Под рационално хранене се разбира достатъчно количество и пълноценно хранене. Основата на рационалното хранене е балансът (оптималното съотношение) на всички хранителни компоненти. Най-малко 60 вещества, които съставляват човешката храна (есенциални и неесенциални аминокиселини, полиненаситени мастни киселини, фосфатиди, лецитин и стероли, включително холестерол, β-ситостерол, мазнини, захари, нишесте и пектини, витамини, минерални елементи, органични киселини и др.). Съвременната хигиена на храните изследва не само полезността на жизненоважни вещества, които екзогенно навлизат в тялото, но и въпросите за оптималния синтез на тези вещества в самия организъм.
Рационалното хранене е важен фактор за подобряване нивото на здравето на хората. Рационалното хранене трябва да отчита възрастта, естеството на работа, пола, климата, националните и индивидуалните особености. Монотонността на храната пречи на баланса на храненето, инхибира вътрешния синтез на вещества. Изключването за дълго време на определени групи хранителни продукти и рязкото стесняване на техния обхват ограничават способността на организма да избира жизненоважни вещества, да ги балансира и да поддържа нормално ниво на вътрешен синтез. Проблемът за най-пълното използване на синергичните свойства на хранителните вещества, което позволява да се осигури баланс и хранителна стойност с минимална енергийна стойност, е важна задача на хигиената на храните.
Разработени са дневната калорийна потребност за хора в активна възраст в населени места с добро или задоволително обществено обслужване (табл. 1), както и нормите на дневната нужда от белтъчини и мазнини (табл. 2). Установени и изпитани в практиката са следните принципи на хранителен баланс: 1) съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати - 1:1:4; 2) количеството протеини (виж Протеини в храненето) - 14-15% от дневните калории; 3) количеството протеини от животински произход - най-малко половината от дневната норма на протеин; 4) количеството мазнини (вж. Мазнини в храненето) - 30% от дневните калории; 5) специфично тегло на животински мазнини - 75-80% и растително масло - 20-25% от дневната норма; 6) количеството въглехидрати - 55-56% от дневното калорично съдържание на диетата.
Таблица 1. Дневен прием на калории за възрастен
Забележка. Професионални групи: I - професии, несвързани с физически труд; II - професии на механизирания труд; III - професии от немеханизиран или частично механизиран труд; IV - професии на тежък, немеханизиран труд.
Таблица 2. Дневен прием на протеини и мазнини 
Таблица 3. Дневни хранителни добавки за деца 
* Нуждата от хранителни вещества и анергия се дава без да се отчита хранителната стойност на майчиното мляко.
Децата се нуждаят от относително повече пластмасови вещества. Като се има предвид това изискване, са разработени специални физиологични норми на хранене за децата (Таблица 3).
Диференцирането на енергийната стойност на храненето в зависимост от климатичните условия се извършва чрез намаляване на консумацията на мазнини в южната зона и увеличаването й в северната. Делът на протеина във всички климатични зони остава постоянен. Разпределението на въглехидратите се променя значително, чийто дял се увеличава в диетата на хората, живеещи в южната зона, и донякъде намалява в северните райони.
Енергийните показатели на храненето не са еднакви в различните климатични зони. Те са издигнати в северната зона и по-ниско в южната зона. Съдържанието на калории и съотношението на основните хранителни вещества в различните климатични зони за мъжкото население, ангажирано с умствен труд и други дейности, несвързани с физически труд, са показани в Таблица 4.
Храненето на възрастните хора се изгражда, като се вземат предвид характеристиките на стареещия организъм: намаляване на интензивността на окислителните процеси, спад в клетъчната активност, забавяне на метаболитните процеси, намаляване на функционалността на храносмилателните жлези и др. , намаляване на функциите на всички системи на тялото и развитие на атрофични процеси. Оттук и необходимостта от ограничаване на храненето в напреднала възраст. Това ограничение се прави в съответствие с обема на физическата активност и общото ниво на мобилност на възрастния човек. За възрастни и сенилни хора са разработени следните физиологични хранителни норми (Таблица 5).
Таблица 5. Дневен хранителен прием на възрастни хора
За хора над 70 години вижте таблица 6 за нуждите от енергия и хранителни вещества.
В диетата на възрастните хора има по-малко въглехидрати и частично мазнини (дневният прием е не повече от 80 g, включително 70% животни и 30% зеленчуци). Особено ограничени са рафинираните продукти: захар, сладкарски изделия, както и първокласни хлебни изделия, полиран ориз, грис и др. Захарта трябва да представлява не повече от 15%, а делът на въглехидратите в картофите, зеленчуците и плодовете трябва да бъде най-малко 25 % от общите въглехидрати в дневната диета. Желателно е да се увеличи делът на пълнозърнестите продукти (хляб от пълнозърнесто брашно и др.). Рационалната норма на протеини в напреднала възраст е 18 на 1 кг телесно тегло. В напреднала възраст е важна качествената страна на протеините в ежедневната диета.
Особено ценни са млечните протеини – най-полезните източници на незаменими аминокиселини (вж.). Около 60% от общото количество хранителни протеини трябва да се осигуряват от животински продукти, като половината от това количество трябва да са млечни протеини.
