Док Ксения

Това проучване е посветено на проблемите надясно. Авторът на работата определя въпроса: какво трябва да бъде да се получи болестите на стомаха. В работата има теоретична част, в която ученикът говори за честното правило за хранене, както и практическа част, в която момичето анализира менюто на училището и прави заключения.

Изтегли:

Визуализация:

Общинска бюджетна образователна институция "Теменковска" средно училище № 2 "

Междурегионална конкуренция на научноизследователската работа по екологичния - етнографски проект "Дървото на земята, на което живея"

Подготвен: студент 4 Б клас

Док Ксения

Лидер: учител по начално училище

Volkova N. V.

Текс 2015.

Въведение

1. Теоретична част

1. Каква е храната ни
2. Организиране на ученик
3. Полезни и вредни продукти

1. Практическа част

1. Анализ на учебното меню
2. Препоръки за правилното хранене

Заключение

приложение

Списък на използваните източници

Въведение

Наскоро съученикът ми беше даден за много дълго време в болницата. Тя имаше гастрит - болестта на стомаха. Когато казах за тази майка, тя обясни, че най-често се случва гастрит от неправилно хранене. Беше много обезпокоен от мен. Какво ще стане, ако аз и всичките ми съученици също ядат погрешно и ще нараним стомаха?

Реших да разбера какво ядат съучениците ми, кои продукти са полезни и които са вредни, какво е правилното хранене и след това направете бележка за всички съученици на правилното хранене.

Цел на изследването: Разберете всичко за правилата за здравословно хранене

Изследователски задачи:

• запознайте се с популярната наука, образователна литература

относно правилното хранене на децата на по-младата училищна възраст

• направете списък с вредни и полезни продукти
• разгледайте менюто на трапезарията за училище, за да спазвате правилата за здравословна храна
• провеждане на проучване на съучениците, направете бележка за учениците "Как да ядете правилно"

За да изясним този въпрос, изучавах различни литературни въпроси за здравословни хранителни въпроси, проведе допълнителна такса сред съучениците, проучени етикети от хранителни продукти.

Хипотеза: Много от съучениците ми не са запознати с правилата за здравословно хранене, така че те ядат вредна храна и често болни

1. Теоретична част.

1. Каква е храната ни

Фактът, че човекът напитва и яде е храната му. Тя трябва да бъде разнообразна, защото различните продукти съдържат различни вещества, необходими за тялото. Какви хранителни вещества се нуждаят от тялото и защо?

Хранителните вещества се нуждаят от нас:

• - да поддържа живота,
• - за правилното функциониране на всички органи.

Ако тялото няма хранителни вещества, тогава тестваме:

От научна и популярна литература открихме, че въглехидратите, протеините и мазнините са жизненоважни за дейността и растежа. Те се наричат \u200b\u200bхранителни вещества. Витамини, минерали и вода (допълнителни хранителни вещества) помагат на тялото да работи правилно.

Въглехидрати - основни енергийни доставчици за нашето тяло. Получаваме ги под формата на нишесте и захар. Захар сладък и лесно се разтваря във вода. Например: плодове, шоколад и др. Нишестето е неподсладено и не се разтваря във вода. Например: хляб, тестени изделия, картофи, ориз и др.

Протеини Той е жизненоважен за растежа, възстановяването на тъканите на тялото и като цяло за здравословен човешки живот. Те служат като основен "строителен материал" за човешкото тяло. Такъв "строителен материал" е особено необходимо за децата - за растеж и развитие.

Протеините се съдържат в много продукти. Основният източник на протеини в диетата са животински продукти: месо, риба, яйца, морски дарове, мляко, както и грах, боб, ядки.

Дебел. нуждаем се от тялото за образуване на енергия и топлина. Източникът на мазнини е кремаво и растително масло, маргарин, заквасена сметана. Но прекомерната употреба на мазнини води до техните депозити във вътрешните органи. Мазнините затрудняват работата на мускулите и е вредно за цялото тяло.

В допълнение към протеините, мазнините и витамините, витамините са жизненоважни (преведени от гръцки носители на живота). Без витамини, растежът на тъканта е невъзможен и няма да има добра кожа, коса, силни зъби. Витамините помагат на тялото да се справи с инфекцията тук е време на заболяване. Те поддържат човешкия имунитет. Витамините се намират във всички храни в различни количества, но особено има много от тях в зеленчуци и плодове.

Витамини от група А. Ежедневна нужда от 10-20 mg. Ние сме необходими за визията и костите, както и здравето на кожата, косата и работата на имунната система. Източник: рибни мазнини, черния дроб на треска, пълномаслено мляко, масло. Стенопис, кайсии, домати, червен пипер.

Б. Витамини Б.Ежедневна нужда от 2,5-5 mg. Играйте важна роля в обмена на въглехидрати, протеини и мазнини. Те са необходими и за здравословна кожа, нокти, растеж на косата и като цяло за здравето на цялото тяло,

Източник: груб хляб с трици, елда зърнени култури, овесена каша, мляко, мляко, черен дроб, месо, боб, елда, месо, месо, риба, яйца, елда и овесена каша.

Витамин Ц. (витамин Ц ) . Ежедневна нужда от 70-150 mg. Антиоксидант. Източник: шипка, черен касис, зелен лук, магданоз зеленчуци, копър, кисело зеле, лимон.

Витамин D. Ежедневно се нуждаят от 400-800 mg. Осигурява нормален растеж и развитие на кости, отговорни за обмена на калций, фосфор и магнезий. Източник: рибни мазнини, морска мазнина, мляко, масло.

Витамин Е. Ежедневна нужда от 30-60 mg. Антиоксидант влияе върху функцията на ендокринните жлези. Източник: нерафинирани растителни масла, ядки, спанак, слънчогледови семена, цели зърна

Минералите и макроленията са включени в кръвта, тъкани течност, кости, ензими и хормони. Минералите, както и витамините допринасят за здравословния растеж и развитие на тялото. Този калций (се съдържа в яйца), калий, магнезий, фосфор (съдържащ се в риба), желязо (много в граната), йод (в морски дарове) и др. Намаляването на витамини или макроелементи в диетата води до развитие на най-известните болести. Например, дефицитът на калций (който е направен в чиста форма в мляко, извара) е причината за около 147 различни заболявания. Сред тях: артрит, камъни в бъбреците, пародонтални и кариес, артериална хипертония, спазми, болка в долната част на гърба и много други.

Целият човешки живот е свързан с непрекъснат метаболизъм. Много е важно човекът да получи всички основни елементи, които придават на тялото с храна: протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и микроелементи. Като цяло, организмът се нуждае от повече от 40 хранителни вещества. Изработването на ежедневната им диета трябва да бъде запомнена от най-разнообразната храна, толкова по-голяма е гаранцията за здрав.

1. Организация на ученик.

Ние вярваме, че за да бъдем здрави, пълни, добре да се учим, просто трябва да се хранят правилно. Но за това трябва да знаете как да ядете. Режимът на захранване е разпределението на храната във времето по броя на техниките, чрез калории и обем. Между храните се наблюдават средства. Приемането на храна в същото време води до развитието на условния рефлекс на храносмилателните жлези. Най-доброто е трикратно и четирикратно хранене.

Условията за приема на храна са много важни. Те допринасят за добър апетит, по-добро храносмилане и смилаемост. Ето защо ситуацията, в която храната, настройката на таблицата се приема, психологическа атмосфера. Когато ядете е важно да се предотвратят две крайности. От една страна, човек не трябва да преяжда. Преяждането допринася за развитието на затлъстяването. От друга страна, много ученици, след като се ограничават твърде много в храненето или се хранят по еднопосочен начин. Това може да доведе до рязко напускане на телесното тегло, развитието на анемия, заболявания на стомашно-чревния тракт и др.

В нашето училище за студенти организираха гореща храна - закуски и обяд. Но някои родители вярват, училищните закуски не са достатъчно питателни и вкусни и предпочитат да дават на детето си сандвич за закуска и в най-добрите плодове, да го изядат, често в погрешно време, а понякога забравят да закусват. Всичко това с води до разстройства на мощността и развитието на различни заболявания.

Основното изискване за хигиена на храните - храна в строго определено време. Поради това храната се абсорбира по-добре, по-малко вероятно да се развият стомашно-чревни заболявания. В интервалите между основните техники на храната, децата и юношите трябва да бъдат разрешени само плодове.

Храната може да бъде прясно приготвена и да има приятен вкус, миризма и външен вид. Трябва да се има предвид, че външният вид, както и ситуацията, в която се извършва храна, е много важна за добрата асимилация.

По време на храната учениците не трябва да бъдат разсеяни, тъй като намалява апетита и влошава усвояването на хранителните вещества.

Не трябва да бъде точно пред закуска, обяд и вечеря има нещо сладко, защото в същото време апетитът също е намален. Осъществено предимно сандвичи (т.е. хляб с масло, сирене, наденица и т.н.) е вредно, тъй като тази храна е дефектна в състава, а също така дразни стомаха, допринасяйки за развитието на хронично възпаление на лигавицата - гастрит.

Когато ядете храни, той влошава дъвченето му, и най-грубите частици, влизащи в стомаха, дразнят лигавицата си. Важно е също така да се вземе предвид, че задълбоченото хранене на храната укрепва венците и зъбите, развива целия мускулен апарат.

Твърде гореща храна (температура на храната над 50 ° C) дразни, изгаря лигавицата на хранопровода на хранопровода и стомаха, което може да доведе до неговото хронично възпаление. Вредна и студена храна. Острата храна дразни лигавицата на хранопровода и стомаха, а също и вредно действа върху черния дроб. Тези продукти не могат да се използват от деца и юноши.

