुनिया की सबसे गंदी नदी में से एक मानी जाती है। सीवेज, कचरा, भोजन और जानवरों के अवशेष इसमें मिल जाते हैं।
10. 1956 और 1968 के बीच, एक जापानी फैक्ट्री ने पारा सीधे समुद्र में छोड़ दिया, जिससे मछलियाँ दूषित हो गईं। इसके बाद, इस मछली को खाने वाले लोग (2 हजार से अधिक) भी पारे से संक्रमित हो गए। कई लोगों के लिए परिणाम घातक था।
11. पानी के बारे में रोचक तथ्य प्रस्तुत करना जारी रखते हुए, हम ध्यान दें कि प्राचीन ग्रीक एक्रोपोलिस केवल 40 वर्षों में अम्लीय वर्षा से नष्ट हो गया था, न कि उस वर्षा से जो पिछले पूरे 2.5 हजार वर्षों से गिर रही थी।
12. 60 दक्षिण कैरोलिना समुद्र तटों के एक अध्ययन के परिणामों से पता चला है कि उच्च और निम्न ज्वार के चरम के दौरान पानी सबसे अधिक प्रदूषित होता है, जो पूर्णिमा और अमावस्या के दौरान होता है।
13. मिसिसिपी नदी प्रति वर्ष लगभग 1.5 मिलियन क्यूबिक मीटर नाइट्रेट मैक्सिको की खाड़ी में लाती है। हर गर्मियों में, खाड़ी में न्यू जर्सी के आकार का एक "मृत क्षेत्र" दिखाई देता है।
14. दुनिया भर में हर साल लगभग 15 मिलियन बच्चे दूषित पेयजल पीने से होने वाली बीमारियों के कारण मर जाते हैं।

पानी के बारे में लोकप्रिय मिथक

मिथक एक: नल का पानी पीने के लिए सुरक्षित है

कई लोगों के अनुसार नल का पानी पीना ठीक है। यदि आप, उदाहरण के लिए, जर्मनी में रहते हैं तो यह सत्य है। लेकिन रूसी शहरों में आप पानी नहीं पी सकते।

किसी नदी या झरने से प्राप्त नल का पानी निस्पंदन के कई चरणों से गुजरता है और फिर क्लोरीनयुक्त होता है। यह एक अच्छा विचार प्रतीत होता है: फिल्टर मलबे से पानी को शुद्ध करते हैं, क्लोरीन के संपर्क में आने से बैक्टीरिया मर जाते हैं। लेकिन बहुत कम लोग समय पर फिल्टर बदलते हैं और क्लोरीन बैक्टीरिया और लोगों दोनों के लिए खतरा पैदा करता है। इस संबंध में, नल के पानी को फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

मिथक दो: आसुत जल बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है

सरल शब्दों में, पानी को वाष्प अवस्था में गर्म करने और बाद में ठंडा करने और फिर से पानी में परिवर्तित करने के बाद, एक आदर्श शुद्ध तरल प्राप्त होता है - आसुत। इसमें इतने कम खनिज होते हैं कि आप इसे किसी भी उपकरण के लिए सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं, चाहे वह लोहा, कार बैटरी, ह्यूमिडिफायर हो।

लोग अक्सर मानते हैं कि शहरी परिवेश में इस प्रकार का पानी पीने लायक है, क्योंकि यह हानिकारक हर चीज से पूरी तरह शुद्ध होता है। चूंकि आसुत जल में लगभग कोई खनिज लवण और ट्रेस तत्व नहीं होते हैं, यह एक उत्कृष्ट विलायक है, लेकिन यही कारण है कि यह उपभोग के लिए अनुपयुक्त है।

मानव शरीर को सामान्य रूप से कार्य करने के लिए खनिजों और सूक्ष्म तत्वों की आवश्यकता होती है। उनकी आवश्यकता पानी से पूरी होती है, और इसलिए आसुत तरल पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

मिथक तीन: पिघला हुआ पानी सभी बीमारियों को ठीक करता है

वैकल्पिक चिकित्सा के कई अनुयायियों को यकीन है कि ताजा पिघला हुआ पानी सब कुछ ठीक कर देता है: यह प्रतिरक्षा में सुधार करता है, पुरानी बीमारियों को ठीक करता है, पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं को तेज करता है - एक शब्द में, इसका केवल लाभकारी प्रभाव होता है।

हालाँकि, पिघला हुआ पानी कोई दवा नहीं है। यह इस तथ्य के कारण फायदेमंद हो सकता है कि इसकी संरचना अंतरकोशिकीय द्रव की संरचना के समान है। कोशिकाएं अपशिष्ट पदार्थों और मृत कोशिकाओं को अंतरकोशिकीय द्रव में छोड़ देती हैं। पिघला हुआ पानी विषाक्त पदार्थों के अंतरकोशिकीय द्रव को साफ करने, उसे नवीनीकृत करने का एक तरीका है। लेकिन एक महत्वपूर्ण शर्त के तहत. जमने वाला पानी साफ और उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए। यदि इसे फ़िल्टर किया जाए तो यह सबसे अच्छा है। इस तरह के तरल को केवल प्रौद्योगिकी के सख्त अनुसार ही जमाया जा सकता है, दूषित बर्फ से साफ बर्फ को अलग किया जा सकता है और पिघलने के 24 घंटे के भीतर केवल ताजे पिघले पानी का उपयोग किया जा सकता है, जबकि यह अपनी बदली हुई संरचना को "याद" रखता है।

