"Minestron" Преведен от италиански означава "голяма супа", т.е. супа с много различни съставки. В Италия това е светло зеленчукова ястие, може би един от най-популярните. Те го подготвят, като правило, през лятото - от сезонни пресни зеленчуци, добавяйки фигурална паста или ориз arborio за заваряване. Сервира го както в горещо, така и в студено. За тези, които следват фигурата си, искат да отслабнат или просто не харесват тежка храна в горещия сезон, миньонската супа е идеалният избор.
В Sup Mandestron няма строго съгласуван набор от съставки. Самите италианци притежават само едно правило - всички зеленчуци за супа трябва да бъдат само тези, които понастоящем се продават на местния пазар. Ето защо идеалното време за подготовка на минестрон у нас е втората половина на лятото, когато има огромен брой зеленчуци от леглата - моркови, домати, тиквички, патладжани, кегли на млечната царевица на рафтовете.
В допълнение към широкия избор на съставки, тази супа може да бъде подготвена на всяка база. В горещ ден минният ден е по-добре да се готви само върху водата или на зеленчук смел и да сервира студ. По-близо до края на лятото, когато започва дъждовният сезон и студ, добре дошли супа на мес бульон ще помогне да се затопли. Също така с добавянето на ориз или макаронени изделия. Ако целта ви е да отслабнете, пригответе се минестрон със зеленчуци. Възлюбеният човек или деца могат да бъдат добавени към бяло кръгло-колесна оризова супа или къдрава паста, като например пеперуди от порфала, коноформи, пера-пене или спирала Fusilli.Между другото, липсата на ясна формулировка се дължи на факта, че исторически миндорът е супата на бедните. Това е същото екипно ястие като пица, гулашка или една и съща Окошка. Подготовка на супа върху този бульон, който беше или на водата, ако в къщата нямаше месо. Добавят се всички зеленчуци, които са били налични в минестрон. Защото супата можеше да постави ориз и тестени изделия и бобови растения и парчета сирене. Като цяло минният супа е възлюбена от италиански селяни, в която почти всички съставки могат да получат. В самата Италия все още има различни рецепти за супа в различни региони. Например, в централната част на страната, минестронът е обичаен да се приготви със сос песто, на север - с млад грах и парчета бекон, по-близо до юг - с варени зърна или глава.
Зеленчуци за минестрон:
Тиквички или тиквички, лук (поле, червено, бяло, колот, страна), броколи, карфиол, картофи, моркови, български пипер, тиква, копър, пастеннак, корен и стъбла целина, аспержи, спанак, зелен грах, боб, леща \\ tМуньон: Рецептата на християнската ловницини, буно и християнски ресторанти готвач
Снимка: Ресторант Buono
4 порции
Зеленчуков бульон - 2 л
Варени леща - 4 супени лъжици. л.
Варени червени зърна - 4 супени лъжици. л.
Морков - 1 бр.
Картофи - 2 бр.
Целина - 2 стъбла
ZUCCHINI - 1 бр.
Asparagus Green - 4 стъбла
Броколи - 100 г
Пресна спанак - 1 лъч
Сол и пипер - на вкус
Магданоз - 4 клонки
Маслиново масло - 1 супена лъжица. л.
Сол и пипер - на вкус
1. Всички зеленчуци усукват и регулират средните размери.
2. Моркови, картофи, пържено масло от целина до полугенериране, разпенване на зеленчуков бульон и готвене на средна топлина за 10 минути.
3. Добавете варени зърна и леща, разглобени от съцветия от броколи, нарязани аспержи и тиквички, листа от спанак. Вълни още 10 минути. Пространство и по отношение на вкуса.
4. една трета от супата на трансферите към смесителя, смилане на консистенцията на картофено пюре, лети обратно в супата, дай го да се сваря 2-3 минути.
5. Завършена супа дава горещо или студено с листа от магданоз.
Минестрон в Genusski: Polo Bokkolini Рецепта, ресторант "Донна Маргарита"
Снимка: Shutterstock.com.
4 порции
Картофи - 2-3 бр.
Fennel - 1 бр.
Целина Stem - 3-4 бр.
Leek (бяла част) - 1 бр.
Пармезан, настърган - 1 супена лъжица. л.
Чесън - 1 зъба
Розмари - 1 клонка
Морков - 0.5 бр.
ZUCCHINI - 1 бр.
Савоя зеле - 75 г
Тиква - 50g.
Пресна спанак - 40 гр
Варени зърна - 75 грама
Зехтин - 65г
Вода - 1.5-2 литра
Сол на вкус
Метод за готвене
1. На зехтин в тиган с дебел долен пържен нарязан чесън, моркови и лук, нарязани с малки кубчета, добавете розмарин.
2. удари с вода, добавят нарязани картофи, предварително варени боб, ситно нарязани праз, стебло за целина, зелена част на тиквички, савоя зеле, тиква, копър, сол, пипер и вибия до готовност.