Храненето трябва да се изгражда, като се вземе предвид смилаемостта на хранителните продукти. Коефициентите на усвояемост на основните храни са показани в таблица 7.
| Име на продуктите | Коефициент на смилаемост (в %) | ||
| протеини | дебел | въглехидрати | |
| Месни и рибни продукти | 95 | 90 | - |
| Мляко, млечни продукти, яйца | 96 | 95 | 98 |
| Брашно от най-висок, I, II клас, хляб от него, макаронени изделия, грис, ориз, овесени ядки, овесени ядки | 85 | 93 | 96 |
| Пълнозърнесто брашно и хляб от него, бобови и зърнени храни (с изключение на грис, ориз, овесени ядки и овесени ядки) | 70 | 92 | 94 |
| Сладкарски изделия, мед, конфитюр | 85 | 93 | 95 |
| захар | - | - | 99 |
| Плодове, горски плодове, ядки | 85 | 95 | 90 |
| Зеленчуци | 80 | - | 85 |
| картофи | 70 | - | 95 |
При рационалното хранене се отдава значение на полезността на витамините. Витамините (вижте) са жизненоважни за всички възрастови групи. Изискванията за витамини (mg / ден) са показани в таблици 8 и 9.
* За останалите витамини изискванията все още не са изяснени и са в процес на разработка.
Не винаги (например през зимните месеци) е възможно да се задоволят нуждите на организма от всички витамини поради естественото им съдържание в хранителните продукти. Оттук възниква необходимостта от обогатяване на населението със синтетични витамини. В СССР брашното, захарта, млякото и хранителните мазнини са били обогатени с витамини (С, В1, В2, РР и А) (Таблица 10).
Подсилването може да се извърши и чрез директно въвеждане на витамини в храната преди консумация (в детски заведения, болници, санаториуми, фабрични и други обществени столови). Деца в детски заведения (35 mg / ден на дете) и пациенти в лечебни заведения (100 mg / ден на пациент) подлежат на приоритетно обогатяване с аскорбинова киселина. Минералите играят важна роля в храненето (вижте).
Минералите са разумно класифицирани като биологично необходими вещества. За да се гарантира тяхната смилаемост, минералите трябва да бъдат балансирани.
Физиологичната нужда на човек от някои минерални елементи е показана в таблица 11.
Диетата е важна. За възрастен най-разумно е четирикратното хранене с интервали между храненията от 4-5 часа (таблица 12).
Забележка. I вариант - 3 хранения на ден; Вариант II - 4 хранения на ден.
За хора с умствен труд и възрастни хора диетата може да бъде по-равномерна без рязко разпределение на закуска и обяд.
Всеки е чувал за опасностите от прекомерното пиене, единственият въпрос е какво да вземем като мярка? Световната здравна организация има доста ясен отговор на това: разрешено количество алкохолна ден за възрастен мъж, който не страда от хронични заболявания, не трябва да надвишава 30 ml чист етилов алкохол. Според СЗО 10 g чист етанол приблизително съответства на:
- 30 мл водка, коняк, уиски, бренди или ром (40 об.%);
- 75 мл подсилено сладко вино, порто или вермут (17-20% об.);
- 100 мл сухо червено или бяло вино, включително шампанско (11-13% об.);
- 250 мл бира (5 об.%).
Всички посочени количества са релевантни на базата на консумация на алкохол не повече от пет пъти седмично. Освен това, допустимата доза алкохол за конкретен индивид ще зависи не само от пола и възрастта, но и от телесното тегло, националността и генетичните характеристики.
Има ли определено безопасно количество алкохол за жените?
Според същите насоки на СЗО, допустима доза алкохол за жениизчислено от ограничението от 20 ml чист етилов алкохол на ден. Някои медицински източници обаче препоръчват жените да се придържат към лимита от половината от декларираните обеми. Работата е там, че процесът на разделяне на етилов алкохол се влияе от факта, че:
– Средната жена тежи по-малко от мъж, така че обективно тялото й може да преработи по-малко алкохол за единица време.
- При същото тегло и височина като мъжа жената произвежда по-малко алкохолдехидрогеназа - основният ензим, отговорен за разграждането на етиловия алкохол.
Освен това при изчисляване безопасна граница на алкохолаза дамите се взема предвид такъв субективен факт, че като цяло жените са по-малко склонни да пият алкохол и следователно го понасят по-зле.
По време на бременност и кърмене алкохолът е напълно противопоказан, тъй като етиловият алкохол и неговите продукти в тялото проникват добре през плацентата до плода и в кърмата.
Безопасна доза алкохолни напитки на ден
Често хората са безразлични към алкохола през работната седмица, но през уикенда започват да наваксват с ентусиазъм. Това по същество е грешен подход. Доказано е, че еднократният прием на голяма доза алкохол е много по-опасен за организма в сравнение с равномерното използване на същата обща доза през седмицата, но на малки порции. Ако прекомерното ливане е неизбежно, не забравяйте, че:
- 75 ml водка няма да причини значителни щети на здрав мъж, който няма медицински противопоказания за пиене на алкохол.