मिथक चार: चांदी पानी को शुद्ध करती है

कुछ लोगों का मानना ​​है कि अगर आप पानी के बर्तन में चांदी की कोई वस्तु रख दें तो पानी पीने के लिए सुरक्षित हो जाएगा क्योंकि सभी बैक्टीरिया तुरंत गायब हो जाएंगे। क्या यह कथन सत्य है? चांदी हानिकारक अशुद्धियों से पानी को शुद्ध करती है, लेकिन पानी को पूरी तरह से साफ करने के लिए इसकी उच्च सांद्रता की आवश्यकता होती है। बेशक, चांदी का उपयोग पीने के पानी के दीर्घकालिक भंडारण के लिए बैक्टीरियोस्टेटिक एजेंट के रूप में किया जा सकता है, लेकिन एक शर्त के साथ। पानी शुरू में सूक्ष्मजीवविज्ञानी रूप से उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए और अंधेरे में संग्रहित किया जाना चाहिए। इसमें कोई नया बैक्टीरिया प्रवेश नहीं करना चाहिए.

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निःसंदेह जल हमारे जीवन का सार है। इसके बिना इंसान एक सप्ताह भी नहीं टिक पाता है। पानी हमारे शरीर के वजन का 60% हिस्सा बनाता है और शरीर को ठीक से काम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हाइड्रेटेड रहना महत्वपूर्ण है, लेकिन उतना ही महत्वपूर्ण यह जानना भी है कि आप क्या कर रहे हैं।

पानी आसानी से असली जहर में बदल सकता है, जो शरीर को काफी नुकसान पहुंचा सकता है। बस मध्ययुगीन जल यातना को याद करें। वर्तमान में, जलयोजन के बारे में मिथकों की एक पूरी श्रृंखला मौजूद है जो न केवल झूठ हैं, बल्कि वास्तव में आपको नुकसान पहुंचा सकती हैं।

प्रतिदिन दो लीटर

यह सबसे प्रसिद्ध और सबसे मजेदार नियमों में से एक है जिसका पालन बहुत बड़ी संख्या में लोग करते हैं। यह सब एक लेख के साथ शुरू हुआ जिसे प्रोफेसर हेंज वेल्टिन ने बिना किसी सबूत की तलाश किए जर्नल ऑफ द अमेरिकन फिजियोलॉजिकल सोसाइटी में प्रकाशित करने की अनुमति दी। वास्तव में, आपको प्रतिदिन कितना पानी पीने की आवश्यकता है, इसका कोई सटीक डेटा नहीं है। यह कई कारकों पर निर्भर करता है: शरीर का वजन, बाहरी तापमान, दैनिक गतिविधि और, सबसे महत्वपूर्ण बात, वह आहार जिससे शरीर अपनी पानी की आवश्यकता का 40% तक प्राप्त करता है। तो आपको कितना पानी पीना चाहिए? अपने शरीर पर भरोसा रखें. प्यास लगे तो पी लो.

प्यास निर्जलीकरण का संकेत है

कड़ाई से कहें तो यह सच है. शरीर में पानी की मात्रा कम होने से प्यास लगती है। 2% तक। इतना डरावना नहीं है, है ना? यानी, आपको प्यास का जरा सा भी संकेत मिलते ही घबराहट में इधर-उधर भागते-भागते बहुत सारी घबराहट बर्बाद नहीं करनी पड़ेगी। जब खतरे का स्तर लाल हो जाता है तो शरीर आपको खुद ही बता देगा: यदि आप 8% निर्जलित हैं, तो आपको चक्कर आना और अन्य अप्रिय लक्षण अनुभव होंगे।

खेल पेय

किंवदंती है कि एक एथलीट के लिए अच्छी कसरत के बाद सबसे अच्छी चीज़ इलेक्ट्रोलाइट्स (नमक आयन) से भरा एक विशेष पेय है। यह काफी तार्किक लगता है, क्योंकि इलेक्ट्रोलाइट्स वास्तव में महत्वपूर्ण हैं: वे रक्त के पीएच स्तर को बनाए रखते हैं और तंत्रिका तंत्र के कामकाज में शामिल होते हैं। लेकिन, संक्षेप में, गेटोरेज जैसे विशेष पेय पूरी तरह से एक विपणन उत्पाद हैं। यह इलेक्ट्रोलाइट्स की वह मात्रा है जिसकी आपको दिन भर की कसरत के बाद आवश्यकता हो सकती है। मैराथन के लिए प्रशिक्षण नहीं? सादे पानी से काम चलायें.