3. В дълбока плоча, изсипете супа, добавете ситно нарязан спанак, поръсете с настърган пармезан, смърч със зехтин
Минстрин с песто сос: Рецепта Мирко Дзаг, готварски ресторант "сирене"
Снимка: Shutterstock.com.
4 порции
ZUCCHINI - 1 бр.
Пипер българско - 0,5 бр.
Праз - 20 г
Лук червено - 0,25 бр.
Картофи - 1-2 бр.
Тиква - 100 г
Целина - 1 стъбло
Броколи зеле - 60 г
Доматен сос готов - 60 г
Маслиново масло - 1 супена лъжица. л.
Растителен бульон - 850 мл
Чесън, обелен - 1 зъба
Marrot пречистен - 1 бр.
Цвят на зеле - 60 г
Мащерка прясно - щипка
Сол на вкус
За сос за песто:
Орехов кедър - 55 г
Маслиново масло - 500 мл
Почистване на чесън - 2-3 зъба
Базилис пресни - 400 г
Наречен пармезан - 100 г
Морска сол - на вкус
1. За сос от песто: в смесителя поставете съставките със слоеве: босилек листа, сирене, ядки, чесън. След това добавете зехтин и всички проби, периодично включващи и изключване на смесителя. Добавете сол на вкус.
2. Зеленчуците почистват, съкращават малкия куб, passeri върху зехтин, след това добавете към готовия зеленчуков бульон. Вземете за кипене. След това добавете доматена паста. И добавете останалите съставки.
3. Вземете готови (около 20 минути). В готовност минч, добавете сос от песто, смесвайте и ромите около плочите.
Всяка страна има своя собствена първокласна ястие. Например, източните славяни традиционните са Bosch, испанците се гордеят с супата си Газпачо, Лобио обича в Грузия, но италианците просто се грижат наситени и дебели мин. Преведено от италианското име на това ястие означава "голяма супа". И самите италианци с гордост се наричат \u200b\u200b"супа". И всичко това, защото неговата съставка е доста голямо разнообразие от съставки. Това са предимно сезонни зеленчуци, които могат да бъдат закупени на пазара по това време на годината. Много е трудно да се говори за някаква конкретна рецепта. В крайна сметка, в зависимост от сезона и съставът на супата се променя. Разбира се, традиционният комплект. Това е непременно боб, който се добавя в самия край на готвенето. И това са моркови, лук и целина, или като италианците се обаждат, натрапникът, който се нарязва колкото е възможно повече. Останалата част от зеленчуковия комплект зависи от сезона и предпочитанията на домакинята. Вероятно това е именно тази гъвкавост и оценяваме от италианците в тяхната "супа". Minestron доста удовлетворяващ и перфектно охлаждащ глад. Подготовка на такива в големи ястия и след това канят всички на масата. Minestron също се нарича дълготрайна супа. И това не е случайно. В края на краищата, наслаждавайки се на полезна храна, приятна комуникация, получаване на изключително положителен, човек по-дълъг живот. Искате ли основната тайна на минестрон? Това е, че не е странно, бавно. След като тази супа се приготви за около 6 часа. Сега времето е намалено почти два пъти, вероятно благодарение на съвременните технологии. Но всеки италиански готвач ясно знае, че подготвя истинска италианска миндова супа, трябва утре всички съставки на малък огън. Ако се изпържиш или задуши зеленчуци, тогава и бавно, така че всеки продукт да играе цигулка в този прекрасен оркестър.
Съставки (за тигани с капацитет от 3 л.)
- 4 пилешки крила за бульон + вода или 2 l. завършен пилешки бульон;
- 2 средни моркови;
- 2 крушки;
- 2-3 стебла от целина;
- 300 г боб от аспержи;
- 1 голям български червен пипер;
- 2 големи месести домата;
- консервирана банка;
- 0.5 Чл. Макарони на сортове пшеница;
- италиански подправки: сушен босилек, риган;
- 2-3 клона на зелено босилек;
- малко зехтин;
- сол, черна земна пипер, малък пръстен от червен остър пипер.
за GRENC и подаване на минестрон:
- половин багет;
- 50 г пармезан;
- 2-3 скилидки чесън;
- малко зехтин;
- подправка.
Как да се подготви италианската супа от минстрирон, класическа рецепта със снимка
1. Пилешки крака изплакнете в хладка вода, ние изсушаваме с хартиена кърпа. В чугунената боул, ние изливаме малко количество зехтин, спускаме краката там и ги изпървам, докато образуването на светлочервена кора.
2. Допълнително гориво пречистена вода в бод и готви бульон под капака на бавната топлина от 40 минути. Италианската супа от минестрон е присъщо зеленчук. Затова впоследствие няма да използваме пилешко месо. Ако желаете, изобщо не можете да приготвите пиле, но да приготвите супа единствено на зеленчуков бульон.