Сурови зеленчуци и плодове с право се считат за най-полезната храна. Те съдържат огромно количество витамини, укрепват имунитета, са отлична превенция на много заболявания. Храната, която ядем ни дава енергия и прави нашите мускули силни. Но ако има повече от тялото, от което се нуждаете, и не прекарвайте прекомерна енергия за упражнения, за да работите мускулите, тогава такава храна не отива на никой от нас. Ние ще съхраняваме не само власт, но и мазнини. И с времето няма да бъда крепости, но дебелите мъже. Така че, трябва да използвате повече продукти, богати на протеини, въглехидрати, витамини.

1. Полезни и вредни храни.

Училищна сестра Горбунова Л. А. Научих състава на продуктите, които се използват в училищната столова, и също така анализира етикетите на сладките, които консумират съучениците ми

МЛЯКО

Протеини - 2.6 г мазнини - 3.2 гугли - 4.7 г витамин А, витамин D

Ябълки

Протеини - 0,4 g мазнини - 0,4 g въглехидрати - 9.8 г витамин А, витамин С

Каша от елда

Протеини - 12.6 оферта - 2.6 гугли - 62.1 gvitamin в

Сварено яйце

Протеини - 12.6 оферта - 11.5 guglu - 0.7 gvitamins б, а, d

Калцийзлезо и други мини

Месо.

Протеини - 19.7 g FAT - 12.2 GUGLU - 0

Калций на хранителни влакна, желязни витамини A, E,

Хрипс

Протеини - 6, 5 g. Мазнини - 31g въглехидрати - 53 г

Ароматизатор, вкус и арома усилвател, регулатор на киселинност, боя

КОКА КОЛА

Катерички - 0JIRA - 0aglevod - 10,6ANQUE киселина, регулатор на киселинността, багрило, регулатор на киселинността, кофеин

Шоколад Кикат.

Протеини - 6.1 Bid -29,2 Guglu - 60.9 г

Хранителни добавки, емулгатори, печене сили, ароматизатори

Усилватели на вкус

Грейф

Катерици - 8.5 оферта - 24,2 guglu - 57.5 g

Бои, захранващи сили, аромати, усилватели за вкус

Изход:

Картофени чипове, бисквитките съдържат голямо количество мазнини и въглехидрати, много подправки и соли. Те са вредни за човешкото тяло.

Месото съдържа необходимото вещество: протеини, калций, желязо, витамини. Но колбасите и колбасите не са еднакви в състава с месо. Затова човек е по-добре да яде 200 гр. Месо от 0,5 кг колбаси или колбаси.

Всички газирани напитки съдържат въглероден диоксид. И когато може да се случи болестите на стомаха.

Сега знаем кои продукти са полезни и какво са вредни.

Според диетичните врати,един от най-вредните хранителни продукти е Coca-Cola. Тази напитка съдържа ортофосфорна киселина в такива концентрации, която след няколко часа е в състояние да отстрани ръждата от ноктите! Е, в допълнение, 1 l Coca-Cola съдържа 25 захарни лъжици! Такъв товар може да не е под силата на панкреаса на детето, отговорен за понижаване на кръвната захар.

На второ място според степента на вреда - сладка содасъдържащ бензинов натрий. Честото използване на сода може да доведе до цироза на черния дроб, болестта на Паркинсон.

Трето място е заета от картофени чипове. Те са направени изобщо от картофи, но от възстановения концентрат на картофи за прах. В комбинация с огромно количество мазнини, аромати и вкусови добавки, чиповете се превръщат в истинска заплаха за стомаха. И освен това те "убиват" усещането за вкус на нормалната, здравословна храна.

На четвърто място по степен на вредност - колбаси и евтини колбаси. На практика няма месо в техния състав, но много мазнини (до 40% от теглото), соев протеин и натриев нитрит, вещества, които дават на колбаси и колбаси хубав розов цвят. Натриевият нитрит в тялото се превръща в отрова.

На пето място - маргарин. Ако собственото ви здраве и здраве на детето не е безразлично към вас, ограничете го. Маргаринът е смес от животни и растителни мазнини. Благодарение на такава химическа модификация на маргарин, дори и от хладилника, той лесно се размазва на хляб и следователно е част от почти всички "сандвич музика".

На първо място в списъка на полезни продукти са обикновени ябълки. Плодовите киселини, съдържащи се в тях, помагат за борба с смилане на бактерии, така че ябълките са много полезни за стомаха. Пектините, съдържащи се и в ябълки в големи количества, помагат на процеса на храносмилане. Също така, ябълките са богати на микроелементи, по-специално, желязо и предотвратяват развитието на анемия.

На второ място В списъка на най-полезната храна за децатаморков - И двата бета каротин.

На трето място в списъка на най-полезните плочи лук. Използването на лук намалява вероятността за "вдигане на студа, увеличава имунитета, доставя тялото на бебето с витамини и минерали.

Пориговете заемат почетно четвърто място в нашия списък.. Те са богати на въглехидрати, жизненоважни за растежа и развитието на детето и в идеалния случай присъстват в диетата си всеки ден. Да, а не само едно дете, каси е полезно на всяка възраст.

На пето място в списъка на най-полезните храни - млечни продукти, съдържащи бифидо и лактобацили. Те нормализират чревната микрофлора, възпрепятстват развитието на дисбактериоза. Здравото хранене на децата трябва непременно да означава наличието на йогурти, кефири, извара в менюто им.

1. Практическа част.

1. Въпроси и резултати

Проведохме проучване сред учениците в оценките.

1. Защо човек трябва да яде правилно?

Да бъде здрав - 24 души,

За да получите енергия - 8 души

Да расте - 5 души,

За да не умре - 3 души ..

1. Каква храна е полезна?

Плодове и зеленчуци - 22 души,

В които има много витамини - 8 души,

Който се отглежда в нейната градина - 3 души

Приготвени за двойка - 2 души,

Коя майка се подготвя - 4 души

Вкусен - 1 човек ..

1. Какви продукти са най-витамините?

В зеленчуци и плодове - 22 души,

В супа - 11 души,

В каша елда - 2 души,

В ядки - 2 души,

Много на всички - 3 души ..

1. Колко пъти на ден ядете?

2 пъти - 8 души,

3 пъти - 14 души,

4 пъти - 13 души

5 пъти - 2 души,

Колко ще искам - 3 души ..

1. Какво ядете след училище?

Супа - 18 души,

Паста - 6 души,

Кнедли - 12 души,

Сладкиши - 2 души,

Нищо - 2 души ..

1. Какво подготвя мама за вечеря?

Картофи - 11 души,

Макарони - 7 души,

Пайове, пица - 6 души,

Компреси, колбаси - 14 души

Риба - 4 души,

1. Какво ви харесва най-много?

Паста - 8 души,

Картофи - 7 души,

Салати - 5 души,

Компреси - 5 души,

Пиле - 6 души,

Печене - 3 души,

Кнедли - 2 души,

Овесена каша - 2 души,

Различни ястия - 2 души ..

1. Обичате ли сандвичи?

Да - 28 души,

Не много - 3 души,

Не - 9 души ..

1. Какви млечни продукти ядете най-често (мляко, заквасена сметана, извара, кефир, Ryazhenka и др.)

Мляко - 3 души,

Извара - 6 души,

Кисело мляко - 12 души,

Кефир - 1 човек,

Не яжте - 18 души ..

1. Супа ли си?

Да - 23 души.

Не - 17 души ..

Каква супа ви харесва най-много?

Грах - 4 души ..

Борч - 7 души,

Мляко - 4 души,

Риба - 5 души ..

Супа - 3 души ..

1. Използвате ли плодове и зеленчуци всеки ден?

Да - 31 души,

№ -9 души

Какво точно?

Портокали и мандарини - 11 души,

Ябълки - 12 души,

Банани - 21 души,

Круши - 7 души ..

1. Колко често купувате чипове, бисквити, лимонада?

Купете рядко - 29 души,

Всеки ден - 4 души,

Както искам -7 души ..

Имате ли стомашна болест, алергична? Ако има, напишете.

Не - 11 души,

Има алергия - 18 души,

Стомахът боли - 11 души ..

След като анализираме всички въпросници, открихме ежедневна диета с задължителен набор от продукти за ученици. Подобрява, че много студенти обичат да ядат супа, ежедневно използване на различни плодове дневно, рядко използват чипове, бисквити, лимонада.

Въпреки това, монотонното меню е тревожно, предпочитанията, в които се дава на картофи и макарони, котлети и колбаси. Той се притеснява, че за вечеря децата в големи количества използват храни, богати на въглехидрати и мазнини, злоупотреба картофи и не ядат зеленчукови ястия изобщо. Менюто няма мляко, кефир, което е много полезно за използване на вечеря, протеинова храна. Любовта на повечето студенти към сандвичи е опасна. Ако децата не слушат нашите препоръки, те очакват наднормено тегло през следващите 2-то - 3 години, както и всякакви заболявания, свързани с неправилна сила.

1. Анализ на учебното меню

Схемата за здравословна храна включва голямо разнообразие от продукти. За да научите повече за здравословното хранене, отидохме в трапезарията за училище и анализирахме десетдневното училище.

Закуска. За закуска ежедневно в нашата каша за трапезария (елда, ориз, замразена или манна), или продукти, които заменят овесената кутия на хранителната стойност. Това е омлет, лазерен готвене или яйце. Освен това се изисква компот на кураги или чай с лимон.

Особено полезен за нашата здравна каша.

Елда е един от най-полезните. Той съдържа незаменим растителни протеини, освен елда - шампионът сред зърнените култури в съдържанието на груповите витамини, които помагат за справяне със стреса и безсънието, и в същото време те са отговорни за доброто състояние на кожата, косата и ноктите.

Пролетата каша доставя тялото на желязото, необходимо за нормална кръвообращение и здравословно лице на лицето, флуор, без което е невъзможно да се запазят здрави зъби.

Подобно на други зърнени култури, оризът разполага с изобилие от витамини на групата В, витамин Е (предпазва от преждевременно стареене) и цял набор от микроелементи, като желязо, цинк (елиминира проблемите на съда), магнезий (основният "враг" на лошо настроение), калций (елиминира допълнителни посещения на зъболекаря), калий (подобрява работата на сърцето) и т.н.