जल और विष

यह व्यापक रूप से माना जाता है कि पानी शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। यह पूरी तरह से सच नहीं है। एक लोकप्रिय ग़लतफ़हमी यह है कि भरपूर पानी पीने से आपके शरीर को कठिन सप्ताहांत के प्रभावों से निपटने में मदद मिलेगी। वास्तव में, पर्याप्त पानी पीने से आपका मेटाबोलिज्म क्रियाशील रहता है, जिसका एक हिस्सा लीवर की प्राकृतिक विषहरण प्रक्रिया है। लेकिन बहुत अधिक H2O वास्तव में इस प्रक्रिया को रोक सकता है, क्योंकि बहुत अधिक पानी रक्त में नमक की सांद्रता को कम कर देता है। जो, बदले में, लीवर और किडनी दोनों को नुकसान पहुंचा सकता है।

पानी... हमारे ग्रह पर यह रासायनिक यौगिक सभी जीवित और निर्जीव चीजों के लिए इतनी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है कि इसे कम करके आंकना असंभव है। जल जीवन का स्रोत है - इसलिए वैज्ञानिकों को समझना मुश्किल नहीं है, जो अन्य ग्रहों पर जीवन की तलाश में, सबसे पहले, वायुमंडल और निश्चित रूप से, पानी की तलाश करते हैं।

पानी के गुणों के अध्ययन पर बहुत ध्यान दिया जाता है, लेकिन आज भी यह अपने रहस्यों से आश्चर्यचकित करता है। इस लेख में मैं पानी के बारे में कुछ अल्पज्ञात और दिलचस्प तथ्यों के कई उदाहरण दूंगा, और मेरे जिज्ञासु पाठक अपने स्वयं के अवलोकन जोड़ सकते हैं और पानी के बारे में अन्य कम दिलचस्प तथ्यों का उदाहरण दे सकते हैं।

स्कूल में, भौतिकी के पाठों में, हमें सिखाया गया था: पानी तीन अवस्थाओं में आता है: ठोस, तरल और गैसीय। हालाँकि, वैज्ञानिकों ने पाया है कि जब पानी तरल होता है तो उसकी 5 अलग-अलग अवस्थाएँ हो सकती हैं और जब वह "जमा" होता है तो 14 अवस्थाएँ हो सकती हैं।

गर्म पानी ठंडे पानी की तुलना में तेजी से बर्फ में बदल जाता है

अजीब बात है लेकिन सच है। वास्तव में, यह माना जा सकता है कि बर्फ में बदलने से पहले, गर्म को पहले ठंडा करना होगा और फिर जमना होगा। ठंडे पानी को कम ठंडा करने की आवश्यकता होती है। हालाँकि, प्रयोगों से पता चलता है कि गर्म पानी ही तेजी से बर्फ में बदल जाता है।
ऐसा क्यों? यह एक अनसुलझा रहस्य बना हुआ है। ऐसा माना जाता है कि इसका कारण सुपरकूलिंग में अंतर, बर्फ बनने के दौरान वाष्पीकरण, संवहन या गर्म और ठंडे पानी पर तरलीकृत गैसों के प्रभाव का कारण है। लेकिन कोई निश्चित उत्तर नहीं है.

"साधारण" पानी शून्य डिग्री सेल्सियस पर जम जाता है। लेकिन "अल्ट्राप्योर" पानी की एक अवधारणा है - पानी जिसमें बिल्कुल भी अशुद्धियाँ नहीं होती हैं। ऐसा पानी शून्य से नीचे के तापमान पर तरल रहता है और कम तापमान पर जम जाता है।

कांच जैसा पानी

यदि जमे हुए शुद्ध जल को अधिक से अधिक ठंडा किया जाता रहे तो यह तथ्य स्पष्ट हो जाएगा कि शून्य से 120 सेल्सियस नीचे के तापमान पर इसकी संरचना क्रिस्टलीय से अनाकार हो जाएगी। पानी चिपचिपा और चिपचिपा हो जाएगा. और 135 डिग्री के तापमान पर यह कांच जैसा नहीं लगेगा।

समुद्र के पानी में बहुत सारा प्रोटीन होता है

यह पता चला है कि समुद्र का पानी काफी पौष्टिक है: 1 घन मीटर में। एक मीटर समुद्री जल में 1.5 किलोग्राम प्रोटीन और अन्य पदार्थ होते हैं। ऐसा अनुमान है कि पोषण मूल्य की दृष्टि से अकेले अटलांटिक महासागर में 20 हजार फसलें होने का अनुमान है, जो पृथ्वी की संपूर्ण भूमि पर प्रति वर्ष काटी जाती हैं।

जलता हुआ पानी

नहीं, यह वही "अग्नि" पानी नहीं है जिसे उत्तरी लोगों के निवासी वोदका या अल्कोहल कहते हैं। जो जल जलता है वह अज़रबैजान में एक स्रोत में है। इसमें काफी मात्रा में मीथेन होती है और अगर आप ऐसे पानी में जलती हुई माचिस लाएंगे तो पानी जल उठेगा।

सबसे ताज़ा पानी कहाँ है?