3. Докато бульонът е варен, ние ще направим подготовката на Грънтата, с която ще служим миньон. Багет се нарязва на малки парченца, смазвайте ги леко зехтин, поръсете със сол и пипер.
4. И сега ще приготвим Интрострой, който е основа за много италиански ястия. Почистете морковите, лука и целина. Изплакнете и намаляваме много фино.
5. Нарязани зеленчуци или натрапник запържване на зехтин. Спомняме си, че Минстрин не толерира съня, така че правим всичко бавно, но напълно. Печени зеленчуци правят супата по-ярка, удовлетворяваща и насищана.
7. Първата нова съставка ще добави искри зърна. Изплакнете го в хладка вода, отстраняваме допълнителната течност с хартиена кърпа и нарязани на парчета от около 2 cm дълго. Приготвеният боб се спуска в тигана и продължава да замазва ястието на бавна топлина.
8. След това почистваме българския пипер, изплакнете го и се нарязвам на малки кубчета. Така че Minestron беше ярък не само вкус, пипер е по-добре да избере червено. Изпращаме пипер към супата. Също така добавете подправки. Само за вкус.
9. Сега домати. Моите домати, извадете кожата с тях. Много е лесно да се направи, ако ги спуснете буквално за минута в кипяща вода. След това доматите също нарязват кубчета. Изпращаме доматите в супата.
10. Сега смучете макаронени изделия. Гответе ги до състоянието на Ал дентите (до полу-готов). След изключване на супата, пастата ще достигне самостоятелно и не се превръща в овесена каша.
11. Смесете всички съставки в тенджера. Може да се види, че минният е доста дебел. Като цяло, италианците смятат от дебелите, толкова по-добри. Това дължи дори лъжа стойка.
12. Чисто измит зелен босилек е фино нарязан и също така изпраща в минстрирон.
13. Сега изпращаме консервирани боб в тигана. Оставете супата да варят малко и да се изключи. Покрийте капака и го оставете да стои.
14. Муньонна супа, класическа рецепта със снимки, които любезно са били предоставени на вашия двор, готови! Изсипете кондензираната супа в красиви плочи, украсени с тънки венчелистчета на пармезан и се хранят на масата с крутони. Италианците подготвят миньон много, за да остане на втория ден. Нищо чудно, че те също го наричат \u200b\u200bсупа втора ден. Той е през ден, че италианската миндова супа придобива специален шик и насищане. Даването на вашия ароматен бульон зеленчуци стават необичайно вкусни. Приятен апетит!
Супата на минестрон е легендата за италианската кухня. Там той се счита за национално и класическо ястие. И това може да се състезава за популярност с пица, ризото или паста.
И така, какво е тази супа с необичайно име заслужава такава популярност?
Минестрон (Ital. Минестрон, т.е. "голяма супа") - супа с много съставки. Ако на италиански език имаше израз "овесена каша от брадвата", тогава това ще се каже за този субел.
Лесно е да се подготви, не изисква изискани съставки и най-важното - невероятно вкусно и полезно!
Стандартният комплект зеленчуци обикновено включва домати, картофи, моркови, тиквички, но като цяло минестрон е поле за експерименти.
Съвет: Съгласно правилата на класическите рецепти, всички зеленчуци трябва да бъдат нарязани на същото - на малки парчета. Необходимо е зеленчуците да поемат по-добре соковете и не загубиха формата.
Класическият миньон не може да съществува без такива съставки като бекон и сирене, поради което не може да се нарече диетичен. Но тези, които следват фигурата си или искат да отслабнат, не трябва да се отказват от удоволствието да опитат супа миньон, тъй като има много по-леки вариации. Освен това, има отлична диета, където само тази супа консумира! Те са ефективни не само за бърза загуба на тегло, но и много полезни за здраве!
Как да готвя супа минестрон - 15 сорта
Тази рецепта е идея на темата за класическия мунстрин. Характеристиката на приказката миньон е да подготви технология.
Какво ще отнеме:
- zUCCHINI 300G.
- 100g.
- картофи 150g.
- моркови 70g
- tomatoes 200G.
- пипер българска 150г
- паста малка 50g
- 1 Clove Чесън
- масив сирене 20g.
- зехтин 7 супени лъжици.
- вода 1250 ml
- сол 2 ч.л.
Готвене:
Моркови, лук нарязани на малки кубчета. Пипер слама. Тиквички, нарязани по съставките, чистите - отстранете семената. Домакински бланши. Нарязани на малки парчета. Картофите се нарязват в куб. В тенджерата затопляне на маслото (не преди интелигентите). Запържете лука с моркови за 5 минути. Лъкът трябва да бъде прозрачен. Чесънът се нарязва на тънки филийки. Добавете към тях български пипер и чесън. Запържете още няколко минути 5. Изпратете тиквички в тигана. На този етап трябва да добавите 2 супена лъжица към зеленчуците. зехтин. Запържете 15 минути. Добавете домати. Пригответе всичко, разбъркване, 5 минути.