- 150 мл водка - максимално допустимото количество при пиене на алкохол веднъж седмично. СЗО смята, че това е прагът, отвъд който започва алкохолизмът – болезнено пристрастяване към силни напитки. Средно са необходими от една до три години, за да се формира лош навик. Ежедневната консумация на повече от 30 г етилов алкохол (75 мл водка) неизбежно има токсичен ефект върху черния дроб. Ако дневната доза надвишава 60 g етилов алкохол, тогава нивото на консумация се счита за опасно. В такива случаи стеатохепатитът се развива на всеки 10-ти.
- Смъртоносната доза алкохол е от 4 до 12 г чист етилов алкохол на 1 кг телесно тегло. За мъж с тегло около 80 кг това ще бъде равно на 1-3 литра водка или друг силен алкохол. Толкова широк спектър от опасни дози се дължи на различната способност на различните хора да преработват алкохола.
По този начин, максимално допустимо количество алкохол на дензависи не само от пола, теглото и конституцията на човек, но и от честотата на пиене на алкохол. Помислете дали се придържате към препоръчаните норми или количеството алкохол, което пиете, е извън вашия контрол. Ако имате някакви съмнения относно това, не забравяйте да се прегледате от лекар, за да се уверите, че вече не сте причинили непоправими щети на здравето си като цяло и на черния дроб в частност.
Библиография:
1. Костюкевич О. И. Алкохолно увреждане на черния дроб: социални последици, клинични последици и аспекти на патогенетичната терапия // BC Приложение „Заболявания на храносмилателните органи” № 2 от 11.09.2007 г. - страница 62
2. Болести на черния дроб и жлъчните пътища: Наръчник за лекари / Изд. В. Т. Ивашкина. - М.: Издателство ООО. къща "М-Вести", 2002. - 416 с.
3. Глобален доклад за алкохола и здравето (СЗО, 2014 г.): http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/112736/1/9789240692763_eng.pdf (посетен на 1.06.2016 г.).
4. Най-честите заболявания на стомашно-чревния тракт и черния дроб: ръководство за практикуващи / В. Т. Ивашкин [и др.]; под общо изд. В. Т. Ивашкина. – Москва: ГЕОТАР-Медиа, 2008. – 170 с.
5. Шиф, Ю. Р. Шиф чернодробни заболявания. Алкохолни, наркотични, генетични и метаболитни заболявания / Юджийн Р. Шиф, Майкъл Ф. Сорел, Уилис С. Маддри; per. от английски. изд. Н. А. Мухина [и др.]. – Москва: ГЕОТАР-Медиа, 2011. – 476 с.
6. Калинин A.V. Алкохолни чернодробни заболявания: начини на лечение. - EF. Гастроентерология, бр.3, 2012. - 64 с.
8. Bellentani S., Saccocio G., Costa G. et al. Навици за пиене като кофактори на риска от увреждане на черния дроб, предизвикано от алкохол. Изследователската група Дионис // Gut. - 1997. - Кн. 41. – С. 845–850.
9. Международно ръководство за наблюдение на консумацията на алкохол и свързаните с това вреди, Световна здравна организация. Дълбочина. по психично здраве и зависимост от вещества, 2000 г
Протеинът е от съществено значение за вашето здраве, тъй като е структурен компонент на ензими, клетъчни рецептори, сигнални молекули и основните градивни елементи на вашите мускули и кости. Протеините също действат като носители, а аминокиселинните компоненти на протеините служат като предшественици на хормоните и витамините.
Прекомерен прием на протеини
Протеинът е от съществено значение за вашето здраве,защото е структурен компонент на ензими, клетъчни рецептори, сигнални молекули и основният градивен елемент за вашите мускули и кости.
Протеините също функционират като носители, а аминокиселинните компоненти на протеините служат като предшественици на хормони и витамини. Но когато става въпрос за препоръчителната дневна доза, мненията се различават.
С напредването на възрастта получаването на адекватни количества висококачествен протеин е особено важно., тъй като способността ви да преработвате протеин намалява, както и скоростта на свързана с възрастта загуба на мускули (саркопения), като по този начин се увеличават нуждите ви от протеин.
Въпреки това би било разумно да следите броя им, за да сте сигурни, че не прекалявате.Американците консумират най-много месо на глава от населението в света - повече от 175 паунда свинско, птиче и говеждо месо годишно, и доказателствата показват, че това е твърде много за оптимално здраве.
За да се влоши нещата, по-голямата част от месото идва от животни, отглеждани при неестествени условия.(CAFOs), които са значително по-ниски по качество от органично отглежданите, хранени с трева, пасищни животни.
Неблагоприятни ефекти от прекомерния прием на протеини
Американците консумират три до пет пъти повече протеини, отколкото им трябва, заедно с твърде много въглехидрати и недостатъчно здравословни мазнини.
За да разберете защо консумацията на твърде много протеин е лоша идея, помислете за следното:
Когато консумирате повече протеин, отколкото тялото ви се нуждае, тялото ви трябва да се отърве от повече азотни отпадъци в кръвта, което натоварва бъбреците. Това може да доведе до хронична дехидратация, което е установено в проучване върху атлети за издръжливост.
