Намерете идеалните несъмнени пилешки фласуалиции в кремообразен сос в колекция от сайт за гастрономически идеи. Опитайте опции с гъби, чесън и горчица, зеленчуци, български пипер и вино, с различни сирена. Създайте незабравим шедьовър със собствените си ръце!
Пилешки гърди е най-популярното хранително месо. Той има най-малко количество мазнини и ненужни калории. При подготовката тя изисква достатъчно внимание и уважение. Но пилените гърди в кремавия сос е почти невъзможно да се развалят. Познаването на няколко тънкости, месото винаги ще успее в нежно и сочно. Гърдата може да бъде приготвена и двете, и нарязани на парчета. Първо, успехът на ястието ще осигури правилно приготвен дебел и хомогенен сос. Второ, е необходимо да се изпържи бързо месото и задължително на гореща тиган с масло. Тази техника не позволява на месото да освобождава сока ви. Така че гърдата ще остане сочна и мека. Мастният крем за сос може да бъде абсолютно всеки. Най-важното е да можеш да можеш правилно в трън и да предотвратиш пакета си.
Петте най-често използвани съставки в рецептите на пилешки гърди в кремавия сос:
Интересна рецепта:
1. Плъзгащи се, измити и леко сухи пилешко филе отблъскват малко.
2. Превъртете тенджерата с масло и месо месо много бързо от всички страни за изключване.
3. Смесете нарязан чесън, дижонна горчица, малка мащерка, сол и пипер със сметана.
4. Поставете филе в контейнера за покритие.
5. Изсипете кремавия сос.
6. Щедро поръсете със сурови чипове.
7. Печете за около 20 минути преди апетитната кора на 180 °.
Пет най-бързи рецепти за пилешки гърди в кремообразен сос:
Полезни съвети:
. Познаването на основната рецепта за традиционния крем сос може да бъде създаден от отлични сортове: кремообразна горчица, -лук, -Габан,-екстремист и др.
. Пилешки гърди в сос могат да се сервират с макаронени изделия, различни пюрета, ориз, елда и само с хрупкава пресствена багайка.
. За да не мирише крем, те трябва да бъдат леко топли. И е необходимо да ги въвеждате с тънка струйка, като непрекъснато разбъркване.
. Възможно е да се сгъстят, ако е необходимо сос с малко количество нишесте.
Изберете великолепните класически и авторски тествани пилешки рецепти за гърди в соса върху неудобен кулинарен ресурс. Опитайте традиционното пиле в кисело-сладко, в доматено-ябълка, остра заквасена сметана или сосови сосове на горчица. Добавете различни гъби и зеленчуци. Дайте бои с пикантни подправки и зеленчуци. Създайте непредсказуема оригиналност и всяко ястие!
Пилешки гърди, може би най-популярната и достъпна съставка. Той е много нежен, но също и много капризен в подготовката. Бялата диетична ливада е много лесна за рязане и на практика невероятно. Но когато спазването на рецептата и технологията на подготовка, резултатът ще бъде просто невероятно. Гърдата в соса може да бъде приготвена в тиган, специален уок, фурна, карикатури и дори микровълнова печка.
Петте най-често използвани съставки в рецепти за пилешки гърди в сос:
Интересна рецепта:
1. Нарежете пилешки гърди на чисти парчета. Изсипете соевия сос. Разбъркайте. Дайте чудно за няколко часа.
2. Покупка на магьосници от нишесте. Да се \u200b\u200bразбърква добре.
3. Да се \u200b\u200bраздели растителното масло в тенджера и да се изпържи пилето в малки партиди до златистота.
4. В уок до мекота, за да се изпържи малко нарязан сладък пипер.
5. Добавете кубчета към него консервиран ананас, фино настърган джинджифил, смачкан чесън. Добавете оцет.
6. Разбъркайте добре, изливайте сироп от ананаси. Плъзнете под капака за около 10 минути.
7. Отдръпване на доматения сос, захар, лимонов сок, ароматни подправки и нишесте.
8. Дайте соса да се сгъстят и да се подобри.
9. Добавете печени пилешки парчета. Смесвайте внимателно. Плъзнете няколко минути.
10. Преди сервиране, спрейте със сусамни зърна и нарязани ядки.