Изображението на вековете на манка се смяташе за скъпо и много рядко в Русия. Има много нишесте и протеин в манната, много витамини Е и В1, както и калий, почти толкова витамини B2, B6, RR и желязо.

Лекарите настояват, че закуската на училището трябва да е гореща и те са прави. Трябва да приемате закуска всеки ден.

Вечеря. В нашата трапезария, най-често се приготвят млечни и зеленчукови супи, които са най-полезни за тялото, както и кисели краставици и рибни супи. Установено е, че ежедневната употреба на супи подобрява двигателната функция на червата и предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания и онкологични образувания в областта на стомаха и червата. Бульонът е добре погълнат в стомаха, регулира баланса на водния сол, има голяма енергийна стойност и след нея е по-лесно да се справят с второто ястие.

Райс, зеленчуци, елда, тестени изделия, картофи, богати на протеини, въглехидрати и витамини, се приготвят на страничната блюда. Заглавната част се предлага месо или риба, приготвена за чифт, задушено месо, риба, пакет с зеленчуци. След обяд - пресни зеленчуци, целувки или компоти от сушени плодове.

Изход:

Диетата на закуска и вечеря в училищната столова е доста разнообразна. Когато изготвяте 10-дневно меню, училището готвач и медицинска сестра се ръководят от препоръките на Sanpina, съдържанието на калории в ястията и количеството протеини, мазнини и въглехидрати, необходими за храненето на младата училищна възраст, са строго изчислени. Затова препоръчвам на всеки да посещават трапезарията и да ядат всички предложени ястия.

Така че, направете заключение как да се яде правилно. Това не е трудно, следвайки правилата по-долу.

1. Пий много вода.Поставете целта пийте 8 чаши вода всеки ден. Плодовете и зеленчуците съдържат и вода и могат да попълнят необходимостта от деня.
2. Кифлите и сладките трябва да бъдат по-малкиособено ако имате тенденция да завършите. В тази храна има много въглехидрати, излишъкът от това тялото се превръща в мазнини и тигани под кожата. Мислете, ако имате нужда от такъв "запас".
3. Яжте пресни плодове и зеленчуци.Те съдържат необходимите витамини за тялото, хранителни фибри.
4. Няма нужда Има много печени, пушени, сол, остър.Такава храна може да бъде вкусна, но не много полезна и дори вредна. Маслинови и слънчогледови масла, авокадо, ядки и орехово масло, маслини и риба осигуряват мазнини, полезни за сърдечно-съдовата система, както и витамини и минерали.
5. Храната не трябва да бъде много гореща, изгаряне. Храната може да се приема само чрез умерени части.
6. Не преяждайте. Станете заради таблицата с такова чувство, сякаш искате да ядете малко повече. Тялото ни е подредено по такъв начин, че чувството за насищане човек изпитва 20 минути след хранене. Много от нас са изядени колкото е възможно по-дълго, за да избутат нещо друго. Това е супермодична храна - преяждане.
7. Опитайте се да ядете едновременно. Приемът на храна в определен момент допринася за производството на стомашен сок в същия часовник. Тялото изглежда свикне с определен режим, а след това храната се абсорбира по-добре.
8. В трапезарията трябва да закусите. Някои момчета на сутринта нямат закуска. И тогава в уроците те имат главоболие, корем, вниманието се губи, ефективността намалява.
9. Необходимост от вечеря не по-късно от 2 часа преди сън. Бягане точно преди лягане много вредно.
10. Не говорете по време на хранене, не четете. Не яжте пред телевизора или компютъра, тъй като няма да забележите, че сте яли повече, отколкото тялото е необходимо.

Заключение

Укрепване и поддържане на здравето на по-младия ученик, доброто му представяне в училище до голяма степен зависи от правилното хранене. Но много ученици от началното училище се хранят, не спазват ястията: някои не ядат месо, други злоупотребяват с сладки и консерванти. Често се случва, че нямат време да ядат полезна храна и се хранят с бърза ръка, някаква любов да се изгладят сладко, така че стомахът да не пита, яде, и след това да се прибере вкъщи и да яде, че не е тежък в леглото. Стомахът е голям товар и от това, много деца имат голям процент от заболявания, свързани с храносмилателната система.

Хипотезата, предложена в началото на моята работа, беше потвърдена: много от съучениците ми не са запознати с правилата за здравословно хранене, така че ядат вредна храна и често болни. Но здравето е най-ценното нещо, което имаме. И правилното хранене е само един от компонентите на здравословния начин на живот. Все пак тази основа е на път за здраве и дълголетие.

Направих бележка за правилното хранене. Съучениците ми се срещнаха с тях в класната стая. Прочетете ги и се опитайте да се придържате към тези препоръки. Бъдете здрави!

приложение

1. Въпросник "Можете ли да ядете правилно?"

1. Защо човек трябва да яде правилно? ________________

________________________________________________________

1. Каква храна е полезна? ____________________________________________________________
2. Какви продукти са най-витамините? ____________________
3. Какви хранителни разпоредби знаете? _________________________
4. Колко пъти на ден ядете? _________________________________
5. Какво ядете сутрин? _______________________________________
6. Какво ядете след училище? ________________________________
7. Какво подготвя мама за вечеря? __________________________________
8. Какво ви харесва най-вече? _________________________
9. Обичате ли сандвичи? _______________________________
10. Какви млечни продукти ядете най-често (мляко, заквасена сметана, извара, кефир, Ryazhenka и т.н.) ____________________________________
11. Супа ли си? _________ Каква супа ви харесва най-много? ___________________________________________
12. Използвате ли плодове и зеленчуци всеки ден? _____ Какво точно? _______________________________
13. Колко често купувате чипове, бисквити, лимонада? ___________
14. Имате ли стомашна болест, алергична? Ако има, напишете ._______________________________________

1. Училищно меню от 18 до 22 ноември 2015 г.

В понеделник	Вторник	Сряда
Закуска Млечна каша с масло Остъклена рутина Хляб	Закуска Част от сирене Хляб Компот от Кураги Бун "Любима"	Закуска Ориз млечна каша с масло Хляб Apple.
Вечеря 1. Прясно супа от зеле с месо от говеждо месо 2. Макарони, печени със сирене 3. чай с лимон 4. Хляб 5. Пресни плодове	Вечеря 1. област Ленинград с пилешко месо 2. Hashha елда 3. Комплект за месо 4. Чай 5. Хляб 6. Сладкарски изделия	Вечеря 1. Картофена супа с яйце 2. Месо от говеждо месо, задушено с картофи вкъщи 3. чай с лимон 4. Хляб 5. Сладкарски изделия
Четвъртък	Петък
Закуска Парични средства, канали с кондензирано мляко Якова яйце Чай с лимон Хляб	Закуска Мениджър Мениджър с петрол Хляб Остъклена рутина Бун "Любима"
Вечеря 1. Супа от прясна зеле с пилешко месо 2. Рибни кюфтета 3. варено масло с масло 4. Пресна краставица 3. Компют от сливи 4. Хляб	Вечеря 1. Купа риба 2. Тежко задушаване с пилешко месо 3. SOK. 4. Хляб 5. Пресни плодове

Литература

1. Л. В. Дружимина. Здравословно хранене
2. Здравословен начин на живот. Хранене. // Детска енциклопедия "Аргументи и факти - деца". - 2004.
3. Какво и как да ядем? // Аз ще знам света. Медицина: Деца. Енциклопедия / Н.ю.и.Боянова. - m.: Издателство Хастинг, 2003

Градска конференция на младшите ученици"Отваряне"

Секция "Валеологи аз»

Дясно
храна -

залог на здравеопазване

g.Galykh, 2015.

Въведение 3.

Глава 1. Здравословно хранене - основата на живота 4

1.1. Образуване на здравословен начин на живот 4

1.2. Ролята на витамините в храненето на учениците 4

1.3. Калорична храна 5.

1.4. Нужда от сутрешна закуска 5

1.5. Пирамидална сила 6.

Глава 2. Хранителна организация в училище за хранене 6

2.1. Залог за успешно проучване - Правилно хранене 6

2.2. Хранене на ученици Maou Sosh No. 7 корпус 2 в училище за хранене 6

Глава 3. Нашите проучвания 7

3.1. Въпрос на учениците на храненето 7

3.2. Изследване на популярния продукт от учениците - чипове 8

3.3. Изследвания за храните за присъствието на нитрати 8

Заключение 8.

Списък на източниците на информация и интернет ресурси 9

Допълнение 10.

Въведение

"Здравето е по-ценно от златото", каза английският поет и драматург Уилям Шекспир. Нашето здраве е най-ценното нещо, което имаме. От tatstika показва, че до края на обучението в училище повечето деца имат хронични заболявания поради неправилно хранене.

Едно от основните условия за нормалното развитие на училището е правилното хранене. Образуват се изключително важни вътрешни промени в тялото (нервна, ендокринна, лимфна, дихателна, имунна и други системи) . По-голямата част от времето, учениците харчат в училище, изпълнявайки тежък труд - получаване и овладяване на училищни предмети, и в същото време растат, развиват, така че те трябва да ядат напълно, тъй като храненето осигурява образуването на организма, допринася за формирането на тялото, допринася за формирането на тялото опазване на здравето.

По време на подготовката на тази работа и проучването разбрахме, че има проблем в организирането на пълноценния хранителен режим. "Работният ден" на учениците не винаги започва със закуска, често деца, които просто закуска чипс, бисквити, пиене на всичко това чрез газ. В резултат на нередовно хранене възниква влошаване на здравето. И тогава си мислехме за това каква е храната за учениците, е те "страшни" любими чипове любими деца, съдържат ли плодове и зеленчуци, които ядем в училищна столова, нитрати? Колко е калоричната храна в нашата трапезария?

Уместността на нашата работа: поради необходимостта от анализ на стойността на правилното хранене при запазването на здравето на учениците. Чрез изпълнението на тази работа ще се опитаме да разработим препоръки за рационално хранене за ученици. Цел на изследването: Разберете необходимостта от подходящо хранене за деца в училищна възраст.