Прекомерният прием на протеин може да има стимулиращ ефект върху важен биохимичен път, наречен мишена на рапамицин при бозайниците (mTOR). Този път играе важна и значима роля в развитието на много видове рак. Освен това е важен регулатор на процеса на стареене.
Прекомерният протеин също има неблагоприятни ефекти върху пътя на GCN2, който, подобно на mTOR, участва в процеса на стареене. Както изтъкна блогърът за здравето и храненето Дан Пърди, ограничаването на протеините има благоприятния ефект на инхибиране на този път, ускоряващ стареенето.
Препоръчителен дневен прием(RDA), създадена от Института по медицина (IOM), е 0,80 грама висококачествен протеин на килограм (kg) телесно тегло(0,36 грама протеин на килограм телесно тегло) или около 46 грама протеин на ден средно за заседнали жени и 56 грама за заседнали мъже.
Тази норма има вграден „буфер за безопасност“, което означава, че повечето от нас всъщност се нуждаят от още по-малко протеин за оптимално здраве. Въпреки това американците ядат средно около 100 грама протеин на ден – около два пъти повече от нормалното количество.
Предвид факта, че по-голямата част от американците са с наднормено тегло или затлъстяване, предпочитам да използвам по-точна формула за изчисляване на нуждите от протеин въз основа на чистата телесна маса.
Вярвам, че повечето възрастни изискват около 1 грам протеин на килограм чиста телесна маса (не обща телесна маса) или 0,5 грама протеин на килограм чиста телесна маса за оптимално здраве.
Как да изчислим по-точно нуждата от протеин
В тази формула първо трябва да определите мускулната маса на тялото си. За да направите това, извадете процента телесни мазнини от 100. Например, ако имате 30 процента телесна мазнина, тогава имате 70 процента мускули в тялото си.
След това умножете този процент (0,7 в този случай) по текущото си тегло, за да получите чистата си телесна маса в паундове или килограми.
Например, ако тежите 170 паунда; 0,7 по 170 се равнява на 119 паунда чиста телесна маса. Използвайки правилото за 0,5 грама протеин, ще ви трябват 59,5 или по-малко от 60 грама протеин на ден.
100 - % телесна мазнина = % мускулна маса X действително тегло X 0,5 g протеин = общ препоръчан протеин
пример: 170 lb човек с 30% телесна мазнина
100% обща маса - 30% мастна маса = 70% мускулна маса
За сравнение, според настоящите насоки за хранене в САЩ, базирани на общото телесно тегло, човек с тегло 170 фунта (независимо от съотношението мазнини към мускули) ще се нуждае от около 61 грама протеин на ден. На пръв поглед тези препоръки изглеждат достатъчно близки до нашите, за да опровергаят аргументите.
Основната разлика е, че насоките на САЩ не вземат предвид мастната маса, която може да варира значително от един човек на друг, дори ако тежат еднакво.
Например, ако този теоретично 170-килограмов човек има само 15 процента мазнини, нуждата му от протеин ще бъде малко над 72 грама. Като ме вземем за пример, аз тежа 173 паунда и имам 10 процента телесна мазнина, което означава, че чистата ми телесна маса е малко под 156 паунда.
Използвайки формулата по-горе, нуждата ми от протеин е около 77 грама на ден, въпреки че обикновено не ям повече от 75 грама на ден.
В такъв случай не бива да се гадае, защото е твърде важно. Това наистина е единственото хранително вещество, което трябва да следите отблизо.Просто се уверете, че записвате внимателно правилните храни и количества, тъй като резултатите ще бъдат неточни, ако въведете грешни данни.
Приемът на протеин е по-висок при възрастни хора, бременни жени и спортисти
Някои хора при определени житейски обстоятелства имат по-високи нужди от протеини. Това включва възрастни хора, бременни жени и тези, които спортуват агресивно(или участват в състезания). По правило тези хора се нуждаят от около 25 процента повече протеин.
Лично аз, въпреки че ходя около 9 мили на ден и спортувам един час над лимита, все пак ограничавам протеина си до 75 g на ден. Някои изследователи твърдят, че тези над 50 години може да се наложи да удвоят приема на протеини, за да предотвратят саркопения (свързана с възрастта загуба на мускули), но въз основа на всичко, което обсъждахме досега, бих предупредил срещу произволно увеличаване на приема на протеин в напреднала възраст.
Но помислете за това само ако сега ядете много по-малко от нормалното. Смятам, че е най-добре да използвам горната формула, за да изчислим нуждите от протеин въз основа на мускулната маса и след това да добавим 25 процента към тази цифра.
Важно е да се разбере, че протеинът сам по себе си не е магически куршум за саркопения.Имате нужда от силова тренировка за изграждане на мускули и укрепване на костите. (Ако имате рак, трябва да сте особено внимателни относно стимулирането на пътя на mTOR с излишък от протеин.)
В допълнение към упражненията, възрастните хора също ще се възползват от увеличаване на приема на левцин.Аминокиселината левцин сигнализира на мускулите ви да увеличат протеиновия синтез. Всъщност е доказано, че левцинът стимулира синтеза на мускулен протеин дори по време на ограничаване на храната или след продължителни физически предизвикателства.