Пет най-бързи рецепти за пилешки гърди в сос:
Полезни съвети:
. Пилешкото филе трябва да се нарязва през мускулните влакна. Така месото ще запази сокотата и по-бързо да се потопи.
. След печенето на пиле, по-добре е да се разпространи в кухненските кърпи за отстраняване на излишната мазнина.
Познатото ястие може да стане специално или дори празнично, защото пилето в кремаво сос в тиган е оригиналната версия на ястията, които можете да разнообразявате обяда или ежедневната вечеря. Привлекателността на такава кушана е, че е възможно да се обслужват и гостите. Тя няма да се срамува. Друга особеност на приготвянето на това месо със сметана в тиган е, че винаги може да се направи по различен начин. Сосът е дебел, но интересният вкус може да бъде даден чрез добавяне на гъби, чесън, сирене, българска пипер, зеленина и разнообразие от подправки.
Проста подготовка на пилешки гърди в сметана
Ако не излезете с това как най-обикновените пилешки гърди просто се приготвят в крема в тава, рецептата, предложена по-долу, ще разкаже за това.
Броят на частите - 4.
Съставки
Тук ще смесваме:
- пилешки гърди - 2 бр.;
- лук - 2 глави са големи;
- моркови - 1 бр.;
- крем - 750 ml;
- растително масло - 60 мл.;
- сол и подправки - Вашият вкус.
Метод за готвене
Рецептата за приготвяне на гърдата в крем в тиган определено няма да причини затруднения, включително новодошлите в областта на готвенето. Но ястието е наистина вкусно, нежно и удовлетворяващо.
- Какво трябва да се направи първо? Ясно лук и моркови. Образуват голяма решетка. Лъки пилета с половин пръстени.
- Налейте масло в тигана. Загрейте го. Изпрати в него лук и моркови. При нисък огън, запържете зеленчуците за около 5 минути.
- Пилешки гърди изплакнете и изсушете. Нарежете месото с малки кубчета. Изпращане на рязане от месо до моркови лук.
- Разбъркайте храни. Сол. Ако желаете да излеете подходящи подправки от месо и зеленчуци към тази смес, например къри, сушен босилек, мащерка, риган. Всички заедно замрят минути 10.
- Изсипете крем.
- Остава само да донесе нашето ястие до готовност. Месото трябва да е меко и просто се разпада в устата, а сосът е да си купи кремообразна консистенция и приятен златен нюанс. Ще отнеме около 10-12 минути.
Тази рецепта е гарантирана да не причинява затруднения, но ще бъде приятно да ви удари с вашия деликатен вкус.
Пилешко филе в крем сос с български пипер
Ако решите да приготвите пилешко филе в сметанов сос в тиган, направете го с добавянето на сладък чушка. Такъв компонент ще даде изискан пикант на нашето ястие.
Време за готвене - 35 минути.Броят на частите - 4.
Съставки
Такива продукти трябва да бъдат предварително подготвени:
- мазнина крем - 1 супена лъжица;
- пилешко филе - 400 g;
- кремообразно масло - 20 г;
- червен сладък български пипер - 1 бр.;
- зелените (разнообразни магданоз и копър) - 1 лъч;
- лук - 1 глава;
- сол - 0.5 часа;
- подправки - по ваше желание.
Метод за готвене
Ако решите да приготвите пилешко филе в крем сос в тиган, рецепта с добавянето на български пипер и лук и да ви позволи да го направите особено вкусно. В същото време процесът на готвене на месо няма да отнеме много време, но нежен, дебел, ароматният сос със сигурност ще се превърне в "нокти на програмата" по време на тази вечеря или обяд.
- Веднага подгответе всичко, което предполага тази рецепта.
- Носете зеленчуци. Ясно лук. Пригответе малките му кубчета.
- Измийте сладкото чушка. Нарежете го с плод и извадете ядрото. Нарежете зеленчука не е твърде тънка слама. Също така на този етап трябва да се измие със зеленчуци, да го изсуши, фино задушаване на ножа.
- Вкусни филета изплакнете и изсушете с хартиени кърпи. Нарежете месото чрез съхранение.
- На средна топлина се загрява тиган. Изпрати до повърхността й парче масло и го разтопете.