निस्संदेह, अधिकांश ताज़ा पानी ग्लेशियरों में केंद्रित है। पानी की कुल मात्रा में से अधिकांश पाया जाता है... विश्व महासागर में नहीं, बल्कि पृथ्वी के आवरण में (समुद्र की तुलना में 10-12 गुना अधिक!)। ताज़ा पानी दुनिया की कुल आपूर्ति का केवल 3% बनाता है। हालाँकि, यह हिस्सा भी लोगों के लिए दुर्गम है - आखिरकार, इसका मुख्य हिस्सा ग्लेशियरों में है।

जल एवं स्वास्थ्य

मनुष्य और अधिकांश जानवर पानी के बिना अधिक समय तक जीवित नहीं रह सकते। पानी में किसी व्यक्ति के शरीर के वजन का केवल 2% कम होना घातक हो सकता है। यही कारण है कि एक व्यक्ति पानी के बिना केवल 5-7 दिन ही जीवित रह सकता है। वैसे, हममें से प्रत्येक व्यक्ति अपने पूरे जीवन में लगभग 35 टन पानी पीता है।

अधिक वजन वाले लोगों के लिए पानी आहार का एक स्रोत बन सकता है: मीठे पेय (चाय, कॉफी, चीनी युक्त कार्बोनेटेड पेय) के बजाय केवल पानी पीने से, आप अपना वजन काफी कम कर सकते हैं।

पानी दिल के दौरे को रोकने में मदद करेगा। वैज्ञानिकों ने पुष्टि की है कि उन लोगों में दिल का दौरा पड़ने की संभावना उन लोगों की तुलना में कम है जो दिन में केवल दो गिलास पानी पीते हैं। हालाँकि, यह एक व्यक्तिगत पैरामीटर है।

22 मार्च को दुनिया भर में जल दिवस मनाया जाता है। पर्यावरण और सामाजिक विकास के लिए मानवता को जल संसाधनों के महत्व की याद दिलाने के लिए संयुक्त राष्ट्र महासभा के निर्णय द्वारा इस अवकाश की स्थापना की गई थी।

वर्तमान में, हमारे ग्रह का 70% क्षेत्र पानी से ढका हुआ है। हालाँकि, आप इस पानी का केवल 1% ही पी सकते हैं। हर साल जल संसाधनों तक पहुंच की समस्याएँ अधिक विकट होती जा रही हैं। पिछले 50 वर्षों में, दुनिया भर में पानी की पहुंच से संबंधित लगभग 507 संघर्ष हुए हैं। 21 विवादों के कारण सैन्य कार्रवाई हुई।

जल ग्रह पर सबसे सरल और सबसे आम पदार्थ है। लेकिन साथ ही, पानी कई रहस्यों से भरा हुआ है। पानी के बारे में अधिक से अधिक दिलचस्प डेटा प्राप्त करते हुए, वैज्ञानिक अभी भी इसका पता लगाना जारी रखते हैं।

तथ्य एक: फ़िनलैंड का सबसे साफ़ पानी

यूनेस्को के अनुसार सबसे साफ पानी फिनलैंड में है। ताजे प्राकृतिक जल के अध्ययन में कुल 122 देशों ने भाग लिया। वहीं, दुनिया भर में 1 अरब लोगों को सुरक्षित पानी तक बिल्कुल भी पहुंच नहीं है।

तथ्य दो: गर्म पानी से बर्फ प्राप्त करना तेज़ है

कौन सा पानी तेजी से बर्फ में बदल जाएगा: गर्म या ठंडा? यदि हम तार्किक रूप से सोचें, तो निस्संदेह, यह ठंडा है। आख़िरकार, गर्म को पहले ठंडा करना होगा और फिर जमना होगा, लेकिन ठंडे को ठंडा करने की ज़रूरत नहीं है। हालाँकि, प्रयोगों से पता चलता है कि गर्म पानी ही तेजी से बर्फ में बदल जाता है।

इस सवाल का अभी भी कोई सटीक उत्तर नहीं है कि गर्म पानी ठंडे पानी की तुलना में तेजी से क्यों जमता है। शायद इसका कारण सुपरकूलिंग, वाष्पीकरण, बर्फ निर्माण, संवहन में अंतर है, या इसका कारण गर्म और ठंडे पानी पर तरलीकृत गैसों का प्रभाव है।