Сега зеленчуците се преместват в тенджера. Напълнете с вода, уверете се, че сте охладени (номерът е посочен в рецептата). Аз довеждам на кипене на бавен огън. Сол. Изпращане в тенджера картофи. Кук с картофи около 15 минути. Сега основният нюанс на тази рецепта. Необходимо е да се наливат някои от зеленчуците.
Някои зеленчуци трябва да бъдат извадени от субовка, но не се изливат, а напротив, за да ги отложи настрана. И всичко останало в тенджера, е нарязано от потопяем блендер до еднородност. Свържете зеленчуците. Супата отново, за да повдигне кипене, добавете незначителни макаронени изделия. Кук 2 минути. Супата е готова!
Можете да сервирате сирене, песто или босилек. Като сърцето си!
Тази рецепта не е съвсем класика, една от вариациите на минестрон.
Имаме нужда от:
- 2 малки моркови
- 1 сладък зелен пипер
- 9 малки домати
- 100 г пармезана или друго настървено сирене
- 300 грама консервирани бели зърна
- 150 грама големи макарони
- 2 супени лъжици. Балсамов оцет
- Зеленчуков бульон
- Растително масло
- Сол, пипер на вкус
Метод на готвене:
Чисти и измийте морковите, настържете на голям ренде. Пипер нарязан на кубчета. Домакински бланши. Това може да се направи по следния начин: направете кръстовидни съкращения върху тях, след това налейте вряща вода, буквално за една минута и се преместете в много студена вода. След това кожата лесно се отстранява. Нарежете доматите с малък куб. Запържете пипер и моркови върху растително масло за около 5 минути. След това им добавете домати. Задушете още 5-7 минути. Междувременно решетят пармезан (или друго твърдо сирене) на голяма ренде.
Донесете в кипящ зеленчуков бульон. Добавете задушени зеленчуци към него. Да ги следват бял боб и макаронени изделия. Промяна в продължение на 10 минути. Добавете оцет и пармезан. Смесете добре. Можете да служите!
Всеки обича италианската кухня, световноизвестните готвачи не са изключение. Уникална възможност за приготвяне на супа от минестрон на рецептата на автора. Оказва се, че няма по-лоши ястия в ресторанта!
Съставки (8 порции):
- 1 глава на зеле.
- 1 тиквички
- 1 Червен Луковица
- 1 Среден картофи
- 1 буркан с консервирани боб (400 г)
- 2 моркови
- 2 стебла от целина
- 4 големи домати
- 2 броя бекон
- 100 гмарон
- ½ базилика лъч
- 1 лавров лист
- ½ ч.л. изсушен риган
- 1 L зеленчуков бульон
- 1 Clove Чесън
- Зелена Люк
- Зехтин
Готвене:
Всички зеленчуци трябва да бъдат почистени. Доматите, морковите, целина и тиквички се нарязват на големи парчета. Картофи средни кубчета. Лук и чесън с малък куб. Бейкън също се нарязва на малък куб. На дъното на големия съд се налива 2 супена лъжица. Зехтин и се нагрява. Когато маслото се затопля, добавете бекон. Около 2 минути. Когато беконът настоява, добавете чесън, лук, моркови, целина, тиквички. След това утре всичко е заедно 15 минути, преди омекотяването на зеленчуците. Добавете картофи за тях, боб (предварително изтощаваща течност), домати.
Съвет: картофите са по-добре да се накисват в студена вода.
Изсипете бульон. Да смесим всичко. Доматите се простират с дървена лъжица за хомогенност на масата. След това сива още половин час под капака след кипене. Готовност за проверка на картофите. Сега трябва да правите зелени лук - премахнете стъблата и смачкайте. Добавете го и паста до тенджера. Обеляването на всички около 10 минути. След това проверете готовността на макарона, ако сте готови - изключете. Сега добавете листа от босилек и смесвайте супата. Продавайте и сол и пипер. Сервирайте, декориране с пармезан и босилек.
Вкусен, задоволителен, домашен миньон. Какво може да бъде по-добре?!
Съставки:
- Bacon 100 G.
- Копър 1бр
- Лук голям 1 бр
- Ствол целина 4 бр
- Чесън 3 зъба
- Червен български пипер 1 парче
- Морков 1 броя
- ZUCCHINI 1 бр
- Картофи
- Домати 5 бр
- Зелена Polka Dot 100 g
- Доматен сок 1 l
- Бял боб 100 г
- Босилек или други зелени
- Терчер Пармезан
- Зехтин
Готвене:
Ако използвате пресен боб, трябва да е предварително потапяне, след това да заври. Всички зеленчуци, както и бекон, нарязани фино. Копър и целина се нарязват на кубчета. Фрай Бейкън, добавете лук, целина. Фрай. Добавете чесън премина през пресата. Оставете кражба. Всички останали зеленчуци намаляват куба.