- Изпрати в кремаво масло лук. С периодично разбъркване, за да се запържва около 4 минути.
- В лука празен изпрати парчета пилешко филе. Смесете. Всички заедно замрят 5 минути.
- Когато месото вярва, преместването му изрязва сладък български пипер. Смесната смес. Ако искате да добавите подходящи подправки и подправки. Смесете. Фрай месо със зеленчуци за още 10-15 минути.
- Последният етап на готвене на пиле в сметана в тиган в рецепта с добавянето на български пипер. Това директно влияе върху самия крем. Запържете състава преди изпаряване на течността.
- Остава да се изпраща в съда в тенджерата на смачкани зелени. Да смесим всичко. Запържете още една минута - и всичко е готово!
Такава оригинална и вкусна рецепта на гърдата в крем соса в тиган със сигурност ще ви завладее със своя изискан и богат вкус.
Пилешки гърди в кремообразен сос с гъби
Вкусни и ароматни се получават с пиле с гъби в сметанов сос в тиган. Тази рецепта трябва да направи с истинския гурме.
Брой части - 6.
Съставки
Ще използваме следното:
- пилешки гърди - 2 бр.;
- мазнина крем - 250 ml;
- пресни шампиони - 200 г;
- лук-рефа - 1 глава;
- растително масло - 3 супени лъжици. l.;
- сол и подправки - на вкус.
Метод за готвене
За да подготвите това хранително месо в сметана в тиган на рецепта с гъби, не е необходимо да сте най-висок клас готвач. Тази рецепта е достатъчно лесна за изпълнение. Така че със сигурност ще успеете.
- Да започнем изпълнението на рецептата на гърдата в кремавия сос в тиган с гъби с подготовката на основната съставка. Изплакнете месото в течаща вода. Да изсъхне Нарежете средните кубчета.
- Той е напълно почистени гъби и ги изплаква добре във водата под крана. Нарежете шампионките в произволен ред, но не прекалено голям и не особено малък.
- Ясно лук. Гответе го с малки парчета. В тигана се загрява маслото и изпраща лук в него. Запържете до меката и придобиването на светло златната сянка.
- Изпращане на шампиони до огъня. Запазете малко. Стъпка подправки. Смесете. Фрай, докато цялата течност се изпари.
- Когато джоунът и шампионът идват от Лука и Шампин, да преместят приготвения филе в тигана. Добавете малко сол и подправки. Смесете. Запържете за 5 минути.
- Терена брашно. Разбъркайте продуктите и ги запържете няколко минути.
- Изсипете в смес от месо, гъби и слой крем. Доста микс и се запържва всичко преди изпаряване.
На бележка! Ако такъв крем сос изглежда е твърде дебел и плътна, е възможно да го размножават с топла варена вода. Но след това сместа е необходима най-малко 2-3 минути.
Тук и е нашето пиле в кремообразен сос в тиган на рецептата с добавянето на шампионки. Оказва се фантастично вкусно и апетитно! Не забравяйте да приготвите това ястие - и определено не съжалявайте!
Пилешки гърди в крем на френски език
Има и друга много вкусна рецепта за приготвяне на сочен филе в тиган в сметана. Тази версия на подготовката на диетата е много популярна във Франция.
Времето за готвене е 45 минути.Броят на частите - 4.
Съставки
Тук ще използваме в нашата рецепта:
- пилешко филе - 300 g;
- картофено нишесте - 1 ч. Л.;
- лук - 1 бр.;
- подправка за пиле - 1 ч. Л.
- крем 20% - 300 ml;
- масло, сол, сушен босилек - на вкус.
Метод за готвене
И така, как да се приготвят пилешки гърди в кремообразен сос в тиган във френската рецепта? Всъщност няма никакви трудности. Стъпка по стъпка Следвайте инструкциите с снимката - и след това на масата ще имате несравнимо ястие.
- Незабавно почистете лука. Нарежете го с малки кубчета. Загрейте тигана с растително масло. В него се изпържи лук, за 5-6 минути на средно пожар. Не забравяйте периодично да се разбърквате зеленчуците.
- Подгответе месо. От гърдата до рязане на филе. Изплакнете върху течаща вода. Плъзнете малко със салфетки и нарязани на порции средни порции.