Задачи:

Разгледайте информация в източници по тази тема;

Научете за ролята на витамини и какво е "калорична храна", "пирамида на силата";

Разгледайте ролята на сутрешната закуска и нейната стойност за учениците;

Разберете дали чиповете са вредни за нашето здраве;

Провеждане на проучване сред учениците;

Запознайте се с медицинския работник на училището и ръководителя на училищната столова;

Направете заключения, основани на придобитите знания.

Изследване на хипотеза: Предполагаме, че ако ядете правилно, тогава ще корени по-малко.

Обект на обучение : човек. Предмет на проучване : правилно хранене

Изследователски методи : четене и анализ на литературата по темата; геодезически ученици;

разговор с медицински работник и заглавие в училище за училище; Меню за обучение

училищно кафене; Промишленост: чипове, плодове и зеленчуци; Анализ

резултати от изследванията, снимане на резултатите от работата.

ГлаваI.. Здравата храна е в основата на живота

1.1. Образуване на здравословно хранене

Най-важният етап от живота на човека е детството, когато се полага основата на цялата му съдба, здравето му. Училищната епоха е периодът на развитие на човешкото тяло, който завършва образуването на костна тъкан, скелетни и мускулни апарати и други важни органи. Ето защо е толкова важно силата да бъде балансирана. Менюто на училището трябва да включва продукти, съдържащи не само протеини, мазнини и въглехидрати, но също така и съществени витамини, минерали и микроелементи. Модерният ученик, според диетолозите, трябва да ядат поне четири пъти на ден, а за закуска, обяд, вечерята трябва да е горещо ястие. Правилното съотношение на въглехидратите, мазнините и протеините е в основата на здравословна диета (допълнение 1). Училищната трапезария предлага ученици с топла хранене. Но, за съжаление, извън училищните ученици, особено децата на по-младата училищна възраст, без да знаят и без разбирането на огромния асортимент от храна, са податливи на опасното влияние на лошо качество на храната. Здравото хранене е храна, осигуряваща растеж, нормално развитие и човешка дейност, допринасящи за укрепването на нейното здраве и профилактика на болестите.

1.2. Ролята на витамините Б.хранене

Тялото на тялото ще расте добре и ще се развива, ако ще получи подходящият комплекс от витамини. Витамини (от латински "VITA" - живот), група органични съединения с различни химически характер, необходими за захранване на човека, животни и други организми в незначителни количества в сравнение с основните хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати и соли), но \\ t с огромно значение за нормалния метаболизъм и препитание. Без витамини е абсолютно невъзможно да се осигури пълно здраве. Много витамини бързо унищожават и не се натрупват в тялото в правилните количества, така че човек се нуждае от постоянен поток от тях с храна. От 30-те добре познати и изучени витамини за човешкото здраве, около 20 от тях (допълнение 2). Те допринасят за правилния растеж и развитие на детето, участват във всички метаболитни процеси, увеличават издръжливостта и стабилността на организма към заболявания. Липсата на витамини в храната може да доведе до различни заболявания като витаминоза, в които се нарушават процесите на растеж, паметта се влошава и ефективността намалява. Човек става раздразнителен, бързо уморен, апетитът му намалява. Консумацията на редица витамини в големи дози е също толкова желана, тъй като техният недостатък в храната.

1.3. Калории Храна

Често от възрастните можете да чуете думите "продуктов висококалориен", "продукт с нисък калориен продукт". Искахме да разберем какво означава думата "калории".

Под калории или енергийната стойност, храната е подложена на количеството енергия, което тялото получава в пълна асимилация. Калоричната храна се изразява в калории (фекалии) или килокалории (KCAL). Всеки от нас трябва да получи толкова енергия, колкото го прекарва през целия ден, т.е. В тялото трябва да се спазва равновесието на енергията. Ежедневната консумация на калории зависи от възрастта, пола и класовете, така че е различно. Калоричното съдържание на учениците трябва да бъде както следва: 7-10 години - 2400 ккал; 14-17 години - 2600-3000 ккал; Ако детето е ангажирано със спорт, той трябва да получи повече от 300-500 ккал. Дори кой иска да води здравословен начин на живот, трябва да знаете дневния калориен процент и съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати.

1.4. Нужда от сутрешна закуска

Хората имат такова мъдро изявление: "Яжте закуска, вечеря, която разделяме с приятел, и вечеря дайте врага!" Обяснителен речник на руския език с.И. Йохегова дава такава дефиниция: "Закуската е първия ден за хранене, сутрешна храна; Храна, приготвена за сутрешно хранене. Учените стигнаха до заключението: децата, които получават пълна закуска, са по-добре развити, по-успешни в обучението си, те са по-малко вероятни, има болести, пристъпи на загриженост. Ефект на закуска върху изпълнението, обръщане към децата на истинска "храна за мозъка". Установено е, че някои продукти могат да стимулират умствената дейност. За закуска ученикът е по-добре да се яде зърнени, яйца или готвене. Гладен ученик, закуска "сухота", е по-бързо и се научава по-лошо. Сложете закуската може да бъде чай, мляко, кефир или какао. Експертите смятат, че закуската за детето трябва да се състои от три основни елемента: плодове, зърно и млечни продукти. Плод - това е източник на витамини, поддържащи имунитет. Млечни продукти - мляко, кисело мляко, извара, сирене - незаменим източник на калций, така необходими за тялото на детето.

1.5. Пирамида Хранене

Силата е неразделна част от нашия живот и е съвсем естествено да има закони, уреждащи правилното хранене. Храната трябва да бъде разнообразна и, разбира се, трябва да вземете под внимание възрастта, националните традиции и мястото на пребиваване. Като цяло тези препоръки се свеждат до хранителната пирамида, препоръчана от Световната здравна организация. Хранителната пирамида е схематично представяне на принципите на здравословно хранене, разработено от диетолози. Въз основа на тази пирамида физическа активност и достатъчно консумация на течности лежат. Продуктите, разположени в дъното на пирамидите, трябва да се консумират възможно най-често, съответно, разположени в горната част - да се изключи от даване или използване в ограничени количества (допълнение 2).

ГлаваII.. Организиране на рационално хранене в училищната столова

2.1. Дясно Хранене - добро изследване

Храната е източник на енергия за човек. Трябва да се научите как да следвате "златната" среда, без да позволявате преяждането или недохранването, в противен случай можете да печелите сериозни заболявания. Чести болести по учение - холецистит, панкреатит, гастрит, улцерозна язва на стомаха. Фактори, допринасящи за тези заболявания: хранителна и сухота; хранене с големи почивки; консумация на пушена, пържена, остра, топла, студена храна; Дъвчене на дъвка. Липсата на стабилно горещо хранене увеличава риска от заболявания на стомаха и чревния тракт при деца е много по-висок от при възрастните. Липсата на хранителни вещества причинява ученици: загуба на внимание, слабост и претоварване, влошаване на паметта и работата на мозъка, появата на лек достъп на вирусни инфекциозни заболявания. В разговор с медицински работник разбрахме, че 16% от учениците вече имат заболявания на храносмилателните органи. До края на училището този процент не нараства, е необходимо да се организира правилно вашето хранене. Ако учениците не ядат правилно, те няма да могат да се запознаят добре и да достигнат върховете на спорта и обучението. Не по-малко значително място от класната стая в училищния живот и организацията на храната чрез училищната столова.

2.2. Хранителни ученици Maou Sosh No. 7 корпус 2 в училище за хранене

В нашата тройка в училище се получават топла храна 237 ученици 1-9 и 11 класа. 47 ученици от големи семейства и семейства с ниски доходи се радват на преференциална храна. Покритието на горещата мощност е 100%. Трапезария, ви позволява да организирате топла закуска, обяд и предназначени за 80 места. За да могат всички студенти да получават храна с гореща, се организира училище за училище в училище. Редица служители са ангажирани по въпроси на храненето в училище. Тяхната отговорност е въпрос на готвене вкусни и направени в съответствие с всички хранителни технологии и организирани от приемането на варени храни. За предотвратяване на авитаминоза и ARVI се използват ученици, които се използват в диетата, се използва аскорбинова киселина и отвара от шипка. Тя е изключително приятна в нашата трапезарна атмосфера на топлина и домашен комфорт. Персоналът на трапезарията винаги се среща с деца с усмивка. Затова децата се радват да посетят училищния канон.

При извършване на меню на училищни закуски нормите и калоричното съдържание на храни се вземат предвид. Витамините са същият компонент на храната, като протеини, мазнини, въглехидрати и минерални соли. Колкото по-разнообразна храна, толкова по-добре се осигурява организмът от необходимите вещества и по-високата степен на обучение. Какво е менюто в нашата зала за училище? Какво е калоричното съдържание на закуска? Има ли ястията, които ядат ученици, необходимото количество протеини, мазнини и въглехидрати? Обърнахме се с тези въпроси начело на училищната столова. Тя ни разказа за това как е разработен циклично меню за ученици за учениците. Ние не поставихме целта да проучим цялото меню, ние се интересувахме, кои дни калоричното съдържание на храната беше най-високото и най-ниско, в което продуктите, от училището, повече и по-малко протеини, мазнини и въглехидрати (приложение). След кратък анализ на училищното меню разбрахме, че е разнообразен, той съдържа жизненоважния протеин, мазнини и въглехидрати за нарастващото тяло. Всички продукти имат минерали и витамини. Като се има предвид факта, че на закуска е необходимо да се получат 20-25% калории от дневната скорост, калоричното съдържание на закуска за студенти трябва да бъде 800 ккал, за съжаление, в нашата трапезария, това правило не е издържано и средно за 12-ият ден е в менюто на възрастовите групи 7-10 години - 454 ккал. В менюто на възрастовите групи от 11-17 години - 462 ккал. За ученици от преференциалната категория - 711 ккал.