तथ्य तीन: अतिशीतल जल

स्कूल के भौतिकी पाठ्यक्रम से सभी को अच्छी तरह याद है कि पानी 0 डिग्री पर जम जाता है और 100 डिग्री पर उबल जाता है। हालाँकि, पानी की तथाकथित सुपरकूलिंग होती है। बहुत शुद्ध पानी में यह गुण होता है - अशुद्धियों के बिना। शून्य से नीचे ठंडा करने पर भी ऐसा पानी तरल ही रहता है। लेकिन दोनों ही मामलों में, ऐसे तापमान होते हैं जिन पर पानी बर्फ बन जाएगा या उबल जाएगा।

तथ्य चार: पानी की 3 से अधिक अवस्थाएँ होती हैं

स्कूल के समय से, हर कोई जानता है कि पानी में एकत्रीकरण की 3 अवस्थाएँ होती हैं: तरल, ठोस और गैसीय। हालाँकि, वैज्ञानिक तरल रूप में पानी की 5 अलग-अलग अवस्थाएँ और जमे हुए रूप में 14 अवस्थाएँ अलग करते हैं।

तथ्य पांच: पानी कांच की तरह है

यदि आप जमे हुए साफ पानी को लेते हैं और ठंडा करना जारी रखते हैं तो क्या होता है? जल से होंगे चमत्कारी परिवर्तन. माइनस 120 डिग्री सेल्सियस पर, पानी अत्यधिक चिपचिपा या चिपचिपा हो जाता है, और माइनस 135 डिग्री से नीचे के तापमान पर यह "कांचदार" पानी में बदल जाता है। "कांच" पानी एक ठोस पदार्थ है जिसमें कांच की क्रिस्टलीय संरचना का अभाव होता है।

तथ्य छः: जीवन का आधार जल है

जल जीवन का आधार है। सभी जीवित जानवरों और पौधों में पानी होता है: जानवर - 75%, मछली - 75%, जेलीफ़िश - 99%, आलू - 76%, सेब - 85%, टमाटर - 90%, खीरे - 95%, तरबूज - 96% . इंसान भी पानी से बना है. नवजात शिशु के शरीर में 86% और वृद्ध लोगों के शरीर में 50% तक पानी होता है।

तथ्य सात: पानी बीमारियों का वाहक है

जल जीवन देता ही नहीं, छीन भी सकता है। दुनिया में 85% बीमारियाँ पानी से फैलती हैं। हर साल इन बीमारियों से 2.5 करोड़ लोगों की मौत हो जाती है।

तथ्य आठ: पानी के बिना इंसान मर जाता है

यदि कोई व्यक्ति पानी में अपने शरीर का 2% वजन कम कर लेता है, तो उसे बहुत अधिक प्यास लगती है। यदि नष्ट हुए पानी का प्रतिशत बढ़कर 10 हो जाए तो व्यक्ति को मतिभ्रम होने लगेगा। 12% की हानि के साथ, एक व्यक्ति डॉक्टर की मदद के बिना ठीक नहीं हो पाएगा। 20% हानि होने पर व्यक्ति की मृत्यु हो जाती है।

तथ्य नौ: अधिकांश ताज़ा पानी ग्लेशियरों में है

सबसे ज्यादा पानी कहाँ है? उत्तर स्पष्ट प्रतीत होता है: विश्व महासागर में। हालाँकि, वास्तव में, पृथ्वी के आवरण में विश्व महासागर की तुलना में 10-12 गुना अधिक पानी है। साथ ही, ग्रह पर उपलब्ध लगभग सारा पानी पीने के लिए उपयुक्त नहीं है। हम केवल 3% पानी ही पी सकते हैं - यानी हमारे पास कितना ताज़ा पानी है। लेकिन इस 3% का भी अधिकांश भाग दुर्गम है, क्योंकि यह ग्लेशियरों में समाहित है।

तथ्य दस: आहार के रूप में पानी

पानी की मदद से आप अतिरिक्त वजन से लड़ सकते हैं। पेय पदार्थों में से केवल पानी पीकर, आप अपने आहार की समग्र कैलोरी सामग्री को तेजी से कम कर सकते हैं। पहला, क्योंकि व्यक्ति उच्च कैलोरी वाला मीठा सोडा और जूस पीना बंद कर देता है और दूसरा, क्योंकि पानी पीने के बाद मीठा लेने की इच्छा कम हो जाती है, जैसा कि चाय या कॉफी के साथ होता है।

तथ्य ग्यारह: स्वस्थ हृदय के लिए पानी

पानी दिल के दौरे की संभावना को कम करने में मदद करता है। अध्ययन के दौरान वैज्ञानिकों ने पाया कि जो लोग दिन में लगभग छह गिलास पानी पीते हैं, उनमें हृदय स्ट्रोक का खतरा कम होता है, उन लोगों की तुलना में जो केवल दो गिलास पीते हैं।

तथ्य बारह: जीवनकाल में 35 टन पानी

पानी के बिना इंसान ज्यादा देर तक जीवित नहीं रह सकता। ऑक्सीजन के बाद पानी की जरूरत दूसरे नंबर पर आती है। एक व्यक्ति भोजन के बिना लगभग छह सप्ताह और पानी के बिना पांच से सात दिन तक जीवित रह सकता है। अपने पूरे जीवन में एक व्यक्ति लगभग 35 टन पानी पीता है।

तथ्य तेरह: सबसे महंगा पानी

पानी मुफ़्त हो सकता है, या बहुत महँगा हो सकता है। दुनिया का सबसे महंगा पानी लॉस एंजिल्स में बिकता है। निर्माता संतुलित स्वाद और पीएच मान वाले कीमती तरल को स्वारोवस्की स्फटिक वाली बोतलों में पैक करते हैं। इस पानी की कीमत 90 डॉलर प्रति लीटर है.