Съвет: По желание можете да излеете половин зеленчуци.
Домакински бланши. Мелене моркови в блендер, след това домати. Всички останали зеленчуци добавят към тенджерата. Добавете доматен сок. Зашеметени 5 минути. Сол пипер. Добавете боб. Чукаща вода. Гответе за 5 минути. Когато подавате, поръсите с пармезан и зеленчуци.
Това е рецепта за лека и полезна зелена пролетна италианска супа.
За готвене:
- Лък 1 глава
- Чесън 3 зъба
- Целина 4 ствол
- Картофи 1 броя
- Зелени аспержи 400 г
- Parmesan 120 G.
- Зелен боб 300 г
- Бял консервиран боб 1 банка
- Зеленчуков бульон 1.5 л
- Замразена точка 300 г
- Земята Базил 2 супена лъжица.
- Нарязан магданоз 2 супена лъжица.
- Зелен Вазил 2 Стъблото
Готвене:
Източете течността с кутиите с боб. Отстранете грубите краища от аспержите, изрежете го на парчета от 1 cm дълго. Нарежете картофите в малък куб. Sattail Parmesan. В теглото 4 супени лъжици. зехтин. Нарежете свежия зелен фасул по подобен начин като обхват. Добавете ситно нарязан лук, чесън, целина, нарязан на парче от 0,5 см дебелина и гасене около 10 минути до мекота. Изпращайте им нарязани с малки кубчета картофи, 2/3 аспержи и зелен фасул и настърган пармезан и гасене за около 5 минути. Едновременно с бели зърна, добавете бульон, донесете на кипене и кипейте около 20 минути. В супата поставете останалите аспержи и замразена точка (без да се дефинирате) и гответе около 6-8 минути. В крайна сметка, поръсете със зелени.
Сервиране: Базил листа, пармезан. Предложи с чесън или тост за чесън.
Съвет: За да запазите наситения зелен цвят, е важно да не усвоявате супа.
Домашна супа рецепта от готвач. Проектиран за една порция, както се приготвя в ресторант под ножа. Но винаги можете да преизчислите броя на съставките за повече и да готвите поне цяла тенджера. Оказва се много вкусно!
За 1 сервиране:
- 200 мл зеленчуков бульон
- 10 г на всеки тип зеленчуци, нарязани от куб: лук, зеле, тиквички, целина, моркови, тиква, картофи.
- 10 г боб
- 10 г лук
- 10 g копър
- 10 g зелени грах
- 8 g броколи
- 5 гряна
- 3 g босилек
- зехтин
Готвене:
Добавете зеленчуци в такава последователност към бульон: картофи, копър, моркови, тиква, тиквички, лук, целина, праз, боб, зеле, зелен грах, броколи.
Съвет: Ако тиквичките или тиквички, които използвате доста зряла и кожата, е строг, по-добре е да го премахнете така, че консистенцията на супата да е по-еднаква.
Нарежете босилек, добавете към супа. Сварете на ниска топлина за не повече от 15 минути. Сервиране на ястия, добавете няколко капки зехтин.
Минстрин от броколи - вкусна рецепта
Възможностите за готвене на супа Minestron Set - Не е необходимо да се подготвя традиционната версия, когато има толкова много необичайни рецепти.
Тази рецепта е една от тях.
Съставки:
- Броколи - 500 гр
- Доматите - 500 гр
- Печене на колбаси - 250 гр
- Лук - 1 брой средата
- Shell Pasta - 1 стъкло
- Зехтин
- сирене пармезан
- Пипер
- Зеленчуков или пилешки бульон
- Смес от сухи италиански билки
Готвене:
Мляно колбаси се запържва с италиански билки и лук на зехтин. Количката бульон и литър вода заедно водят до кипене. Сол. Кипейте макаронени до полу-готови. Броколи се разделиха на съцветия и нарязаха краката на малки кубчета. Изпрати до тенджера с пържено мляно месо. Доматите блестящи, почистват семената, нарязани на малки парченца. Добавете към супата. Пригответе всичко на малък огън преди омекотяване на броколи. Сирене да загубиш по баре. Добавете, когато сервирате. Приятен апетит!
Неговата функция е, че един от компонентите е леща, а също така добавя целина.
Съставки:
- Сладък пипер 200 г
- Broccoli 200 G.
- Целина 200 гр
- Lentil 150.
- Морков 200.
- Лук 200 Г.
- Пресни домати или в собствен сок - 400 г
- Зехтин 40 гр
- Bouillon Cubes 4 бр.