За да направим храненето на учениците в балансирана и калории за столове и калории, са необходими допълнителни средства. Наскоро разговорът е за увеличаване на родителската такса.

ГлаваIII. Нашето изследване

3.1. Учениците по въпросите на храненето

Проведохме проучване на ученици 5-7 и 11 класове по темата "Вашето отношение към храненето". В участваха участието - 70 ученици. От тях: 5D - 18; 6 E-15, 7 D - 20; 11D -17 ученици. Резултатите от проучването (допълнение 5) показаха, че 33% от респондентите, като "вредна храна" (чипс, бисквити, сода). 89% са изядени продукти, които включват химикали. 66% от респондентите не са закуска сутрин или понякога го правят. Близо 50% - не яжте морското зеле, богато на йод, което е важно за умственото развитие. 48% от време на време ядат риба, а 15% изобщо не ядат. 57% постоянно или често пият газирани напитки. 61% не ядат или рядко ядат овесена каша. Беше доволен от факта, че 79% често използват хранителни продукти с голямо съдържание на витамини (плодове, зеленчуци). 54% консумират лекарства, съдържащи витамини. Много от респондентите предпочитат млечни и месни продукти. Статистиката на изследването е разочароваща. Момчетата в повечето случаи не се хранят съвсем правилно, без да получават всички полезни вещества и микроелементи. Неправилното хранене допринася за развитието на хронични заболявания, бърза умора, намалена производителност. Използването на "вредна храна" води до натрупване на вредни вещества в организма. Ако в бъдеще ще продължи да продължи, мнозинството може да развие различни патологии.

3.2. Изследване на популярния продукт от учениците - чипове

Открихме, че чиповете са един от популярните продукти от учениците. За да разберете, те са полезни или вредни, ние проведохме проучване на чипове от 5 производители (приложение). В тази работа разбрахме, че има много опасни добавки в чипове, които могат да повлияят на здравето (приложението). След провеждането на проучване заключихме, че чиповете са вредни за здравето.

3.3. Изследване на полезни продукти - зеленчуци и плодове

Прекарахме проучването за присъствието на нитрати на някои плодове и зеленчуци, които бяха използвани за приготвяне на ястия от училището в нашата трапезария. Във всички проби, взети нитрати, не е намерено (допълнение).

Заключение

Изследвайки ежедневната храна на учениците, открихме, че 237 ученици получават гореща храна. Достатъчно голям процент от студентите се хранят неправилно, много от тях не спазват енергийния режим, в резултат на което процентът на учениците с болести на храносмилателите могат да се увеличат. Анализ на състоянието на храненето в училището показва, че в диетата на учениците в малки количества са необходими продукти за здраве: извара, мляко. Беше доволен, че вредните продукти не се продават в училище шведска маса: чипове, кожуси, газирани напитки, които са отрицателно отразени върху здравето. Резултатите от изследването ще доведем до вниманието на учениците, родителите, учителите в училище. Студентите и родителите искат да дадат редица практически съвети и конкретни препоръки, чието прилагане ще позволи поддържането на здравето (заявлението). Ще проведем обяснителната работа сред учениците да насърчаваме правилното хранене и активен начин на живот, за да подобрим здравето. (Разработили сме и прекарали хладния часовник в началното училище "Правилното хранене - основата на здравето", според резултатите от проучването, е издадена стойка за здравословна и рационална диета). Откриването на необходимостта от правилно хранене за деца в училищна възраст, ние вярваме, че целите на тяхната работа са достигнали. Хипотезата, че ако ядете правилно, тогава ще бъдете много болни.

Винаги помнете, че здравето е в ръцете ни, а правилното здравословно хранене е ключът към нашата дълголетие. Бъдете здрави!

. \\ T източници на информация и интернет ресурси

Съвети за хранене: здравословно хранене за ученици. Silver- Studio.com.ua\u003e ... znat / sovety ... shkolnikov.html Правилно хранене на ученици - основата на здравето ... \\ t

zid.com.ua\u003e rus_creativework ... shkolnykov ... zdorovya-y ...

Речник на Ожегова - Wikipedia ru.wikipedia.org\u003e Речник на Ожегов

Боровская Е. "здравословно хранене на ученик" "ЕКСМО" 2010

И. МЕЛКОВ "Рационално хранене на училищните деца" М. "Просвещение" 2009

Приложение 1.

Протеини - основен строителен материал за нашето тяло. Мускулите, вътрешни органи, кръв, имунна система, кожа, коса, ноктите се състоят от протеин. Най-добрите източници на протеин се считат за риби, пиле, пуйка, нискомаслено месо, нискомаслени млечни продукти, ядки, суроватъчни продукти, както и яйчни белтъци.

Дебел. - Най-мощният източник на енергия. В допълнение, мастните отлагания предпазват тялото от топлинни загуби и натъртвания, а мастните капсули на вътрешните органи служат като подкрепа и защита срещу механични повреди. Източникът на мазнини са животински мазнини и растителни масла, както и месо, риба, яйца, мляко и млечни продукти. Мазнините подобряват вкуса на храната и причиняват чувство на ситост.

Въглехидрати - основният източник на енергия. Приблизително 60% от енергията се получава чрез въглехидрати, като останалото се дължи на протеини и мазнини. Захар, мед, бисквитки, зърнени култури, тестени изделия, хляб, сладкиши и торти, сладолед, бонбони са продукти, в които се съдържат въглехидрати.

Допълнение 2.

Витамини.

Име витамин А.	Какви ползи витамин А?	Симптоми от липсата на витамин в тялото	Какви продукти съдържат
Витамин А.	Обменът на протеини, растеж и образуване на кости и зъби процесите на обновяване на кожата се появяват.	Рамки на устни, разстройство на здрача - "слепота на пилета", развитие на хроничен химорит, бронхит, трахеит.	Моркови, чушки, праскови, ябълки, кайсии, плодове от шипка, рибни продукти, черен дроб, яйца, мляко.
Най-често срещаните форми витамин Груп Б. - Това е: B1, B2, B3 B5, B6, B7, B9, B12.	Осигурява нормалното функциониране на мозъка и нервната система и също участва в образуването на кръв.	Липса на апетит, умора, пилинг на кожата, конюнктивит, анемия (анемия), мускулна болка, разстройство на нервната система.	Черен дроб, яйчен жълтък, млечни продукти, овес, херкулес, елда, извара, сирене, месо, риба
Витамин От	Стимулира растежа, допринася за абсорбцията на въглехидратите, увеличава устойчивостта на организма към инфекциите, нормализира нивата на холестерола в кръвта, допринася за абсорбцията на желязо от храна.	Промени от страна на централната нервна система и кожата, разстройството на съня, бърза раздразнителност, болка в мускулите, увеличават кървене от венците. Скорбут.	Шипър, морски зърнастец, черна касис, всички плодове и зеленчуци.
Витамин Д.	Той допринася за усвояването на протеини и мазнини, участва в процесите на дишането на тъканите, влияе върху работата на мозъка, кръвта, нервите, мускулите, подобрява заздравяването на рани, забавянето на загадването.	Анемия (Malokrovia) се наблюдават слаби рефлекси, лоша координация на движенията, разрушаването на вестибуларния апарат, увеличава вероятността от нараняване.	Зърнени растения и бобени растения, аспержи, домати, салата, грах, спанак, магданоз, семена от шипка, месо, яйца, мляко, телешки черен дроб.
Витамин PP.	Участва в обмена на протеини, регулира най-високата нервна дейност и функции на храносмилателните органи. Използвани за предотвратяване и лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, не-лечебни рани и язви.	Изгубена, апатия, умора, замаяност, раздразнителност, безсъние, загуба на телесно тегло.	Месо, черен дроб, бъбреци, яйца, мляко, хлебни изделия, изработени от груби шлифовъчни брашно, зърнени храни (особено елда), бобови растения, гъби.

Допълнение 3.

Пирамидална сила.

Базата на пирамидата е три групи продукти: зеленчуци (3-5 порции) и плод (2-4 порции), пълнозърнести продукти - груб хляб, суров ориз, пастребично брашно, овесена каша (6-11 порции). Също така в тази група са също растителни мазнини, съдържащи полиненаситени мастни киселини (маслинови, слънчогледови, рапица и други масла). Такива продукти трябва да се използват с всяко хранене.

Мляко и млечни продукти, йогурти, сирене и др. Хората с непоносимост към лактоза трябва да бъдат заменени с млечни продукти за лекарства, съдържащи калций и витамин D3. Използваме 2-3 порции на ден.

В най-горния етап на пирамидата има продукти, които трябва да бъдат намалени. Те включват животински мазнини, съдържащи се в червени сортове месо ( свинско, говеждо месо.) и масло, както и продукти с голямо съдържание на така наречените "бързи въглехидрати": продукти от бяло брашно (хлебни и хлебни изделия, тестени изделия), обелени ориз, газирани напитки, сладкиши. Наскоро последната група започна да включва и картофи Поради голямото съдържание в нишестето.
Използването на тези продукти трябва да бъде намалено или, ако е възможно, да се изключи напълно от диетата.

Допълнение 4.

Учебно меню в училищна столова

В разговор с ръководителя на училищната трапезария разбрахме, че цикличното меню на субсидията е предназначено за възрастови групи от 7-10 години; 11-17 години и за учениците от преференциалната категория. Оформлението е направено за 12 дни. В менюто, в допълнение към изброените ястия, той е показан колко протеини, мазнини и въглехидрати съдържат ястия. Изброени са и минерали и витамини. Енергийната стойност се изразява в килокалории. Многока калориите в менюто на възрастовите групи от 7-10 години бяха дни, когато децата са получили: телешки кюфтета (192 ккал), варени паста (135 ккал), кафене (116 ккал) и обогатен от хляб Rye-пшеница 88 ккал). Общо - 531 ккал. Най-ниската калория беше денят, в който децата са получили: наденица, месни продукти, печени в теста (200 ккал), напитка, изработена от розови плодове (100 ккал) и плодове свеж (47 ккал). Общо - 365 ккал.