- Изпрати пилешко филе на спрей от Лука. Смесете всичко напълно. Фрай месо, докато стане бледо бяла сянка.
- Към получената смес от пилешко филе и лук. Какво е важно, съдържанието на мазнини няма фундаментално значение. Основното е да се използва свеж и висококачествен продукт.
- Към получената смес от месо и лък, вече е напълнен със сметана, налейте нишесте.
На бележка! Ако нямаше нишесте под ръка, тя може да бъде заменена с обикновеното брашно. Но помислете, че една чаена лъжичка нишесте е равна на една супена лъжица брашно.
- Добавете подходящи подправки и подправки към пилешко филе. Сол. Смесете. Донеси на кипене и изсушаване на сушен босилек. Задушете тази смес 10-15 минути на пожара на пратеника. Капакът трябва да бъде затворен. Ще бъде необходимо да се постигне желаната степен на дебелина на соса - и ястието е готово.
Апетитното пиле в крема, приготвено във френската рецепта, може да се сервира с различни проби: елда, зеленчукови смеси, картофи, тестени изделия.
Видео рецепти
Няколко видео рецепти кулинарни, които да помогнат:
Малко история за ястието
Хората на пещерата изобщо не се притесняваха как те приготвят месо - замнете на огън на ръка на линейка и бързо угасват глад. Но с развитието на цивилизацията вкусът на хората започнаха да се променят. Вече стана интересно не само за запързване на месо, но и да го подготви вкусно и по нов начин. Когато се появиха пещи, хората започнаха да пекат месо с различни начини и грижовни домакини търсят възможности за разнообразяване на начините за готвене на месни ястия. Така че, ако по-рано пилето се печеше само на плюене или носеше цялото, тогава с течение на времето те се научиха да го отрязват и да разделят месото в сортове.
Пилешки гърди - най-вкусната и полезна част от пилето и я приготвя "специално" изследвана за дълго време. Така че след готвене месото не е сухо, имаме нужда от знания, умения и умения, които не са имали много. Днес, благодарение на постоянния напредък, домакините имат големи възможности да научат основите на готвенето, по-специално - за приготвяне на пилешки филета. В това с радостта на всички, за да помогнете на хособозата, публикувайки проста и бърза пилешка рецепта под кремавия сос.
Съставки
- Пилешки филе -1 бр.
- Onion -1 бр.
- Червен сладък пипер - 1 бр.
- Крем - 300 мл
- Растително масло - 50 гр
- Вино - 100 гр
- Сол - Чипчо
- Пипер - chipping.
- Подправки (магданоз, копър, босилек) - 1 ч.л.
- Шампинънс - 100 гр
Готвене на пилешки гърди в сос
- Пилешкото ми филе е старателно, ние почистваме от филмите, сушени с хартиена кърпа.
- Нарязани с парчета от 1-1,5 см (месото трябва да се прерязва във влакната).
- В тиган с растително масло (за предпочитане е да се използва маслинено), изпържи пилешкото филе 5-7 минути преди образуването на кора (важно е да не помни месо!).
- Чисти и фино нарязани лук.
- Лук се добавя към пържено филе.
- Сладък пипер, нарязан на кубчета и добави към тигана.
- Ако използвате гъби, измити и нарязани шампионки добавят там.
- Време е да соли, черен пипер и да добавите билки (на вкус). Сухите билки ще дадат специален аромат с ястие (сместа от италиански билки е идеална).
- В тигана към печените пилешки гърди със зеленчуци, добавете вино (за предпочитане - бяло полусух или сухо) и го оставете да се изпари за около 5 минути.
- Налейте месо и зеленчуци със сметана.
- Пюре от пилешки гърди до готовност - 10 мин. Когато сметаната се сгъстява, свържете се със зеленчуков сок и вино - сосът е готов.
- Сега ястието може да се сервира на масата.