तथ्य चौदह: पानी है जो जलता है

खतरनाक पानी भी है. उदाहरण के लिए, अज़रबैजान में पानी है जिसमें बहुत अधिक मीथेन है, इसलिए यदि आप इसमें माचिस लाते हैं तो यह आग पकड़ सकता है। और सिसिली में, झीलों में से एक में एसिड के पानी के नीचे स्रोत हैं जो इस जलाशय के सभी पानी को जहर देते हैं।

तथ्य पंद्रह: पानी में प्रोटीन

समुद्र का पानी एक अत्यधिक पौष्टिक पदार्थ है। 1 घन में ऐसे पानी के सेमी में 1.5 ग्राम प्रोटीन और अन्य पदार्थ होते हैं। वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि अकेले अटलांटिक महासागर का पोषण मूल्य 20 हजार फसलों का अनुमान है, जो पूरे वर्ष भर में काटी जाती हैं।

"पानी! आपके पास कोई स्वाद नहीं है, कोई रंग नहीं है, कोई गंध नहीं है, आपका वर्णन नहीं किया जा सकता है, आप क्या हैं यह समझे बिना आपका आनंद लिया जाता है। आप जीवन के लिए सिर्फ आवश्यक नहीं हैं, आप जीवन हैं।'' प्रसिद्ध फ्रांसीसी लेखक एंटोनी डी सेंट-एक्सुपेरी के शब्दों से कोई भी सहमत नहीं हो सकता। यह पृथ्वी पर सबसे आम पदार्थ है, और वास्तव में सभी जीवित जीवों के अस्तित्व के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। वैसे, प्रति वर्ष पानी के लिए मनुष्यों और जानवरों की जैविक आवश्यकता उनके वजन से 10 गुना अधिक है। यद्यपि इसकी रासायनिक संरचना काफी सरल है: हाइड्रोजन और दो ऑक्सीजन परमाणु, -इस तत्व में कई रहस्य और मिथक हैं। वैज्ञानिक कई वर्षों से इस आम तौर पर असामान्य पदार्थ के लाभकारी और हानिकारक गुणों को समझ रहे हैं। हम आज उनके बारे में बात करेंगे.

प्राचीन लोग पीने के पानी के महत्व के बारे में जानते थे

यदि कोई व्यक्ति भोजन के बिना 40 दिनों तक जीवित रह सकता है, तो पानी के बिना - एक सप्ताह से अधिक नहीं। प्राचीन लोग इस सरल सिद्धांत के बारे में जानते थे। इसलिए, उन्होंने प्राथमिक विचारों के आधार पर रहने के लिए जगह चुनी: वे मुख्य रूप से नदियों और झीलों के पास बसे जहाँ ताज़ा पानी था। भूजल, वर्षा जल और झरनों का भी उपयोग किया गया।

भूख लग रही है, या शायद प्यास लगी है? अमेरिकी वैज्ञानिकों का शोध

यदि प्राचीन लोगों के लिए स्वच्छ पेयजल ढूँढना एक समस्या थी, तो आज यह हमारे नलों से स्वतंत्र रूप से बहता है। जैसा कि वे कहते हैं, पीना - मैं नहीं चाहता। हालाँकि, संयुक्त राज्य अमेरिका में किए गए अध्ययनों से पता चला है कि 75% अमेरिकी प्यास से पीड़ित हैं, लेकिन उन्हें इसकी जानकारी नहीं है। वैज्ञानिकों के मुताबिक, पूरी दुनिया में इसी तरह का ट्रेंड देखा जा रहा है।

यह पता चला है कि हर तीसरे व्यक्ति में प्यास की अविश्वसनीय रूप से अविकसित भावना होती है। और पीने की इच्छा को अक्सर भूख की भावना समझ लिया जाता है।

याद रखें जब आप सचमुच प्यासे थे? शायद केवल बचपन में या जब बहुत गर्मी हो। अपने आप को और अपने बच्चों को देखो, वे कितने लालच से शराब पीते हैं। इसलिए, युवा नागरिकों को वयस्कों की तुलना में अधिक वजन की समस्या कम होती है। विशेषज्ञ इसे यह कहकर समझाते हैं कि बहुत मामूली निर्जलीकरण भी समग्र चयापचय को 3% तक कम कर देता है।