Многока калориите в менюто на възрастовите групи от 11-17 години бяха дни, когато децата са получили: каша каша каша с масло (288 ккал), какао с мляко (190 ккал) и бездушен хляб, обогатен с хранителни вещества ( 88 ккал). Общо - 566 ккал. Най-нискокалориката беше денят, в който учениците получиха същите продукти като възрастовата група от 7-10 години (365 ккал).

За учениците от преференциалната категория самите калорични сили в менюто бяха денят, когато са получили учениците: Ryzhik салата (216.23 ккал); Супа - домашно приготвени юфка (170 ккал); zrazy, нарязан с масло кремаво (122 kcal); Макаронени изделия варени (117 kcal); Питие от розови плодове (100 ккал) и хляб от ръжда, обогатен с хранителни вещества (177 ккал). Общо - 902, 23 ккал. Най-ниската калория беше денят, когато децата са получили: сибирска борш (50 ккал); Риба, задушена в домат със зеленчуци (109 ккал); Прегънат ориз (139 kcal); Едно оранжево (106 ккал) и хляб от ръжда, обогатен с хранителни вещества (177 kcal). Общо - 581 ккал.

Анализ на училищенското меню, открихме, че пързарите от черния дроб с крем за масло имат най-голямо количество протеини - 13.94. И най-голямата мазнина се съхранява в варено изпускане с крем за масло - 15.6 гр. Млечна каша с масло Най-голямо количество въглехидрати - 51.6 g. Най-малките протеини се държат в напитки: череша, ябълка, портокал и чай със захар (0.2 g). Мазнините са най-малко в хляба на рисените произведени хранителни вещества (0.3 g). Мазнините отсъстват в чай \u200b\u200bсъс захар, пийте с оранжево и чай с лимон. Най-малкото от всички въглехидрати се оказаха в варена чума с масло кремаво.

Ние украсяваме позицията на организацията на правилното хранене

Допълнение 5.

Ученически деца

	постоянно
Колко често ядете зеленчуци и плодове?
Ядете ли хранителни продукти, които включват химикали?
Вземате ли препарати, съдържащи витамини?
Имате ли закуска у дома преди клас
Ядете ли морско зеле?
Колко често пиете чипове и бисквити
Ядеш ли млечни продукти?
Ядете ли риба?
Ядете ли месни продукти?
Ядете ли каша?
Пиете ли газирани напитки?
Закупуване на продукти в магазините продукти прочетете от това, което се състоят
Колко често се чувствате дискомфорт в стомаха, разстройството на храносмилането

Допълнение 6.

Фото доклад за изучаването на чипове

Снимка 1. Започнете изучаването на чипове. Снимка 2. Опишете съдържанието ...

Снимка 3. Пробите са готови! Снимка 4.Определение на грес

Снимка 5. Пробите се проверяват .... Снимка 6. Проверка на резултатите ...

Photo 7. Най-ниска мастна проба ... Photo 8. Проверете за съдържанието на нишесте.

Снимка 9. Среща с медицински работник. Снимка 10. Ние нарисуваме заключения.

Допълнение 7.

Проучване на зеленчуци и плодове върху поддържането на нитрати

Снимка 11. продуктите са подготвени. Снимка 12.Nitrate - тест за определяне на нитратите

Снимка 13. Изследваме храна

Снимка 14. Проучване на продуктите за поддържане на нитрати

Снимка 15. Изследване на продукти за поддържане на нитрати

Снимка 16. Съдържанието на нитратите не надвишава допустимите норми!

Снимка 17. Съдържанието на нитратите не надвишава допустимите норми!

Снимка 18. Таблица за дефиниране на нитрати. Снимка 19. Резултати от тестването

нитрати ...

В диетата всичко трябва да бъде в умереност:

Храната трябва да бъде разнообразна;

Храната трябва да бъде топла;

Внимателно дъвчете храна;

Има зеленчуци и плодове;

Има 3-4 пъти на ден;

Не пред съня;

Няма пушене, пържени и остри;

Не яжте сухо;

По-малко ядат сладкиши;

Започнете деня си с питателна закуска;

1-2 пъти седмично, детето е за предпочитане риба;

Като най-подходящите напитки здравословното хранене предлага мляко и вода за ученици - защото те не унищожават зъбите си;

Не закусвайте чипове, бисквити и не пийте газирани напитки.

I.. Въведение

1. Отчет за проблема.

Децата са получили задача, напиши писмо за своите приятели на съученици, където е необходимо да се разкрие тяхната гледна точка по следните въпроси.

Какво е здраве и защо хората най-често желаят здравето си?

Какво зависи здравето?

Пожелайте на всяко друго здраве, вземете топли думи за това.

От буквите е изолиран един от основните фактори, като се влияе неблагоприятно върху здравето - неправилно хранене.

2. Цели изследвания:

1) да активира когнитивната дейност на учениците при изучаването на секцията "здравословен начин на живот" по темата на OBZH,

2) Привличане на вниманието към проблема с спасяването на здравето от организацията на правилното хранене.

3) увеличаване на нивото на интелектуалния и творчески потенциал на личността на детето.

3. Изследователски задачи:

1) научете научна информация и анализирайте данните по темата за изследване;

2) да обобщи и систематизира материала, \\ t

3) описват влиянието на неправомерното захранване на по-младия ученик за неговото здраве и по-нататъшен живот;

4) да предложат своите начини за решаване на проблема,

5) провеждане на набор от дейности, насочени към решаване на този проблем,

6) Разработване на дидактичен материал.

4. Обект, предмет и участници в изследванията.

Значение. Хипотеза за проекта.

Обект на обучение: човек.

Предмет на проучване : Човешкото здраве, влияние върху здравето на неправилното хранене.

Участници: Ученици от 4 класа, техните родители, независими участници.

Уместностпроектът се дължи на стойността на правилното хранене при запазването на здравето на по-младия ученик. Здравето на училището е здравето на бъдещото поколение.

Изследване на хипотеза. Предполагаме, че неправилното хранене е вредно за здравето.

5. Изследователски методи:

Наблюдение

Социологическо проучване (въпросник),

Консултация със специалист,

Събиране на информация от книги, вестници, списания, интернет сайтове,

Обработка на данни,

Експеримент,

Състезателни мистерии, стихотворения,

Регистрация на резултатите от научните изследвания под формата на презентации и публикации,

Разработване на серия от часове в класната стая по темата за изследване,

Представяне на резултатите и защитата на проекта на урока - конференция.

II.. Етапи на изпълнението на проекта.

1. Теоретичната част.

Решение с деца на проблемни ситуации:

1. Какво е правилното хранене?

2. Каква е ролята на витамините в правилното хранене?

3. Какво хранене има отрицателен ефект върху здравето?

4. е надценен - \u200b\u200bлош навик?

5. Колко трябва да тежа?

Правилното хранене е важно условие за запазване на здравето и здравето. Храната доставя нашето тяло всички тези вещества, които са необходими за нейния растеж, поддържат всички физически и духовни функции. Правилното хранене се основава на това, което е необходимо само когато се появи чувство на глад, а не апетит.

Appetite може да възникне с мислите за всяка храна, при вида на храната, когато миришеща храна.

По време на храна човек трябва да се наслаждава на храна, да се забавлява.

Разбира се, здравето допринася не само за удовлетвореността на храните, но и способността да отговарят на нуждите на тялото в подходящите хранителни вещества.

Витамините играят голяма роля за нашето здраве. Думата "витамини" идва от двете латински думи "Вита", което означава "живот", а химичното наименование "Амина", т.е. азотните съединения са жизненоважни вещества за човек. Без витамини човек не може да живее. С дълга липса на един или повече витамини, човек развива условие, наречено чрез авитаминоза. Характеризира се с това състояние на спиране на метаболитни процеси и дори многобройни нарушения.

Витамините са разделени на две групи - водоразтворими (С, В) и мастноразтворими (A, D, E, K). Водоразтворимите витамини не се натрупват в организма, така че трябва да попълваме дневния им приход. И мастните разтворими витамини за известно време могат да бъдат запазени в тялото. Основният източник на витамини - животински и растителни продукти. Всеки витамин играе роля.

Назовете витамин	Функции на витамин	Продукти
И	Предпазва горните дихателни пътища от патогенни микроби и вируси и в същото време поддържа зрителната острота	Черен дроб, яйца, масло, млечни продукти, рибено масло, моркови, грах, зелен лук, киселец, зеле, морски зърнастец
В 1.	Те са необходими за чревната операция, поддържат определени процеси в обмена на вещества, влияят на функцията на нервната система, върху кожата и лигавиците. Липсата на витамин В12 уврежда кръвните клетки	Хляб, свински, боб, ядки, свинско месо
В 2.		Мляко, млечни продукти, сирене, извара, яйца, месо, риба, дрожди
В 6.		Зърнени храни, хляб, месо, картофи
На 12.		Месо, черен дроб, млечни продукти, яйца, птица, сирене
° С.	Поддържа имунитет и увеличава устойчивостта на тялото към настинки. Това са витаминни витамини	Шипка, портокали, черен кайси, кайсии, боровинки, зеле, зелен лук, червен пипер, лимон, домати
Д.	Ние сме необходими за костния метаболизъм, без този витамин е невъзможно да се абсорбира калций, което помага да се поддържат здрави кости и зъби	Масло кремаво мляко жълто яйца, битова птица черен дроб, заквасена сметана
Д.	Този витамин е неразделна част от нашите клетки и извършва най-важната защитна функция спрямо вредното въздействие на свободните радикали, т.е. за предотвратяване на рак и атроселоза	Ядки, масла, спанак, слънчогледово масло и семена, цели зърна
PP.	Осигурява енергията на тялото	Ориз, пшеница, фъстъчено, свински черен дроб, скумрия

В допълнение към хранителните вещества, микроелементите (калций, фосфор, желязо, йод и т.н.) се съдържат и в храната, които участват в образуването на костната и мускулната тъкан, част от кръвта, нервите, хормоните, клетките на вътрешните органи. Всеки микроелемент има своя собствена работа в тялото. Така желязо активно участва в доставката на клетки и тъкани с кислород, допринася за нормалния растеж и умственото развитие на децата, защитава сърцето, укрепва имунната система на тялото, покриваща пътя към болестите. Йодът подкрепя функцията на щитовидната жлеза и допринася за запазването на нормалния метаболизъм, предотвратява забавянето на умственото развитие при децата. Елементите за следене, необходими за човек, се съдържат в зеленчуци, плодове, морски каравани, както и в някои животински продукти - краве мляко, черния дроб, яйцата, рибата и други морски дарове.