Ако имате желание, можете да поръсите готово направо с настъргано сирене (пармезан е напълно подходящ, в екстремни случаи - всяко разнообразие от твърдо сирене) и изпратете тигана за пържене в пещта за 3-5 минути. Оказва се ароматна кора сирене, която ще добави слама крем сос. Пилешката гърда под кремавия сос може да действа като основно ястие, добре е комбинирано с ориз, картофи, вермицели, въпреки че можете да направите зеленчукова салата с голям брой зеленина - такъв тандем ще задоволи апетита към всеки гурме. Но това е така и желанието на всички, Hosoboz препоръчва и да ви избере! Приятен апетит! :)
Ползите от пилешки гърди
Всеки знае, че пилешки гърди е много полезен хранителен продукт, благодарение на голямо количество протеин, съдържащ се в него, витамини, минерали и хранителни вещества. Аминокиселините и протеините на пилешко месо бързо възстановяват силата на отслабения организъм, укрепват имунитета и месните влакна, абсорбираща прекомерната киселинност на лигавицата на вътрешните органи, ще помогне с гастрит, язва на стомаха и 12- повторение. Минералите на пилешко месо са отлични средства за предотвратяване на сърдечносъдови заболявания, нервни разстройства и неврози, и голямо количество витамини могат лесно да помогнат за връщане на здравето на кожата, косата и ноктите, укрепването на зъбите и костите ще подобрят паметта.
За тези, които искат да отслабнат, да върнат младостта и здравето на варените пилешки гърди, това е основният елемент в хранителната диета. С неговата помощ тялото бързо изпълва загубата на протеин, възстановява енергийните резерви на тялото, попълва резервите на хранителни вещества, витамини и минерали. Пилешко филе е нискокалоричен продукт, който е просто задължен да бъде постоянно в човешката диета. Пригответе пилешки гърди на рецептите на Hosobridge и бъдете винаги здрави! :)
- четири средни пилешки гърди;
- триста сметана;
- на една чаена лъжичка земна гайка, пипер, сушена зеленина;
- павел супена лъжица брашно.
- Време за подготовка: 15
- Време за готвене: 15
- Брой части: 6
- Сложност: средно аритметично
Готвене
Почистете лъка, фино нарязан. Запържете се в тиган до златист цвят.
Нарежете филето на малки парченца. Нарежете в брашно. Добавете към Лука.
Замнете няколко минути. Изсипете крем. При кипене, за да поръсите със сол, подправки. Кучешки огън, утре под капака десет минути. Непрекъснато разбъркване. След изключване на плочата, дръжте пиле с петнадесет минути сос за импрегниране.
Пилешки гърди ценна част от пилешко месо. В допълнение към ниската калорида, белите месни протеин се абсорбират лесно от червата. Ниско съдържание на холестерол. Високо съдържание на витамин "В", минерали, аминокиселини.
За приготвянето на гърдата в крем соса в тиган е важно да се закупи нова основна съставка. По-добре е да си купите охладено месо. По-лесно е да се определи свежестта.
- Поставете филе. Една дупка трябва бързо да изчезне.
- Погледнете датата на пакета, температурата на хладилника в магазина (+ 2-0).
- Проверете целостта на опаковката.
- Големият размер на гърдата трябва да бъде нащрек. Така че, пилешки хормони на растежа.
Характеристики на готвенето на пилешки гърди
Ако трябва да изрежете филе от пилешки гърди, тогава трябва да го направите внимателно. Без кости, кожа, мазнини, хрущял. След това изплакнете под течаща вода, изсушавайте с хартиена кухненска кърпа.
За ястие изберете Крем 20% мазнина. Не позволявайте избора на мазнини, люспи в сметана, заквасена сметана по време на времето. Избор на мазнини като жълти ивици на бял фон на сос.
Изберете прясно, а не замразено месо малък размер.
Не хладилник повече от пет минути в тигана. Нарушената пилешка гърда става суха, безвкусна.
Опитайте и други рецепти за пилешки гърди в кремообразен сос.
"Вино"
Ще взема:
- пилешки гърди;
- крем 20% мазнина;
- лук;
- сладък червен пипер;
- сухо бяло вино половин чаша;
- италианска чаена лъжичка.
Нарежете месото с парчета. Ясни лук, нарязани на полуограма. Пипер чист от семена, нарязан на сламки.
Фрай месо няколко минути, добавете зеленчуци, билки, осоляване. Тогава вино. Виното се огражда пет минути на средно пожар. Изсипете крем, утре десет минути на бавна топлина преди пускане. След изключване на плочата, тя е пълна с месо петнадесет минути.