- Масище 50 гр
- Вода 2 Л.
Готвене:
Рецептата се приготвя в бавна печка, но можете да готвите в тенджера.
Всички зеленчуци, с изключение на броколи, нарязани на малък куб. В мулциул, инсталирайте режим "пържене". Налейте растително масло. Изпрати лук, моркови, целина, пипер, домати (ако използвате свеж). Смесете. Забъркайте около 15 минути (до края на програмата "Фрай"). Добавете домати в нашия собствен сок (ако използвате прясно гледане), леща, както и броколи, разглобени върху съцветия. Изпращаме им бульон. Да се \u200b\u200bнапълни с вода. По-нататък се подготвяте в програмата за супа. Готвенето ще отнеме около 40 минути време. Радост на вкус. Можете да служите на масата.
В началото на статията споменахме, че има специална диета, основният компонент на който е тази супа.
Ето един пример за хранителната версия.
На 2-2.5 литра вода:
- Лък 3 бр
- 3 Зелен Лук,
- Половината от немите зеле Кочана (най-доброто от всички савои),
- корен от зеленчуци със зелени
- български пипер 2 бр
- корнефлод Целина 1бр
- 2-3 супени лъжици. л. Доматено пюре или домат
Готвене:
Пречистени зеленчуци Фино нарязани, пропускат в кипящ бульон (ниско осолени и немаслени, можете да използвате кубчета). Сварете под капака от 10 минути, добавете картофите от доматено пюре. Супата трябва да заври още 5 минути. Всичко е готово!
Ефектът на Съвета дава само пресен минестрон, така че готвенето е необходимо ежедневно.
Можете да спите с удоволствие, когато знаете рецептата за постно минестрон.
Имаме нужда от:
- (за 3 порции)
- 1 тиквички
- 1 домат
- 1 патладжан
- 1 български пипер
- 1 картофи
- 1 Лук.
- 1 морков
- 2 супени лъжици. Доматена паста
- Зелени
- Базил Сухой
Процес:
Чисти картофи и моркови. Всички зеленчуци намаляват малък куб. Blanch домати. На растително масло, пържене лук, чесън, пипер, моркови, тиквички, патладжан. Почистете доматите, изрежете и изпратете на зеленчуците. Добавете доматено пазете. Успоредно с това в тенджерата варете вода, поставете картофите, гответе за 10 минути. Поставете съдържанието на тигана в тигана, гответе още 17 минути. Ще добавим малка нарязана зеленчуци и сух босилек, после премахнете от огъня. Приятен апетит!
Не е необходимо да се отказвате картофите, ако сте на диета. Тази рецепта се потвърждава.
Съставки:
- ¼ Cochana зеле
- ½ тиквички
- 100 грама свежи зелен грах
- морков
- 3-4 зелена лука стъбло
- зелен магданоз и копър
- 1 ч.л. Соли.
- 3-4 бр. Млад картофи
- 1-2 Clove Чесън
- 3 литра вода
- зехтин
Готвене:
Налейте няколко супени лъжици растително масло в тигана, добавете нарязан чесън и лук. Запържете на малък огън. Сега, излейте вода, изсипете сол, поставете в супата, не големи картофи и моркови. Кук до 20 минути.
Добавете нарязан тиквички, зеле, зелен грах и оставете да се приготвите още 15 минути.
Съвети-каналите могат да бъдат заменени с млади зърна, аспержи. Билките и корените могат да бъдат изсушени. И ако диетата не е строга, можете да добавите и вермилелие.
Необичайна рецепта. Зелената кале ще направи уникален акцент и ще се възползва от супата мунстрин.
Съставки:
- 1 Червен Луковица
- Чифт cloves чесън
- 1 малък морков
- 2 средни сладки пиперки
- 100-150 г замръзнал зелен грах
- 150 g бял боб
- Малък карфиол
- 2 средни картофи
- 1 патладжан
- 1 тиквички.
- 1 Чили пипер
- 1 малък домат
- 50 г малки макаронени изделия
- 100 g зеле Кале
Готвене:
Фино нарязани лук, запържете маслиновото масло в тенджера. Фино нарязан чесън, добавете към Лука. Морковите се нарязват на малък куб. Добавете към тенджера. От чушки извадете сърцевината, нарязани на малки кубчета. Също така изпратете на зеленчуци. Всички изливат вода (около 3 л). Заспите грах, боб, зеле (разглобяване на съцветия). Картофи, тиквички, патладжан, нарязани на куб, изпрати до супата. Домат, нарязан в средните парчета, чили пипер на пръстени. Сложи в супа. Сол. Смесете. Кук не повече от 5 минути след кипене. Добавете паста. Kale зеле добави в самия край. Обелете 1 минута.
Тази рецепта е подходяща за тези, които не харесват минестрон поради липсата на месо.