Преяждането е лош навик. Нашето тяло е претоварено от излишната храна! Разнообразие - натиснете до ненаситност. Природното насилие води до разрушителни последици. Необходимо е да се яде храна, която не включва много видове продукти: когато използваме един вид продукт едновременно, ядем по-малко. Твърде много продукти в едно приемане усложняват процеса на храносмилане. Най-абсорбираната храна. Състояща се от един компонент на едно приемане, например: сутрин - нишесте, в обяд - протеини или сутрин - картофи, вечер - извара и яйце.

Човек трябва внимателно да дъвче храна. Импулсът върху насищането на стомаха достига мозъка след 15 минути. Затова, ако ядете много бързо, можете да ядете прекалено много и да нараните. И постоянното преяждане е пряк начин за затлъстяване.

С предпазливост, трябва да третирате такива продукти като: шоколад, бонбони, хамбургери, чипове, сладки газирани напитки. Тялото много бързо се свиква с тях, а човек се появява необходимостта от постоянна употреба на тези продукти. С неконтролиран прием на храна, тялото не може да се справи с излишъка. Той обработва точно толкова, колкото е необходимо, за да възстанови изразходваните сили. Прекомерната храна се депозира в тялото под формата на мазнина, а лицето постепенно, понякога не го забелязва, придобива тегло. С предпазливост, трябва да третирате такива продукти като: шоколад, бонбони, хамбургери, чипове, сладки газирани напитки. Тялото много бързо се свиква с тях, а човек се появява необходимостта от постоянна употреба на тези продукти.

Опасност от "бързо хранене":

Когато ядете в движение, можете лесно да се преместите;

Когато сте с ентусиазъм, изглеждате интересен филм или прочетете книгата, можете лесно да се преместите;

- "Бърза храна" съдържа много калории;

В бърза храна, много мазнини и сол;

Голямо количество сол забавя прекомерна течност в тялото.

2. Социологически изследвания.

1) "Височина тегло".

Енергията идваща от храна, действителната нужда на тялото, лесно се определя от правилното съотношение на телесното тегло и неговия растеж.

2) Разпит.

Въпроси, необходими отговори: Да или не.

3. Освобождаване на листовки, за да привлече вниманието към правилното хранене.

4. Търг на загадки и поговорки "здравословна храна за цялото семейство"

5. Състезания

6. Доклад за снимки

7. обобщена презентация.

Проект проект :

1) Освобождаване на книги с важна и полезна информация за правилното хранене.

2) Компилация правилното меню За младши ученик.

Всеки ден е необходим единадесетгодишно, активно момиче:

• 150 грама зърнени храни
• 2 чаши хранителни растителни произход
• 1 1/2 чаша плод
• 150 грама месо и бобови храни
• 5 чаени лъжички масла

Един единадесетгодишен, активно момче е необходимо всеки ден:

• 200 грама зърнени храни
• 3 чаши хранителни продукти от растителен произход
• 2 чаши плодове
• 3 чаши млечна храна
• 200 грама месо и бобови храни
• 6 чаени лъжички масла

3) Препоръки към студенти, родители, училищни служители.

· Храната трябва да бъде свежа.

· Продуктите трябва да бъдат висококачествени, това е възможно най-естествено.

· Храната трябва да бъде разнообразна и балансирана. Колкото по-различни продукти са включени в диетата, толкова повече биологично активни вещества влизат в тялото.

· Храната на училището трябва да бъде оптимална . При изготвянето на менюто се вземат предвид нуждите на тялото, свързани с нейния растеж и развитие, с промяна в условията на външната среда, с повишен физически или емоционален товар. С оптимална хранителна система, балансът се наблюдава между потока и разходите на основните хранителни вещества.

· Спазвайте правилото: съвместим - несъвместим. Протеините и въглехидратите се усвояват в различни отдели на стомашно-чревния тракт, поради което те трябва да влязат в тялото, с интервал от няколко часа.

· В храната трябва да бъдат сурови зеленчуци и плодове. В суровите огнени хора, жизнената сила е концентрирана, те поддържат значително повече витамини и микроелементи, отколкото в варени.

· Не забравяйте за сезонността на храната. През пролетта и лятото е необходимо да се увеличи броят на растителната храна. През зимата е препоръчително да се добавят продукти, богати на протеини и мазнини към диетата.

· Ограничаване на храненето. Преяждането намалява производителността, причинява умора.

· Закуската трябва да се състои от три основни елемента: плодове, зърнени и млечни продукти.

· По време на вечерята не забравяйте да нахрани детето със супа или борш. Първите ястия, базирани на зеленчуци или месни бульони, са силни стимуланти на работата на стомашните рецептори. Това допринася за подобряване на храносмилателния процес.

· Половината дата и вечеря трябва да бъдат светли. Тя може да бъде зеленчук, плодове, млечни и зърнени ястия.

· От детството да вдъхнете храната на детето, а след това той ще расте здрав.

III. Заключение.

Констатации:

1. Изследванията предвиждат активно и точно участие на децата в развитието на проекта.

2. Децата придобиват знания, които не се постигат с традиционни методи на обучение.

3. Проектът има практическа стойност, поема възможността за решаване на спешен проблем. Най-важното е да се запази здравето на по-младото поколение.

4. Практическото използване на резултатите от проучването ще ви позволи да работите върху формирането на отговорно и внимателно отношение към вашето здраве.

Авторите: Уелхива А.К.,Рогова Е. I., Свиридова С. Р., учители по начални училища MOU "Средно училище №29" Астрахан

Цел: изследване на материала за правилното хранене. Задачи: Разглеждане на материали в интернет; Вижте материала в интернет; вижте библиотеката; вижте библиотеката; Вижте бележки за правилното хранене във вестниците, списанията; Вижте бележки за правилното хранене във вестниците, списанията; систематизиране на материала; систематизиране на материала; Напишете работа; Напишете работа; Правят пързалки; Правят пързалки; направете представяне на работата, за да направите представяне на работата

Интересни факти Германският философ Артър Шопенхауер веднъж каза: "Девет десетки от нашето щастие зависят от това колко струва здравословен начин на живот." Германският философ Артър Шопенхауер веднъж каза: "Девет десети от нашето щастие зависят от това колко струва здравословен начин на живот." Чрез 50% човешкото здраве се определя от това колко здравословен начин на живот води до 20% - генетичен фактор и наследственост, още 20% представляват условията на живот (екология, климат, място на пребиваване), 10% - здравеопазване. Чрез 50% човешкото здраве се определя от това колко здравословен начин на живот води до 20% - генетичен фактор и наследственост, още 20% представляват условията на живот (екология, климат, място на пребиваване), 10% - здравеопазване. Понятието "здравословен начин на живот" се появява в Русия през 1989 г., авторството на срока се приписва на професор-фармаколог Израел Брехман. Понятието "здравословен начин на живот" се появява в Русия през 1989 г., авторството на срока се приписва на професор-фармаколог Израел Брехман.

Правилното хранене Правилното хранене рационално хранене (от бандитирането на латинския дума "разумно") е физиологично пълно хранене на здрави хора, като се вземат предвид техния пол, възраст, естеството на трудните условия, климатичните условия на местообитанията. Рационалната диета (от латинската дума рационализа "разумна") е физиологично пълноценно хранене на здрави хора, като се вземат предвид техния пол, възраст, естеството на трудните условия, климатичните условия на местообитанията. Правилното здравословно хранене също е предотвратяване на заболявания. Този, който води здравословен начин на живот и се храни правилно, а не времето "катаклизми", без заболяване, нито вируси не са ужасни. Такива хора винаги са енергични, активни, по-трайни и весели, по-дълги. Правилното здравословно хранене също е предотвратяване на заболявания. Този, който води здравословен начин на живот и се храни правилно, а не времето "катаклизми", без заболяване, нито вируси не са ужасни. Такива хора винаги са енергични, активни, по-трайни и весели, по-дълги.

Опитайте се да вземете храна по график и да не го счупите. Четирикупидна храна. 7: 30-8: Закуска. 11: 00-12: 00 - 2 Закуска. 14: 30-15: 30 - Обяд. 19: 00-19: 30 - Вечеря.

Полезният съвет на учените е създаден, че в ежедневната диета на учениците трябва да има някои отношения между протеини, мазнини и въглехидрати, а именно 1: 1: 4 или 5. Така например, ако детето е на 85 години, то Получава 75 грама протеин, след това за нормално обучение, той трябва да има 75 грама мазнини и грама въглехидрати. Учените са установили, че в ежедневната диета на учениците трябва да има определени отношения между протеини, мазнини и въглехидрати, а именно 1: 1: 4 или 5. Така например, ако детето от 8 години получи 75 грама протеин, тогава за Нормално учене, трябва да получи 75 грама мазнини и грама въглехидрати. Най-добрата смилаемост на протеините и най-доброто използване на нейния организъм се насърчава от зеленчуци. Следователно, месо и рибни ястия са препоръчителни, за да се получат растителни странични ястия. Ето защо, от ранна детска възраст, трябва да научите децата на зеленчукови ястия. Най-добрата смилаемост на протеините и най-доброто използване на нейния организъм се насърчава от зеленчуци. Следователно, месо и рибни ястия са препоръчителни, за да се получат растителни странични ястия. Ето защо, от ранна детска възраст, трябва да научите децата на зеленчукови ястия.