पानी लगभग सभी बीमारियों का रामबाण इलाज है

कार्डमेवरिक/बिगस्टॉक.कॉम

यहां तक ​​कि हिप्पोक्रेट्स, जिन्हें लोग "चिकित्सा का जनक" कहते हैं, ने भी अपने अभ्यास में हाइड्रोथेरेपी का सक्रिय रूप से उपयोग किया।

“स्नान से बाजू, छाती और पीठ में दर्द कम होता है, पसीना बढ़ता है, सांस लेने में सुधार होता है और थकान से राहत मिलती है; इसके अलावा, यह जोड़ों में तनाव को खत्म करता है, छिद्रों को खोलता है, नाक गुहा को मॉइस्चराइज़ करता है और सिर में भारीपन को दूर करता है।

आधुनिक चिकित्सक प्राचीन यूनानी चिकित्सक से सहमत हैं। उन्हें यकीन है कि गर्म पानी वास्तव में आराम देता है, और इसलिए सिरदर्द और मांसपेशियों के दर्द से राहत देता है, और बहती नाक से राहत देता है।यदि आप इस चमत्कारिक तरल को आंतरिक रूप से लेते हैं तो क्या होगा?

वाशिंगटन विश्वविद्यालय के पोषण विशेषज्ञों के एक प्रारंभिक अध्ययन से साबित हुआ है कि 8-10 गिलास कच्चा भोजन पीना, यानी। प्रतिदिन झरने का पानी या शुद्ध पानी पीने से 80% रोगियों में रीढ़ और जोड़ों के दर्द से राहत मिलती है (ध्यान दें, स्वस्थ लोगों में नहीं!)।

वैज्ञानिकों का यह भी कहना है कि शरीर में पानी की मात्रा में मामूली कमी, उदाहरण के लिए केवल 2%, अल्पकालिक स्मृति हानि का कारण बन सकती है और सरल गणनाओं में गंभीर समस्या पैदा कर सकती है: एक व्यक्ति मॉनिटर स्क्रीन पर ध्यान केंद्रित नहीं कर सकता है, टाइप नहीं कर सकता है त्रुटियों के बिना सरल पाठ.

प्रति दिन 2.5 लीटर पानी: ऑस्ट्रेलियाई वैज्ञानिक इस मिथक का खंडन करते हैं

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1945 में, यूएस नेशनल रिसर्च काउंसिल ने नेशनल फूड एंड न्यूट्रिशन बोर्ड का एक लेख प्रकाशित किया था, जिसमें कहा गया था:

"...एक वयस्क के लिए सामान्य तरल पदार्थ का सेवन लगभग 2.5 लीटर प्रति दिन है, लेकिन इस मात्रा का अधिकांश हिस्सा उपभोग किए गए भोजन में निहित होता है।"

वाक्यांश का पहला भाग सफलतापूर्वक संदर्भ से बाहर कर दिया गया। उस दिन से, सभी लोग इस "स्वास्थ्य सूत्र" को एक अपरिवर्तनीय सत्य के रूप में समझने लगे, और कई लेखकों और पोषण विशेषज्ञों ने इस सरल सिद्धांत को आधार मानकर अपनी अनूठी उपचार पद्धतियां भी बनाईं।

हाल ही में, ऑस्ट्रेलिया में मोनाश विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों की एक टीम ने अंततः जितना संभव हो उतना पानी पीने की सिफारिश को खारिज कर दिया। वैज्ञानिक प्रयोग में 20 लोगों ने हिस्सा लिया। कई दिनों के दौरान, स्वयंसेवकों को व्यायाम के बाद और उनकी प्यास बुझने के तुरंत बाद पानी पीने के लिए कहा गया।

प्रयोगों के बाद प्रतिभागियों की जांच करने पर, वैज्ञानिकों ने उन लोगों के रक्त में सोडियम के स्तर में कमी दर्ज की, जो प्रतिदिन कम से कम 8 गिलास पानी पीते थे। इस प्रकार, यह साबित हो गया है कि बड़ी मात्रा में पानी का नियमित सेवन इसके विकास का एक संभावित कारण है हाइपोनेट्रेमिया- पानी का नशा, रक्त में सोडियम के स्तर में कमी के साथ। यह मतली, थकान, सुस्ती और उनींदापन का कारण बनता है।

हाइपोनेट्रेमिया की जटिलताओं से सेरेब्रल एडिमा, पक्षाघात, मानसिक विकार (पैनिक सिंड्रोम, अवसाद) और धमनी उच्च रक्तचाप के विकास जैसे नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं। ऐसे मामले सामने आए हैं जहां हाइपोनेट्रेमिया की जटिलताओं के कारण मृत्यु हुई है।

पीना चाहिए या नहीं पीना चाहिए?