Превеждане на идеалните протеинови изисквания в храни
Значителни количества протеин могат да бъдат намерени в месо, риба, яйца, млечни продукти, бобови растения и ядки.За да определите дали приемате твърде много протеин, просто изчислете телесното си тегло, както е описано по-горе, след това запишете всичко, което ядете за няколко дни и изчислете дневния си протеин от всички източници.
- Червено месо, свинско и птиче месоимат средно 6-9 грама протеин на унция. Идеалното количество за повечето хора е 3 унции порция месо (а не 9 или 12 унции пържоли!), което ще ви осигури 18-27 грама протеин.
- Яйцасъдържат около 6-8 грама протеин в едно парче. Така омлетът от две яйца ще ви осигури около 12-16 грама протеин. Ако добавите сирене, трябва да изчислите и този протеин (вижте етикета на сиренето)
- Семена и ядкисъдържат средно 4-8 грама протеин на четвърт чаша
- варен бобимат средно 7 до 8 грама протеин на половин чаша
- Варени зърнасредно имат 5-7 грама на чаша
- Повечето зеленчуцисъдържат 1 до 2 g протеин на унция
Интересното е, че докато рибата обикновено се счита за добър източник на протеини, повечето риби съдържат само ПОЛОВИНА от протеина, който се намира в говеждото и пилешкото месо. Според д-р Лонго по-ниското съдържание на протеини в рибата всъщност може да е една от причините средиземноморската диета да се свързва с по-дълъг живот и намален риск от хронични заболявания.
Всъщност тези, които ядат повече риба, отколкото червено месо, автоматично консумират много по-малко протеини.
Растителни храни с високо съдържание на протеини
Конопени семена (конопени сърца):около 33 процента протеин, 11 грама на 3 супени лъжици; също така съдържа всички 20 аминокиселини в лесно смилаема форма и големи количества омега-3 мазнини
семена от чиа:около 14 процента протеин, около 4 грама на 3 супени лъжици; също с високо съдържание на омега-3 мазнини (но повечето от тях са ALA)
спирулина: 70% се състои от протеини; 6 g протеин на 10 g порция; съдържа 18 аминокиселини и всички основни вещества и е лесен за смилане (избягвайте спирулина, ако сте алергични към йод или морски дарове)
кълнове:качеството на протеина и съдържанието на фибри в бобовите растения, ядките, семената и зърнените култури се подобряват при покълване; слънчогледовите кълнове съдържат най-висококачествен протеин, заедно с много желязо и хлорофил; камут, коноп, киноа и бобови кълнове също са добри източници на протеин
пчелен прашец: 40 процента протеин и една от най-пълноценните храни в природата; няма да можете да ядете големи количества пчелен прашец през цялото време, но това е чудесно допълнение за промяна
Внимателно следете произхода на месото, което консумирате
Качеството на месото, което ядете, е също толкова важно, колкото и количеството. Като общо правило, единственото месо, което препоръчвам да ям, е месо, хранено с трева, отглеждано на пасища (това включва млечни продукти и яйца, разбира се). Такова месо е МНОГО по-добро по качество от фабричното месо.
Небиологичното говеждо и птиче месо вероятно ще бъдат замърсени с хербициди, пестициди, хормони, антибиотици и други лекарства, както и ГМО от генетично модифицирани зърна, които обикновено се хранят на животните.
Обичайната практика за хранене на тревопасни животни с месо и странични животински продукти също увеличава риска от замърсяване на месото с инфекциозни протеини, свързани с болестта луда крава и човешката версия на болестта, известна като болестта на Кройцфелд-Якоб.
Изследванията показват, че това заболяване може да е част от пъзела на Алцхаймер. Нанесените щети са идентични с тези при лудата крава, с изключение на скоростта, с която инфекцията унищожава мозъка и причинява смърт.
През 2009 г. съвместен изследователски проект между Министерството на земеделието на Съединените щати (USDA) и университета Клемсън идентифицира общо 10 ключови области, в които говеждото, хранено с трева, е по-добро за човешкото здраве от говеждото, хранено със зърно.
Сравнението доведе до подчертаване на следните предимства на тревопасното говеждо месо:
Повече общо омега-3
По-здравословно съотношение на омега-6 към омега-3 мастни киселини (1,65 срещу 4,84)
Повече CLA (цис-9 транс-11), потенциален убиец на рак
Повече вакгенова киселина (която може да бъде превърната в CLA)
Повече витамини от група В тиамин и рибофлавин
Повече минерали калций, магнезий и калий
Повече витамин Е (алфа токоферол)
© Джоузеф Меркола
Имате въпроси - задайте ги
P.S. И запомнете, само като промените съзнанието си - заедно променяме света! © econet
Накратко: Изчислете вашата норма на консумация на алкохол е реална. Колко алкохол можете да пиете, за да няма махмурлук, за да поддържате здравето си, за да не се страхувате от алкохолизъм - това са различни норми и можете да изчислите правилния за себе си, като използвате съветите от тази статия .