Съставки:
- ZUCCHINI 1 бр
- Корков 2 бр
- Лък 1-2 парчета
- Чесън 2-3 зъба
- Картофи 2 бр
- Малка паста 50 г
- За кюфтета:
- Пушени пилешки гърди 300-400 г
- Сирене 100-150 г
- Бял хляб 2 парче
- Yolk 1-2 бр
Готвене:
Всички зеленчуци се нарязват в малък куб. Чесън. За кюфтета: хляб до предварително док във вода, притискане. Пилешки гърди Фино котлет. Голямо сирене. Всички свързват. Разбъркайте внимателно. Мокрите ръце оформят фринъл. Налейте маслото в тигана, то го загрявайте. Поставям лук с чесън. За прозрачност. Добавете картофи и моркови. Фрай, разбърквайки 7 минути. Добавете тиквички. Гответе за още 5. Налейте вода в тигана, заври. Сол, пипер, добавете сушени билки (по избор). Гответе за 5 минути. Добавете кюфтета. Гответе за около 3 минути. Добавете макаронени изделия. Супата трябва да кипи не повече от 2 минути. Изключете, нека бъде.
Ястие за истински любовници на Италия. Не сте опитвали такъв минестрон!
Съставки:
- 150 г тифкани
- 1 малък морков
- 150 g корен целина
- 1 стебло за целина
- 1 Шест Шлей Шеле
- Зехтин
- 1 Clove Чесън
- 2 домати
- 1 пакет мини моцарела
Готвене:
Тиквата се нарязва в малък куб; Моркови, целина, ствол и праз. Заспите в тенджера, добавете няколко петролни лъжица. Разбъркайте с масло. Фрай. Чесънът фино нарязан, нарязан домати. Стреля в тенджера. Леко люлка, добавете 1,5 литра бульон. Сол пипер.
Моцерела намалява налягането. Изключете супата. На плочите, за да се разложи Мозарела, добавете сос от лъжица песто, по желание.
Е, накрая, друга рецепта за прекрасни дами! Но мъжете, разбира се, също ще се поберат!
Диверсифициране на диета ще помогне на минестрон с добавянето на царевица.
Съставки:
- Сладка червена крушка
- Розови домати 100 г
- Тиквички млади 100 г
- Зелен грах 50 g
- Захар царевица 50 г
- Соев сос 3 супена лъжица.
- Чесън 3 зъба
- Червен сладък пипер 2 бр
- Масло от гроздови семена 4 ppm
- Вода 1 L.
Готвене:
Дъното на емайлавата тиган се смазва с гроздово масло. Готвене почистете, нарязвайте куба. Лук се нарязват на тънки половин пръстени. Чист чесън. От семена за почистване на пипер, разделете го на тънки плочи. Поставете зеленчуците в предварително загрятото масло (което е в тенджера). Фрай, разбърквайки до лука и тиквичките. Изплакнете царевицата и грах. Изпрати до тенджера до зеленчуци. Смесете добре. Доматите блестящи, извадете кожата. Нарязани на 6 части. Смесете с растително масло (най-добър маслина) до държавата пюре. Добавете към тенджера. Налейте вода и се смесвайте със соев сос. Гответе още 10 минути. Седнете на масата, поръсен от зелените. Приятен апетит!!!
Плътно и надеждно влезе в живота ни. Вярно е, по някакъв начин едностранно, главно пица, тестени изделия и лазаня. Но в готвенето на страната, "обувката" има много красиви супи, преди всичко - миньон. Това ястие в родината му е почти най-фаворит: италианците, за разлика от повечето европейци, уважават гъстите вечери, а не вечеря. Освен това, тя може да бъде лека и много задоволителна, а под формата на картофено пюре и обичайното първо. Classic подготвя най-много по различни начини. Всъщност всяка господарка има своя собствена рецепта. Но каквото и да изберете, всеки ще бъде одобрен и ваш, и вашите близки.
Какво е скрито наречено
В италианските имена ястията са точно посочени, че са предназначени под тях. Така че, минелите са просто супа, миненес - лесната си версия и минният е дебел, богата версия. Освен това не е задължително дебелината да се постигне чрез PYRIVE, просто поставете колкото се може повече компоненти в съда. И задължително миньонът трябва да бъде красив, в противен случай ще получите вкусно, но най-често срещаното
Общи правила
Първоначално Minestron Classic се подготвя за много дълго време - до шест часа. В процеса зеленчуците се събуждат почти до състоянието на пюрето. Модерният и хардуер, улесняващ готвенето намалено време до три часа, и още по-малко - в крайна сметка консистенцията, подобна на капачката, е лесна за получаване на помощта на блендер. Все още се наблюдават няколко правила.
- Зеленчуците, поставени в мунлестрон, се пекат, а в много случаи също са предварително задушени.