ऑस्ट्रेलियाई वैज्ञानिकों के एक अध्ययन ने पुष्टि की है कि आपको पानी किसी शेड्यूल या सार्वभौमिक नियमों के अनुसार नहीं, बल्कि शरीर की ज़रूरतों के अनुसार पीने की ज़रूरत है। शोधकर्ता माइकल फैरेल सलाह देते हैं, "जब आपको प्यास लगे तब पियें।"

बहुत सारे तरल पदार्थ पीने से कोई फायदा नहीं होगा। डच और ब्रिटिश वैज्ञानिकों का शोध

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80 के दशक में पिछली सदी में नीदरलैंड में एक अध्ययन किया गया था जिसमें 120 हजार लोगों ने हिस्सा लिया था। परिणाम 2010 में ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित हुए थे। कार्य के लेखकों को तरल पदार्थ के सेवन और मृत्यु के कारणों के बीच कोई संबंध नहीं मिला। जो लोग बहुत अधिक या थोड़ा पानी पीते थे, वे उन्हीं बीमारियों से मरते पाए गए।

ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने ऑक्सफोर्ड जर्नल्स में एक लेख प्रकाशित करके अपने सहयोगियों का समर्थन किया। उन्हें तरल पदार्थ की मात्रा और क्रोनिक किडनी रोग की घटनाओं और हृदय रोग से मृत्यु दर के बीच कोई संबंध नहीं मिला।

वैसे, प्रयोग समशीतोष्ण जलवायु वाले देशों में रहने वाले स्वस्थ लोगों पर किए गए थे। यहां एक विशेष श्रेणी में नर्सिंग माताएं, गर्भवती महिलाएं, बच्चे, एथलीट और बीमारी के किसी चरण में लोग शामिल हैं। वे एक विशेष समूह में हैं जिसमें पीने के मुद्दों पर वास्तव में व्यक्तिगत रूप से विचार करने की आवश्यकता है।

भरपूर पानी पीने से केवल जरूरतमंदों को ही फायदा होगा। अमेरिकी नेफ्रोलॉजिस्ट द्वारा शोध

फिलाडेल्फिया, अमेरिका के पेंसिल्वेनिया विश्वविद्यालय के नेफ्रोलॉजिस्ट, डैन निगोइआनु और स्टेनली गोल्डफ़र ने मानव स्वास्थ्य पर अतिरिक्त पानी की खपत के प्रभाव के बारे में सभी मौजूदा आंकड़ों का विश्लेषण किया, इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि केवल एथलीट और वे लोग जो शुष्क, गर्म जलवायु क्षेत्रों में रहते हैं। अधिक मात्रा में उपभोग करना चाहिए. इसके अलावा, कुछ बीमारियों वाले रोगियों के लिए, डॉक्टर कभी-कभी बहुत सारे तरल पदार्थ पीने की सलाह देते हैं, उदाहरण के लिए, गठिया और उच्च तापमान के साथ।

अमेरिका के विशेषज्ञों का कहना है कि इस बात का कोई सबूत नहीं है कि ज़्यादा शराब पीना आम लोगों के लिए फ़ायदेमंद है. इसलिए, पोषण और पीने पर व्यक्तिगत सलाह के लिए विशेषज्ञों, विशेष रूप से पोषण विशेषज्ञों से संपर्क करना उचित है।

पानी के बारे में कई परस्पर विरोधी अध्ययन हैं। दुनिया भर के वैज्ञानिक इस पदार्थ का सावधानीपूर्वक अध्ययन करते रहते हैं।एक बात निश्चित है: निर्जलीकरण से कुछ भी अच्छा नहीं होगा। आपको इसे तब पीना चाहिए जब आपका मन हो, या गर्म मौसम में और कुछ बीमारियों के दौरान। और विशेषज्ञों के उपरोक्त कथनों के संबंध में, हमारी पत्रिका के विशेषज्ञ, पोषण विशेषज्ञ, यह कहते हैं: ऐलेना युरेविना ग्रिगोरिएवा:

« उपरोक्त सभी वैज्ञानिक रूप से आधारित निष्कर्ष हैं। लेकिन छोटी चेतावनियों के साथ. अत्यधिक तरल पदार्थ के सेवन से, विखनिजीकरण होता है, लेकिन मिनरल वाटर, या मिनरल कॉम्प्लेक्स, या ताज़ी सब्जियाँ पीने से इससे बचा जा सकता है। चरम मामलों में, रक्त की मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट संरचना के नियंत्रण में।

यदि कोई अपना वजन कम करना चाहता है, तो व्यक्तिगत गणना करना आवश्यक है, क्योंकि 100 किलोग्राम वजन वाले व्यक्ति के लिए 2.5 लीटर आदर्श है। शरीर के वजन के प्रति 1 किलो - 30-35 मिली। तरल पदार्थ, गर्मी में और प्रशिक्षण के दौरान अतिरिक्त पानी के साथ। आधुनिक आंकड़ों के अनुसार यह पीने की दैनिक आवश्यकता है, जिसका पालन आज आधिकारिक चिकित्सा द्वारा किया जाता है».

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