"С гъби"
- пилешки гърди;
- крем;
- шампионки триста грама;
- тима чаена лъжичка;
- чесън два зъба;
- сирене от твърдо грам грам;
Малки кубчета наряза пресни гъби, чесън. Решетката фино сирене.
Нарежете на парчета филе, пеп, сол. Запържете петрола няколко минути. Останете на чиния. Хванете чесън.
Фрай гъби с чесън, мащерка. Изсипете крем. Постоянно разбърквайте да заври. Добавете пиле, зашемете пет минути. Налейте сирене, покрийте с капак. Изключете огъня, спестете десет минути.
Приятен апетит!
Пилешки гърди в сметанов сос
За рецептата ще ви трябва:
- пилешки гърди (филе) - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- крем - 150 мл
- слънчогледово масло - 100 мл
- сол на вкус
- бял парк - 1/2 c.l.
Рецепта:
Пилешки гърди намаляват сламата. Лук блестящ и запържване на масло. Слагаме месото на пилето в нагрята с малко количество масло, тиган и запържване на промяна на цвета.
След това поръсваме месото с подправки, за да вкусят и пазаруват в собствения си сок под капака, докато мек.
Когато месото стане меко, добавете крем и доведете на кипене.
Една супена лъжица брашно е разведена в млякото (имате нужда от толкова мляко, за да излезете гладката маса, без бучки). След това добавете малко гореща заквасена сметана (по този начин ще бъде подравнена температурата на пеляса) и удебеляване на соса.
Ако сосът идва твърде дебел, можете да добавите малко мляко. Добавете сос към месо, доведете до кипене. Ако е необходимо, сезон с подправки.
Преди сервиране, поръсени пилешки гърди в кремавия сос с настъргано сирене. Приятен апетит!
Пилешки гърди в сметанов сос
Пилешки гърди в сметанов сос
Диетичната пилешка гърда е добра всичко, с изключение на едно: често се получава сухо. За да избегнете този проблем, можете да пеете пилешки гърди в кремав сос.
Така приготвен, пилешки гърди винаги се оказва мек и сочен. Можете да сезон с всякакви свежи и сухи билки на вашия вкус. Тук се използват чесън и индийско орехче. И така, че пилешко филе да се окаже по-апетитно, добавете малко сирене към него - тогава се оказва особено богат вкус и красива златна кора.
Съставки
- 2 пилешки гърди (или 4 филета)
- стъкло с ниско съдържание на мазнини 10 процента сметана
- 2 скилидки чесън, хващащ орехмет
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 70 грама от сирене от гад или друго, добре разтопено сирене
Готвене
Ако имате пилешки гърди, след това извадете кожата от тях и отделете месото от костите.
Ако използвате готовото филе, тогава просто го измийте, сушете и сложете на дъното на изпечената форма. Най-доброто използване на формата с нелепна покривка, защото в този случай не е необходимо да смазвате дъното, което ще се смазва значително намаляват съдържанието на калории в ястието.
Кремът се излива в купа, добавете лимонов сок и микс. Кремаво удебеляване леко.
Чесънът се налага на плитка ренде или пуриза с натиска и се добавя към кремавата смес.
смучат и изсипете соса отгоре.
Сода на сирене на груба ренде. Останете на върха на пилето. И лъжица "утопит" сирене в сос. Prinus щипка орехче.
Поставете пилето във фурната до средния рафт и печете при температура от 180 градуса около 45 минути.
Готовността на пилето се проверява в цвета на суровата кора. Когато става златисто кафяво, ястието може да бъде премахнато.
Внимателно извадете пилешкото филе от формата. Ако течността остана в дъното на формата, няма нищо ужасно. Благодарение на голям брой крем пилешки гърди става толкова нежно.
Нарежете филе с остър нож на малки парченца. Сервирайте с двойка подколи, салата от пресни зеленчуци, като краставици и репички. Поръсете от над фините нарязани зелени лук.
Друга рецепта за получаване на 2 пилешки гърди в крем соса за колекцията.
Пилешки гърди в кремав сос
Крем и горчица са класическа френска комбинация от съставки. Сосът на базата им е подходящ не само за пилешко месо, но и за пържоли от сьомга.