- Munestron е сезонно ястие. Не е необходимо да се наблюдава внимателно рецептата и да се постави в движение, скъпа, но препълване на химията на зимния български пипер. Можете да вземете нещо по-естествено.
- В Sup, със сигурност е необходимо да се отдадете на боб. Може да е грах, боб или пържоли. Разбира се, предпочитанията трябва да се правят пресни, но ако не са, бобът е подут предварително.
- Ако се интересувате от истинска супа от минестрон, рецептата класика съветва някои от зеленчуците да се търкалят, а частта да остави парчета: деликатният ще бъде достатъчен, а твърдите резена ще дадат красота и насищане.
- Пастата се вземат изключително солидни сортове.
- Много зеленина - предпоставка!
Трябва да има не по-малко от десетина различни зеленчуци в класическия минератрон. Не винаги е възможно да бъдем толкова разнообразен в съставките, но най-малко 6-7 вида "миньор" ще трябва.
Вкусен минестрон: Рецепта със снимки
Ние продължаваме от факта, че бобът в нашето присъствие е само суха. През нощта се излива чаша боб се излива и има два часа на изтичане, до пълна мекота. Разделена вода се слива. На номинирания римски и радицио, голям сладък пипер и синя крушка, смачкани и кипейки една четвърт час. Отвара се усвоява, зеленчуците са пюре. Лукът на крушката се разрязва фино, морковът работи; От тях са гладни. Зелените - магданоз, лук перо и копър - смачкани. През 200-грама главата на камембер е нарязана с кубчета. Два литра бульон поставиха растително пюре; След като се въвеждат печени и боб. Minestron отново комуникира с кипене, след което се добавят сирене със зелени. Почти веднага след разбъркване на тенджерата и премахва от огъня. Една четвърт час на настояване - и обяд е готов.
Класически с Бейкън
Не забравяйте, че миньорът е много "демократична" супа и сред рецептите можете да намерите този, който ще отговаря на всички. Включително и за този, който предпочита ястия за месо. Bacon Minestron е особено вкусен. За неговото създаване 100 грама бекон се нарязват на кубчета и са разрешени на растителния (по-добро маслиново) масло. Когато "Сало" ще позволи на мазнините, смачкани два луковици и чеснови зъби. Като печест, който пониква, той се променя в тенджера и се допълва от изкривените четири стебла на целина, средни тиквички, един грамове пресни боб, две домати, аспержи (около 4 броя) и български чушки - едно червено, друго жълто за красота. Без да се добави течност, зеленчуците крадат, за да смекчат, след което един и половин литра бульон или топла вода, и готвене продължават още 20 минути. Малко преди печката на плочата минестрон е притисната с пипер от зърно чили, сол и всякакви пикантни билки.
Менстрин с паста
Всеки знае колко много италианците обичат макароните. Не е изненадващо, че супата на миндона се приготвя с тях. Рецептата класика с паста е въплътена на няколко етапа:
- По-големи и два сладкиши от целина се нарязват от тънки филийки.
- Два моркови са chummer.
- Средно размери тиквички е семе в малки кубчета.
- Всички компоненти са сгънати в голям съд, прибавя се половин маса на подлосите и три лъжици зехтин.
- Капацитет се поставя в пламъци; Когато започне да изсъска - затваря с капак, огънят е завинтен. Охлаждането е 15 минути, с периодично разклащане.
- Вода или бульон, приблизително един и половин литра, консервирани домати, мащерка, пипер, пресен босилек и пикантни билки - и отново под половин час.
- Последният баркод от консервирани зърна заедно със сок и ... паста.
Три минути готвене, супата се появява върху плочи, притиснати с настъргано сирене и нарязан магданоз и ядат горещо.
Гъби италианска супач
Друг просто чудесен минестрон! Рецептата със снимки и подробно описание на технологията за готвене ще присъстват в момента. Така че ... домакините ще трябва да накиснат и да приготвят половината от маслото. На пожара се поставя двулитрова тенджера с вода. Докато тя лодки, отсече (не прекалено големи) картофи, моркови, половината тиквички, патладжан и голям домати, грама сто и пресни гъби, толкова тиква. Всичко това е поставено във вряща вода, допълнено от зелен фасул и свеж грах (на половин отделение), и след кипене е издържан на печката от четвърт час. Тогава побойникът е наситен с половин пръстени, чесънчета - плочи и малко бяло зеле - слама. Всичко това се прибира в тиган, супени соли и изстисквания с подправки: Майран, базилика, риган, Charker. След още 15 минути се подхожда малка паста - около половин чаша и се излива една лъжица зехтин.
Когато макароните са готови, мунстрирон веднага се излива, към него се добавя прясно приготвен сос за песто - и можете да продължите към вечерята. Вероятно ще трябва да вършат близки, ароматни и невероятно вкусна супа. Приятен апетит!
Зареждане...