Пия малко повече, отколкото мога, но по-малко, отколкото искам
Като пия, не пея – не пея, а крещя
Група "Далак"
Колко алкохол можете да пиете? От какво количество рискувате да засадите черен дроб? Как да се ограничите, за да не изпаднете в запой, да не станете пристрастени към пиенето? Възможно ли е да изчислите дозата, от която няма да страдате от махмурлук сутрин?
Изчислете оптималната норма на консумация на алкохол е наистина реална. Отговорите ще варират за различните хора: в зависимост от тяхното тегло, здравословно състояние и други свързани фактори. В тази статия ще научите как точно да изчислите алкохолната си норма в зависимост от целите си: искате ли да се предпазите от алкохолизъм, искате ли да пиете без махмурлук или да се погрижите преди всичко за собственото си здраве.
Абонирайте се за нашите YouTube канал !
Колко алкохол можете да пиете без вреда за тялото
водка
Бира
вино
Инфографика. Как да разберете лимита си за алкохол.
Най-чувствителният към алкохола орган е мозъкът, за който прагът на токсичност за чист алкохол е само 19 g на ден (60 ml водка). При редовна употреба на алкохол разрушаването на мозъка е необратимо, тъй като възстановяването на невронната мрежа няма време да завърши преди новата загуба на мозъчни клетки.
Други органи, увредени от алкохола (черен дроб, бъбреци, панкреас, бели дробове и очи), се възстановяват много по-ефективно от мозъка, само за това трябва да пиете умерено и да дадете време на тези органи да се възстановят. Факт е, че има ограничение на способността на здравия човек да преработва алкохол. За средностатистически човек с тегло 70 кг тази граница е 170 г на ден (538 мл водка). След такава доза е необходимо да си починете от алкохола поне 8 дни, като дадете време на тялото да се възстанови. Тогава органите, засегнати от негативното въздействие, ще могат да се върнат към пълната си работоспособност и няма да продължат да се срутват при следващото пиене.
Как да изчислим нивото на алкохол без махмурлук
Можете сами да изчислите дозата алкохол, която ви позволява напълно да избегнете махмурлука, по следната формула:
1,5 ml чист алкохол на килограм телесно тегло.
По отношение на водката това е 3,75 мл на килограм телесно тегло. Например, ако човек тежи 70 кг, тогава на масата е по-добре да се ограничи до 262 ml водка на еднократна доза, а когато се приема в рамките на 4-5 часа, дозата може да се увеличи до 327 ml.
За ваше удобство ето таблица с готови изчисления колко и какво можете да пиете, ако не искате да страдате от махмурлук. Всички дози са изчислени за хора с различно телесно тегло (от 50 до 90 кг). Дозите алкохол се дават в милилитри.
Имайте предвид, че препоръчителните дози намаляват с възрастта, тъй като тялото вече не обработва алкохола толкова ефективно. Освен това, колкото по-сложен е съставът на напитката, толкова по-трудно е тялото да се справи с него. Следователно махмурлукът от 40-градусов коняк ще бъде по-труден, отколкото от същата доза водка.
Последната актуализация на статията: 22.05.2019 г
Не намерихте това, което търсите?
Безплатно ръководство за знания
Абонирайте се за бюлетина. Ще ви кажем как да пиете и ядете, за да не навредите на здравето си. Най-добрият съвет от експертите на сайта, който се чете от повече от 200 000 души всеки месец. Спрете да разваляте здравето си и се присъединете към нас!
Образуване и използване на съществителното име също се подчинява на определени правила, неспазването на които води до говорни грешки. Норми за използване на числителнив съвременния руски са особени и специфични. Числината е лексикално затворена категория, която днес не се попълва с нови единици. Използването на цифри обаче е сериозен говорен проблем. Така, например, сложни числителни като осемдесет, седемстотин - единствената група думи, в която и двете части са склонени: осемдесет, седемстотин (творческо падане), около осемдесет, седемстотин (пропозиционално падане) - в съвременната реч има практически загуби системата на склонение. Това е нарушение на нормата, която е императивна, тоест задължителна за всички носители на даден език. В съвременната разговорна реч се губи флексията на комплексни числа, което също се улеснява от професионалната реч на математиците, но в официалната реч нормата изисква склоняване на двете части на комплексните числа.
Правила за склоняванеизключително просто:
при намаляване на съставните числа, всички думи, включени в него, се променят: библиотеката е попълнена петстотин четиридесет и трикниги; относно петстотин четиридесет и трикниги, за които говорихме; петстотин четиридесет и три студентите се появиха студентски карти;
при спадане на редни числа се сменя само последната дума: срещаме се двадесет и петата, през хиляда деветстотин четиридесет и една година;
дума хилядадейства както във функция на съществително, така и на числително, следователно в tv.p може да се използва - хиляда и хиляда. Диспозитивните норми на формите на тв.п. - осем и осем, но книжовният език предпочита първата форма.
В образуването на фрази „числово + съществително в множествено число.з." Използват се сборни (до 5) и количествени (c5) числителни: трима приятели, петима войници, осем дни. Събирателните числа (две, три, ..., десет) не се използват в официалната реч, въпреки че съвпадат по значение с кардиналните числа. Но дори и в разговорната реч употребата им е ограничена: те не се комбинират с имената на женски лица, с неодушевени съществителни, с имена на високи чинове, длъжности (герой, генерал, професор и др.).