Сосът е добър с пресни билки, особено като Tarragon, въпреки че можете да използвате мащерка, риган или дори магданоз. Единственото условие - зеленината не трябва да бъде много.
Съставки:
- 4 пилешки гърди без кожа и кости
- 1/4 h. L. Соли.
- 1/4 ch.l. пипер
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/4 чаша сухо бяло вино или пилешки бульон
- 1/2 чаша дебел маслен крем
- 2 супени лъжици дижонна горчица
- 1 чаена лъжичка сух етиен (или 1 супена лъжица, нарязана свежа)
Сос. Изсипете виното в горещата тиган и се сварете около 1 минута, така че да намалее наполовина. Добавете горчица там, разбъркайте точно в тигана. След това крем. Последван - Estragon. Пригответе се, като се разбърква, докато сосът се сгъсти, около 2 минути.
Изсипете приготвения месен сос с горчица и го обслужвайте. На гарнитурата можете да приготвите зеленчуци. Особено добро зеле от броколи и аспержи варени за двойка.
Пилешки гърди в кремообразен сос с гъби
Тайната на добър крем сос е, че кремът трябва да бъде малко, за да не потиснат, те не са прикрити тънките аромати на други съставки.
Както, например, в тази рецепта, сосът не прикрива аромата на гъбите.
Гъбите и пилето са още един, който се е превърнал в класическа комбинация. Тук се използват японски шиитакции, въпреки че са подходящи други гъби.
- 2 пилешки гърди (филе)
- 1/2 h. L. Прясно смлян пипер
- 1/4 h. L. Соли.
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 средният локер Шалот
- 200 г тънко нарязани гъби шиитаке
- 2 супени лъжици суха вермут или бяло сухо вино
- 1/4 чаша пилешки бульон
- 2 супени лъжици мазнини сметана
- 2 супени лъжици натрошени зелени лук
Sattail гръдна сол и пипер. Загрейте тигана, изливайте масло и със среден огън изпържи пилешкото месо, докато се приготви от двете страни. Поставете в плоча и покрийте фолиото, така че пилените гърди да не се охлаждат.
Поставете лъчевите шалот в тигана и минете, разбърквайки, преди появата на вкуса да е около 30 секунди. Добавете гъби, пригответе се, разбъркване в меко състояние, около 2 минути. След това се налива вино в тигана и пречи на около 1 минута, докато се изпари.
Изсипете бульон в тигана, заври докато неговото количество намалява два пъти, от 1 до 2 минути. Добавете крема и зелен лук, носите, разбърквате, за да заври.
Сега, когато кремообразният сос е готов, пилените гърди трябва да бъдат свързани към него. Върнете ги в тигана и поставете заедно около минута или две.
Пилешки гърди в сметанов сос в тиган рецепта със снимки
Крем (20%) - 150 ml;
Чесън - 2 зъба;
Paprika Sweet - 1 ч. Л.
Сол, черен смлян пипер - на вкус;
Растително масло - за пържене.
Процес на готвене
Готвене на пиле в кремообразен сос, ще получите универсално ястие, което може да се сервира с гарнитура, картофи, тестени изделия или само с свеж хляб и зеленчукова салата. Пилешки гърди в кремообразен сос е едно от "мито" ястия в моята кухня. Тази рецепта винаги помага, когато е необходимо бързо, просто и уютно много вкусно.
Подгответе необходимите продукти.
Измийте пилешки гърди, изсушени с салфетки, отделени от костите и нарязани на малки парчета. Поръсете пиле със сол, червен пипер и черен парфюп, разбъркайте, оставете за 30 минути.
Чесънът се нарязва на тънки плочи.
Фрай Чесън в малко количество растително масло до златист цвят. След това чесънът отстранете от тиган.
Добавете към тенджерата, където чесънът пече пиле.
Запържете за златния цвят от всички страни на малък огън.
За сос решет сирене на груба ренде.
Добавете към крема сирене.
След това добавете ситно нарязани зеленчуци. Имам босилек, можете да вземете копър, магданоз или други ароматни билки на вашия вкус.
Сервирайте пилешки гърди в кремавия сос горещ.
Зареждане...