Ден на закуска Меню: Манна каша за мляко, пшеничен хляб с масло, сирене, чай със захар. Закуска: манна каша по мляко, пшеничен хляб с масло, сирене, чай със захар. Обяд: салата от свеж краставица, грахова супа, картофено готвене с месо, компот, ръжен хляб. Обяд: салата от свеж краставица, грахова супа, картофено готвене с месо, компот, ръжен хляб. Следобедна школа: мляко, кок, ябълка. Следобедна школа: мляко, кок, ябълка. Вечеря: печена риба, ориз, чай със захар, пшеничен хляб, кефир. Вечеря: печена риба, ориз, чай със захар, пшеничен хляб, кефир.

Основните правила за правилното хранене Ако искате да растат силни, здрави, умни и красиви, трябва да ядете полезни продукти. Ако искате да развиете силни, здрави, умни и красиви, трябва да ядете полезни продукти. Полезно е да се ядат различни продукти: зеленчуци и плодове, млечни продукти, месо и риба, хляб и зърнени храни, зеленчуци и масло. Полезно е да се ядат различни продукти: зеленчуци и плодове, млечни продукти, месо и риба, хляб и зърнени храни, зеленчуци и масло. Преди да ядете, трябва да миете ръцете си със сапун. Не забравяйте да измивате плодове, плодове и зеленчуци, преди да ги изядете. Преди да ядете, трябва да миете ръцете си със сапун. Не забравяйте да измивате плодове, плодове и зеленчуци, преди да ги изядете. Пробив между храненията не трябва да бъде повече от три часа, което означава, че е по-добре да се яде малко пет пъти на ден. Пробив между храненията не трябва да бъде повече от три часа, което означава, че е по-добре да се яде малко пет пъти на ден. Полезно е да се яде за каша за закуска. Полезно е да се яде за каша за закуска.

Най-голям брой храни на ден човек яде по време на обяд. Обядът трябва да се състои от четири ястия: закуски или маруля, първо, второ ястие и десерт. Ето защо, след обяд, най-добре е да изберете спокойни класове. Най-голям брой храни на ден човек яде по време на обяд. Обядът трябва да се състои от четири ястия: закуски или маруля, първо, второ ястие и десерт. Ето защо, след обяд, най-добре е да изберете спокойни класове. Имена на всички хранителни ястия: сутрин - закуска, ден - обяд и следобедна закуска, вечер - вечеря. Имена на всички хранителни ястия: сутрин - закуска, ден - обяд и следобедна закуска, вечер - вечеря. За да спя добре и да се отпуснете през нощта, само лека храна е полезна за вечеря: каша, извара, омлет, кефир, прогропрезителен. За да спя добре и да се отпуснете през нощта, само лека храна е полезна за вечеря: каша, извара, омлет, кефир, прогропрезителен. Пролетта е много полезна за ядене на салати, от свежа зеленина. Пролетта е много полезна за ядене на салати, от свежа зеленина.

Полезно е да се ядат продукти с различни вкусове. Важно е да не се използва в храната много осолени, кисели, сладки. Полезно е да се ядат продукти с различни вкусове. Важно е да не се използва в храната много осолени, кисели, сладки. Човек трябва да пие 6-7 чаши течност на ден: мляко, чай, сокове и проста вода. Човек трябва да пие 6-7 чаши течност на ден: мляко, чай, сокове и проста вода. Ако сте ангажирани със спорт или имате повече товар в училище, е особено важно да се съобразявате с режима на захранване. Ако сте ангажирани със спорт или имате повече товар в училище, е особено важно да се съобразявате с режима на захранване. Зеленчуците, плодовете и плодовете са полезни всеки ден. Зеленчуците, плодовете и плодовете са полезни всеки ден. Полезно е да се ядат различни зеленчуци през цялата година: зеле, морков, цвекло, зеленчуци. Полезно е да се ядат различни зеленчуци през цялата година: зеле, морков, цвекло, зеленчуци.

Здравото хранене е една от основите на здравословния начин на живот. Да води здравословен начин на живот - това означава постоянно да се изпълняват правилата за запазване и насърчаване на здравето: спазване от чистотата, да се яде правилно, комбиниране на работа и почивка, да се движат много, да не са лоши навици. За да запазите здравето, никога не започвайте да пушите, не се опитвайте алкохол, не докосвайте наркотиците. Да води здравословен начин на живот - това означава постоянно да се изпълняват правилата за запазване и насърчаване на здравето: спазване от чистотата, да се яде правилно, комбиниране на работа и почивка, да се движат много, да не са лоши навици. За да запазите здравето, никога не започвайте да пушите, не се опитвайте алкохол, не докосвайте наркотиците.

Училищна трапезария и правилното хранене на учениците.

Изпълнен ученик 9 б

Дайджова Полина

Лидер:

Учителят на биологията на Аночен Алла Ивановна

МБУ "училище №15" Ryazan, 2016.

Здравото хранене е храна, осигуряваща растеж, нормално развитие и човешка дейност, допринасящи за укрепването на нейното здраве и профилактика на болестите. Правилното хранене е много важно за човек и специален ученик за нарастващото тяло.

Необходимо е да се яде право в училище, по време на активна мозъчна дейност, за да се възползва от тялото му.

Неправилните деца в училище могат да доведат до следните проблеми:

1. Главите и мигането на "мухите" пред очите ви.

2. Изтребител.

3. отклонение на имунитета.

4.Карис.

5. процесори на ставите.

6. пълнота на костите.

7.Клизиране на производителността и концентрацията на вниманието.

Разчитайки на принципите на правилното хранене, специалистите по обществено здраве се развиват универсална човешка хранителна схема през деня - хранителната пирамида.

Продуктите, разположени на дъното на пирамидата, се препоръчват да се консумират възможно най-често, а продуктите от върха трябва да се използват в ограничени количества или да изключват от тяхната диета.

Нашите цели:

• Целта на работата е да проучи проблема с правилното хранене на учениците върху примера на нашите ученици.
• Въпроси, които за първи път се интересуваха от нас, това е колко енергия харчи пилон по време на учебния ден и дали може да компенсира тези разходи в училищната столова.

Ежедневни норми на протеини, мазнини и въглехидрати в храната на юношите.

Ежедневни нужди на деца и юноши от различни възрасти (CJ)

Определяне на потреблението на енергия по формулата:

Q \u003d 2,09 * (0.2 * CHSS-11.3), където

Q - потребление на енергия

Сърдечна честота - сърдечна честота в минута

числа - коефициенти, получени чрез експериментален начин.

Q \u003d 2.09 * (0.2 * 80-11.3) \u003d 9,823 kJ / min (преди тренировка)

Q \u003d 2.09 * (0.2 * 100-11.3) \u003d 18,183 kJ / min (след извършване на физически упражнения)

18.183 * 20 \u003d 363.66 kJ (консумация на енергия за 20 минути. Физическо натоварване)

Изчисляваме ежедневната консумация на енергия за юноши 15-16 години.

Вземете средна височина от 155-165 cm, тегло 55-60 кг. С помощта на масите стана известно, че средно, тийнейджърът е на 15-16 години, той консумира един ден от 13,440,000 до 14,700,000 kJ енергия. За попълване на изгубената енергия, тийнейджърът трябва да консумира 2400-2700 кокалори в деня (kcal). Протеините трябва да бъдат 110 g, мазнини 75г, въглехидрати 350g.

Дневно калории и съдържание на вещества.

Ден от седмицата

В понеделник

Дневна калория (kcal)

Протеини (g)

Вторник

Мазнини (g)

1073, 86

Сряда

Въглехидрати (d)

Четвъртък

Петък

Храната в училищата трябва да отговаря на следните изисквания:

1. Диетата на училището трябва да се състои от закуска и обяд и да осигури 25% и 35% от ежедневните нужди, и съдържанието на протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерални соли и микроелементи Закуската и обяд в сумата трябва да осигурят 55- 60% от препоръчаните ежедневни физиологични норми. Нужди.

2. Операциите трябва да бъдат разпределени в тяхната енергийна стойност, съдържание на протеин, мазнини и др. В зависимост от възрастта.

3. Необходимо е да се спазят хранителния режим - закуска преди да напуснете за училище, втората закуска в училище (10-11 часа), обяд (у дома или в училище) и вечеря (не по-късно от 2 часа преди сън).

4. В училищната храна трябва да бъде нежна чрез метода на приготвяне (ограничаване на пържени ястия) и в неговия химичен състав (ограничаване на синтетични хранителни добавки, сол, подправки и др.)

Резултати от анкетата:

1. Колко пъти на ден приемате храна?

2. Колко често имате закуска у дома?

3. Колко често използвате зърнени продукти (зърнени храни, хляб, тестени изделия) за закуска?

4. Колко често използвате риба, извара, яйца за закуска?

5. Колко често разбивате училище?

6. Колко често вечеряте в училище?

7. Какво правите в училище?

8. Какво купувате в бюфет?

9. Името на продуктите, които предпочитате да имате в училище:

Резултатите от проучването бяха много изненадани: повечето деца използват училищна столова неправилно, ядат зле, използвайте вредна храна.

Мисля, че и децата и родителите трябва да обърнат повече внимание на проблемите на храненето. Много здравословни проблеми могат да бъдат избегнати, ако ядете правилно и навреме. Всички ученици трябва да имат закуска и да вечерят в училище, а също и у дома.

В резултат на извършената работа дойдох в следните заключения:

Оказа се, че храната в училищната столова не може да даде на тялото на учениците необходимия брой протеини, мазнини и въглехидрати. Ето защо всеки ученик трябва да бъде пред училището за закуска вкъщи, а след училище до къщите вечеря. И тогава, ако изчислите хранителните вещества, получени от две закуски и вечери, и добавете хранителни вещества към тях, които учителите получават, има точка, тогава е точно номерът от таблицата по-долу.

Подходящ!

Благодаря за вниманието!