Колективни числаприлягат заедно с имената на мъже (с изключение на имената на високи чинове, длъжности): две момчета, шестима войници ; с имена на малки: седем деца, пет вълчета ; с обоснован прилагателни: седем конни, четири военни ; със съществителни, които имат форма само за множествено число: два часа, четири ножици, пет дни ; със съществителни имена: деца, деца, хора- трима момчета, четирима непознати . Комбинации като 22, 23, 24, 32, 33, 34, 102, 103, 104, дни на руски език са невъзможни, тъй като изискват формата на сборно число, което не може да бъде включено в съставно число. Ако е необходимо, използвайте синонимни изрази с лексикална замяна: Изминаха 22 дни, двадесет и вторият ден свърши и т.н. Както виждаме, общите числа не съвпадатсъс съществителни, обозначаващи жени. не можеш да кажеш: от пет дъщери ; както и със съществителни от мъжки род, обозначаващи имената на животни: не може да се каже - три вълка .
Съчетано със съществителни женски полизползван на руски език число "и двете", и ссъществителни мъжки - и двете": по двата бряга и по двете реки.
Склонението на числителното число зависи от пола на съществителното "едно и половина".Мъжкият и средният род приемат формата един и половина в именителен и винителен падеж, а в останалите - един и половина; женският род е един и половина - в именителен и винителен падеж, а в останалата част - един и половина: ограничете се до един и половина метра, добавете до хиляда и половина.
Наблюдават се и трудности в използването на дробни и смесеничисла. В какво число трябва да се поставят съществителните "процент", "квинтал", ако са със смесено число? Трябва да пише: четиридесет и половина процента, но пет и пет десети от метъра, тъй като при смесено число съществителното се управлява от дроб.
21 + 22. Норми за използване на глаголи и глаголни форми
Образуване и използване на глагола и глаголните форми в речта трябва да е нормативен, но при нарушаване на нормите се получават груби граматически грешки. Глаголът е доста сложна част от речта по отношение на използването на формата. . Грешки при използване на глагола и неговите формисвързано с:
неправилно образование;
непознаване на стилистичните различия на отделните глаголни форми;
неспазване на редувания в основата на глагола;
ненормативно формиране на форми на повелително наклонение;
неправилно образуване на аспектни двойки на глаголи.
Сред руските глаголи има група думи, наречени недостатъчни глаголи.Обикновено тези глаголи са лишени от 1 (понякога 2) лице единствено число настояще и бъдеще време. По този начин е невъзможно на езика (освен ако не е направено със специална стилистична цел) да се каже : Отелвам се или пъпкам, течам или ръждясвам , тъй като тези действия означават процеси, протичащи в неживата природа или в животинския и растителния свят, те включват и действия, свързани с функционирането на човешкото тяло (разтваряне, слепване) и абстрактни значения (да речем, заключение).
Липсва в системата на езика и образуват 1 лице от глаголи спечеля, убеждавам, намирам себе си, усещам, изкривявам, осмелявам, духам, бръмчам, увековечавам, глупости, пакости,тъй като теоретично оформени, тези форми не са много приятни за ухото. Ако трябва да ги използвате в речта, трябва да използвате описателната форма: Мога да убеждавам, искам да намеря себе си и т.н.
Друга група думи образуват т.нар изобилни глаголи:изплаквам, кикотене, мъркам, капе, премествам, пръскам, ровя, вълна, пръскам- които предполагат две форми на сегашно време: напр. кикот и кикот . Трябва да се отбележи разговорният характер на втората форма. А в други глаголи дублетните форми изразяват семантична диференциация: т.н , splash (пръскане) - „пръскам, поръсвам“, и splash (пръскам) - „разпръсквам капки, разпръсквам капки“.
Неспазване на редувания в основата на глагола се дължи на влиянието на народния език: не мога да кажа изгаря, защитава, пази – трябва да гори, защитава, пази. Използване на типови формуляри да условие - да условие, да сумирам - да обобщя, да се концентрирам - да се концентрирамс редуване на гласни в корена се отнася до диспозитивната норма на употреба, но формите с - О са свойство на книжната реч. Поради тази причина фразите трябва да бъдат признати за верни: Развитието на науката определя технологичния прогрес. В края на урока обобщете всичко казано. От формите на минало време като сух – изсъхнал, мокър – мокър, предпочитание се дава на по-краткото. Разговорните форми не трябва да се използват в речта: бягай, искаме, (би трябвало бягай, искаме ), така че тези глаголи имат специална система на спрежение, те се наричат хетерогенен.
Трудности възникват при образуването на форми на повелително наклонение от глаголите да отидем, да отидем. Форми върви (тези) и върви (тези ) имат разговорна конотация и не трябва да се използват в литературния език. Като замяна трябва да използвате формуляра - върви (тези), въпреки че самият глагол да пътувам вече не е в езиковата система.
Речеви грешки при образуването на аспектни двойки на глагола възникват, когато разнородните двойки аспекти се заменят с еднокоренни ( да сложа - да положа, да положа - да сложа) и при образуването на глагол, който не съществува в езиковата система ( разделям - разделям). Нормата включва използването на чифт слагай и слагай, разделяй и разделяй, слагай и слагай.
Трябва да внимавате и двуделни глаголиТип наранявам, изпълнявам, командвам, омъжвам се. При тяхното използване грешката в разбирането води до грешка при говорене и писане, когато двустранен глагол се възприема от носителя на езика като единичен глагол: той се ожени за нея.
Видово разнообразие(или временно несъответствие) може да възникне при немотивирана употреба както на несвършени, така и на свършени глаголи в едно изречение: Щом влезете в гората, веднага ще видите златната рокля на есента. (Последвам: щом получиш... ) Подобна грешка се случва и при неправилното използване на причастието на - shchyсъс значението на бъдеще време от свършени глаголи: Книгата описва събитията, случващи се през 15 век. (Трябва: се случва през 15 век ) Грешки са включени несъответствие на обезпечениетоможе да бъде свързано с грешен избор на глас на глагола, включително гласа на причастието: Играчките, произведени от Загогрската фабрика, са известни в цял свят. Или: Безкрайни аплодисменти. (Трябва: произведени ... непрекъснато. )
Вобразуване на причастие, трябва да се помни, че причастията, образувани от глаголи без префикс с наставка -nu-, обикновено го запазват ( намокрям се - мокър, лепкав - лепкав, глух - глух),и тези, образувани от глаголи с префикс, като правило, се използват без него ( намокрям се – мокър, пръчка - заседнал, глух - глух.)В някои случаи формите се образуват с наставка ( заседнал, изчезнал)или успоредни форми - със и без суфикс ( изсъхнал - изсъхнал, изсъхнал - изсъхнал, изсъхнал - изсъхнал и т.н.)
Речева грешка може да възникне, когато се злоупотребяват едни и същи форми на глагола (по-специално формите на причастието, причастието, инфинитивът.): Не се допуска през зимата оставете водата да замръзне в тръбите . (Последвам: През зимата не трябва да се оставя вода в тръбите, тъй като може да замръзне). Птиците, които пристигат от юг и заемат празни гнезда, инкубират пиленца. (Последвам: Птици, които идват от юг и заемат празни гнезда...)
Доста чести в речта са грешки, свързани с използването на глаголи и глаголни форми в - XiaГлаголи в - Xiaне могат да се използват, ако имат еднакви две значения - пасивно и рефлексивно: Краставиците се измиват под течаща студена вода. Граждани се разхождат по булеварда . (Последвам: Краставиците се измиват под течаща студена вода. Граждани се разхождат по булеварда.) Въпреки това, когато става въпрос за автоматично действие, формулярът е включен -сяне се заменя с личен глагол: Вратата се отваря автоматично. Формулярът е включен -сяпредпочитайте в научни текстове, когато е важно да се съсредоточите не върху субекта, а върху обекта на действие: Докладът разглежда следните въпроси.
При използване на наречиятрябва да се помни, че те са образувани от преходни и непреходни глаголи от свършен и несъвършен вид, от глаголите на всеки от трите гласа: истински, пасив и среден: ходене - ходене, стоп - спиране, обсъждане - обсъждане . Въпреки това, от редица несъвършени глаголи, герундий не се образува: печем, спя, спестявам, убождам и т.н. Невъзможно е да се образуват герундий от повечето глаголи с наставката -добре-:кисело, мирише, изсъхна, гледам, също от част от глаголите от 1 спрежение, образуващи основата на неопределената форма с помощта на наставката -а,и основата на настоящето (или бъдещето просто) без тази наставка: плета - плета, рало - паша, танц - танц. герундий с наставка - научи се, - ючиОсвен това битие се използват като правило в народно-поетическата реч: гледам, играем, мисля
Перфектните герундии с гласна основа могат да се използват в две форми - снаставки -ви - въшки:писане - писане, затваряне - затваряне, огъване - огъване . В съвременния книжовен език формите с наставката -в.Формулярите на – въшкиприсъщ архаичен, разговорен или разговорен характер: Той седеше със затворени очи. (Трябва: Той седеше затворени очи.)Възможни опции замразяване - замръзване, избърсване - изтриване, изтриване - изтриване(втората форма във всяка двойка е разговорна). В този случай трябва само да произнесете извеждане(без да извеждам),метене (не метене), намиране (не намиране), вземане (не вземане), правене на грешка (не допускане на грешка), носене (не носене) и т.н.
По двойки поставяне - лягане (ръка на сърцето), зяпне - зяпне (слушайте отворена уста), закопчаване - държане (съгласен неохотно), счупване - счупване (препускане през глава), спускане - по-късно (работа през ръкави)и т.н. вторите форми са остарели и са запазени само във фразеологични изрази. Във формите се наблюдава и остарял нюанс запомняне, среща, скучно, откриване, обръщане, напускане, прощаване, разлюбване, раздяла, виждане, чуване, хващанеи т.н.
Необичайно в съвременния език на формата тичане, изгаряне, търсене, носене, писане, кол, танци, ходене, смях, драскане и т.н.
Зареждане...
